种植记：大班幼儿豆子种植探索实录

江苏省南通市如东县苴镇街道中心幼儿园 高建梅

春天来了，桃红柳绿、蚕蛾破茧均是生命的绽放。我们和幼儿一起走进田野，触摸春天，感受生命。“老师，这是什么花？”“好漂亮呀！”幼儿被蚕豆花吸引了。听我说这是蚕豆花，幼儿纷纷议论开来：“蚕豆是什么样的？”“蚕豆好吃吗？”……

寻觅：豆子在哪里？

“孩子们，你们知道豆子都有哪些种类吗？”“你知道豆子生长在哪里吗？”“你在哪里见过这种豆子？”在收集来的调查表中，幼儿们说出他们在田野、农家、市场、超市都见过这种豆子。于是，我们请家长一起帮忙收集了黄豆、绿豆、黑豆、红豆等豆子供幼儿观察。幼儿还带着自己的零花钱来到了农贸市场和超市，看！幼儿们发现了豇豆、刀豆、毛豆，还有许许多多的豆芽……最后幼儿们把带来的钱都花完了，带着用自己的零花钱买来的东西满载而归，真开心！回到活动室后，我们把买来的东西分一分，有的是种子，有的是蔬菜，有的是豆制品。幼儿们有的用鼻子闻闻，有的用手捏捏，可见他们对豆制品产生了浓厚的兴趣。活动中，幼儿做了一次真正的小主人，买到了自己想买的东西。此次活动也开阔了幼儿的视野，丰富了他们的感性经验，让他们在合作分享中提高了解决问题的能力。

认识：豆子的种类真不少

豆类家族的成员可真不少呀！我们一起来认一认：黄豆、红豆、黑豆、芸豆、豌豆……好像都有“豆”字。“老师，怎么没人带土豆呢？”菡菡问。“土豆是豆类吗？”“不是，不是，土豆是洋山芋，也叫马铃薯。”“你怎么知道的？”潇潇神气地说：“我和妈妈在电脑上查了的！”“老师，皓儿还带来了花生米呢？”“花生米也是豆子的一种，不信，你问老师！”“老师，花生米是豆类吗？”“这，我也不知道。”于是，一个大头和许多小头聚到了一起——我在手机上查询花生米……“真的！真的！花生也是豆类，叫花生豆。”看来幼儿懂得比我多。

豆子真可爱呀！不仅颜色丰富，形状也多种多样。有大的、小的、圆的、扁的，看着各类豆子，幼儿画出了形态各异的豆子精灵。瞧！豆子先生、翘辫子、傻傻豆、苦瓜豆、帅帅豆、萌萌豆、花花豆、楚楚豆、邋遢豆、嬉皮豆……大家“逗”起来，我们真开心！

探秘：豆子怎样种？

豆子如此有趣，小朋友们能不能动手让豆子长出来呢？在爸爸妈妈的帮助下，我们每人种植了一盆黄豆放在活动室外的窗台和阳台上，三天后，豆芽破土而出；七天后，豆芽离开了土壤，穿着外衣，像在微笑；二十五天后，豆芽长得高大了许多；一个月后，窗台上黄豆的茎长得很长了，而挂在栏杆上的茎长得非常粗壮。两种生长环境下的豆芽被摆在了一起，幼儿们议论纷纷：“窗台上的豆芽生长得不正常。”“为什么呢？”“植物生长需要阳光、空气、水分。”“太阳是共同的，空气是共同的，水我们也都记得浇了。”大家决定一起去看看——上午的阳光照的幼儿身上暖洋洋的，窗台上的豆豆、阳台上的豆豆都沐浴着阳光。下午，几名幼儿又出去看豆豆：“老师，太阳有脚呀，窗台上的豆豆晒不到太阳了！”“窗台上的豆豆缺少阳光。”幼儿终于找到了窗台上豆豆生长不正常的原因了，他们既高兴又难过。是的，缺少光合作用的黄豆芽生长得不正常。一个风雨交加的周末过后，窗台上的黄豆芽大部分都蔫了。幼儿伤心地把它们扔进垃圾桶，但他们说“我们不气馁、不放弃，我们还要种”。

散步的时候，我和幼儿在栏杆旁发现了一块空地，趁着五月里的蒙蒙细雨，我们怀着愉快的心情将精心挑选的种子——黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆种到了泥土里。有人喊：“老师，怎么不种蚕豆呢？”我让幼儿回家问问爸爸妈妈，第二天，大家都知道了，蚕豆应该在秋天种。没过几天我们再次散步的时候，发现豆豆们一个个地探出了脑袋，幼儿们不约而同地弯下身来给它们拔草，躲在草丛中的青蛙朝我们撒了泡尿便跳走了，沾在草根上的蚯蚓是豆豆宝宝的朋友，把它再送入泥土给豆豆松土，心中盼着，芽儿芽儿快快长大吧！

清明节前夕，有几名幼儿从家里带来了几株豆类蔬菜苗，他们把苗儿小心地栽在自然角里，有空的时候，幼儿们都喜欢去看看并浇浇水，渐渐地豆苗长高了。潇潇奶奶看到我们的豆苗长得瘦瘦的，建议我们给豆苗施肥。我和幼儿将尿素轻轻地洒在豆苗周围，并让它们喝饱了水。第一天，一株死了；第二天，又有两株死了，幼儿们伤心不已，怎么回事呢？接送幼儿的家长为我们揭晓了答案——化肥离植物的根部太近，把苗儿烧死了。原来，我们的无知害死了这几株豆苗。又有一天，眼尖的幼儿发现豆苗上生虫了，面对这黑黑的、小小的蚜虫，怎么办呢？喷洒农药我们不行，还是捉吧！胆小的女生逃得远远的，胆大的男生想到了好办法——用湿了水的纸轻轻地捉。虫子捉干净了，幼儿们松了一口气，我们仅剩的几株豆苗终于得救了。幼儿们目睹豆苗成长的艰辛，一个个都说：“种豆真不易呀！”豆豆种植有意思，豆豆游戏也很有意思呢！

