泰山一号猕猴桃在泗水县的引种表现及关键栽培技术

摘 要：泰山一号猕猴桃2016年引入泗水县试栽，通过多年的观察记载，该品种在泗水县表现丰产、稳产、优质、抗逆性强，特别是抗寒性好，能抗-21.1 ℃的低温，适宜在鲁中南山区发展，平均单果重126 g，最大单果重210 g，平均可溶性固形物含量17.9%，总糖含量17.2%，维生素C含量385 mg/100 g。总结了泰山一号猕猴桃关键栽培技术。

关键词：泰山一号猕猴桃；引种表现；栽培技术

中图分类号： S663.4 文献标识码： A

文章编号： 1002-2910（2024）04-0067-04

收稿日期：2023-11-28

*通信作者：李广琛（1971-），男，山东泗水人，工程师，从事果树栽培技术管理和果树病虫害防治。E-mail：zglylgc@126.com

作者简介：王娟（1971-），女，山东泗水人，高级工程师，从事果树技术推广和果树病虫害防治。E-mail：ssxcyk@163.com

Introduction performance and key cultivation techniques of Taishan No.1 kiwifruit in Sishui

WANG Juan¹， YANG Jusheng²， KONG Weijia¹， LI Guangchen^2*

（1.Bureau of Natural Resources and Planning， Sishui， Shandong 273200， China;2.Zhegou Town Forestry Workstation， Sishui， Shandong 273200， China）

Abstract：Taishan No. 1 kiwifruit was introduced to Sishui in 2016 for trial cultivation， the variety has high yield， stable yield， good quality and strong stress resistance in Sishui County， especially good cold resistance and resistance to -21.1 ℃ low temperature. It is suitable for development in the south-central mountain area of Shandong， with an average fruit weight of 126 g， the maximum fruit weight was 210 g， the average soluble solid content was 17.9% ， the total sugar content was 17.2% ， and the vitamin C content was 385 mg/100 g. The key cultivation techniques of Taishan No. 1 kiwifruit were summarized.

Key words：Taishan No. 1 kiwifruit; introduction performance; cultivation techniques

泰山一号猕猴桃属于中华猕猴桃，该品种口感纯正，酸甜可口，风味香甜，抗寒性强，耐贮运，产量高，市场前景广。2016年从博山区引入泰山一号猕猴桃在泗水县泗张镇高家庄和金庄镇立山庄进行试栽，经过多年的栽培观察，该品种表现丰产、稳产、优质、抗寒、抗溃疡病的特性^［1］。

1 试验园概况

1.1 泗张镇高家庄

园区位于泗张镇高家庄老猫山的中下部南坡，建于2016年，面积6.5 hm²，坡度25°以下，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温13.2 ℃，极端最高气温40.2 ℃，极端最低气温-21.2 ℃，年内降水多集中于6～8月。土壤为片麻岩砂质壤土，中性偏酸，地下水位200.0 m，2016年按2 m×4 m的株行距栽植，2017年初见果，2018—2022年666.7 m²产量分别为550、1 080、2 200、2 340、2 460 kg，5年生平均株产28.23 kg。

1.2 金庄镇立山庄

园区位于金庄镇立山庄村东部，平地，面积2.3 hm²，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温13.5 ℃，极端最高气温40.0 ℃，极端最低气温-21.0 ℃，年内降水多集中于6～8月。土壤为砂质壤土，中性偏酸，地下水位2.5 m。2016年建园，株行距2 m×4 m，栽植泰山一号猕猴桃、伊顿一号、金魁3个品种。泰山一号猕猴桃2017年初见果，2018—2022年666.7 m²产量分别为610、1 220、2 580、2 605、2 603 kg；5年生泰山一号猕猴桃平均株产31.12 kg，无明显的大小年现象。伊顿一号2018年初见果，2019—2022年666.7 m²产量分别为120、260、530、790 kg。金魁2018年初见果，2019—2022年666.7 m²产量分别为80、180、320、520 kg。

2 泰山一号猕猴桃的引种表现

2.1 植物学特征

树势强，萌芽力和成枝力强，树冠开张，新梢年生长量达1.5 m，适合密植，叶片为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，母树叶片长7～9.9 cm，宽8～15.4 cm，叶柄长10.5～12.9 cm，公树叶片长9～13.8 cm，宽10～15.8 cm，叶柄长11.5～13.6 cm，背面灰白色绒毛。

2.2 果实经济性状

果实椭圆形，表面短毛，平均单果重132 g，最大单果重210 g，果肉翠绿，果实风味香甜，平均可溶性固形物含量17.9%，总糖含量17.2%（主要是果糖），维生素C含量385 mg/100 g，8月中旬采摘上市，采收后常温下6～7 d开始软化。据2019—2022年观察（表1），泗张镇试验点，2019年、2020年和2022年的8月22日开始采摘，2018年和2021年的8月23日开始采摘，5年的采摘期最迟是10月2日，之后果实开始变软；金庄镇试验点，2018年和2021年的8月24日开始采摘，2019年、2020年和2022年的8月25日开始采摘，5年的采摘期最迟是10月3日；入库采摘期9月10日，冷库温度为3 ℃，相对湿度为90%～95%，可冷藏贮存90 d（表2）。

