浅谈苹果矮砧高效栽培技术

收稿日期：2024-02-22

作者简介：程玉华（1971-），男，山东滨州人，中级农艺师，从事农业技术推广工作。E-mail：bz2580965@163.com

近年来，中国果树产业效益总体较好，随着人们生活水平的提高，群众不仅对果品的需求量大幅增加，对果品质量的要求也越来越高，博兴县苹果栽培面积也逐年增加，目前约666.7 hm²（1万亩），但生产中存在一定的问题，影响果实品质、产量及效益。必须逐步解决，进行省力化高效栽培。

1 存在的主要问题

机械化水平低，劳动成本高。老果园种植行距小，树冠大、郁闭，树干矮，难于机械化操作。约有30%的老果园施肥仍采用人工挖坑或将未腐熟好的牲畜粪撒于地表，费力费时，利用率低。有的果农不懂技术，盲目建立果园。新型规模化大果园仍采用传统的人工栽培管理技术，施肥、套袋、摘袋及锄草等管理人工费用高，综合机械化率低于25%，导致生产成本过高。新型果园喷药、施肥60%已采用机械化，机械喷药1个工作日可替代20个人工，施肥环节也可节省10个人工。但目前70%的果园人工管理成本占到总成本的70%以上。

果园零散，缺乏系统性管理，造成果实品质良莠不齐，销售困难。

果园土壤地力低，有机质含量不足1%。施肥时间、种类、施肥量均不合理。多年习惯使用化肥，土壤板结，根系不能充分吸收土壤中的营养。

品种单一。博兴县富士苹果种植面积超过70%，特色品种少，没有价格优势。

品牌意识不强，重产量轻质量。疏花疏果不彻底，留果量大，致使果品个小、品质差，商品果率低，销售价格低，并造成大小年结果现象。

2 省力化高效栽培技术

2.1 慎重选择苹果品种

建园前根据生产目标、当地的气候土壤等条件，选择适合当地发展的品种，不要盲目种植新品种。要满足“好管、好吃、好卖”的原则。建议优先选择山东省果树研究所培育的早熟品种鲁丽和西北农林科技大学选育的晚熟品种瑞雪。

2.2 栽植技术

选址。建园时应选择土层深厚且含有大量有机质、无污染源，交通便利的土地，不要选择盐碱低洼、周边有桧柏栽植地块，要做到旱能浇、涝能排。

整地。在耕作层以下有较硬的犁底层，建园时要利用机械对全园进行80～100 cm深翻，疏松土壤。重茬建园应在秋末冬初砍伐后，每666.7 m²撒施土杂肥料2 000～4 000 kg。全园旋耕，挖好定植沟，捡除残根，晾晒，次年春季栽植，或者将50%的多菌灵与定植沟内挖出的土混匀消毒后进行栽植，也可定植后前2～3年，距树干30 cm树盘范围内撒播葱种抗重茬处理。果园起垄利于提高地温、雨季排水。起垄高度30～50 cm、宽度50～70 cm。

苗木栽植。选择砧穗愈合良好，2年生及以上带分枝的优质纯正大苗，苗高1.8 m以上，嫁接口以上5 cm处直径达到1.0 cm，芽眼饱满，根系完整，无病虫害及检疫对象。最好随挖随栽，提高成活率。苗木定植前需要浸水24～48 h，用400倍的多菌灵进行消毒处理。定植后立即灌水，连续灌3～5次水。嫁接口高出地面10～20 cm。

宽行密植。通风透光好，方便管理，结果早、易丰产，是省力化栽培的关键技术。一般采用的株行距是1.5～2 m×4～4.5 m。

设立支架。目前苹果育苗多采用M9T337矮化砧，根系浅，夏季雨季排水不及时、结果负载量大或者冬季未拆除的防鸟网有积雪时，果树易断干或倒伏，故设立支架支撑。一般树高控制在3～3.5 m，每10 m立一根水泥杆，水泥杆之间拉4道间隔80 cm的铁丝，每株立一根立柱，扶持中干。

2.3 田间管理

合理间作。苹果种植前两年，树冠及根系分布范围小，可合理间作以增加收益。可间作瓜类、蔬菜及豆类作物，生长期短、效益高，利于果树生长。不要种植玉米、小麦、棉花等作物，避免与果树争水争肥，妨碍果树生长。

