8 个草莓新优特色品种在北京地区引种表现及主要栽培技术

马 欣 宗 静 刘建伟

（1 北京市农业技术推广站，北京100029；2 北京特菜大观园科技发展有限公司，北京102211）

近年来，北京地区草莓生产一直以红颜、章姬等日系品种为主。为丰富京郊草莓栽培品种，北京市农业技术推广站自2014 年起开展草莓新优特色品种引种筛选，8 年来累计引种草莓品种近40 个，在全市范围内建立品种生产技术示范点130 个以上，种植面积13.33 余hm2（200 余亩）。通过赴种源地进行品种考察，邀请育种专家来京进行技术指导，开展品种技术培训，举办草莓之星评选进行宣传推广，有效提升了草莓特色品种的知名度[1]。2022年在全市示范推广越秀、粉玉、光点、雪兔等草莓优新品种12 个；规模化示范粉玉、越秀3.67hm2（55亩），每667m2平均产量1985kg，较2021 年增收2.8万元，新品种受到消费者青睐，得到广泛认可。现将筛选出的8 个主要优质特色草莓品种特性与种植管理技术介绍如下，供广大种植户们进行参考。

1 引种表现

1.1 红色和粉色品种

1.1.1 越秀浙江省农业科学院园艺研究所选育的优质中熟草莓品种。植株直立，生长势较强，平均株高25.5cm，叶片数8 片，叶面积97.7cm2，花序6～8 个，花序长28cm，成活率98%以上。根量多，须根发达。果实圆锥形，整齐美观，大果比例高，果皮、果肉红色，果皮富有光泽。第1 花序平均单果重26.4g，商品果率高。肉质细腻，甜酸适宜，味道醇厚，风味佳。可溶性固形物含量10.1%～12.6%。采收期从12 月上旬至次年6 月下旬，可持续210d 左右，货架期长。果皮硬度适中，耐储运（图1A）。

图1 红色和粉色品种

1.1.2 红玉浙江省杭州市农业科学院选育。植株生长势强，直立，叶片厚，叶色浓绿。花梗长，花白色。中抗炭疽病、灰霉病。果型长圆锥形，果实红色，着色均匀，口感甜，可溶性固形物含量平均在8.6%～14.8%之间，风味好，硬度高。花粉活力高，低温寡照的环境下坐果率高，畸形果少，授粉效率高，不易断果，单果大，平均重量在23g 左右（图1B）。

1.1.3 光点日本品种。植株长势强，平均高度21.3cm，叶片数13～18 片，花序长16.7cm，盛花期植株姿态开张，叶片较大，叶尖且厚，叶色浓绿，匍匐茎抽生能力强，茎粗壮呈浅绿色。果型呈短圆锥形，口感绵软，果皮发亮具有光泽。果实鲜红饱满，稍有空心，果肉淡红色，味道甜而不腻，可溶性固形物可达17%以上（图1C）。

1.1.4 弥生姬日本品种。平均株高21.8cm，叶片数12～20 片，果实个头大，果实纵径4.1cm，横径3.4cm，果皮为明亮红色，光泽好，果肉橙红，髓心淡红色，空洞小。果实圆锥形，甜味很强，有醇厚的酸味，风味好。果肉坚硬，耐贮藏，适合运输。平均单果重24.6g，丰产。因其在3 月气温变高，草莓品质普遍下降时，仍能保持果实品质，因而得名“弥生（3月）”（图1D）。

1.1.5 甘露日本品种。植株长势强，平均株高20.6cm，叶片数15～18 片，叶面积104cm2，果实大、形状整齐，果实纵径4.0cm，横径3.5cm，平均单果重24.6g，果实圆锥形，具有香味，果皮颜色红润，果肉橙黄、有髓心、空洞小。糖度高，果实口感松软，硬度适中。高抗白粉病（图1E）。

1.1.6 粉玉浙江省杭州市农业科学院选育的粉果草莓新品种。植株生长势中强，株型开展直立，株高22.7cm。果实圆锥形，果皮粉红色，果肉白色，口感香甜，肉质细腻紧实，早熟性好，果型整齐，富含维生素C，适宜作为观光采摘的特色品种，具有较高经济效益。该品种早熟，11 月底即可采收，较红颜提早20d，植株抗性好，果实外形美观，商品性高，第1 花序平均单果重20.8g，每667m2平均产量2000kg 以上，可溶性固形物含量9.9%～14.0%，果皮硬度适中，耐贮运（图1F）。

