江西赣北地区草鱼苗种分级培育模式浅析

摘要：草鱼苗种分级培育可为成鱼养殖提供不同规格的鱼种，通过分批放养，缩短成鱼养殖周期，实现成鱼分批上市，助力养殖增产增效。2023年在赣北地区开展草鱼苗种分级培育试验示范，通过不同密度和饲养方式的组合，综合水质调控、饲料投喂及病害防控等关键技术，探索草鱼苗种分级培育、分批供苗的新模式，为草鱼成鱼高产高效养殖新模式提供苗种支撑。

关键词：草鱼；苗种；分级培育

中图分类号：S965.112""" 文献标识码：B

江西省是我国草鱼主要养殖省份之一，全省草鱼总量逐年提升，至2023年草鱼养殖总产量达到69.4万t，在全省大宗淡水鱼体系中占有重要地位。赣北地区草鱼成鱼养殖主要为池塘主养^［1］，传统养殖模式是一次性放足草鱼冬片鱼种，搭配相应比例鲢、鳙、鲫等品种，投喂配合颗粒饲料，年底一次性捕捞上市。其弊端主要表现为商品鱼集中在年底或翌年初上市，资金周转慢，加之此时鱼价较低，导致养殖效益不高，影响草鱼养殖产业可持续发展。草鱼高产高效养殖新模式是通过分批放养草鱼大规格苗种或一次放足两种规格草鱼苗种进行养殖，草鱼成鱼可分批捕捞，错峰上市的养殖模式。新模式养殖资金周转快，在实现高产的同时大幅提高养殖效益。因此，结合地区实际，试验研究及示范推广草鱼苗种分级培育模式，为成鱼高产高效养殖提供不同规格、数量充足、质量可靠的苗种来源，成为促进江西省草鱼养殖业高质量发展的重要课题。

1 材料与方法

1.1 池塘选择与准备

1.1.1 池塘选择

草鱼苗种分级培育池塘选择在水源充足、交通便利、供电稳定、远离工业、农业和生活污染源的场地，面积以5×667～10×667 m2为宜，长方形，池深2.3～2.5 m，进排水方便，淤泥厚度不超过15.0 cm；配备增氧机、投饵机等必要设备设施。

1.1.2 池塘清整

选用生石灰干法清塘，清除池塘内的野杂鱼、病原菌、有害生物等。在鱼苗放养前10 d，排干池水，清除杂物和过多淤泥，曝晒池底3～5 d后用60目筛绢网注水5～10 cm，然后在池底四周挖坑，将生石灰（用量为75 kg/667 m2）放入各坑内，其遇水化开成浆后趁热全池均匀泼洒，并及时翻动淤泥与生石灰混合。

1.1.3 池塘肥水

池塘消毒7 d左右注水至池内1.0～1.2 m，注水时用60目筛绢网过滤，严防野杂鱼及有害生物进入池塘。注水后可施用经发酵好的有机肥或使用生物有机肥+微生态制剂进行肥水，为鱼种早期生长提供丰富的天然饵料。

1.2 苗种分级培育

1.2.1 苗种放养

苗种需来自正规的苗种（鱼种）场或原（良）种场，经检疫检验合格。要求规格整齐，体质健壮，活动力强，体表无伤。苗种放养前应用3%～4%食盐水或20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴5～10 min。

1.2.2 夏花培育冬片鱼种

6月上旬放养草鱼夏花，放养密度为10000～15000尾/667 m 适当配养鲢鱼夏花150尾/667 m2、鳙鱼夏花50尾/667 m 养殖到年底，也可延迟到翌年2月中下旬。

1.2.3 冬片鱼种培育大规格鱼种（老口）

在翌年2月中下旬放养草鱼冬片鱼种，草鱼鱼种规格25～50 g/尾，放养密度为3000～5000尾/667 m 养殖至8月，部分提供成鱼高产高效养殖模式第二批苗种放养，部分留塘直接继续养殖成鱼。

2 养殖管理

2.1 饲料投喂

饲料投喂遵循“四定”原则。

2.1.1 定点

夏花刚入塘阶段，用鱼苗专用料进行驯食。初始在池塘周围进行投喂，逐步过渡到投饵台进行投喂。夏花到冬片培育过程，使用蛋白含量为28%～30%的饲料进行投喂。冬片鱼种到大规格鱼种培育阶段，投喂蛋白质含量为28%的草鱼配合饲料。投饵台选择在向阳面，同时根据鱼种生长情况，及时调整颗粒饲料的粒径。

2.1.2 定时

投喂的时间相对固定。一般每天两次，即上午9：00—10：00，下午16：00—17：00。草鱼生长旺期（7—9月）在下午13：00—14：00时加喂一次。

2.1.3 定量

日投喂量为存塘鱼种体重的1%～5%，并根据天气、水温、鱼种活动及摄食情况适时调整投喂量。天气闷热或雷阵雨时，减少或停止投喂。

2.1.4 定质

投喂饲料保证优质、新鲜，不随意变换，防止出现应激行为，可在饲料中定期拌入VC和益生菌，促进草鱼生长。

2.2 水质调控

夏花入池后每10 d加水一次，每次加水15 cm，水位到2.2 m时可根据实际情况进行换水，每10 d一次，每次换水量控制在25 cm左右。冬片鱼种入池前可以使用VC等抗应激保健制剂，入池后随温度逐渐上升，池塘逐步加水。高温季节每15 d换水一次，每次换水量控制在30 cm左右。