果园生草与覆盖。行间自然生草或人工生草，可增加土壤的透气性，增加微生物种类，及时刈割的草经腐烂转化为有机肥，提高土壤肥力。但生草的果园幼树期一定要加强肥水供应，最好是水肥一体化。此外要及时刈割，拔除灰灰菜、狼尾巴草等根系深的恶性杂草。树盘下覆盖花生壳、麦糠、园艺地布等，防止树下杂草竞争肥水。

2.4 省力化树形及整形修剪技术

采用自由纺锤形等树形，具有成形快，管理方便、省力，早期丰产等特点。第3年可成形，树高约3.5 m，25～35个主枝螺旋排列在主干上，单轴延伸，通风透光，易管理，第3年666.7 m²产达1 500 kg。

春季定植有分枝的大苗无需定干，选留角度、粗度合理的分枝培养为结果主枝，疏除粗度超过主干1/3的分枝及主干60 cm以下的分枝。若主干长势弱，可在主干上部选一饱满芽处短截定干，主干上分枝少于3个，可对分枝进行斜马耳剪除，且在主干上无侧枝的芽子上方0.5 cm处进行刻芽，促发新枝。

夏剪。选强壮、直立、居中的枝作中心干延长枝，抹除剪口处第2、3芽，避免与主干竞争，并将主干绑缚在立杆上。新梢长至25 cm时用牙签开角，打开基部角度，立秋后对留下的分枝及长度超过70 cm的新枝进行拉枝，开张角度到90°～110°。主枝背上发出的新梢有空间的进行扭梢处理。

当年冬剪。中心干延长枝长势强时可甩放，长势弱时可留60～70 cm在饱满芽处短截，疏除竞争枝。在中心干上继续选长势均衡、方位好、粗度不超过主干1/3的主枝，保持单轴延伸，位置合理但过粗的可台剪，次年留一新发枝条。疏除主枝背上强旺直立枝，粗度合理有空间的可拧向两侧，削弱顶端优势，促花结果。距地面60 cm以下的枝全部疏除，其余枝一律拉平缓放。

2.5 土肥水管理

秋施基肥。施肥量占全年总施肥量的60%～70%。施肥时间9～11月最佳，果实采收后尽早施入。以腐熟的牛羊猪粪为主，腐熟时可混入稻糠、树叶、碎作物秸秆，666.7 m²施入2～5 m³，可加入微生物菌肥和适量的磷钾肥，宜采用环状沟施法。

生长期追肥。根据果树花芽分化期、果实迅速膨大期等不同时期生长发育需要进行追肥，前期可施入尿素等高氮肥，6月以后增施磷钾肥，采用沟施或撒施法，施后浇水。

根外施肥。花期喷0.3%硼砂加0.3%的白糖，提高坐果率；果树表现缺铁性新梢黄叶时，可在新梢旺长期喷施0.2%螯合铁；往年有新梢小叶病的果园可在春季喷药时加入0.3%硫酸锌；果实套袋前及果实膨大期喷施0.3%的硝酸钙，防治苦痘病；7月以后喷药时加入0.4%磷酸二氢钾，每10 d一遍，喷2～3次，补充叶片营养，促进果实着色，提高品质；果实采收至落叶前，每周喷1次3%～5%尿素，增加叶片营养，增强树体抗冻性。

水分管理。萌芽前浇1遍透水，延缓地温上升，延迟开花，避开倒春寒对花期授粉危害。新梢旺长期及幼果膨大期、果实迅速膨大期，可根据土壤墒情适当补水，使土壤相对含水量保持在60%左右。11月下旬落叶后浇封冻水，延缓地温下降，降低寒流危害，减少越冬害虫基数。

2.6 病虫害综合防治技术

综合采取农业防治、物理防治、生物防治、化学防治相结合，进行病虫害防治。

①农业防治。加强肥水管理、合理修剪，增强树势，提高抗病虫能力；冬季清园，清除病虫枝、僵果，刮除病斑、刷涂白剂，早春芽体萌动时喷施3～5 °Bé石硫合剂，减少病源。②物理防治。利用害虫的特性，使用杀虫灯、糖醋液诱杀；进行果实套袋。③生物防治。利用天敌、性诱剂、迷向丝进行防治。④化学防治。化学防治是目前应用最广泛和最有效的措施，应根据病虫害发生规律，使用安全高效、低毒、低残留的化学农药防治病虫害。