苹果树结果枝组的培养及管理

刘兴义(甘肃省静宁县李店镇白草屲村二社，743400)

结果枝组是苹果树最基本的结果单位，完整的结果枝组由发育枝、育花枝和结果枝组成，理想的结果枝组组成中，发育枝、育花枝、结果枝应各占30%左右，这样有利于产量的稳定和质量的提高，结果枝组直接决定苹果树的结果能力高低和所结果实品质的优劣，因而结果枝组的培养、分布、管理是苹果生产中的主要内容之一。

1 结果枝组的培养

传统生产中苹果树结果枝组培养方法有先放后截和先截后放两种手法，前者适用于萌芽率高、成枝力强的品种，通过对枝条缓放，在成花后再回缩培养成紧凑的结果枝组；后者用于萌芽率低、成枝力弱的品种，在适当部位选择强旺枝进行短截，促进分枝，占领空间，然后缓放，促进成花结果。现代苹果生产中由于栽培品种高度集中，形成了以萌芽率高、成枝力强的富士为主的生产格局，栽培密度较大，结果枝组的培养发生了很大的变化，以培养松散下垂的结果枝组为主，生产中极少采用短截的手法，主要采用连续缓放配合拉枝的方法培养。一般通过选择生长健壮的枝条进行培养，选好的枝条先要养枝，待枝长到70～80厘米，6月对所选的枝条拉枝变向，控制枝的离心加长生长，使枝条生长变缓，增加枝条中养分积累，促使芽萌发，形成大量中短枝，提高成花能力，注意疏除竞争枝、并生枝、30厘米以上强旺枝，使培养成的枝组呈树叶状，上面的分枝长度控制在10～30厘米，长、中、短枝错落有致、相间排布。

结果枝组培养时应根据空间大小、树形要求综合采用缓、拉、疏的方法进行。有空间的，对准备培养枝组的枝先缓放，以促进枝旺盛生长，形成中庸健壮枝；对生长过旺、过长的枝条，可采用抑顶促萌、摘心等措施，控制枝的旺长，促生分枝，再拉枝开角，使枝条斜生或下垂。强旺枝拉枝后，基部进行环切或用铁丝绞缢，控制旺长，促使形成丰满枝组。拉枝后对弯曲部位萌生的旺长营养枝进行疏除，防止营养枝过旺生长，消耗营养，加速枝组衰老现象的发生。

2 结果枝组的分布

栽培密度不同，树体中枝的利用空间不一样，培养枝组的大小及分布是有区别的。大冠稀植栽培时，由于亩栽植株数少，树体中枝条利用的空间大，枝组配置时多以大型枝组为主、中小型枝组为辅。通常大型枝组的枝长在1米以上，大型枝组间距在60～70厘米，大型枝组上的分枝长度控制在30厘米以内。在大型枝组中间按空间大小，选留中小型枝组。中型枝组枝长控制在60～80厘米，中型枝组间距在40厘米左右，其上分枝长度不宜超过20厘米。小型枝组枝长控制在30厘米以内，枝组间距在20厘米左右，其上分枝长度控制在10厘米以内。

密植栽培时，枝组配置以中小型枝组为主、大型枝组为辅，一般栽植密度越大，结果枝组应该越小、越多，越有利于结果、提高产量和品质。

一般乔化大冠品种树体中，结果枝组主要分布在中央领导干分生出的枝轴上；而密植栽培树体中，结果枝组多着生在中央领导干上。

结果枝组在树体中的着生状态一般分为枝背上直立、枝两边侧生、斜生和下垂几种。通常直立生长时，长势旺，成花难，生产中很少留，常见于大冠树上部留少量的起遮阴作用，保护树皮，防止日灼，晒伤树皮，以小型枝组为主；斜生、侧生枝组在大冠树上适量选留，可产生强大的拉动力，增强树体吸收功能，保持树体旺盛生长，但留量不宜过多，以中小型枝组为主，防止留量过多、枝组过大，出现光照恶化现象；下垂枝组是最理想的结果枝组，成花能力强，所结果实品质好，是生产中应着重培养的目标枝组，通常以大中型枝组为主。

