鲁东南烟区雪茄茄衣烟叶种植技术研究

李 峰，吕 平，白晓杰，宗国华，徐永清，鞠 磊，朱茂峰，陈秀斋，程云吉，魏代福，杨继琨，贺鹏霖，张 强，刘松伟，张伟娜

（山东临沂烟草有限公司，山东临沂 276000）

0 引言

雪茄茄衣烟叶质量的优劣，是衡量雪茄烟质量和档次的重要因素之一。由于茄衣对质量的要求近似完美，对生态条件和生产技术的要求近乎苛刻，生产过程复杂，因此，价格比较昂贵。目前，国内规模化的优质茄衣生产几乎空白，国际市场优质雪茄烟茄衣原料受国外老牌雪茄公司控制，国内雪茄企业基本采购不到国际优质雪茄烟茄衣原料。过分依赖国外原料的状况，给国内雪茄企业的产品开发和成本控制带来了较大的困难，严重影响了中国雪茄产业的健康发展。通过分析影响茄衣质量形成的要素，探讨优质茄衣的生产技术要点。

1 质量指标

茄衣内在质量要求具备较典型雪茄烟风格特征。劲头适中，浓度中等，味道纯净舒适，无杂气，刺激性较小，燃烧性强，灰色灰白至白。基于现阶段生产水平，香气暂不作为质量指标。茄衣外观质量要求，自然把，（40±5）cm×（24±4）cm，单叶重4～5 g，叶片厚度0.10～0.15 mm。颜色棕色至棕褐色，光泽强，颜色均匀一致，叶片平整，叶面组织细致，脉相细，平直，不突出，身份稍薄至薄，油分多。

烟叶农药残留符合YQ50—2014《烟叶农药最大残留限量》要求；重金属含量砷（As）≤0.5mg/kg，铅（Pb）≤5.0 mg/kg，镉（Cd）≤5.0 mg/kg，汞（Hg）≤0.1 mg/kg；无转基因烟草。

2 生态条件

2.1 温度和相对湿度

在大田生长期，适宜的温湿度条件有利于茄衣烟叶的早发快长，并能够培育出长相清秀、株型合理、叶片疏阔无皱缩，且脉相不突出的烟株，温暖、湿润的气候条件有利于茄衣烟株的快速生长，并培育出大、薄、均匀且没有突出叶脉的叶片。在茄衣生长期内，外界平均温度不低于20℃、最高温度不超过35℃、平均相对湿度在75%～85%之间，就能够很好地满足茄衣烟株的生长需要。温度过低会影响烟株的生长，不利于营养物质的吸收转化，温度过高则会灼伤烟叶，连续长时间湿度偏大则容易导致病害的发生，均不利于优质茄衣的形成。

2.2 日照时数

雪茄烟是烟草的一种，属于喜光植物，但是日照时间较长、光照强度过大会产生“粗筋暴叶”的雪茄烟叶。由于茄衣烟叶是用作外包皮使用，木质化程度高的支脉网络会使茄衣的使用价值降低，所以，茄衣的生产工艺决定了其在生长期内要尽可能地减少强光的照射。世界上除古巴等少数国家的个别种植区，能满足在自然条件下的茄衣生长条件，此外，全球绝大多数的茄衣产区在自然状态下，其日照强度难以适应生产脉细片薄的茄衣烟叶。因此，采取一定的遮阳措施是解决日照强度过强的必要手段。

2.3 地理纬度

雪茄烟属热带植物，以热带或亚热带气候较为适宜（表1）。产地的地理纬度是影响雪茄烟叶风味特征的主要因素。

表1 国产雪茄原料种植区与国际优质雪茄产区主要生态指标对比

3 栽培技术

3.1 合理规划

根据土壤化验检测结果，围绕“水”进行烟田合理轮作。将烟田规划在水源分布相对均匀、生态最优、土壤最适、基础最牢区域，结合往年病害发生情况，淘汰病害较重、不适宜种烟的地块，远离果园、菜园和保护地，实行2～3年轮作，前茬适宜，不选择前茬需肥量大的作物。

3.2 土地整理

3.2.1 冬耕深翻

冬耕前，将田间杂草、杂物及碎石块清理出烟田。因地制宜安排机械，使冬耕深度保证在25 cm以上。通过冬耕、翻地、晒田，能达到蓄水保墒、防治病虫害、改善土壤的理化性质、提高土壤肥力等作用。

3.2.2 春耕春耙

在春季解冻后，视气候条件和土壤墒情进行春耕春耙，打碎坷垃、整平地面、保墒备用。根据田间径流水走向，挖好灌水渠与排水沟，上下地之间、烟垄不同方向的地块单独挖排水沟，确保烟田排灌顺畅。

3.2.3 起垄覆膜

起垄时，保证垄直、面平、土细，垄体饱满，单行垄底宽60～70 cm，垄面宽20～25 cm，垄高25～30 cm，行距110 cm。土壤相对持水量达到70%～80%时可覆膜，如果达不到则待雨覆膜。覆膜前，在垄体顶端铺设滴灌带，滴头间距40 cm。

