蝴蝶兰：为什么有那么多种花色？

2024-01-09上党少侠

天天爱科学 2024年2期

关键词：唇瓣兰科传粉

上党少侠

小区温室大厅里的蝴蝶兰正在盛花期，花色鲜艳夺目，既有纯白、鹅黄，也有淡紫、橙赤。有不少品种兼具双色或三色，有的好像绣上了条纹，有的又好似喷上了均匀的彩点，有的花枝开花七八朵，多的有十二三朵。

弟弟问：“为什么蝴蝶兰有那么多种花色？”

对啊，为什么？

在网上搜索“年宵花推荐”这类话题，蝴蝶兰一定是其中被提及最频繁的花，不管是恰到好处的寓意、艳丽丰富的花色，还是轻盈飘逸的姿态，都让其成为年宵花中的翘楚。

蝴蝶兰素有“洋兰王后”之美誉，直立挺拔的茎秆上一朵朵酷似蝴蝶的花儿竞相开放，像是在翩翩起舞，颇具意境之美，令人赏心悦目。

蝴蝶兰（Phalaenopsis aphrodite）是兰科蝴蝶兰属附生草本植物。所谓附生，指的是株体附着在树干或者岩石上生长的兰花类群，它们通过气生根从空气中吸收水分和矿物质，其生长不依赖泥土。

蝴蝶兰肉质感的叶片多为椭圆形或者长圆形，一般为3—4 枚，上面綠色，背面紫色。它的花序很长，为“之”字形，从茎的侧面基部抽出，一般不分枝，有时分枝。蝴蝶兰的花被片共6 枚，呈两轮排列。外轮是3 枚瓣化的萼片，上面1 枚叫中萼片，两侧叫侧萼片；内轮瓣片3 枚，两侧各有1 枚，叫翼瓣，下面1 枚特化为唇瓣，是整个花朵的精华之所在，是蝴蝶兰颜值最高的部分。

蝴蝶兰的命名主要根据花的形态而来。1653 年，欧洲植物学家首次在新几内亚的安汶岛发现了白花蝴蝶兰。一串串小白花在空中飘舞，使发现者误以为是一群白蝴蝶在飞舞，因此将它命名为“蝴蝶兰”。

蝴蝶兰原产中国台湾地区以及东南亚地区，包括菲律宾、泰国、马来西亚、印度等地。原来只有70 多种，经过百余年的杂交育种，蝴蝶兰的品种已达3 万种以上。

蝴蝶兰的花期很长，不细看，你会认为它是塑料做的假花。

蝴蝶兰的内轮瓣片及合蕊柱

也许有的人会说，蝴蝶兰的花开得奇形怪状，这大概是因为它拥有特化为唇瓣的花瓣，以及植物界独一无二的专利——蕊柱（合蕊柱）吧。

蝴蝶兰的唇瓣3 裂，其中两枚侧裂片直立，倒卵形，中裂片略大，相对平展，利于传粉昆虫着落，先端渐狭并具两条细长的触须。

在两侧裂片之间和中裂片基部相交处有1枚黄色乳突，和周围瓣片上鲜艳色彩、斑纹一样，都是在模仿招蜂引蝶的蜜导，诱骗昆虫来传粉，同时还可以为传粉昆虫提供落脚地，能将昆虫准确无误地引导到合蕊柱下。

除子房外，蝴蝶兰的整个雌雄蕊器官完全融合成柱状体，称蕊柱，也叫合蕊柱。这是蝴蝶兰的繁殖器官，由雌雄蕊融合而成，长1 厘米左右，圆柱状。

蕊柱顶端一般具1枚花药，花药团块状，着生于凹陷的药床中，上面有药帽遮盖；蕊柱腹面有1 个空腔，称柱头腔；柱头与花药之间有1 个舌状器官，称蕊喙；蕊柱基部有时延伸成足状，称蕊柱足。

蝴蝶兰的花粉通常黏合成团块状，称花粉团；花粉团的一端常变成柄状物，称花粉团柄；花粉团柄再通过黏盘柄连接于黏盘上。传粉昆虫钻入蝴蝶兰的花朵时，花粉块依靠黏盘黏在昆虫身体上，从而高效地完成传粉工作，这完全异于其他植物一粒一粒传播花粉的方式。同时，这种方式还能避免自花授粉，增加了后代的存活几率。

蕊柱、花药等结构之间的差异，不仅是界定属、种的关键要素，也是分类学家为其命名的灵感来源。

兰科是植物界一个庞大的家族，有近800属、3 万多种。它们的花形虽然千变万化，但万变不离其宗，我们总能找到和蝴蝶兰一样具有标志性合蕊柱和唇瓣的花，使得我们的赏花识花之旅变得更加轻松愉快。

我和弟弟就给家里的兔耳兰进行了人工授粉，最终兔耳兰成功地孕育了两枚蒴果。

另外，花是兰科植物重要的识别器官。花序、花形、花色的特点，以及唇瓣、蕊柱、花药等结构之间的差异，不仅是界定属、种的关键要素，也是分类学家为其命名的灵感来源。

图/ 马传贵（中国作物学会特用作物专业委员会会员）

兰花如何形成如此多的花色？其影响因素有很多，是由色素、生理环境、表皮细胞的形状差异、环境等因素共同决定的。其中，与兰花花色有关的色素主要为类黄酮、类胡萝卜素、叶绿素、生物碱等。

相关文献资料显示：花青素，在植物中常以花青素苷的形式存在，是类黄酮中主要的显色物质。植物中常见的花青素有6 种：天竺葵素、矢车菊素、飞燕草素、芍药花素、矮牵牛素和锦葵素。前三种为主体花青素，后三种由前三种衍生。在兰花中，影响花色的花青素主要是矢车菊素、天竺葵素和芍药花素。花青素的成色范围较广，可使花呈现出淡黄色到紫蓝等多种颜色，其中，天竺葵素显橘红色，矢车菊素显红色到粉色，飞燕草素显蓝色到紫色。

研究数据表明，蝴蝶兰中，矢车菊素及其衍生物比例很大。