2.3 生长结果习性

泰山一号猕猴桃果实发育期为135～150 d（表3），5月上旬坐果后至6月中旬是果实的迅速生长期^［2］，约40～42 d，此期果实体积和单果重增加占75%～80%；6月中旬至8月中旬是果实缓慢增长期；8月中旬至9月上旬是果实营养转化期，此期果实体积增长量小，含糖量增加。

2.4 物候期

据2022年观察（表4），泰山一号猕猴桃3月下旬芽萌动，3月底4月初开始展叶，4月中旬花芽萌动，4月21～23日铃铛花期，4月下旬初花期，4月底至5月初盛花期，5月上旬谢花，8月中旬果实成熟，11月中旬落叶。

2.5 抗逆性

抗寒性、抗病性强，但不抗旱、不抗涝。2019年泗水县最低温度-21.1 ℃，泰山一号猕猴桃均未受冻，花芽保存良好；而金魁猕猴桃70%被冻死，伊顿一号猕猴桃30%被冻死。由于冻害，2020年5～7月金魁、伊顿一号的溃疡病大发生，而泰山一号猕猴桃没发生溃疡病。此外，2022年8月因暴雨导致金庄镇立山庄园区积水，泰山一号猕猴桃只有1棵因根腐病死亡，而金魁、伊顿一号死亡率达20%。

3 关键栽培技术

3.1 园地选择

山地应选择背风向阳的区域，平原地栽培要求地下水位2.8 m以下，土壤有机质含量1.0%以上，以砂壤土为宜，pH值6.0～6.9，排灌条件良好。

3.2 定植

以2月中下旬猕猴桃萌芽前（伤流前）为宜。栽植前的冬季整地起垄，先挖定植沟，按照行距4 m，沟宽60～80 cm、深50～60 cm，把表土和底土分开放置，在穴底填入10 cm的锯末、麦秸等，再放入10～15 cm的表土，再填入一层掺入腐熟有机肥的表土，最后把中间宽2 m、厚18～20 cm的表土翻堆到两侧，形成高30～40 cm，宽120～150 cm的垄背。选择生长健壮、无病虫害的一年生嫁接苗，嫁接口以上有3个以上的饱满芽，主侧根5条以上，须根多且木质化程度高，母树和公树按5∶1配置，按2 m×4 m^［3］的株行距栽植。栽植时理顺好树苗的根系，把受伤、过长的根剪掉，埋土至根径处即可，定植后浇透稳根水，蓄水保墒，嫁接口高出地面6～10 cm。

树盘盖宽0.8 m的棉毡，起到保墒、保温、除草的作用；主干留3～5个饱满芽定干，剪口处用腐迪涂抹；6～7月高温天气，在棉毡上盖土或用玉米或小麦秸秆覆盖，防止根系受到热害。

3.3 树下管理

果园生草。生草可改善果园小气候，提高土壤肥力，减少土壤水分蒸发，调节土壤温度，减少日灼病的发生。利用自然生草方法，拔除三棱草等恶性杂草，当长到20～25 cm，用割草机割草翻入地下，每年割草2～3次，立秋之前完成，避免结草种子。据6年的观察点调查，生草的猕猴桃园调节温度约在8～10 ℃左右，土壤有机质含量增加，果实品质明显提高。

肥水管理。泰山一号猕猴桃年施肥5次。萌芽前施肥，秋季施过基肥的幼树和666.7 m²产低于1 000 kg的园区不施肥，666.7 m²产超过1 000 kg的株施有效氮肥0.3～0.5 kg；花期喷0.2%～0.3%硼肥；谢花后5月中下旬、6月上中旬、7月中旬结合喷药施用叶面肥，可选海蓝牌海藻鱼蛋白、糖醇钙、芸苔素，氨基酸钙等交替使用；第5次采果后秋施基肥，盛果期树亩施优质腐熟的土杂肥2 000 kg、复合肥料（低氮中磷高钾）30～40 kg、中微量肥3～5 kg、微生物菌肥1～2 kg。

