寒地日光温室中华猕猴桃引种观察和筛选试验

收稿日期：2023-06-09中文收稿日期

第一作者简介：刘亨荣（1970-），男，汉族，专科，高级工程师，主要从事林业资源管护和技术推广工作。E-mail： linggrape2000@163.com

摘  要：【目的】引入6个中华猕猴桃品种，开展相关引种观察和筛选试验，为丰富天祝寒地日光温室果树栽培品种和就地供应鲜果。【方法】于2016年引入5个中华猕猴桃栽培品种艾博特、蒙蒂、布鲁诺、海沃德、阿利森雌株和1个授粉品种马土阿雄株，定植于天祝县日光温室内，观察不同品种中华猕猴桃的物候期和生长特性，测定相关品质指标和产量。【结果】不同品种中海沃德的定植成活率、坐果率、单果质量和折合产量均最高，可滴定酸质量分数最低，生长势稍弱，可溶性固形物质量分数和维生素C含量均位居第二，采收期较晚。【结论】引入的5个中华猕猴桃品种中海沃德综合特性最佳，建议应用推广。

关键词：猕猴桃；寒地；日光温室；观察；测定

文章编号：2096-8108（2023）06-0014-04  中图分类号：S663.4中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Introduction Observation and Screening Test of Actinidia Chinensis Planch. of Cold Region in Heliogreenhouse

LIU  Hengrong

（Wushaoling Nature Protection Station， Qilian Mountain National Nature Reserve Management and Protection Center of Gansu Province， Tianzhu Gansu 733203，China）

Abstract： 【Objective】 The aim was to enrich fruit tree cultivars and supply fresh fruit in Heliogreenhouse in cold region of Tianzhu. 【Methods】 In 2016， five Actinidia chinensis Planch Abbott， Monty， Bruno， Hayward and Allison， and one pollination cultivar， Matu Axiong， were introduced. The phenophase and growth characteristics of different Actinidia chinensis Planchwere observed at full fruit stage， and the related quality indexes and yield were determined.【Results】The results showed that the survival rate， fruit setting rate， single fruit weight and yield of Hayward were the highest， the titratable acid content was the lowest， the growth potential was slightly weak， the soluble solids content and VC content were the second， and the harvest time was late. 【Conclusion】Hayward has the best comprehensive effect and is recommended for application and promotion.

Keywords：kiwifruit; coldregion; heliogreenhouse; observation; determination

中華猕猴桃（Actinidia chinensis Planch.）属猕猴桃科猕猴桃属落叶性藤本果树，原产我国，陕西秦岭山区、巴山山区、长江流域以及湖南武当山中华猕猴桃种类多、栽培面积大，是中华猕猴桃的主要分布区，江西、安徽、广西等省（区）资源也十分丰富［1］。中华猕猴桃果实营养丰富，富含糖类和维生素C，还含有人体所需的氨基酸、蛋白质及钙、磷、钾、铁等矿物质。中华猕猴桃除鲜食外，还可加工成罐头、果酱、果脯、果汁、果酒和果干等［2］。中华猕猴桃种子含油约36.5%，可用来榨取工业用干性油和食用植物油［3］。中华猕猴桃鲜果、根、茎及其果实加工制品对高血压、肝炎和消化道肿瘤等疾病，均有一定的预防和辅助治疗作用［4］。

中华猕猴桃适应性较强，对土壤要求不严格，但对气候条件有一定的要求，且不耐旱、较不抗冻。天祝县露地年均气温1.8℃，无霜期120～150 d，极端最低温度-26℃，极端最高温度35℃，中华猕猴桃在此条件下无法安全越冬，是露地栽培的“禁区”。随着日光温室建设技术的提高，天祝已建成厚墙体、钢屋架、棉被保温日光温室，利用高原充足的光照发展寒地设施林果产业，建成集观光、旅游、采摘为一体的示范基地，该基地有日光温室200多座，已成功试种葡萄、油桃和无花果等果树，使高原人民在自家门前也能采摘到新鲜的水果，亲身感受采摘的乐趣。为了进一步丰富栽培果树种类，2016年引进6个中华猕猴桃品种，开展了相关引种观察和筛选试验。

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验地位于甘肃省天祝县华藏寺镇高原林果示范基地，海拔2 450 m。大陆性高原季风气候，年均气温1.8℃，无霜期120～150 d，年均日照时数2 500 h，土壤为栗钙土。试验地林果栽培设施为土墙体、钢屋架、棉被保温日光温室，温室长60 m、宽8 m，屋脊高3.5 m。

1.2  材料

2016年3月上旬从山东省泰安市开发区泰通园艺场引入5个中华猕猴桃栽培品种艾博特（Abbott）、蒙蒂（Monty）、布鲁诺（Bruno）、海沃德（Haywardt）、阿利森（Allison）雌株和1个授粉品种马土阿（Matua）雄株。引入苗木均为2年生实生苗，地径2～3 cm，30 cm处短截。随后后沿日光温室南北行向定植，株距2 m，行距4 m。苗木萌芽后在顶端选留3个健壮枝条，在相邻行间用直径4 cm镀锌钢管焊接弓形棚架，棚架上按间距50cm拉平行铁丝，将嫩枝引绑到弓形棚架上生长。

