一种包衣丁酸钠的制备及对断奶仔猪生产性能的影响

宋凤香 吕延飞* 宋开山 刘 洋 张 敏 肖建森

(1 德州市畜牧兽医事业发展中心，山东德州 253109；2 陵城区农业农村局，山东德州 253052；3 山东德州神牛药业有限公司，山东德州 253035）

近年来，我国养猪产业正面临着饲料成本不断上涨，疫病防控难度增大，环保政策日趋严格，猪周期异常波动等诸多严峻问题，在养殖环节如何更好地降本增效成为当前养殖企业面临的现实难题[1]。仔猪早期断奶作为提高母猪繁殖效率、降低生产成本的关键技术在规模化猪场被广泛推广。仔猪早期断奶一般在21～25日龄，由于仔猪各器官发育尚不成熟，机体机能不完善，还无法完全适应外部环境，对饲料的消化吸收能力有限，加上环境不确定性和病原微生物等诸多因素影响，极易引起仔猪产生以腹泻为主要特征的应激反应，如果不给予有效治疗，会给养猪企业带来巨大损失[2]。为防治仔猪腹泻，早期通常会在饲料中添加抗生素，虽然能够减少断奶仔猪的死亡率，但是容易产生耐药菌株、药物残留、资源浪费和环境污染等负面效应。随着我国全面禁止在饲料中添加抗生素政策的实行，虽然在饲料中添加高剂量氧化铜和氧化锌对断奶仔猪腹泻防治有较好的疗效，但也存在慢性中毒、营养元素缺乏、阻碍仔猪生长发育、污染环境等问题[3,4]。因此，研发替抗产品已成为当前饲料业的重点领域。丁酸、丙酸等短链脂肪酸及其钠盐可调节畜禽肠道微生态环境，促进益生菌群增殖和肠道细胞生长，提高肠道抗菌、抗病毒的屏障功能，减少腹泻发生，提高畜禽生产性能。丁酸钠，又名正丁酸钠盐（sodium butyrate,NaB），分子式为C4H7O2Na，分子质量为110.09，产品呈白色至类白色，为可吸湿性的粉末，似绒毛状，水溶液pH 值呈碱性，是一种绿色、安全的新型饲料添加剂，被列入国家《添加剂品种目录》，其能够改善肠道机能，起到替代或部分替代抗生素治疗仔猪腹泻的作用[5,6]。但普通丁酸钠具有特殊的奶酪酸臭味，同时容易吸湿潮解或结块，储存运输便利性差；此外，普通丁酸钠入口之后，由于胃酸的分解作用，绝大部分被胃酸中和吸收，难以抵达盲肠和结肠。因此，探索制备一种新型包衣丁酸钠，成为提高治疗效果的一种有效手段。本研究在制备包衣丁酸钠基础上，进行仔猪饲喂对比试验，以期为开发新型饲料添加剂治疗仔猪腹泻提供思路。

1 包衣丁酸钠的制备

1.1 试验材料

丁酸钠：含量99%以上（济南安姆生物技术有限公司）；极度硬化油：含量99%以上（青岛盛盈创新材料有限公司）；聚丙烯酸树脂、柠檬酸三乙酯、滑石粉均购买自安徽山河药用辅料股份有限公司。

1.2 制备方法

1.2.1 丸芯制备

将极度硬化油和丁酸钠按照7∶3 的比例加罐内加热，搅拌分散均匀，控温不超过95℃，选用直径为0.8 mm 的离心喷雾冷凝制丸机制得微丸，备用。

1.2.2 聚丙烯酸树脂乳胶液配制

取适量纯净水，加入1∶1 滑石粉，搅拌分散均匀后，再加入适量柠檬酸三乙酯，边搅拌边倒入乳胶液水分散体中，过100 目尼龙网，备用。

1.2.3 包衣丸芯

设置流化床进风温度为35～40℃，引风频率为30～40 Hz，将新配制的乳胶液通过底喷方式包衣于丸芯上，包衣过程中，严控丸芯温度不高于40℃，制得样品。

2 仔猪饲喂试验

2.1 试验材料

包衣丁酸钠，普通丁酸钠。

2.2 试验动物

28日龄断奶仔猪90 头，按照窝别和体重相近的原则随机分为A 组、B 组、C 组，每组设3 个重复，每个重复10 头。A 组为空白对照组，饲喂基础日粮；B 组饲喂添加普通丁酸钠（0.2%）的基础日粮；C 组饲喂添加包衣丁酸钠（0.25%）的基础日粮。试验期为21 d。