趣玩：豆子游戏

在科学区，我们用不同种类的豆豆、罐子制作响罐，探索豆豆们为什么会发出不同的声音，不同的罐子发出的声音有什么不同？我们将浸泡过的黄豆放入手摇豆浆机，“我来试试，我来试试！”大家争着抢着显身手。“不急，不急，我摇你加水。”幼儿们睁大眼睛看着豆子是怎样变身的。一会儿功夫，一瓶豆浆就做出来了。请保育老师帮我们煮一煮，自己磨出来的豆浆就是香！涵涵还给大家讲了她爷爷做豆腐的故事呢！

在生活区，幼儿们大显身手。“你来拣刀豆，我来摘扁豆，他来剥毛豆。”“把豆类蔬菜收拾干净了，请厨房阿姨烧给我们吃。”在益智区，幼儿们比赛夹豆子、弹豆子、数豆子、分豆子，玩得不亦乐乎！在美工区，幼儿们用橡皮泥叙说豆子生长的故事，开花了、结豆豆了——感受种植的快乐，体会丰收的喜悦。女生用彩泥搓豆子，然后做成手链、项链……做完了还美美地秀一秀。“豆子贴画真漂亮！瞧，我喜欢一块一块地装饰，她喜欢先把轮廓贴好。”“豆子的颜色不够多、不够美，该怎么办呢？”“我们有办法，将彩色的皱纹纸揉成小球当彩豆。”“看看我们的豆子贴画是不是漂亮了很多！”

户外的豆子游戏也很有意思呦！开心农场里，幼儿们挖坑、种豆、寻宝。小小的豆瓶，用来障碍跑、夹着跳，野战游戏中，豆瓶是冲锋枪，抛过来的豆袋是炸药包。你是不是也很想来玩这有趣的游戏？两个好朋友手拉手“炒黄豆，炒豌豆，咯嘞咯嘞翻跟斗”。大家一起来，你传我，我传你——像蚂蚁一样搬豆子，团结就是力量，合作就会成功。

品尝：美味的豆类食品

五月蚕豆成熟了，幼儿们过了一个别开生面的蚕豆节——那个上午幼儿们可真忙呀！比赛摘豆荚、剥豆子、串蚕豆、煮蚕豆、吃蚕豆、剥豆瓣……剥豆瓣的时候幼儿发现了胚芽。爸爸妈妈还给幼儿们准备了丰盛的蚕豆菜肴。幼儿洗干净手，抓着、咬着、品着，交谈着、开心着。幼儿们吃着自己和爸爸妈妈的劳动成果，可谓吃在嘴里，美在心头。

蚕豆好吃，那其他豆子可以做成哪些美食呢？我们邀请家长帮助幼儿一起搜集。“豆类食品小吃会”开始了——蟹黄豆、鱼皮豆、红豆面包，可谓琳琅满目，闻一闻真香呀，咬一咬真爽呀！幼儿们交谈着、咀嚼着，细细品味大地妈妈赠予的美味。

反思：豆子课程的收获

幼儿对豆豆的观察、研究、探索持续了两个多月时间，我们开展了与此相关的集体活动、区域活动及亲子社区活动，让幼儿对豆豆及豆制品的味道、作用、制作过程有了较详细的了解。在研究过程中，幼儿的主动性、创造性得到充分的发挥，合作技能、探索的方法、对周围事物的兴趣、对课程的兴趣都有了很大的提高。此外，本次活动还切实增强了幼儿和家长对园本课程的了解，增进了亲子间的感情，升华了对家乡的热爱之情！在整个活动过程中，幼儿们和小豆豆共同成长，积累了经验、丰富了知识、懂得了合作与分享。我们从幼儿身上学到了很多东西，也有了更深刻的体会。

1.关注热点话题

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教师是观察者、倾听者、引导者。”作为教师我们要做细心的观众，去倾听幼儿谈论的话题，及时捕捉幼儿的兴趣，辨别幼儿的需要，从而确定幼儿感兴趣的话题；同时，要及时捕捉幼儿转瞬即逝的想法和表现，了解幼儿的发现，为他们提供及时的帮助与支持。教师只有留心观察、仔细倾听，才能发现幼儿的兴趣与需要。

2.探索生命奥秘

幼儿和“豆豆课程”一起创造生命，种下生命的种子，了解有生命的物体是不断生长变化的。通过“豆豆课程”我们和幼儿一起培育生命，从大自然中知道生命是脆弱的，萌发了幼儿保护生命的意识——我们要小心呵护每一个物体的生命；通过“豆豆课程”我们和幼儿一起探索生命，让幼儿感受了生命的成长，感受了生命的力量，培养了幼儿对生命的尊重和热爱，萌发了幼儿的探索意识。

豆类种植既与大自然联系紧密，又与幼儿的生活密不可分——豆子课程散发着浓浓的生活气息。对于本次豆子种植探索活动我们只做了粗浅的尝试，接下来我们会和幼儿一起探寻更多植物的秘密！