“鹅腿阿姨”抓住了清北学生的胃和心

近日，因为清华北大两所学校的争抢，“鹅腿阿姨”爆火出圈。据报道，事情的起因是一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨，近期去清华摆摊了。经过社交平台发酵后，“鹅腿阿姨”的生意更加火爆，从网友分享的现场排队图片和视频来看，用顶流来形容也不为过。不仅线下要排长队，“鹅腿阿姨”线上的微信群也是热闹非凡，“每个群只接受20个预订”，有限的数量让吃鹅腿变成了清北学生们“最幸运的事”。

据媒体报道，最早在人民大学周边卖烤鹅腿的阿姨，每天晚上九点多出摊，已经卖了近两年。阿姨不太会用手机，线上的十几个微信群都是学生帮她建的。由此可见，“鹅腿阿姨”受追捧是早已存在的事实，爆火出圈并非偶然。值得探讨的是，朴实无华的“鹅腿阿姨”，究竟是凭什么抓住了学生的胃和心？

所有鹅腿亲手冲洗、切配、腌烤，每天早上6点多就起床开始收拾一直忙到晚上天黑，两只手被冷水泡得指关节肿大……“鹅腿阿姨”用自己的辛劳，给烤鹅腿的味道与品质增添了保障。另外，面对争抢，阿姨没有“恃宠而骄”而是“一碗水端平”，表示“也不能光在清華卖，每个学校都得轮流去几天”。把自己的小生意和学生的小欢喜紧紧联系在一起，“鹅腿阿姨”最朴实的生意经，突出的是顾客至上的经营理念，彰显的是不负所爱的人情味。

（摘自《北京晚报》11.27）