根据土壤墒情及时灌水。泰山一号猕猴桃根系为肉质根，呼吸强度大，耐旱、耐涝性差，宜采用喷灌等方式，避免大水漫灌，以免对根系造成伤害。

3.4 整形修剪

冬季修剪。泰山一号猕猴桃整形宜采用单主干双主蔓树形^［4］，由于伤流严重，冬季修剪应在落叶后的12月下旬至翌年1月中旬进行。

幼树定植后，嫁接口以上直径大于1 cm的枝留3～5个饱满芽短截，不足1 cm的留1～2个饱满芽短截。第1年，萌芽后选留一个生长健壮的枝作主干，并绑缚到架面上，其余的枝抹去；待主干长至据第4道铁丝20 cm时摘心，促发分枝，之后选择两个生长方向相反和篱架方向一致的芽，培养双主蔓；待双主蔓高出第4道铁丝10 cm时，一边一根，分别绑缚到第4道铁丝上，水平延伸，并做好抹芽工作；以后根据两主蔓的长度按合适的间距绑缚，当单臂主蔓接近1 m时摘心控长，促发侧蔓。第2年，主蔓两侧间隔30 cm选留一个强旺营养枝，并引缚到架面，与行向成直角，培养成结果母枝，多余的营养枝抹去。第2年，选择生长健壮的枝蔓培养结果母蔓，剪留15～18个芽，截去直径小于1 cm顶梢较弱的部分，若剪口下的芽体萌发副梢，及时从基部剪除；生长季节在结果母蔓基部选留1～2个生长健壮的营养枝作为明年的结果母蔓。第4年，开始进入丰产期，树体基本成形，冬剪时剪去已结果的结果母蔓，选留生长健壮、直径1 cm以上的枝蔓培养结果母蔓，截去顶梢较弱的部分，结果母蔓长度不宜超过1 m。第5年和第6年，采用同样的方法进行修剪，注意疏除病虫枝、弱枝。

夏季修剪。当芽子长到5 cm时开始抹芽，6月中旬至8月上旬当新梢长至60 cm时留3～4片叶摘心，10 d左右对摘心后萌发的副梢留3～5片叶再次摘心，当预留的结果母枝出现爆芽时，留20～30 cm摘心，促进花芽分化。

雄株修剪。雄株授粉完毕后每年的5月6日进行第1次修剪，方法与雌株冬剪类似，将开过花的枝蔓从基部剪去，选留主枝基部生长健壮、方向好的枝蔓作为更新枝培养，通过回缩更新修剪，一是节省大量养分，培养优质健壮供次年开花的雄花枝，二是给雌株让出空间，利于通风透光。7月中旬进行第2次修剪，剪去细弱枝、病虫枝、缠绕枝，对预留的次年雄花枝蔓保留1 m左右进行短截，做下倾斜引缚即可。冬季轻剪，剪去细弱枝、缠绕枝、病虫枝、晚秋枝，保留健壮的枝蔓，以保证来年足够的雄花花量。

3.5 疏花疏果

疏花疏果，合理负载，提高果实品质。疏花先疏基部的花，再疏先端的花，留中部的花，短果枝留3～5朵，中长果枝留7～8朵。疏果在盛花后2～3周，留顶果，去侧果，疏除小果、病虫果、畸形果、扁平果，40～60 cm的健壮枝留4～5个果，30～40 cm的中庸枝留2～3个果，15～25 cm的短果枝留1个果^［5］。

3.6 适期采收

果实采收期不宜过早或过迟，泗水县的最早采收期是每年8月22日，以可溶性固形物含量高于6.7%为标准。

3.7 病虫害防治

泰山一号猕猴桃抗病性强，病虫害发生少，主要病虫害有灰腐病、根腐病、褐斑病、溃疡病、椿象、绿盲椿等。冬季修剪时剪除病虫枝、病弱枝进行销毁，做好剪锯口消毒，用1∶3∶60倍的波尔多液涂干；3月中旬当气温15 ℃以上时，喷施3～5 °Bé石硫合剂^［6］，防治腐烂病、炭疽病、溃疡病、干腐病、红蜘蛛和介壳虫等；萌芽前、谢花后、果实膨大期喷施1∶0.5∶200波尔多液，与喹林铜、螺虫乙酯、春雷霉素交替使用；11月喷施1∶0.5∶200波尔多液清园。

参考文献：

［1］ 杨艳茹， 张安菊. 碧玉猕猴桃在鲁南地区引种表现及优质丰产栽培技术［J］. 山东林业科技， 2022， 52（3）：95-97.

［2］ 张欣倩， 尚永胜， 李成业. 碧玉猕猴桃果实生长动态及相关性分析［J］. 吉林林业科技， 2016， 45（2）：11-13.

［3］ 王博. 猕猴桃高品质栽培技术［J］. 果农之友， 2011（2）：22-23.

［4］ 伍洪昭. 绿色无公害猕猴桃栽培技术［J］. 四川农业科技， 2009（7）：34-35.

［5］ 蒋德新， 李继辉， 李红伟， 等. 泰山一号猕猴桃丰产栽培技术［J］. 落叶果树， 2021， 53（2）：79-80.

［6］ 王海荣， 安淼， 张坤鹏， 等. 金桃猕猴桃在泰安的引种表现及栽培技术［J］. 落叶果树， 2020， 52（4）：38-40.