妈妈的手擀面

刘璐畅

第一次体会到手擀面的美味是很早以前的事了。

那天中午下了很大的雨，学校通知我们提前回家。我蹚着水出了校门，一眼就发现了正张望着寻找我的妈妈。路上的水很深，妈妈背着我走在回家的路上，我的肚子饿得发出了“咕噜咕噜”的响声，妈妈听到后笑了。她使劲向上掂了一下我说：“宝贝女儿饿了啊，走，今天就让你尝尝妈妈做的手擀面。”

回到家，媽妈搬出案板，拿出提前和好的面团，在案板上轻撒一把面粉，拍了拍面团，就开始在案板上揉起来。妈妈揉得很用力，连带着案板也开始移动。我一边给她擦汗一边问：“为什么要用这么大的力气？”妈妈说：“面越揉越劲道，擀出来的面条才好吃。”

面团揉匀之后，妈妈又拿出擀面杖，低着头，两只手按住擀面杖的两头，有节奏地推动着，案板也发出“咯吱咯吱”的声音。擀面杖轧着面向前，到了案板的尽头又撤回，周而复始，那面团变得越来越薄，越来越光滑，最后竟泛出光泽了。

我站在妈妈旁边，看着她将擀好的面饼熟练地卷成筒状，用刀切成均匀的长条，又用手轻轻抓散，撒上少量面粉，防止粘连。看着妈妈脸上的汗珠，我不觉心疼起来——这手擀面真的是妈妈爱的结晶啊！

接着，妈妈放上锅，打开火，倒入水，等到水“咕噜咕噜”地冒着气泡时，便把切好的面条下到锅中，之后，又熟练地打了两个鸡蛋，在另一个锅中煎好后放入面条内，再放上一把青菜，淋上几滴香油，便可以出锅了。

妈妈的动作如行云流水，看得我眼花缭乱，也越发饥肠辘辘。

面条被端到桌上，我小心翼翼地夹起一筷子，简单地吹了吹，一口吃下，那嫩白爽滑的面条和鲜美的汤汁霎时充盈了整个口腔；嚼几口，面条柔软又劲道，一种前所未有的满足感油然而生。我将面条不停地往嘴里塞，大有风卷残云之势。

“慢点吃，慢点吃！”妈妈边说边摸摸我的头。

一碗面下肚，那份香热与饱食感从胃中蔓延到四肢，继而又悄悄爬上心尖，暖意霎时浸润全身。我心满意足地咂了咂嘴，顺势伸展双手舒服地打了个饱嗝，这个雨天的潮湿就在一碗手擀面中融化了……

后来，虽然妈妈空闲的时间不多，但那碗承载着满满的爱的手擀面却时不时地在我家饭桌上出现，成为生活中最温馨的点缀。想到这里，那飘着油花、散发着香气的手擀面又好像出现在我眼前，那氤氲的热气中，是妈妈早已斑白的双鬓和深深的鱼尾纹……

【河南民权县实验中学】

●点评

文中，小作者将深情融入生活中，妈妈做手擀面的过程如画在目，又深入在心。作文的细节描写十分到位，层次分明，语言自然流畅，娓娓道来间是浓浓的亲情在流淌。结尾含蓄简洁，凸显中心，给人以爱的体会。

（徐翔）