3 结果枝组的管理

结果枝组在培养成之后，会连续结3～5年好果，再继续结果，则果实变小，结果枝组寿命越长，所结果实越小，结果能力大大降低，因而加强结果枝组的管理是保持产量稳定、提高果实品质的关键。特别是进入盛果期的苹果树，由于枝条加长生长明显变缓，枝组中中长枝较少，短枝数量增多，成花能力增强，结果多，对枝组营养消耗多，会加速枝组的衰老进程，因而保持枝组旺盛是生产中应高度关注的，而保持枝组旺盛的主要措施是加强结果枝组管理，注意适时对结果枝组进行更新。

管理时要根据树龄、树势、树形，结果枝组原则上保持单轴延伸，整体管理时应坚持“去长留短，去粗留细，去旺留壮，去直留斜”的原则，防止结果枝组复杂化、过大化。选留结果枝组要注意对空间合理利用，生产中易出现枝组上下重叠、左右交叉现象，导致光照恶化，因而枝组在分布上应上下错落有致，插空选留，同侧结果枝组上下间距应在35～40厘米，保持左右不交接，间距至少在15厘米。一般对于密植栽培的幼旺树，纺锤形整形时树体中的枝组以缓为主，注意选留平斜上、下垂枝组，疏除强旺直立枝组；盛果期注意留中庸枝组，疏除衰弱枝组，减小枝组延伸角度，防止枝势过快衰弱；对衰弱枝组更新是管理的重点内容。枝组更新时应注意如下5个方面。

(1)严格控制结果枝枝龄。根据观察，在结果枝组形成后的3～5年内，枝势旺盛，结果能力强，所结果实个大，品质好，产量高；结果枝连续结果3～5年后，所结果个变小，品质变劣，产量提升难度加大，因而结果枝的枝龄应控制在5年以内，对结果开始变小的结果枝应及时疏除。

(2)加强营养枝配备。为了保持产量的稳定，在疏除老化结果枝的同时，要配备数量相当的发育枝和育花枝，以防减产，因而在疏除老化结果枝之前，可在基部相邻位置采用刻芽的方法，促生分枝，以形成新的营养枝，替换衰老结果枝。在没有替换营养枝的情况下疏除衰老结果枝，最好采用马耳台剪，刺激基部隐芽萌发成枝。

(3)强化育花枝的管理。对于前一年所留的营养枝，在夏季通过揉枝、拿枝、拉枝等方法，促使其长势缓和，适时成花，转化为结果枝。

(4)加强自生营养枝的改造利用。结果枝下垂后，弯曲处会萌发成枝，在有空间的情况下，要加强这类枝的利用，可在这类枝长到70～80厘米长时，拉枝变向，缓和长势，促进成花，在转化结果枝的情况下，将其后老化的结果枝疏除，完成结果枝更新。

随着树龄和树体结构的变化，结果枝组也要相应地进行调整。果园出现郁闭时，为改善通风透光条件，要改形或间伐，或树体变低，大枝变少，原先的大量中小型枝组将不再适应生产，由于大枝减少，枝组生存的空间变大，树体中枝组开始向大中型枝组转变，以保持枝量稳定，从而保持产量稳定。在生产中一定要顺应这一变化，积极做好枝组调整。

(5)结果枝组复壮。传统苹果修剪时，对于老化结果枝组，主要采用回缩更新的方法，将枝梢部衰弱的部分缩剪，集中营养供所留部分生长，使后部变强壮，提高结实能力，提高果实品质。现代苹果树修剪时，在选留结果枝的同时，注意在母枝上枝组相邻部位选留新枝，结果枝老化后，所留新枝具有结果能力的情况下，疏除老化结果枝组，实现结果枝组新老更替，因而现代苹果枝组更新以替换更新为主。但在生产中具体应用时，有时会替换枝配套不上，老化枝组疏除后，会出现大段光秃，修剪时仍需采用回缩更新的方法，且要回缩到壮枝处，以保证水分、养分运送畅通，防止回缩到细弱枝处，后部出现大量冒条现象，原则上回缩后的带头枝粗度应为原枝头粗度的2/3以上。