岳池县高架草莓绿色栽培技术研究

秦晓旭，罗 勤，刘乃齐，黄薪历

（1.四川省岳池县果树站，四川 岳池 638300；2.宜宾学院，四川 宜宾 644000；3.四川省岳池县农技站，四川 岳池 638300；4.四川省岳池县现代农业产业发展中心，四川 岳池 638300）

施栽培采摘周期长（一般从12月至翌年5月），经济效益好，备受生产者和消费者的青睐，成为冬春水果市场的宠儿。岳池县农村青壮年大量外出流入，农业队伍老龄化严重，而设施草莓常见栽培模式是地面起垄栽培，整天工作需要弯腰驼背，且连续种植，土传病害现象严重，限制了草莓规模化种植。高架栽培草莓减轻了草莓连作障碍和各类病虫害，大幅度提高果实的产量和品质，并且干净卫生，适宜休闲观光，因此，草莓高架基质栽培得到了广泛的推广和应用。为满足人们消费需求和解决农村劳动力短缺的问题，岳池县果树站立足农业产业结构优化提升，大力引进高架栽培设施，助力乡村振兴农业产业提档升级。

1 设备组成

本栽培技术采用单层栽培，结构简单，单层栽培保证了良好的通风透光性，果实受光均匀，易于生长，便于后期管理。该栽培技术涉及的设备主要包括排水、栽培和灌溉3大系统。

1.1 排水系统

该栽培设备排水方式简单，在栽培管理全过程仅有少量的水排出。在安装栽培架前，地面整平，除去杂草，北高南低，形成坡度5度的倾斜面。栽培架末端放置泡沫垫，并接上排水管，东西向的排水管每根相互连接，埋于地下，统一排出温室。温室地面内全覆盖黑色的园艺地膜，起到防潮、防草和保温的作用。

1.2 栽培系统

1.2.1 栽培架 栽培架呈南北走向，分为栽培槽和栽培骨架两部分。栽培槽呈U型，使用彩钢板焊接，上方宽度为40厘米，下方宽度为6厘米，深度16厘米，栽培架居中高度距离地面90厘米。骨架采用厚度为1毫米的2根镀锌管作为立柱，保证其整体水平，用于支撑栽培槽。各立柱保持地面高度90厘米，底部3厘米用水泥固定，每对立柱横向距离40厘米，用2根镀锌管通过横向焊接的方式分别固定于各立柱的上部和下部。沿栽培槽南北向间隔2米设置一对立柱。栽培槽长度随大棚的长度而定，一般为30～40米，每组栽培架间距85厘米，便于两个成年人相互穿行。

1.2.2 栽培基质 栽培槽内铺设纱网，有利于透气排水，承载栽培基质。其下布置U型PVC槽保证根系吸收养分的同时，用以收集多余的营养液，防止盐害。栽培基质为淮安芽美佳园艺发展有限公司的有机营养土，主要成分为椰糠、椰丝、泥炭土等，价格便宜，保水能力强、通气性好。

1.2.3 黑白地膜 该栽培技术草莓定植株距20厘米，使用宽度为70厘米的黑白膜进行覆盖，黑色面朝下，白色面朝上，并使用蝴蝶夹或胶带进行固定。覆盖黑白膜可起到保持草莓网兜周围空气适度，防止水分和养分的蒸发，降低棚内空气适度，为草莓根系增温的作用。同时黑白膜隔绝果实和土壤接触，降低病虫害的产生。

1.3 灌溉系统

灌溉管道分为主管道和滴灌管两部分组成。主管道使用台州市椒江日丰节水灌溉塑料设备厂生产的厚2毫米，直径80型的主管道，在每个栽培槽前留两个25毫米出水口，并分别安装开关连接滴灌管，使用台州市路桥喜乐塑料制品厂N45型植物输液管作为滴灌带，滴管孔距20厘米。草莓定植后，可使用磷酸二氢钾2～5公斤/亩和5～10公斤/亩进行滴灌，在顶花序顶果达到拇指大小时进行追肥。

