北京鸽哨

李石

20世纪五六十年代，老北京民间一直流传着这样一句话：红墙黄瓦老皇城、青砖灰瓦四合院、豆汁焦圈钟鼓楼、蓝天白云鸽子哨。那时候，人们常常听着鸽哨的声音起床，开始一天的生活。

鸽哨又称鸽铃，是装在鸽子尾部的一种特制哨子，在鸽子飞行时发出响声。作为一种民间风物在我国民间流传甚久。鸽哨制作历史悠久，从有文字记载至今已有千百余年。西夏的鸽哨为西北宁夏一带的制品并用于军事上，宋史《夏国传》中对于鸽哨的军事用途亦有记载。南宋时，鸽哨在民间更为普遍，当时已有专人从事鸽哨的生产和贩卖。明代文学家王世贞作为明代的养鸽佩哨专家，形象地称鸽哨为天乐。晚清鸽哨已有较为详细的文字记载，光绪年间成书的《燕京岁时记》中有对鸽哨欣赏和称赞的描述，是目前能查到的有关北京鸽哨最早的文献。19世纪的北京鸽哨已五音皆备，且品种繁多，达到了很高的水平：良工辈出、制作精细、音响绝妙、声名显赫，超过全国任何地区和过去的任何年代。

说到北京鸽哨，就要先说北京鸽子。北京人养鸽子历史悠久，特别是清朝，八旗子弟有闲有钱，把养鸽子当成重要的消遣方式。在这儿我还要说一下，过去北京人或者中国人养的鸽子，不是广场上放飞的和平鸽。这种西洋鸽子国人是不屑玩的。当然，他们玩的也不是信鸽，旧时除了军队和大侠，似乎没什么人对飞鸽传书有兴趣。老北京人玩的是中华观赏鸽。俗称：家鸽。据说，所谓家鸽，是早年间从野鸽驯化而来。野鸽也称鹁鸽，我小学时候叫它“臭娄鸽”，颜色灰黑，现在几乎看不到了。北京家鸽种类繁多，能达到上百种。从大类上说有点子类、两头乌类、铁翅类、黑玉翅类、紫玉翅类、墨环类、紫环类等。这里的学问，请您参看《清宫鸽谱》。

养鸽子毕竟不是为了看样子，鸽子不会飞也白搭。放鸽子才是玩鸽子的重点。北京人讲话：你得“会轰鸽子（放鸽子）”。看着鸽子群列阵似的翱翔，养鸽人心里美滋滋的。

我从小养鸽子。那时，我家住在北京古镇长辛店，那里几乎没有什么楼房，都是胡同和院落，饲养鸽子的人家足有十几家。实际，最初养鸽子是南屋的李连成家，我家是住在西屋。每天早上看着李连成哥哥拿一根竹竿子，上面缠一条红布，竹竿儿一甩，一盘鸽子就飞了起来。李连成哥哥家的娄鸽品种好。有一阵，他的鸽子里紫斑点特少，连成哥哥就想办法让几只鸽子孵化出几只紫斑点。养鸽子是有学问的，最起码您要懂得“公出头、母出尾”的孵化规律。实际上，养鸽子最容易打架了。当别人家的鸽群冲过来，咱们自家的“鸽队”就要和“敌军”交战，看谁能将别人的鸽子裹了回来，落在自家的房上，给它逮住。这时候的养鸽人就像得胜了的将军。实际就是养鸽人在互相斗气。

在我童年记忆中，印象最深的是教我养鸽子的王家口五号的杨洪信哥哥，他也是教我制作鸽子哨的启蒙老师。刚开始，我制作的鸽哨还不行时，却到处“摆活儿”（北京话，张扬的意思），洪信哥哥就教诲我：“你不是要当“哨匠”（光说不练），而是要真正会制作鸽子哨。鸽子哨不是用嘴就能制作出来的。”令我至今记忆如新。

北京市级非遗项目代表性传承人张宝桐工作照

我想北京鸽哨声最能代表北京。倒不是只有北京人会做鸽哨、玩鸽哨，而是因为北京人的鸽哨制作得最精、声音最美。随便找个20世纪八九十年代描写北京的影片，都会有这样的场景：镜头摇向天际，一群鸽子从四合院屋顶起飞，穿云而过，同时响起悠远清亮的鸽哨声。到了21世纪，描写北京的影片，有时还会这样拍，为什么？因为鸽哨声最能体现老北京的胡同文化，一下子就会让你在脑中浮现出这样的场景——在老北京胡同里，晴朗、蔚蓝的天空中，一群群鸽子自由盘旋。鸽哨悠扬美妙的声音是老北京的图腾，承载着几代北京人的记忆。

