规模化蛋鸡场饲养管理的关键因素探讨

费晓军

（四川省资阳市安岳县通贤镇畜牧兽医站，四川 资阳 642350）

蛋鸡现场管理当中的“感”“防”“记”管理措施是提高规模化蛋鸡场养殖成绩的关键因素，需要饲养员在蛋鸡500 d 的饲养周期内，增加巡察鸡舍的次数，仔细观察鸡群的真实状态，详细记录每一个养殖环节的数据，严格落实各项生物安全管理措施。

1 “感”

感是指感受环境的变化。现代化蛋鸡规模养殖，虽然设备先进，温湿度、通风按照输入的数据控制，加料、饮水、捡蛋都采用机械化，省去了不少人工。但是要确切知道鸡群是否适应环境，鸡舍里面的舒适度如何，还需要结合人在现场的感受。所以说，养殖场和加工厂是不一样的，养殖场里饲养的是鲜活的生命体，不能仅用机械化的标准来衡量，大数据可作为参考，但不能生搬硬套。

1.1 感受冷热

一是通过饲养员看鸡的行为状态来感受。冷了鸡群聚集扎堆，热了鸡群散开张嘴；二是通过饲养员的自身冷热感觉。饲养员进了鸡舍，可以走动到鸡舍的不同位置，感觉到明显的冷或热，鸡群也是一样的感觉，不要只看温度表，温度表显示的不是鸡的体感温度，而鸡体感温度受到鸡舍环境温度、湿度、风速、日龄和羽毛的覆盖程度等因素影响，饲养员要养成细心观察的良好习惯，结合自身的感受做出判断。

另外，一栋鸡舍两端温度为一边低、一边高及过道的温度呈现两边冷中间热、上边热下边冷等温度不均衡现象，这在鸡舍很常见，所以，饲养员做出正确的判断应结合自己在现场的感受和温控智能设备进行辅助。

1.2 感受干燥和潮湿

和温度一样，干与湿需要结合人的感受和湿度表显示数据进行综合判断。湿度表测量的只是一小片地方，不能代表整个鸡舍的湿度。

过于干燥或过于潮湿的环境，对鸡群影响很大。干燥容易引起呼吸道病，潮湿容易引起霉菌繁殖或鸡胃肠道疾病。

饲养员在鸡舍内如果明显感觉鼻孔发干、嗓子发痒，看到阳光下粉尘飞扬，那就需要加湿降尘。如果明显感觉潮气扑面，浑身黏腻，看到墙面、棚顶、水管上有凝结的水珠，此时需要立即通风进行除湿。

1.3 感受风速

风速可以用风速仪测量来提供准确数据，但若鸡舍存在贼风、漏风或者风向突变的情况，还需要饲养员四处查看，凭借自己的经验感受鸡舍密闭性是否完好。所以，饲养员要常进鸡舍，仔细感受舍内风速和风向的变化，一旦发现有墙壁、窗户、水帘连接处、出粪带附近或者头顶上方有漏风的地方，应尽早修缮、消除隐患，否则时间一长，这些隐患可能成为疾病发生的诱因，导致小问题变成大问题，引起巨大的损失。实际生产中有时饲养员会感受到鸡舍内通风不均衡，如一段有风、一段没风和两边有风、中间没风以及上边有风、下边没风等现象，都应及时调整通风设备。

在调好舍内通风设备之后，饲养员也不要疏忽大意，坐视不管。当外界环境发生变化，如温度突变、风向改变时，舍内风速也应相应调整，否则对鸡群应激很大，甚至引起鸡群大规模发病。

1.4 感受憋闷

憋闷和风速有一定关联，在良好的通风管理下鸡群不会出现憋闷，但有时饲养员疏忽大意和外界风力、风向发生变化的时候，可能会出现憋闷。尤其在夜间，熄灯前已调好风机和进风口，但夜间天气突变，通风不足能引起舍内氧气不足，导致第二天鸡群发生疾病的情况并不少见。

鸡群憋闷时常会伸颈张口呼吸，在养殖过程中常常被认为是热应激引起的，其实相比热应激，憋闷缺氧会导致鸡急速呼吸，机体发生代谢性补偿，所以对机体组织器官的损害更严重；也会引起饲养员不适，进入鸡舍一会儿感到呼吸不畅、头晕目眩。而鸡时刻呆在鸡舍，循环系统与呼吸系统的损伤首当其冲。

2 “防”

2.1 以防为主

防疫技术对于鸡群的健康和生产成绩有着至关重要的影响。防疫技术要从预防为主的原则出发，加强对鸡舍环境卫生管理，及时清理粪便、定期消毒，避免各种病原体滋生、扩散；同时，根据不同的季节、环境、鸡品种特点，制定相应的防疫措施，按制定好的免疫程序接种疫苗，提高鸡群的免疫力和抵抗力。

2.2 防常见病

主要是对鸡的常见病进行识别、防治，如新城疫、禽流感、传染性法氏囊病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病、传染性支气管炎等疾病，做到早发现、早处理，避免疾病扩散传播。在防治过程中，还要注意科学用药。目前很多病菌具有不同程度的耐药，最好从本场分离病原再进行药敏试验筛选出敏感药物治疗，一个治疗期内不能频繁使用同一种药物，要根据疾病类型和症状选择合适的药物足量治疗。

2.3 防应激

在饲养管理上，还要预防应激，比如天气突然变热、气温骤然下降、电闪雷鸣、来自外界的惊吓、饲料更换、上笼转群、停水停电、接种疫苗等影响因素。预防应激，要从精细化饲养管理入手，培养和锻炼鸡群适应环境变化的能力，让雏鸡慢慢适应通风或冷应激，尽可能减少人为因素造成的突然性变化，如换料应有过渡期，转群动作温柔、轻拿轻放，避免突发断电停水，可提前存水、备发电机等用于应急。

3 “记”

养殖记录既能积累丰富的经验，又能追根溯源，减少重复性错误发生，方便查找问题所在。为了饲养的每一批次鸡都能获得好的生产成绩，每天的养殖记录要保存完好，形成养殖档案。一旦养殖中发生疾病或其他问题，详细的养殖记录会帮助提供很有价值的线索。比如，可以从养殖记录中获知近段时间使用了哪些药物、饲料用量、换料、接种疫苗、停水停电等信息，对判断病因有所帮助；反之，没有养成记录的习惯，饲养员又不能准确讲述之前鸡群的变化，可能会给出错误的记忆影响判断的真实性，延误治疗时机，增加用药和时间成本，让疫病变得更复杂、病情更严重。在养鸡的实践过程中很多这种深刻的教训，大家应引以为戒。

4 讨论

规模化鸡场精细化饲养管理的内容繁多，事无巨细，以往这些都是技术人员的工作，是属于诊断疾病过程中的主要范畴。但是现在划到精细化饲养管理中，是因为现在的养殖模式发生了巨大变化，规模化程度越来越高，技术人员逐渐要由治疗性思维转变为预防性思维，不能等到鸡群发生了疾病再进入鸡舍观察、查找病因，最好的做法就是在日常的饲养过程中未雨绸缪。饲养员要增强自己的责任心，仔细观察和亲身感受鸡舍的变化，对潜在问题提前预判、查找可能的影响因素；另外，还需要培养规模化养殖场里的饲养员发现问题的能力，及时发现生产中的细微异常，并汇报给技术主管或场长，以便提前做好准备，减少不必要的损失，降低养殖成本，真正地让精细化管理理念可操作、可衡量，落到实处。