广东潮汕地区竹芋生产全程机械化技术模式探索

○广东省农业技术推广中心 聂虎子

○广东省汕头市农产品质量安全中心 张育灵 谢哲权 陈灿亮

竹芋是一种竹芋科竹芋属的多年生常绿草本植物，其可食用部分富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有很高的营养价值。在广东潮汕地区，竹芋是重要的农作物之一。目前，潮汕地区竹芋的种植方式，以农户分散种植为主，种植规模较小。竹芋的整个生产过程工序繁琐，由于缺乏现成的专用装备，劳动强度较大。为此，我们对竹芋生产全程机械化技术模式进行的试验探索。

一、竹芋生产全程机械化现状分析

目前，潮汕地区竹芋的种植，以农户分散种植为主，整个生产过程基本依靠人工，工序十分繁琐，包含耕整地、种植、收获、洗净、晾干、剥皮、磨薯、换水、搅拌、沉淀、吸水、筛粉、摇丸、晒丸等环节。劳动者年纪偏大，难以承受高强度劳动。

竹芋生产全程机械化技术是一种利用现代化机械装备和技术，实现竹芋耕整地、起垄、种植、管理、收获、加工等过程的生产方式。这种模式可以提高生产效率，降低生产成本，同时也能够保证竹芋（东京薯）的品质和安全性，对于促进农业现代化和提高农民收入具有重要意义。

二、竹芋生产全程机械化技术模式

根据竹芋的种植特点和农艺要求，本模式从耕整地、起垄、种植、水肥一体化、收获、运输、去皮等环节探索竹芋生产全程机械化技术。

1.耕整地。采用704 中拖配套旋耕机，根据具体地块一次进地可完成耕地、细土等作业。

2.起垄。按照竹芋的传统种植习惯和规格，采用704 中拖配套惠农起垄机（1GZN-150Y）起垄，工作幅宽150cm，垄宽80cm，沟宽30cm，垄高40cm。作业后，地表平整、覆盖严密，能够满足竹芋生产的农艺需求，为生长发育打下良好的基础。

3.机械化种植。传统竹芋的种植类似番薯，单行种植，穴距30cm，每亩用种10—15kg（小个）或20—25kg（大个）。针对竹芋种苗的形状特征，以及潮汕地区的土壤特性，对2ZL-2 链夹式作物移栽机进行了改进，加装覆土轮，以对移栽后的种苗进行土壤覆盖，避免由于种苗入土效果差所造成的无效种植问题。种植行距120cm，株距根据需要可设定为19、23、27、31、35、39、43、49、55、62、69、78cm，栽植深度为4—10cm。

机械化耕整地

4.水肥一体化。按照种植特点和农艺要求，竹芋的营养需求在于地下根茎部分，本模式采用滴灌，配套水肥一体化设备，实现竹芋的水肥一体化灌溉。

5.收获。竹芋成熟后，叶子日渐枯萎，先用704 中拖配套圆盘犁杀青，再用众合收获机4GJD-80（起挖深度45cm，宽度80cm）进行机械收获。

6.运输。采用轮式运输机，将收获的竹芋直接装入车厢，并通过传送带将竹芋送入分选、贮藏等后续的生产环节。轮式运输机可以快速、准确地将竹芋运输到指定的地点，节约人力，降低成本；传送带可以减少人工输送竹芋、减轻劳动强度，同时可以根据需求调整传送速度，确保竹芋的品质和产量。

7.去皮加工。竹芋主要用于制作竹芋粉、丸。采用自研不锈钢滚筒去皮机对竹芋进行去皮加工。竹芋去皮加工设备由进料口、不锈钢滚筒以及出料口组成。将待加工的竹芋放入进料口后，在滚筒内进行旋转去皮加工，并将处理完的竹芋传送至出料口。该设备能够在竹芋去皮环节减少对人工的依赖，提高了竹芋的加工效率，解决了竹芋生产在加工环节智能化程度低的问题，满足去皮环节的机械化需求。

三、竹芋生产全程机械化问题与建议

首先，机械装备的高投入成本是一个重要问题。引进和购买机械装备需要大量的资金投入，这对于一些小农户来说可能是个负担。其次，全程机械化生产技术的推广和普及也存在一定的难度，农民对于新技术的接受程度和使用能力不同，需要进行相关的培训和指导。此外，全程机械化生产技术还需要与当地的农业生产环境相匹配，需要进行适应性改进和优化。

为了解决这些问题，需要政府、农业科研机构和企业共同努力，加大对机械化技术研发和推广的支持力度。政府可以提供资金补贴和贷款支持，降低农民引进机械装备的成本压力。农业科研机构可以加强对生产机械技术的研发和改进，提供更加先进和适应性强的机械装备。同时，企业可以与农民合作，提供技术培训和技术支持，帮助农民更好地掌握和应用机械化技术。

此外，还需要加强宣传和推广工作，提高农民对全程机械化生产技术的认知和接受度。通过组织技术培训班、示范推广和现场观摩等方式，向农民介绍全程机械化生产技术的优势和效益，增强他们的信心和积极性。