新中国成立后，北京城逐渐高楼林立，鸽子失去了生存空间，鸽哨声虽还顽强占据着北京最美声音的宝座，但在这座城中几乎听不到这悠远的声响。著名学者王世襄有感鸽哨的凋零，写出了名作《北京鸽哨》。虽有王先生热心推动，城市发展的脚步却不会为鸽哨而停下。当年王先生放飞鸽群的芳嘉园15号，也在铲车下化为飞灰。虽然，老人家已经驾鹤西去，但我相信，天堂里还会有他喜欢的鸽哨声吧。

鸽哨是佩戴在鸽子身上的哨子。鸽子是怎样把各种各样的鸽哨戴起来飞向天空，发出好听的声音呢？首先我们要了解鸽子尾翼的结构。鸽子的尾翼都是12 根羽毛，从两边各数出5 根来，把鸽哨穿在中间那两根尾羽的根部上，让羽毛从哨“ 管”中穿出，然后用一个小关针轻轻地把贴着中间的两根尾羽关上，把四根尾羽关到一起，鸽子哨就不会脱落了，飞起来便能听到哨声了。佩戴在鸽子身上的哨子，哨口受风角度不同，强弱有别，哨音便呈现出变化。

为了动听，一个鸽子往往携带很多个鸽哨组成的一组鸽哨，鸽子平飞或是拐弯的时候，不同的发音孔就会发出不同的声音。老北京人是会玩儿，他们不止在鸽子尾巴上绑哨子让它发出声音，还讲究鸽哨样子好不好看，发出来的声音好不好听。

一百把鸽哨一百个样子。一般制作鸽哨主要用竹木和葫芦（匏），以竹管或是葫芦肚为腔，上面配以竹木雕成的发音孔。北京鸽哨，根据其造型可分为四大类：葫芦类、联筒类、星排类、星眼类。葫芦做的鸽哨圆形，竹子做的管状。在葫芦和竹子截面上嵌入竹片或者其他贵重材料，开一个长方形的口，鸽哨就做好了。别看我说得简单，但真的做一把合格的鸽哨，是很复杂的手艺。鸽哨可以单独使用，也可以把几种鸽哨连缀在一起形成组合，如三联、五联、七星、九星，等等。鸽哨是北京人玩出来的文化。没错，有不少地方都会做鸽哨、驯鸽子，但最正宗、历史最悠久的当然还要数咱老北京了。

從清代开始，北京鸽哨得到空前的发展，公认堪称名家并有署名的有八人，分别为“惠”字、“老永”字、“鸣”字、“兴”字、“小永”字、“祥”字、“文”字和“鸿”字，俗称“八大家”。据考证，“惠”字（生于1800年前后）为旗人，“老永”字亦为旗人，晚“惠”字20余年。同时期还有“鸣”字和“兴”字。以上统称“老四家”。

“小永”字约生于咸丰年间，卒于1923年，“小永”之后并无传人，“永”字是八大家中唯一的子承父业者。“祥”字周春泉（1874—1956年），回族。“文”字陶佐文（1876—1968年），世居通州，幼年除读书外即以扎风筝、制鸽哨自娱，也喜养鸽。“鸿”字吴子通（1894—1967），未有传承人。以上四家称为“后四大家”。

“文”字陶佐文一脉后来传至北京西城区张宝桐。陶佐文拿出他一生收藏的“八大家”名哨（约300多对，700余把）向张宝桐讲解各家之特点，使张宝桐掌握了各家的精髓。现今已传至第三代吴海泉和侯春林。

按张宝桐老师所讲：鸽哨的种类有36种，大致可分为葫芦类、联筒类、星排类和星眼类。鸽哨虽小，但工艺要求极高。制作鸽哨的材料很多，除了竹子和葫芦以外，苇、荔枝、白果、核桃、槟榔乃至犀角、象牙、虬角、玳瑁皆可使用。无论使用何种材料，都要精心刳剜，仔细打磨，使之壁薄如纸，有的鸽哨虽大如鹅卵，却体轻似叶。鸽哨制作要经过设计、选材、下料、剜制、劈剥、打磨、镶嵌、定音、粘合、刻款、髹漆等十余道工序。每道工序都有一定的要求，尤其是定音更为重要，也是名家高手的标志之一。

2014年3月，“北京鸽哨制作技艺”被列入第四批西城区级非物质文化遗产代表性项目名录。2014年12月被列入第四批北京市级非物质文化遗产代表性项目名录。张宝桐（1949.3—）于2015年6月被列入第三批西城区级非物质文化遗产项目代表性传承人；于2015年9月被列入第四批北京市级非物质文化遗产项目代表性传承人。