6个品种均采用冬季和夏季修剪来控制树势。冬季修剪主要是疏枝和短剪，疏去过多、过密的细弱枝，短剪留下的枝条，对徒长枝留3～5芽短剪，使其萌发2～3个枝条，如果不需要时，从基部疏去。对徒长性长结果枝，在已结果部位以上留3～4芽短剪。对长果枝和中果枝留2～3芽短剪。对短果枝和回缩果枝，一般不短剪。夏季修剪主要是疏除基部徒长枝和过密枝，在7月上旬和8月下旬进行摘心或剪梢控制徒长枝和长结果枝生长。

1.3  方法

引入的5个中华猕猴桃栽培品种雌株和1个授粉品种雄株栽植于同一座日光温室内，每个栽培品种雌株栽植相邻2行为1小区（8株，面积40 m2），随机区组。雌株与雄株定植时配置比例为8∶1，每相邻2行配植1株授粉树，花期放养熊蜂进行授粉。其他肥水调控和病虫害防治等管理措施参照露地猕猴桃栽培技术管理［5］。

2016年3月中旬引入的中华猕猴桃品种定植后60 d统计成活率，2022年进入盛果期后，观察记录各品种萌芽始期、开花始期、果实膨大始期、采收结束期和落叶期，开花结束后统计开花数。果实采收后每小区随机抽取10个果实测定单果质量、可溶性固形物质量分数、可滴定酸质量分数和维生素C含量。采收结束后统计结果数和小区产量，计算折合产量。2022年12月底每小区随机抽取10个1年生新梢测定基部粗度。单果质量用电子天平称取，新梢基部粗度用游标卡尺测定，可溶性固形物质量分数用手持测糖仪测定，可滴定酸质量分数用酸碱中和法测定［6］，维生素C含量用紫外吸光法测定［7］。

定植成活率（%）=成活苗木数/栽植苗木数×100%

坐果率（%）=结果数/开花数×100%

折合产量［kg/亩（667m2）］=［小区产量×亩（667m2）］/小区面积

1.4  數据分析

利用Excel 2003和DPS 6.01软件对试验数据进行分析。

2  结果与分析

2.1  不同中华猕猴桃品种物候期观察

观察到5个中华猕猴桃栽培品种花芽均为混合花芽，当年从结果母枝上抽生结果枝，在结果枝上开花结果。结果母枝上第2～20节均可发生结果枝开花结果，但在第4～14节上着生结果枝较多，坐果率也较高。表1所示，中华猕猴桃不同品种3月-4月萌芽，4月-5月开花，6月果实膨大，9月-10月成熟采收，11月落叶。不同品种的萌芽始期、开花始期、果实膨大始期、采收结束期和落叶始期差异较大。其中艾博特萌芽最早，为3月12日，海沃德萌芽最晚，为4月15日，两者萌芽始期相差34d。布鲁诺采收结束期最早，为9月10日，蒙蒂采收结束期最晚，为10月10日，两者相差30d。不同品种开花始期、果实膨大始期、采收结束期和落叶始期由早到晚的排序均为：布鲁诺、艾博特、阿利森、海沃德、蒙蒂。

2.2  不同中华猕猴桃品种生长特性观察

观察到5个中华猕猴桃栽培品种生长极似葡萄，但比葡萄生长旺盛，开花很多、部分花朵可能因授粉受精不良或营养不良而脱落，坐果后，很少落果。表2所示，中华猕猴桃不同品种定植成活率、坐果率和新梢粗度差异较大。不同品种中海沃德的定植成活率和坐果率最高，新梢粗度最低，生长势相对其他品种稍弱，定植成活率、坐果率和新梢粗度分别为92.45%、28.67%和2.34 cm，定植成活率较最低值品种蒙蒂80.02%提高了12.43个百分点，坐果率较最低值品种艾博特20.08%提高了8.59个百分点。新梢粗度较最高值品种布鲁诺3.82 cm降低了38.74%。不同品种定植成活率由高到低的排序为海沃德＞布鲁诺＞阿利森＞艾博特＞蒙蒂，坐果率由高到低的排序为海沃德＞布鲁诺＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特，新梢粗度由低到高的排序为海沃德＜艾博特＜阿利森＜蒙蒂＜布鲁诺。不同品种中海沃德的定植成活率、坐果率和新梢粗度与其他品种差异均达到显著水平（P＜0.05）。

