台农2号蜜雪梨优质丰产栽培关键技术

收稿日期：2024-03-28

作者简介：凌艳萍（1988-），女，福建宁化人，助理农艺师，从事经济作物技术推广（果树）工作。E-mail：qlnyzf@163.com

1997年，清流县农业局引进台湾省以横山梨为父本、新世纪梨为母本杂交选育的台农2号蜜雪梨，该品种具有树势强健、抗逆性强、低温需冷量少、花芽易形成、丰产稳产等特性，适宜闽西北和闽中地区种植，当前栽培面积达933 hm²，主要分布在清流县嵩口镇和余朋乡等地。

1 种植区环境条件

清流县属于中亚热带季风气候，年平均气温18.2 ℃，降水量1 771.3 mm，夏秋季昼夜温差大，非常适宜发展南方早熟梨。

台农2号蜜雪梨适应性较强，最佳种植条件是选择土层深厚、土质疏松，且排灌方便的缓坡地种植。清流县嵩口镇石养家庭农场和甜华家庭农场是台农2号蜜雪梨种植示范基地，两基地土壤分别为砂壤土和粘壤土，pH值均在5.0～7.0、有机质含量均较高，排水方便，缓坡地。

2 生长结果习性

台农2号蜜雪梨通常在2月中旬现蕾，3月上旬初花期，3月中旬盛花期，7月中下旬果实成熟。叶片宽大，叶色深绿，树势健壮。在天气好时结实率较高，花序坐果率85%～95%，花朵坐果率15%～25%。长、中、短果枝均可坐果。果实呈高桩近圆形，平均单果重285 g，果皮褐绿色，采摘后逐渐转为浅黄色（图1）。果肉洁白，汁多味美，口感细嫩爽脆，果心较小，可溶性固形物含量11%～13%，成熟果实散发蜜香味。3年生树666.7 m²产量为200 kg，5年生树产量1 000 kg，10年生树产量达2 500 kg。

3 关键栽培技术

3.1 建园

园地选择。梨树对土壤的适应性广，但以土层深厚、土壤疏松、肥沃、水源充足、排水良好的山坡地、砂质壤土、有机质含量较丰富和避风向阳的红黄壤缓坡地为佳^［1］。选择海拔400～800 m、坡度15°以下，不易受强风侵扰或位于背风的缓坡地建园。

苗木选用壮苗，要求苗木茎粗0.8 cm以上、苗高100 cm以上，根系良好，无检疫性病虫害。栽植前剪除根系受伤和霉烂部分^［2］。

栽植技术。构筑宽度3～4 m的等高梯田，梯田面内高外低，在台阶的外缘设置高约15～20 cm的埂，在内缘挖排水沟，挖出的下层土用以筑埂，表层土移回栽植坑中。在梯田面中间，以4 m为株距挖长宽高分别为1 m×1 m×0.8 m的定植穴。每年落叶结束到来年新芽萌发前进行苗木定植，起垄露地栽培模式，起垄种植防止积水，垄高20～30 cm为宜。种植前苗干喷施5 °Bé石硫合剂进行消毒，根系至根颈部用200倍高锰酸钾浸泡10 min，预防根腐病、白绢病等根系病害；种植时确保根系舒展，回填土后压实，浇足定根水，树穴洒上生石灰并用稻草或其他草类覆盖。

配置授粉树赤花梨，其花期相遇、花量大、花粉多，主栽和授粉树比例以4～8∶1为宜。

3.2 改土与施肥

改土。对于初次种植的果园，种植后1～3年内完成扩穴和土壤改良工作。每年秋冬季，在植株周围另行挖1～1.5 m长、0.6～0.8 m宽、0.6 m深的沟，逐层填入稻草、有机肥等，以优化土壤的物理和化学特性，提升土壤有机质含量。