2 定植及管理

2.1 种苗

购自浙江省农业科学院草莓研究所建德示范基地的耐低温、品质好、产量高的红颜穴盘苗。

2.2 定植

选择叶片数为5～6张，根茎粗约1厘米，苗重20～25克，根系发达、植株健壮、无病虫害的种苗进行定植。定植前提前10天将基质浇透，使基质充分吸水，并经常补水，保证基质湿润。每个栽培槽中间定植2行，株距20厘米，草莓苗基部呈弓形，花序向弓背方向伸出，便于后期管理、果实采收和防止接触土壤烂果。定植草莓苗用基质压实，做到“上不埋心，下不露根”。

2.3 温湿度管理

大棚内白天气温控制在18～25℃，夜间气温控制在5℃以上，防止植株进入休眠，采收期推迟，影响前期产量。为了便于花粉发育，防止病害发生、减少畸形果，提高结果率和优果率等，大棚内湿度要尽量保持在50%～60%。

3 植株管理

为保证植株进行良好的光合作用和通风透光性，在草莓生长过程中，茎叶不能过密，但有足够的叶片数、适宜的花茎数。植株整理做好以下工作。

3.1 抹芽和摘叶

在草莓抽出顶花序前，只需保留1个顶芽，待顶花序及腋芽也相继抽生时，保留2个腋芽，保证草莓苗生长粗壮。为促进通风透光，减少病害和增强光照。展开叶可保留8～12张。随着新叶的生长，及时摘除老叶、黄叶、病叶，可保证养分的供给。

3.2 摘除花茎和匍匐茎

由于大棚栽培较普通栽培采果时间长，为促使新花序抽生，需及时掰除老花茎。在采摘前、后期应及时摘除匍匐茎，减少养分的消耗，增强植株的通风透光性，促进开花结果，增加大果率，提升草莓的经济效益。

3.3 疏花疏果

为提升草莓的商业价值，开花前首先要去除尖蕾、弱蕾，使得每个花序保留10～12个花蕾。待草莓结出的第一果变白时，及时疏果，保留4～7个果，提升果实的品质。

4 授粉管理

因大棚内空气流通性差，不利于草莓授粉，为提高草莓坐果率和优果率，在草莓开花时期大棚内，按照1亩/个放置蜂箱。由于冬季温度较低，湿度重，开花前期开花量少，雄蜂刚到大棚处于适应期，存活率低，加强对蜜蜂的养殖管护尤为关键。使用凉开水与白砂糖呈2∶1比例制成糖浆喂养蜜蜂，2～3天喂一次，提高抗病能力。

5 病虫害防治

草莓病虫害主要有灰霉病、白粉病、红蜘蛛、蚜虫等。高架栽培模式减轻了草莓连作障碍和各类病虫害，大幅度提高果实的产量和品质。但栽植过程中我们仍需提防，坚持“预防为主，综合防治”的原则防治病虫害对草莓种植带来的危害。在夏季关闭大棚进行高温闷棚，地面使用园艺地布覆盖，种苗选择无病害的穴盘苗，栽培架周围用黑膜封闭，保持大棚环境干净卫生，减少病虫害发生。

6 试用效果

引进高架栽培技术采用基质栽培、水肥一体化等技术，草莓全育期每亩浇水100立方米，施用肥料120公斤，较常规栽培技术省药、省水、省肥，而草莓产量可达1000～1200公斤，可溶性糖含量15%～17%，病虫害现象显著降低。高架管理每亩节约劳动用工15～20人，用工成本减少750～1000元，减轻作业负担40%，破解了岳池县传统栽培中定植、抹芽、摘叶等急需劳动力的问题。同时，通过宣传“空中草莓”，吸引采摘者眼球，改善采摘环境，使采摘者身心愉悦，草莓销售价格高于传统栽培20%，增加了农场的收益，有利于发展休闲观光农业，助推农业高质量发展。岳池县瓜满园蔬菜种植专业合作社于2021年11月获得四川省农业农村厅无公害农产品证书。

7 结束语

草莓高架栽培技术具有安装简便，栽培管理简单，延长结果期，省水、省肥、省药、省人工，草莓产量高，果实硬度大、糖度高，增加农户收益等优点，适合现代化观光采摘，可进行规模化、标准化、绿色化生产。高架设施栽培费用较传统栽培高，而草莓果实生长周期从9月至翌年5月，为提高高架栽培槽的利用效率，降低成本回收年限，下一步我们将开展草莓与其他作物轮作的栽培工作，以期能够最大限度地利用高架栽培设施。