定期对池塘水质进行监测，主要指标有溶氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等，溶氧要求5 mg/L以上，pH值保持在6.5～8.5，水体透明度保持在30～40 cm之间。每间隔15 d全池泼洒一次生石灰，定期泼洒光合细菌、EM菌等生物制剂，改善水质，保持良性生态养殖水体环境。适时开启增氧机增氧，以防缺氧浮头，尤其在高温闷热、暴雨等极端天气，按照“三开两不开”的原则合理使用增氧机。

2.3 日常管理

坚持早晚巡塘，做好日常巡塘记录，观察池塘水质变化及草鱼摄食生长与活动情况，及时打捞水面残饵、死鱼和杂物等，检查进排水设施和池梗，发生破旧及时修整，做好驱赶水鸟、勤除杂草等工作。定期抽测草鱼生长指标，根据草鱼体长、体重及时调整饲料投喂量及饲料粒径^［2-3］。定期镜检寄生虫及检查其他鱼病情况，发现病害及时治疗，避免发生大规模传染。注意天气变化，严防鱼苗缺氧，高温季节、天气突变要加强夜间巡塘并延长增氧时间。

2.4 鱼病防治

坚持预防为主，防治结合的综合措施。采取“三消”措施：即池塘、鱼种、食场三消毒，阻断病害传播途径；采取注入新水和微生物制剂调水^［4］，使池塘水质保持“肥、活、嫩、爽”，减少病害发生。尤其注意夏花培育冬片鱼种阶段中的7—9月份是病害高发期，要加强预防，饲料添加药饵进行投喂，在鱼病流行季节每半月泼洒生石灰一次，每次用量10～15 kg/667 m2。

3 分级培育模式结果

3.1 夏花培育冬片鱼种

2023年12月8日，在试验示范基地对池塘草鱼苗种分级培育试验“夏花培育冬片鱼种”阶段进行试验结果统计，试验结果表明：草鱼苗种的平均成活率80.3%，起捕平均规格为72.7 g/尾，测算总产草鱼苗种4378.4 kg，每667 m2产量为875.7 kg。其养殖成活率和产量远高于传统草鱼苗种成活率及每667 m2产量，综合效益明显。

3.2 冬片鱼种培育大规格鱼种（老口）

2024年8月9日，在试验示范基地对池塘草鱼苗种分级培育试验“冬片鱼种培育大规格鱼种（老口）”阶段进行试验结果统计，试验结果表明：草鱼苗种的平均成活率94.15%，起捕平均规格为187.95 g/尾，测算总产草鱼大规格鱼种8847.3 kg，每667 m2产量为884.73 kg。鱼种到大规格鱼种培育的养殖成活率与传统草鱼成鱼养殖接近，但阶段性产量远大于传统草鱼成鱼养殖。

4 讨论

4.1 充分利用分级培育优势，有效预防苗种病害

养殖池塘与苗种分级培育池塘相配套，在秋冬季节可根据市场行情销售部分鱼种或自留一龄大规格鱼种，充分利用苗种分级培育优势，为来年成鱼养殖提供不同规格鱼种保障。由于池塘高密度养殖对水体溶氧总需求量增加，大量的投喂促使浮游植物大量繁殖，引起水体富营养化，造成鱼类生长缓慢甚至导致病害发生。通过分级培育，合理调控苗种养殖密度，降低草鱼长时间处于高密度环境下的胁迫影响，既促进了苗种生长，又有效缓解了养殖风险。

4.2 节省饲料成本，提高养殖效益

分级培育的不同阶段草鱼苗种对营养的需求不同，饲料中粗蛋白含量过高过低都会影响苗种生长和增重。试验表明饲料蛋白含量最佳范围在苗种阶段为28%～35%，成鱼阶段为25%～28%。故根据草鱼生长阶段和营养需求进行分级培育，可提高饲料利用率，降低饲料成本。分级培育其成活率与传统苗种培育无显著性差别，但池塘养殖产量大于传统苗种培育模式，综合养殖效益远高于传统培育模式。

4.3 缩短养殖周期，支撑多种成鱼养殖模式

分级培育的鱼种，特别是大规格鱼种为草鱼成鱼高产高效养殖提供了苗种支撑，成鱼养殖通过分批放苗、分批捕捞模式，缩短成鱼养殖周期，实现错峰上市，适应了市场和养殖者的双向需求，有效解决了传统养殖草鱼集中上市、阶段性供大于求导致价格低迷、养殖效益低下以及夏秋季节市场草鱼供给等问题。养殖过程中饲料成本占草鱼养殖成本的60%以上，饲料很大程度上影响了草鱼养殖效益，通过合理分级培育有助于饲料的精细化管理，有效降低饵料系数，实现养殖效益最大化。

参考文献

［1］付辉云，周智勇，徐先栋，等.江西省草鱼养殖现状调研与分析［J］.江西水产科技，2022（2）：13-16.

［2］张华，陈文.草鱼苗种培育技术要点［J］.渔业致富指南，2022（3）：34-36.

［3］叶金云，邵仙萍，马恒甲，等.草鱼营养需求与配合饲料技术研究进展（上）［J］.科学养鱼，2013（8）：79-82.

［4］张燕萍，余智杰，章海鑫，等.草鱼养殖模式对池塘水质环境影响及评价［J］.江西水产科技，2020（3）：6-8+12.