结果树施肥。依据果实负载情况及新梢生长特性实施科学的肥料管理。花前肥，2月上中旬开花之前，沟施氮、磷、钾含量均为15%的含硫复合肥料，每株用量500～1 000 g。壮果肥，4月下旬，新梢旺长期结束后，果实尚未进入第2次膨大期，施用高钾复合肥料每株1 000～1 500 g。采后肥，果实采摘后10～15 d内迅速补充，株施氮、磷、钾含量均为15%的含硫复合肥料500～1 000 g，促进树势的恢复。

3.3 水分管理

雨季注意排水，避免积水导致根系腐烂。秋冬干旱季节，可用杂草等覆盖土壤，既能保持土壤水分，也有助于减缓水分蒸发。

3.4 整形修剪

台农2号梨采用自然开心形树形，定干高度50～60 cm，确保剪口下20 cm有4～5个饱满芽。萌芽后，抹除根颈部以上30 cm内的萌芽，在整形带内留3～4个生长角度好的新梢。对其他新梢进行摘心处理，当骨干枝长至50 cm左右时，根据其角度进行引缚调整，骨干枝长到60 cm左右时，进行第2次角度调整，直至树体形成自然开心形。

成年树整形修剪重点培养枝组，对骨干枝的延长枝，仍要年年短截，用壮枝壮芽带头，维持中庸健壮的树势，保留足够的结果枝组，并保持树冠内外平衡分布。在果枝数量较多时，除适当修剪外，按照2～3∶1的比率调整预备枝和结果枝。衰老树重剪长、中果枝，轻剪生长枝。若主干的分枝角度开张过大，或者结果部位外移，则应削减前端的生长势，更新复壮。

合理负载。台农2号蜜雪梨开花较早，容易遭受春季低温冻害，应以先保后疏为原则。花期可喷施0.3%钼酸铵加0.2%硼砂和0.3%磷酸二氢钾进行保花。第2次生理落果后疏果，去除病虫果、小果、形态不规则以及密集的果实，保留果皮光滑、个头较大、外观匀称且无病虫害的幼果。果间距20 cm，分布均匀。长势健旺的树可多留果，长势较差的则少留。疏果时仔细清除果顶的残留花瓣，有助于减少果锈的发生。

4 病虫害防治

主要病害有黑星病、炭疽病、黑斑病及白纹羽病等，主要害虫包括梨小食心虫、梨网蝽、梨木虱以及梨圆蚧等^［2］，根据病虫害发生规律，选取适宜的化学或物理手段进行防治。

4.1 加强果园管理

增施有机肥料，提高树势，增强抗病能力。冬季修剪时，要彻底剪除干枯枝、病僵果，带出园外焚烧。降低病菌、害虫数量，有效降低病虫害的发生率。

4.2 化学防治

花芽膨大期喷3～5 °Bé石硫合剂，谢花3/4时喷1 000倍金霉唑加10%苯醚甲环唑2 000倍液2～3次，防治花腐病和黑星病；新梢迅速生长期喷5%啶虫脒1 500倍液防治蚜虫；幼果到果实成熟期注意观察蝽蟓及炭疽病的发生情况，适时采用高效氯氟氰菊酯1 500倍加咪鲜胺1 500倍液防治。采果后结合根外追肥喷阿维哒螨灵，防治梨网蝽兼治红蜘蛛。

4.3 物理防治

冬季结合树干涂白，在梨主干绑缚稻草或杂草，以诱捕越冬害虫，并在春季烧毁。利用糖醋液、黑光灯、迷向技术等物理方法防治梨小食心虫。采用黄蓝板诱集蚜虫、蓟马等小体型害虫。

5 适时采收

采摘时间一般在早上露水干后，避免在烈日下采摘。当果皮转黄绿色，果肉变脆，果实散发香味，甜度适中，果核变为褐色时即可采收，且分批次采摘，先采摘大果。采收要做到轻拿轻放，尽量减少果皮碰伤或擦伤。

参考文献：

［1］ 叶庆成. 台农二号蜜雪梨的主要特性及栽培技术［J］. 福建热作科技， 2011（36）：54～55.

［2］ 郑亚宗. 台湾蜜雪梨无公害栽培技术［J］. 果农之友， 2015（7）：21～22.