现代农业背景下温室大棚西红柿种植管理技术

2023-12-22孙传栋

种子科技 2023年20期

孙传栋

（阳谷县农业技术推广服务中心，山东聊城 252300）

西红柿因其较高的营养价值和酸甜多汁的口感深受人们喜爱。作为最常食用蔬菜之一，西红柿的市场需求一直很高。西红柿在我国种植历史悠久，在多年种植过程中，我国的西红柿种植技术也在不断进步。目前西红柿多采用温室大棚种植，能保证全年的新鲜西红柿供应。

1 现代化温室大棚种植优势

现代化温室大棚在设计应用时通常会与物联网技术相结合，实现对大棚的现代化智能管理，应用大棚种植西红柿优势明显。首先，能够提高西红柿的质量和产量。大棚中种植西红柿等蔬菜一般采用的是穴盘育苗方法，能够筛选出高产的优质苗株，以提高整体质量和产量。此外，温室大棚能够为西红柿的生长提供保护，减少外界影响，控制病虫害传播，减少农药施用，提高食品质量安全。其次，西红柿生长不受季节限制。现代化温室大棚能够实现温度适度调节，不受季节影响，为西红柿生长全过程提供适宜环境，填补蔬菜的季节空缺。再次，能够节约西红柿种植成本。受温室大棚保护，种植过程中受雨水影响较小，土壤中的水分蒸发较慢，避免了因雨水冲刷导致肥料损失或因水分蒸发较快导致频繁灌溉，节省了西红柿种植的水肥成本和人力成本支出。同时，受气候影响也较小。阳谷县属于暖温带季风气候，四季分明，春季干旱且多风，夏季炎热多雨，秋季易出现旱涝，冬季寒冷且干燥，多西北风。现代化温室大棚能避免各种季节的不良天气对西红柿生长造成影响，如降温、风沙、暴雨或冰雹等，减少损失。最后，方便种植户操作。结合了物联网技术的现代化温室大棚安装了控温系统、自动喷灌或滴灌装置，能够实现自动控温、控湿，对土壤湿度和西红柿不同生长期所需的营养也能够有较为准确的了解，减轻种植户压力，降低劳作强度。

2 温室大棚西红柿种植管理技术

2.1 品种选择及种子处理

选择西红柿种植品种时要结合地区特征。最好要具备高产、抗病、质优等特性，还要具备抗病虫、抗低温、色泽鲜艳、酸甜适口、高秧丰产和多汁、美观等优势［1］。山东省位于我国东部沿海，四季分明，光照充足。一般来说，金棚1 号、莱芜红、山东西红、桃秀、苏南红和云南红等，都比较适宜山东省种植，越冬品种可选择威曼8306 越冬大红番茄。选择好种植品种后，要对种子进行处理，精选优质种子，减少病虫害对西红柿生长的损害，提高西红柿的出苗率，提升西红柿的质量。首先，将选好的种子放进温水中轻轻搅拌，排除水面张力影响，劣质种子会浮在水面。去除劣质种子后，将优质种子在通风环境中晾干，尽量避免阳光直射。其次，对选择出的良种进行浸种消毒与包衣处理。西红柿种子一般用高锰酸钾溶液消毒，将西红柿种子浸入配制好的高锰酸钾溶液中，浸泡0.5 h，以达到杀灭种子表面细菌真菌的目的。完成浸种消毒、晾干后，还要进行药物包衣处理，进一步降低病虫害对种子发芽的影响。再次，要对已经基本处理完成的种子进行催芽。有保温箱的可将种子在催芽盘上均匀铺开，用湿毛巾覆盖放进保温箱，温度调至28 ℃进行催芽。没有保温箱的可以用纱布包裹种子，或是与适量细沙混合，保持纱布或是细沙的湿润和透气性，放至30 ℃左右的环境中进行催芽。当大部分种子发芽后，要将种子转移到20～25 ℃的地方，准备播种工作。