3.2.4 育苗

成苗标准为苗龄45天左右，烟茎直径0.6～0.8 cm，茎高13～15 cm，5～6片真叶，叶色绿，烟苗大小均匀一致，根系发达（以容易起苗，根系包住基质为准），长势健壮，无病虫害。严格执行供苗流程，将壮苗选出。出棚前，用试纸条对移栽烟苗进行病毒检测，检测合格，装入周转箱统一配送供苗备栽，确保烟苗无病毒出棚，严格挑选茎高均匀一致的壮苗移栽。

3.2.5 精准施肥

严格按照“控氮、降氯、适磷、增钾、多有机、补微量、速效缓效相结合”的原则，实施测土施肥，因地定量，配方施肥。根据全测全配结果，结合土壤类型、地力、施肥、种植模式及灌溉方式等因素，精准施肥方案见表2。

表2 大田施肥明细表

基肥：全部基肥起垄前，条施于垄底，施肥均匀，施肥深度15～20 cm。提苗肥：移栽时一并施入，放置于井窖一侧，勿触及烟株（1个井窖内大约放12粒二胺颗粒）。第一次追肥：移栽后25天，按5 kg/667m2硝酸钾用量，溶解于水中，采用滴灌方式追施。第二次追肥：视大田长势情况，再确定是否进行第二次追肥。

3.2.6 适期移栽

移栽时，选取均匀一致的壮苗进行统一移栽，对大田整齐度的提高至关重要。将剔出的弱小苗集中管理，留作备用苗。采用膜上移栽，严格落实大垄、大水、大窝、中苗、快移栽“三大一中一快”移栽要求，促进烟苗早发快长，健康发育，确保大田生长整齐一致。

行株距110 cm×40 cm，栽烟株1 515株/667m2。移栽后2～3天要进行查苗，发现死苗、缺苗的要及时补齐，一般要求在移栽后7天内完成。补苗要采用健壮的烟苗，以确保整齐度。补苗前，应先消除造成缺苗的原因（虫害或肥害），然后补栽新烟苗。对补栽的烟苗要做好标记，进行偏管，注意浇水和追肥，促其加快生长，赶上早栽烟苗，保证烟田烟株生长整齐一致。

3.2.7 水分管理

雪茄茄衣种植全时期需充足水分供应，一般需要田间土壤持水率在80%～90%之间，保证叶片组织细腻。一要开好“三沟”，即畦沟、腰沟、围沟，做到雨过沟干。二要落实上部叶采摘前实行烟田灌浅沟水的技术。

移栽时要浇足定根水，一般浇水2 kg/株左右，以利栽后烟苗还苗成活，要保持畦面不见白，若3～4天不下雨或畦面见白时，要灌浅沟水（水深严格控制在10 cm以内），并让其自然落干。若灌浅沟水不能达到畦面湿润时，严禁大水漫灌，要采取灌浅沟水与烟株浇水相结合的办法，给垄体补水，防止前期肥料不能及时分解释放发挥作用，造成烟株二次吸肥而贪青晚熟。要做到栽后团棵期前烟田不缺水。团棵期后，保证烟株水分供应充足，烟田留沟底水。天气干旱时，沟灌浅沟水，并浇灌烟株，做到以水调肥，保证烟株旺盛生长的水分需要及肥料及时分解吸收。雨水较多时，要及时清沟排水，防止田间积水，减少肥料流失。

3.2.8 田间遮阴和防倒伏

遮阴对茄衣在大田的生长发育影响主要体现在株高增加、节距变大、主支脉木质化程度降低、叶片变薄及变阔。因此，为了获得优质的茄衣，从团棵期开始，在茄衣烟田搭建透光率（60%～65%）的白色遮阴网进行遮阴。通过遮阴栽培，能够有效降低光照强度，且使透过遮阴设施的光线更为均匀地散射在烟株上，并能改善地表层的土壤温度、土壤湿度、空气湿度、空气温度，形成新的微型生态环境，有利于产出高质量的茄衣烟叶。

由于大田遮阴形成的新环境会使烟株增高至2.1～2.3 m，导致烟株重心不稳，遇到大风降雨天气，就会导致严重的倒伏。因此，种植茄衣的烟田需要通过高培土来刺激烟茎产生较多的不定根，以增加烟株的抗倒伏能力。

4 结语

国产雪茄烟产品和相关产业的发展受原材料匮乏的限制已成日益凸显的问题，须引起足够的重视。国外雪茄原料研究起步时间早，已形成一套较为成熟的理论、方法和标准。国产雪茄原料研究起步较晚，虽然近年来呈现高速增长，且在多个领域取得初步的研究成果，但通过对中国雪茄烟叶发展现状的分析来看，我们清楚地认识到，实现雪茄烟原料的自主供给是高质量发展雪茄烟产业的基础和关键。亟须对国产优质茄衣原料开展针对性的研究，建议以中式雪茄发展战略为契机，以工商研三方融合、联合攻关的方式，发现和确立适合茄衣生产的雪茄烟种植区，从种植区进行品种的筛选与优良品种的引进或培育、配套栽培烟叶安全性的提高等方面入手，进行深入分析和系统地研究，全面提升茄衣的生产水平和烟叶质量，提高国产原料的工业可用性。