辣椒高效高产栽培技术探究

陈 岚

（贵州省正安县芙蓉江镇乡村振兴服务站，贵州 正安 563419）

辣椒作为一种常见的蔬菜品类，又名辣茄，是一种茄科草本植物，含有丰富的维生素C，具有辛辣味道，可以促进食欲、增强消化力，食用得当有利于人体健康，促进血液循环。辣椒具有食用价值，人们对辣椒的做法和食用方式越来越丰富。同时辣椒也具有良好的药用价值。在此背景下，进一步完善辣椒栽培技术并提升辣椒产量具有重要的研究意义。

1 辣椒栽培环境要求

辣椒的生长对于环境和温度要求较高，辣椒喜湿耐旱，最适栽培温度为20～30℃，生长环境温度过低或者过高，都将导致辣椒无法顺利发芽。幼苗期要求白天生长环境温度25～30℃，夜晚15～18℃，辣椒非耐高寒植物，需要保证生长环境的温度符合要求，否则将损害幼苗生长。

辣椒的培育和生长同样对湿度具有严格的要求。辣椒栽种应当注意水分控制，不能太旱也不能太涝。辣椒对光照要求并不严苛，但是在生长发育各个阶段对光照的要求却不同。发芽时期对于光照几乎没有要求，但是在幼苗期及开花结果期需要有充足的光照条件。辣椒对土壤没有太高要求，但是辣椒栽培需要充分养分，应选择有机质丰富、能避免水分和养分流失的沙壤土以供辣椒生长。

2 提升辣椒产量的栽培技术

2.1 注重辣椒品种选择

选择产量高、抗虫害能力好、便于储存与运输的品种。还要充分考虑种植者栽培能力，栽培场所的土壤环境、降水、温度因素等。另外品种选择要以市场为导向，选择销售区域内市场需求量较大的品种，尽量保证所栽种的辣椒能最大限度地销售出去，避免造成浪费和亏损。如此才能更好地提升辣椒的产量和销量，从而提升经济效益。

2.2 提升辣椒的播种技术

辣椒种子处理时难免携带一些细菌和病毒，不利于种子发芽与幼苗的生长。为避免种子携带病毒或者细菌对人体产生不利影响，在播种前将种子在自然光照下晾晒3～4小时，可以有效消灭辣椒种子表面的病毒和细菌。但这种办法无法完全去除种子表面的微生物。为使辣椒种子能顺利发芽生根，提高成活率，晾晒后的辣椒种子放在水中浸泡数个小时后再播种。为进一步去除辣椒种子表面携带的细菌或者微生物等，可以在播种前将辣椒种子浸泡在浓度适宜的硫酸铜溶液中，但应注意浸泡时间和硫酸铜溶液浓度，避免损伤种子品质。浸泡后的种子用清水洗净，避免硫酸铜残留。杀菌彻底能够保证种子的顺利发芽和幼苗的生长。综上所述，播种前应当做好辣椒种子的消毒和清洗，从而符合播种标准。

2.3 辣椒株苗的水分管理

为了最大程度提高辣椒幼苗的成活率，增加辣椒总产量，需要对辣椒生长的水分环境进行合理管控。辣椒幼苗种植7天后，需要对辣椒的苗株进行一次浇水，保证辣椒苗生长具有充足水分，种子吸足水分，可以更好地解除种子休眠期，提升株苗生根效果。辣椒不耐涝，在雨季前需做好防水工作，种植区域需注重排水设置并做好相应排水管理，避免积水对辣椒生长产生影响。

2.4 辣椒种苗的培育

育苗时需要注意防止高温环境，保证通风，有利于促进辣椒种苗生长。秋季育苗可选择在7月中旬，冬暖式大棚越冬则选在9月上旬或中旬，农户可以根据天气选择适宜的育苗时间。育苗时将种子单个播种在地里，并且每粒种子之间距离不少于5厘米，每行之间10厘米左右。苗床要求高畦、深沟，播种时浇足底水，覆土后盖一层湿稻草，搭小拱棚架，用遮阳网覆盖顶部，做到四周通风，降低地温，防止暴雨淋洗，避免高温灼伤幼苗。秧苗定土时揭去稻草，出苗后12天左右，有2～3片真叶，开始进行假植，假植后用遮阳网盖好，四周用网纱将苗床围实，防止蚜虫危害及传染病毒，气温高时经常浇水，做到晴天早晚各一次，浇水的同时可以薄施人粪尿。同时在育苗的过程中要注意对病虫灾害的防治，施肥时可以用相关药剂消毒，避免病虫害。

2.5 辣椒苗的定植

定植前需对土壤进行温度测试，土壤温度在15℃以上适宜种植，温度不足影响根系发育及植株生长。定植过晚会导致辣椒在高温干旱来临之前不能充分发育，引起植株生理失调，落花落果，还可诱发病毒病，严重影响产量，甚至绝产。辣椒一般在晴天的下午定植，定植时可用穴栽、沟栽两种模式。根据不同品种确定行距、株距，一般行距50～60厘米，株距30～40厘米。线椒、菜椒每穴一株，每亩栽种3500株左右；朝天椒每穴两株，每亩栽种6500株左右。定植后要及时浇定根水，但定植水不宜过多，以防降低地温，影响缓苗。7天后浇缓苗水，施提苗肥。

2.6 辣椒株苗的施肥

在辣椒幼苗稳定种植十天后，开展施肥工作，为辣椒生长提供充足养分。选择肥料过程中，注重尿素和普钙等营养物质的含量，并在施肥前及时清除辣椒种植区域杂草，以免分散辣椒的养分。同时过多的杂草还会阻碍辣椒的光照，影响辣椒生长速率。辣椒的开花结果期对于养分的需求量比较高，应当适量地增加三元复合肥。花朵凋零阶段，需要喷洒硼氢化钾溶液，并且在辣椒完成2次采收后，应根据实际情况进行一次追肥。在采收期使用有机化肥，才能够为辣椒结果提供充足的养分，从而增加辣椒的产量。

2.7 辣椒苗田的管理

需要对辣椒生长过程当中的养分进行严格的管控，既要保证辣椒的生长具有充足的水分、光照、养分等条件，也要避免养分过剩导致辣椒生长衰竭。辣椒的稳定生长需要定期进行修剪和去除杂草，避免养分浪费。在天气适宜的时候修剪辣椒苗，可以对辣椒种苗的损害降到最低。

3 结语

辣椒是居民生活中喜爱的蔬菜，具有悠久的种植历史和熟练的栽培技术，为提升辣椒整体产量，促进相关行业发展，提升人民生活幸福度，应该注意辣椒栽培技术的发展和优化。从品种选择、播种、植株护理以及开花结果等环节均进行品质的把控，及时防治病虫害，确保辣椒顺利生长，提升辣椒的产量，促进经济的发展。