2.2 穴盘育苗

穴盘育苗是温室大棚蔬菜种植中最常用、最实用的育苗手法之一。其育苗完成后植株的根系与育苗基质结合比较紧密，不易散落，能够提高植株移栽后的成活率，有效提升育苗效率，缩短育苗时间。穴盘育苗一般包括设备选择、基质调配、播种和育苗4 个阶段。首先，选择育苗设备。现代化温室大棚多采用智能大棚，可选用移动苗床，方便种植户操作。移动苗床一般高0.8 m、宽1.2 m，长度根据温室大棚的长度而定，但通常在10 m 以内。育苗床之间要给种植户预留出操作空间，一般在0.5 m左右。苗床搭建完成后，要选择育苗穴盘，西红柿的育苗一般选择4.6 cm 直径的50 孔位育苗盘。其次，调配育苗基质。育苗基质属于人工配制土壤，主要原料是草炭、珍珠岩和蛭石，该原料配制出的基质土透气性、保水性都较好，质量相对也较轻，方便苗床移动管理。将草炭、珍珠岩和蛭石质量按照3∶1∶1 的比例进行混合，并混入磷酸二铵和腐熟鸡粪各2 kg/m3，以提高基质土养分。混合均匀后加入适量水，以手握成型但不滴水为准，堆放3 h 左右，让基质土充分吸水后，进行装盘。基质土能装育苗穴盘200 盘/m3，孔位中的基质土要稍微高出孔位，在装好盘的基质土中压出1 cm 左右的播种孔。再次，播种。播种要严格按照1 孔1 种原则，将催芽完成的种子放进压好的播种孔中，浇足量水，让种子与基质土充分接触。并用温控系统调节室内温度和湿度，让温室大棚内白天温度维持在28 ℃左右，夜间温度维持在18 ℃左右，湿度尽可能保持在95%以上，湿度不够时要适当喷水。最后，育苗。幼苗生长期对空气湿度的要求有所降低，在80%左右，适时增加西红柿根系的透气性，加强室内光照，冬季光照不足时用专业的植物补光灯进行补光。

2.3 移植与定植

西红柿移植是指将采用穴盘育苗方法成功育苗的幼株移植到土壤中。移植前要先处理土壤，保证幼株成活率；移栽时还要注重植株密度及水肥需求；移栽完成一段时间后，要对没有成活的幼株进行补苗。首先，开展对土壤的前处理工作。温室大棚种植与传统种植一样，种植前都要翻耕土壤，保证土壤蓬松。翻耕土壤时要将底层土壤翻到地面，用紫外线灯照射，或用其他现代科技设备对土壤进行杀菌、杀虫卵工作。第1 次灭菌、杀虫卵工作完成后，要对土壤进行2 次翻耕，再次进行紫外线灯照射，保证土壤能够全面灭菌、杀虫卵。由于紫外线灯对人体伤害较大，种植人员应适当远离。在土壤翻耕灭菌工作结束后，要对土壤施底肥，将可溶于水的氮、磷、钾肥加入灌溉水源中，用滴灌或喷灌装置提高土壤养分和墒情。其次，对墒情与养分合适的土壤挖坑，并移植达到移栽标准的植株。一般来说，苗株高18 cm 左右，有7～8 片叶子，叶子颜色浓绿，且苗株主茎直径达到6 mm 即可进行移栽。移栽时要先确定苗株密度，早熟品种植株选用30 cm×50 cm 的株距，而晚熟品种的植株生长会更大一些，选用30 cm×60 cm 的株距。移栽完成后要及时浇水，一般在温室大棚中选用滴灌与喷灌相结合的灌溉方式，保证植株水分充足。再次，移栽完成后，植株会有1～2 d 的缓苗期，缓苗期的西红柿植株叶片有可能会轻微萎蔫，属于正常现象。观察3～5 d，没有正常生长的苗株，可能是因根系损伤造成，要及时将萎蔫的植株拔除，更换新苗株。

