传承创新 提升品质 擦亮品牌 为人民美好生活酿造美酒

王卫明

开 栏 语

伟大的无产阶级革命家、政治家、理论家、思想家列宁曾说：“真理往往掌握在少数人手中。”有人对此解读道，这是因为只有一小部分人可以凭借自己渊博的学识、不凡的见识，透过表面现象看清事情的本质，进而得出前瞻性的、预见未来方向的结论和方法。其实，小到一个家庭，大到一个企业、国家，都需要有这样的人，带领其他人朝着正确、光明的方向奔跑。

这些人虽不分年龄、性别、行业，但却拥有相同的特质——见微知著、眼光独到，有洞若观火之能、高屋建瓴之才，他们往往是企业的领导者、行业的领军人，对企业和行业的发展起着决定性的作用。为了跟读者分享这些企业大家、行业大拿的精彩观点，本刊特开设《大家之言》专栏，刊登有关政府部门领导，及食品领域知名企业家、行业专家的公开讲话。希望大家可以通过这一篇篇鞭辟入里的文章，有所思考、有所进步。

近日，由人民日报社主办，以“推动品牌建设 助力中国式现代化”为主题的2023中国品牌论坛在北京举行，领导嘉宾、知名企业家、专家学者代表交流研讨、集思广益，共谋中国品牌高质量发展之道。

西凤集团公司党委书记、董事长张正受邀参加论坛，并以《传承创新 提升品质 擦亮品牌 为人民美好生活酿造美酒》为题作主旨发言。

张正指出，品牌关联着生产和消费，是产业结构和消费结构升级的重要方向，西凤酒作为历史悠久的中国民族品牌之一，居一隅而观天下，独一香而列群雄，3000年无断代传承，以其独特的凤香口感和高雅品味，成为凤香型白酒的典型代表。作为中国名酒代表，近年来，西凤酒突出自主创新、传承传统文化，持续弘扬中国品牌精神，体现了民族企业的使命和担当。

张正认为，在促进新时代企业高质量发展过程中，传承创新是前提，品质提升是关键，品牌建设是重点。

“技艺传承”是白酒产业发展的基石

西凤酒生产工艺传承千年、生生不息，被列為国家非物质文化遗产。在数字化、智能化、网络化的大环境下，西凤集团在坚守传统凤香生产工艺基础上，积极融入时代变革，引进工业互联网、人工智能等尖端技术，围绕原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能灌装等方面，全力打造白酒数字化工厂。在现代科技助力下，西凤酒破译了凤香型白酒的基因密码，利用数字+技术，探索出白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造消耗大、品控难等一系列问题，塑造了西凤酒中国白酒高端品质的新认知、新形象。

“品质至上”是中国白酒永恒的追求

数千年文化底蕴的浸润形成了西凤酒独特的酿造技艺和风格特点，更造就了西凤人坚守匠心、追求卓越的精神品格。一直以来，西凤集团始终秉持“以高品质美酒满足人民对美好生活的向往”的酿造初心，育匠人、守匠心、行匠艺。从生产工艺8次标志性地改革和创新，到历经十年科研攻关，确定西凤酒的“凤香型”地位；从传承传统酿造技艺，不断追求工艺完美，到拥抱智能时代，以科技赋能品质提升；从建立中国酿酒原料及品质安全研究院等一批行业前沿的科技支撑平台，到主导建立多项国家和行业标准，健全多层次、全过程、全覆盖的质量监管溯源体系；从打造百万亩优质、绿色原粮基地，到举企业之力实施“3个3万吨、1个10万吨”等一系列前瞻性重大技改扩能工程。西凤酒是品质与艺术的双向奔赴，是匠人与匠心的极致表达，从田园餐桌到中国-中亚峰会国宴用酒，在展示自身卓越品质、深厚文化底蕴的同时，也开启了中国白酒品质安全的新模式。

“品牌认同”是企业发展的动力和支撑

西凤酒九次夺得世界金奖，四次荣获国家名酒称号，囊括了“中华老字号”“中国驰名商标”等一系列“国字号”荣誉，为高质量发展积聚了强大动能。西凤酒聚焦品牌，以“高端化 全国化”“回归一流名酒序列”为战略，构建了科学清晰的产品矩阵，以“红西凤”不断引领品牌价值回归。同时，依托中华文明发祥地、中国酿酒产业及酒文化的主要发源地等优势，充分挖掘、有效整合各类历史文化资源，成立文化研究院，启动文旅项目建设，不断探索白酒品牌和文化互融互促的发展模式，持续擦亮西凤酒的金字招牌，立足品牌价值回归和品牌形象提升，讲好“大国凤香故事”，发挥“千年品牌担当”，向世界展示中国白酒的文化风韵和品牌魅力。

张正认为，高品质美酒是新时代白酒行业高质量发展的必由之路，也是西凤酒讲好中国品牌故事、助力品牌强国建设的重要举措。西凤将借品牌之力，乘科创之势，立品质之本，以冲锋者的姿态，全力以赴筑牢品质、擦亮品牌，为人民美好生活酿造美酒。