2.3  不同中华猕猴桃品种品质测定

观察到5个中华猕猴桃栽培品种可能受自身品种特性的影响，果形、茸毛多少、果肉色泽和果心大小差异较大，果形有细长形、卵圆形、圆形和长圆形，果肉色泽有深绿色、翠绿和淡绿色。表3所示，品质指标单果质量、可溶性固形物质量分数、可滴定酸质量分数和维生素C含量定量测定后，不同品种间差异较大。不同品种中海沃德的单果质量最高，可滴定酸质量分数最低，分别为104.01 g和1.45%，单果质量较最低值品种艾博特65.45 g提高了37.07%，可滴定酸质量分数较最高值品种阿利森1.82%降低了0.37个百分点。不同品种中布鲁诺的维生素C含量最高，为166.47 mg/100g，较最低值品种艾博特87.65 mg/100g提高了47.34%。不同品种单果质量由高到低的排序为海沃德＞布鲁诺＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特，可溶性固形物质量分数由高到低的排序为蒙蒂＞海沃德＞布鲁诺＞阿利森＞艾博特，可滴定酸质量分数由低到高的排序为海沃德＜蒙蒂＜布鲁诺＜艾博特＜阿利森，维生素C含量由高到低的排序为布鲁诺＞海沃德＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特。不同品种中海沃德的单果质量和可滴定酸质量分数与其他品种差异均达到显著水平（P＜0.05）。

2.4  不同中华猕猴桃品种产量测定

观察到5个中华猕猴桃栽培品种均较丰产。表4所示，产量定量测定后，不同品种间差异较大。不同品种中海沃德的折合产量最高，为2 074.37 kg/畝（667m2），较最低值品种艾博特1421.21 kg/亩（667m2）提高了31.49%。不同品种折合产量由高到低的排序为海沃德＞布鲁诺＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特。不同品种中海沃德的小区产量与其他品种差异均达到显著水平（P＜0.05）。

3  讨论与结论

果树引种试验中优先选择丰产优质品种栽培，果实产量和品质直接影响栽培效益，果实品质包括外观品质和内在品质，外观品质包括大小、形状和色泽等，内在品质包括可溶性固形物质量分数、可滴定酸质量分数和维生素C含量等。可溶性固形物是溶于水的化合物的总称，包括糖、酸、维生素、矿物质等［8］。可滴定酸质量分数和可溶性糖质量分数比值影响果实甜酸度和风味，可溶性糖质量分数较高时果实风味呈甜酸性，可定酸质量分数较高时果实风味呈酸甜性［9］。维生素C是人体必需的活性物质，缺乏时易发生坏血病［10］。在果品销售中外观品质影响人们的选择欲望，一般情况下人们喜欢挑选个大色艳的果品。内在品质则影响人体对营养物质的需求，影响人们的持续采购。除此之外，果品产期和果树修剪用工也间接影响栽培效益，果实成熟较早或较晚时，可避开上市高峰期获得较高的售价，从而提高栽培效益。修剪用工较少时可降低雇工支出，节约果品生产成本。在日光温室栽培条件下，气候湿润，肥水充足，果树在此条件下较露地生长旺盛，为了控制树势，在一定程度上增加了修剪用工和提高了生产成本。

本试验引入的5个中华猕猴桃品种中海沃德的定植成活率、坐果率、单果质量和折合产量均最高，可滴定酸质量分数最低，生长势相对其他品种稍弱，修剪用工较低。除此之外，可溶性固形物质量分数和维生素C含量均位居第二，采收结束期较晚。综合分析后，认为其综合特性最佳，建议在寒地日光温室中应用推广。

中文致谢

参考文献

［1］  韩振海，牛立新，王倩，等.落叶果树种质资源学［M］.北京：中国农业出版社，1994.

［2］  龙云树，吴兴恩，黄守强，等.不同地方野生中华猕猴桃果实品质分析［J］.现代农业科技，2020（5）：208-209，213.

［3］  张玉星.果树栽培学各论［M］.北京：中国农业出版社，2003.

［4］  孙庆庆，陈晓泉，陈潞君，等.中华猕猴桃根抗肝癌分子调控机制研究［J］.临床军医杂志，2022，50（7）：733-737.

［5］  张小虎.中华猕猴桃丰产栽培技术要点分析［J］.种子科技，2022，40（12）：58-60.

［6］  袁晖，谭冬梅，李通，等.不同产地‘南果梨贮藏中糖酸含量变化研究［J］.北方果树，2017（2）：14-16.

［7］  张馨媛，井乐刚.不同水果中维生素C含量及降解动力学的研究［J］.哈尔滨师范大学自然科学学报，2022，38（2）：68-74.

［8］  张水华.食品分析［M］.北京：中国轻工业出版社，2004.

［9］  刘洪冲，王新茹，姚悦，等.‘瑞雪苹果不同采收期果实品质及耐贮性［J］.北方园艺，2022（7）：38-46.

［10］  张舒雅，张红霞，金佳幸.低温贮藏对金刺梨中维生素C含量的影响［J］.食品安全导刊，2022（28）：101-103.