园艺地布覆盖对榛子品质和产量的影响

曹 阳,梁锁兴,侯东梅,张明丽,席海源

(山西农业大学果树研究所,山西 太谷 030815)

平欧杂交榛是由平榛和欧洲榛通过中间远缘杂交培育出来的优良品种,主要有达维、辽榛7号、平欧28号等品种,其品质优良,具有较高的营养价值和经济价值,深受市场青睐,且抗寒性强、适应区域广,已经成为我国大果榛子栽培的主要选择品种[1]。山西省作为榛子产区之一,拥有丰富的光热资源,具有高产的能量基础;但该地区年降雨量少,年内降水时空分布不均,尤其冬春降水量少,极易导致树体抽条,影响果实品质和产量,成为制约平欧杂交榛在山西地区优质高产的主要影响因子。

研究表明,地布覆盖对作物生长、树体冠层内微气候调节[2]、果实品质、产量[3,4]以及水分利用效率的提升起到了极大的推动作用[5]。本研究在山西农业大学果树研究所榛园开展试验,探讨园艺地布覆盖对平欧杂交榛果实品质和产量的影响,以期为华北旱地榛子优质高产提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地位于山西农业大学果树研究所榛子园内(37°25′N,112°25′E),年均气温9.8℃,极端最高气温38.2℃,极端最低气温-25.3℃,年降水量456 mm,无霜期176 d[6]。

1.2 试验设计

试验选用7年生结果树,3个品种(系)分别为达维、辽榛7号、平欧28号,分别设置园艺地布覆盖(P)和不覆盖(CK)共6个处理,即CK达维、P达维、CK辽榛7号、P辽榛7号、CK平欧28号、P平欧28号,文中简称为CKd、Pd、CK7、P7、CK28、P28。每个处理设置3次重复。

采用宽0.8 m、厚0.2 mm的黑色塑料地布覆盖于树干两侧和树盘,田间管理措施一致。在覆盖地布之前,资源圃内人工灌水1次,试验期间不再灌水;试验于2021年12月13日至2022年7月1日进行。

1.3 指标测定

总糖测定采用GB5009.7-2016中的直接滴定法,粗脂肪含量测定采用GB5009.6-2016中的索氏抽提法,蛋白质含量测定采用GB5009.5-2016中的全自动凯氏定氮仪法。每品种(系)随机选取坚果30粒,用分析天平和游标卡尺测量单果重、果仁重、纵径、横径、壳厚度。计算公式如下:

出仁率(%)=(果仁重/坚果重)×100

1.4 数据分析

使用 Microsoft Excel 2010对试验原始数据进行处理与作图,使用 DPS 9.05 数据处理软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 榛子果实品质变化

2.1.1 蛋白质含量

园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果蛋白质含量的影响见图1。园艺地布覆盖下3个平欧杂交榛品种果实蛋白质含量比未覆盖的对照组均有不同程度的提高,总体提高幅度为6.35%左右。其中,Pd增加了0.74%,P7增加了1.13%,P28增加了1.16%。不同品种不同处理间榛子果实蛋白含量差异显著(P<0.05),其中P7蛋白质含量最高,地布覆盖后可达17.43%,Pd蛋白质含量最低,为13.67%。

图1 园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果蛋白质含量的影响

2.1.2 脂肪含量

园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果脂肪含量的影响见图2。园艺地布覆盖对3个平欧杂交榛果实脂肪含量均有影响,且覆盖园艺地布下榛子果实脂肪含量均低于未覆盖对照组,其中Pd降幅最大,为7.28%,P7降幅为2.17%,P28降幅为1.36%;另外,不同品种不同处理下榛子果实脂肪含量也存在显著差异(P<0.05),未覆盖园艺地布下CKd脂肪含量最高,可达40.23%,CK7果实脂肪含量最低,为36.93%。地布覆盖处理下,P28脂肪含量最高,为39.13%。

图2 园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果脂肪含量的影响

2.1.3 总糖含量

园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果总糖含量的影响见图3。可见园艺地布覆盖下3个不同平欧杂交榛果实总糖含量比未覆盖对照组均有不同程度的提高,不同品种不同处理下榛子果实总糖含量均差异显著(P<0.05),其中Pd果实总糖含量增幅最大,为40.8%,果实总糖含量达11.89%;未覆盖园艺地布下CK28果实内总糖含量最高,为10.3%,但覆盖园艺地布后总糖含量增幅仅8.4%,为3个品种中增幅最小;P7果实总糖含量增幅居中,为31.9%。3个杂交榛总糖含量平均增幅为27.03%。

图3 园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果总糖含量的影响

2.2 榛果外观性状和产量变化

园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果外观性状和产量的影响见表1。园艺地布覆盖下3个供试品种除出仁率外的其他指标均大于CK处理。

表1 园艺地布覆盖对不同品种(系)榛坚果外观性状和产量的影响

CK处理下CKd果实最大,覆盖地布下P28果实最大;增幅较大的是P7,为7.9%,P28增幅为5.5%,Pd最低,仅为2.4%。果实横径、纵径差异显著(P<0.05)。CKd壳最薄,为1.22 mm,不同品种的P处理下比CK处理下,平均增厚0.2 mm。另外,P7与P28不同处理间的单果重、果仁重差异显著(P<0.05),且P处理比CK单果重分别增加了0.80 g和0.91 g,果仁重分别增加了0.33 g和0.20 g,单果重和果仁重最大的是P28,分别可达4.14 g和1.45 g。不同品种不同处理间座果率和产量差异显著,P处理比CK座果率平均提高了9.6%,座果率最高的是Pd,可达46.3%。单产最大的为Pd,覆盖地布后每667m2可增产40.1 kg,达到243.9 kg/667m2;且覆盖地布后不同品种平均增产达35.57 kg/667m2。就出仁率而言,仅有P7在覆盖地布后有所提高。

3 小结

果实产量的高低及品质优劣一般由品种、气候、栽培管理措施等条件决定。大量研究表明,地布覆盖是一种合理的果园管理模式,能够改善果园土壤微环境[7],促进果树的根系生长和根系活力,从而提高果实产量和品质[8,9]。本研究中,3个杂交榛果实品质在品种和处理间均存在显著差异,覆盖园艺地布均能提高果实蛋白质和总糖含量,增幅分别为6.35%和27.03%;但果实脂肪含量均降低,园艺地布覆盖处理对果实脂肪含量的影响有待进一步研究。地布覆盖均能增加果实纵横径、果壳厚度、单果重、果仁重、座果率和产量,但部分品种出仁率降低,可能与果壳厚度的增加有关,这与以往的研究结果一致[10,11]。

综上,地布覆盖可在一定程度上提高果实产量和品质。本研究中,影响榛子品质的因子没有考虑其他因素,如光照和气温等,可能会有一定的局限性,后期有必要开展更全面、综合性更强的覆盖研究。