2.3 饲喂管理

试验日粮采用玉米－豆粕型基础日粮，基础日粮成分：玉米43.5%、高粱10%、麦麸5.3%、豆粕20.5%、鱼粉7.2%、乳清粉10%、酵母粉1.5%、食盐0.4%、赖氨酸盐0.1%、碳酸钙0.2%、预混料1.3%。其营养水平：消化能34.5 MJ/kg、粗蛋白22%、粗纤维2.5%、钙0.79%、有效磷0.62%、赖氨酸1.34%、蛋氨酸0.7%。试验在同一栋保育舍内进行，试验前全面消毒清洗，试验期间保持良好的通风、适宜的温度和湿度，猪只自由采食饮水，免疫程序按照场内规定进行。

2.4 生产性能测定

试验开始时测定空腹初重，试验结束时测定空腹末重，记录试验期间每天饲料消耗量，计算每组仔猪平均日增重、料重比。

2.5 腹泻评估

每天定时观察仔猪腹泻情况，准确记录每个重复中仔猪腹泻头数及天数。根据粪便评分法，统计腹泻指数，计算腹泻率。粪便评价采用5 分法：条形、粒状硬粪（1 分）；均匀黏性成形粪便（2 分）；软、半成形粪便（3 分）；半液状、糨糊状粪便（4 分）；水样粪便（5 分）。其中粪便得分4～5 分者视为腹泻。

腹泻指数＝粪便评分之和÷供试猪总头数（该指数越高，表示腹泻越严重）

腹泻率（%）＝总腹泻次数÷（总头数×试验天数）×100%

2.6 数据统计分析

用SPSS 15 统计软件进行单因子方差分析和Duncan's 法多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，＜0.05 表示差异显著。

3 结果与分析

3.1 包衣丁酸钠对仔猪生长指标的影响

从表1 可知，在平均日采食量、平均日增重指标上，添加普通丁酸钠的B 组和添加包衣丁酸钠的C 组显著高于A 组（＜0.05），并且C 组与B 组差异显著（＜0.05）。料重比指标上，A 组、B 组、C 组差异不显著，但呈逐渐降低趋势。

表1 试验仔猪生产性能

3.2 包衣丁酸钠对仔猪腹泻指标的影响

从表2 可知，与饲喂基础日粮的对照组相比，添加普通丁酸钠的B 组和包衣丁酸钠的C 组腹泻率和腹泻指数显著低于对照组（＜0.05），并且C 组显著低于B 组（＜0.05）。

表2 断奶仔猪腹泻情况

4 讨论

仔猪早期断奶技术目前已成为提高母猪生产性能的重要手段，断奶时间一般在仔猪3 周左右，正是仔猪消化系统和免疫系统发育比较脆弱的阶段，容易引起仔猪较强的应激反应，对饲料消化率低，肠道免疫力差，易引起腹泻频发、食欲不振、饲料报酬低、发育迟缓等症状[7]。传统诊治方法以抗生素治疗为主，但随着国家对养殖用抗生素的要求越来越严格，饲料无抗、养殖减抗已成为必然，需要研发新型替抗产品治疗仔猪腹泻。

丁酸钠在机体内可分解为丁酸根（C4H7O2-）和钠离子（Na＋），其有效成分之一是丁酸，一种挥发性短链脂肪酸[8]。有研究表明，在断奶仔猪日粮中添加丁酸、丙酸和醋酸，结果显示，肠道中丁酸先于丙酸和醋酸被消耗，通过在肠腔内氧化吸收可快速为肠道上皮细胞提供能量来源[9]；通过饲喂仔猪添加丁酸钠的奶粉，仔猪在日增重及血浆胰多肽和胆囊收缩素浓度上显著高于使用不加丁酸钠奶粉饲喂的仔猪[10]。在断奶仔猪日粮中添加0.1%的丁酸钠可显著提高仔猪的平均日采食量、平均日增重及末重，并促进免疫器官发育[11]。通过在饲料中添加1 000 g/t 和1 500 g/t 包被丁酸钠，可显著提高断奶仔猪末重和平均日增重，并显著降低断奶仔猪料重比[12,13]。本研究表明，与饲喂基础日粮的A 组相比，添加普通丁酸钠及包衣丁酸钠的B 组及C 组仔猪在平均日增重上均显著高于A 组，且料肉比依次降低。丁酸钠可以改善胃肠道酸环境，增强肠道内微生物菌群优势，促进诸如粪链球菌、乳酸菌等益生菌群的快速增殖，改善有益菌群生长环境，进而抑制大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌等有害菌的增殖，从而降低断奶仔猪的腹泻率。丁酸钠的添加能促进仔猪生长性能并降低腹泻率，本试验中，添加不同类型的丁酸钠对降低断奶仔猪腹泻率及腹泻指数均有显著效果，这与Leeson 等[14]研究结果一致，说明丁酸钠在提高仔猪生产性能、降低腹泻率方面效果明显。

5 结论

综上所述，对断奶仔猪饲喂添加丁酸钠的饲料，能显著提高仔猪平均日产采食量和平均日增重，降低腹泻率及腹泻指数，将丁酸钠进行包衣处理较普通丁酸钠能显著提高断奶仔猪生产性能，促进仔猪生长，减少腹泻的发生。