2.4 生长期管理

移栽完成后，针对不同阶段进行不同的水肥管理，能够提高西红柿质量，增加产量。首先，移栽完成后到开花前期的植株生长期。该阶段植株会拔茎长高，株茎也会变粗，对水肥需求量大但要求不高，只需定时定量施加以氮、磷、钾肥为主的基础肥料即可。与此同时，还要对其进行打杈，防止支杈分走主干过多养分，保证主茎的营养供应［2］。但也不能过分打杈，支杈过少会影响其产量。其次，植株高度基本定型后的开花——授粉期。西红柿植株较细，在果实成长期易出现倒伏，影响果实生长质量。防止倒伏的方法一般有地面支撑和空中吊蔓2 种，温室大棚中一般会选择吊蔓方式。在低于植株10～15 cm 的位置悬挂1 根横梁，用布条或其他不会对植株造成损伤的工具将植株固定于横梁。保留开花主干，将靠近地面的老叶打掉，保证花序的养分供应。植株开花阶段的温湿度非常重要，白天温度尽可能控制在23～28 ℃，夜间温度在12～16 ℃，湿度保持在50%左右，温湿度过高或过低都不利于西红柿授粉与落花，影响西红柿产量。再次，西红柿落花后的果实生长期管理。果实生长需要大量水肥，要保证这一阶段的水肥供应，保障果实正常生长。

2.5 利用现代技术进行田间管理

田间管理主要包括清理温室大棚内的杂草、管理生长期棚内温湿度、管理开花期授粉和记录各个阶段的生长、肥料施用、病虫害处理等情况。在现代化温室大棚中，可以结合信息技术进行田间管理工作，精准记录西红柿种植期间数据。如利用湿度控制系统稳定温室大棚内湿度；控制大棚内的浇水设备，温度低于规定值时自动喷水以保持棚内湿度。这样不仅方便人员管理，还能保证棚内湿度在适宜范围内［3］。西红柿长势不佳时，可以对土壤成分进行抽样检测，了解土壤中缺少的养分和微量元素，并根据检测结果适当添加相关养分，保证西红柿的品质与产量。还可在较低位置安装监控探头，对地面杂草进行自动识别，其数量超过规定数目时，向温室大棚管理人员发出警告，以便及时清理。除此之外，还需记录温室大棚内各个传感器所检测到的环境数据、病虫害处理、各个阶段的生长时间及植株生长情况，方便日后种植西红柿时参考。

2.6 成熟期管理与采摘

西红柿分为早熟品种和晚熟品种，早熟品种从开花到果实成熟一般需要45 d 左右，晚熟品种一般需要55 d 左右。果实成熟期是指果实膨大到变红时期，要想保证西红柿完整不开裂，口感多汁，就要注重这个阶段的管理。果实成熟期要适当加强光照，保证果实均匀变红，降低棚内湿度与土壤湿度，成熟期湿度过高会导致果实开裂或烂果。采摘时按需求根据西红柿成熟的果实颜色进行采摘。西红柿一般会经历绿熟、变色、成熟和晚熟阶段，若采摘鲜果，需在果实2/3 变红时采摘，若要长途运输，需在绿熟阶段或果实1/3 变红时采摘。西红柿采摘时不带果蒂，以防装箱后刺伤果实［4］。

3 现代农业背景下的病虫害防治技术

3.1 西红柿的病虫害类型

西红柿种植过程中会出现灰霉病、根腐病、早疫病、晚疫病及棉铃虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等常见病虫害，若是防治措施不得当，会严重影响西红柿的最终产量和质量，严重时给种植户带来巨大经济损失［5］。西红柿种植中常用的病虫害防治方法包括农业防治、化学防治、物理防治和生物防治。

3.2 农业防治

农业防治是指在种植阶段采用农业手段，预防病虫害。第1 种是在选种时，选择适合当前地区种植、对病虫害具有一定抗性的良性西红柿品种。第2 种是土地翻耕及灭菌、杀虫处理。这种方法能够有效减少土壤中的病菌和虫卵含量。第3 种是通过调节温室大棚内的环境参数，建造不适宜害虫生长的环境。如青枯病多发生在炎热潮湿的环境中，青枯病高发期应尽可能让温室大棚内保持温湿度适宜，以降低其发病率。

3.3 化学防治

化学防治能起到很好的即时效果，杀灭病虫害效果也较好。如在晚疫病发作初期，可施用75%百菌清或64%杀毒矾可湿性粉剂的500 倍稀释液，对患病植株进行喷雾处理，一般1 周喷洒1 次，连续喷洒1 个月，就能很好地抑制晚疫病。但是化学防治方法施用的化学农药一般对人体有害，因此在果实生长期要尽量避免使用该方法。