1.2 白色品种

1.2.1 雪兔日本品种。株型中等，平均株高12.1cm，果实纵径4.3cm，横径4cm，大果型，第1 茬果平均单果重35g。果实圆锥形，形状整齐，果皮颜色为桃白，果肉白色，有髓心，种子红色，微凹。果实酸甜，风味有桃香味。春天气温回升，阳光照射下的果实表皮容易变成粉红色。果实硬度中等，为1.7N/cm2（图2A）。

图2 白色品种

1.2.2 白色妖姬日本品种。平均株高17.1cm，叶片数10～16 片，花序长15.4cm。果实圆锥形，果皮白色，种子红色，果肉白色，质地较松，无髓心空洞，风味酸甜，果实具有香味，可溶性固形物含量7%～10%（图2B）。

2 主要栽培技术

2.1 定植9 月5-10 日定植。株行距一般推荐18cm×20cm，每667m2定植7000～8000 株。穴盘苗根系长约15cm 左右，毛细根较多，定植前最好轻轻抖落根系基质，防止团棵不扎根，定植后浇透水，1周内保持土壤湿润，将滴管靠近植株根茎部分，使根系附近水分充足，有利于扎根。花序较长的品种例如越秀、红玉、粉玉、甘露宜定植在宽垄上，垄面宽度40～60cm，垄台高度35～40cm。

2.2 水分管理定植后至植株生长结果期间，保持土壤或基质具有一定湿度，避免干湿剧烈交替[2-3]。开花结果期，一般土壤栽培7d 左右灌水1 次，基质栽培每隔1～3d 灌水1 次，避免水分过多。遇有连阴天，可适当减少每次灌水时间，增加灌水频次。特别注意扣棚与覆盖地膜带来的温室环境变化，灌水宜在上午进行。果实采收前应适当控水，保持土壤湿润不干即可。开春后温度升高，光照增强，草莓大量开花结果，可缩短每次灌水间隔，增加每次灌水量。越秀果实膨大期保持稍多水分管理，避免缺水引起果实种子外凸和果实蒂部开裂果，红玉、雪兔、白色妖姬则与之相反，要适当控水。

2.3 养分管理薄肥勤施，缓苗成活到开花前，可浇灌氮磷钾比例20-20-20 水溶肥2～3 次。开花坐果期与果实膨大期冲施氮磷钾比例19-8-27 水溶肥，每7d 左右1 次，后期以16-8-34 水溶肥为主，每月补充1 次钙肥，可叶面喷施或对根部施用。雪兔、白色妖姬果实成熟后可适当增加给肥天数，15d施1 次肥，或者使用0.2%～0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷施[4]，20d 施1 次。粉玉如果出现伞形果，可通过控制花芽分化期的植株氮素水平来改善。追肥时可搭配施用氨基酸和腐殖酸水溶性肥料以促根养根，盛果期可增施二氧化碳气肥以促进植株生长发育，加速果实成熟。

2.4 温度管理10 月上旬当夜间气温下降至10℃左右时应覆盖棚膜。开花前保持白天棚温最高26～28℃，最低12～13℃。开花后保持棚内温度25℃，夜间最低温度6～7℃。2 月中旬至3 月初由于气温升高，棚内温度会超过30℃，果实糖度降低，风味变淡，硬度下降明显，对于地栽模式，由于垄面温度较高，更应及时打开风口通风降温，调节棚内温度[5]。

2.5 疏花疏果整个生长期要保持足够的植株生长量，现蕾开花时至少留6～8 片新叶，每株保留有效功能叶8～12 片。去除无效花，以防植株负担过重。除红玉外，其他品种要及时去除过多侧芽。建议第1 花序留果3～5 个，此后控制总果数6～10 个，雪兔可适当减少留果数，每个花序留果3 个。由于越秀前花序果实开始采收，后花序才现蕾开花，容易发生断茬现象，因此留果要注意留取不同级次的果。

2.6 病虫防治温室内及时通风排湿，结果后如染病应清理病株、病果并带出温室进行无害化处理。白粉病和灰霉病如发生在果期，推荐使用微生物源类和植物源类生物制剂防治，每5～7d 防治1 次，连续3 次，叶片正反面、茎、花、果实都要淋到。粉玉、红玉生长过程易受螨类为害，需及时防治，盖地膜后进入开花结果期应及早释放捕食螨，智利小植绥螨3～6 头/m2，加州新小绥螨18 头/株。红玉叶片薄，需注意药害。雪兔、白色妖姬气温回升后易上蚜虫，可悬挂黄色粘虫板，定期更换，或选用异色瓢虫，预防性释放1000～1200 头/667m2，在植株上悬挂卵卡；治疗性释放2～4 头/667m2，直接释放幼虫或成虫。