一例鸡肌腺胃炎的诊治

甘金义

（中山市中山港街道农业服务中心 广东中山 528400）

1 肌胃和腺胃的功能

肌胃内部往往会包裹有一层角质层，外部会有厚厚的肌肉层。该消化系统与前后的腺胃和十二指肠紧密联结。当食物进入到肌胃当中，可以通过肌肉的收缩和挤压使食物能够被细细的研磨，保证进入到肌胃当中的食物更加细碎，有利于后续肠道的消化和吸收。产蛋阶段的鸡群进入生产后期阶段之后，饲料当中往往会存在很多大颗粒的石粉，与全价饲料在肌胃当中充分混合之后，更容易被磨碎，更有利于消化。腺胃是连接食道和肌胃的一种囊状的组织器官，虽然胃壁相对较薄，但会分布有大量的腺体，能够分泌出蛋白酶和胃酸，不仅能够营造一个酸性的环境，同时还能够起到杀菌的作用，并在蛋白酶的作用之下，能够将饲料当中的蛋白质进行进一步的分解，形成多肽类或者形成多种氨基酸，有利于整个消化系统对食物的分解和消化。

2 流行特点

鸡肌腺胃炎发病原因极其复杂，从这些年的流行情况来看，该种疾病会呈现出季节性流行的趋势，发病率通常在10%～30%左右，死亡率有时能够达到30%以上。该类疾病发病日龄相对较早，最早的在一日龄就会出现典型的临床症状，大多发生在40～50 日龄的鸡群当中，50～90 日龄以上的鸡群很少会出现严重的病变，即便是能够发病表现出来的症状较为轻微。鸡肌腺胃炎对雏鸡危害最为严重，20 日龄以内的雏鸡发病会出现典型的临床症状，成年鸡群大多表现为隐性感染，或者只会表现出轻微的生产性能下降，采食少量的饲料，不容易被发现。家禽养殖管理过程中饲料配置不合理，饲料储存不当，饲料存在不同程度的发霉变质的情况，就会造成鸡群出现霉菌毒素中毒。霉菌毒素往往不容易被分解，如果长时间在饲料当中存在，没有引起养殖户的重视鸡群采食之后就可能长期在体内储存，经过代谢之后毒素最终会储存在鸡蛋当中，最终会引发垂直感染，造成孵化出来的雏鸡天然携带有该种疾病。有研究结果表明患病鸡群当中存在免疫抑制性疾病，身体抵抗能力相对较差，往往会出现混合感染，临床症状逐渐加重，养殖场的死亡率会显著升高。

3 发病原因

鸡肌腺胃炎发生流行包括了传染性因素和非传染性因素，其中非传染性因素占据很大比例。常见的主要包括了饲养管理不良，日粮搭配不合理，氨基酸不平衡，日粮当中生物胺的含量过多，饲料存在发霉变质，霉菌毒素过多，上述原因都会诱发该种疾病的发生流行，饲料霉变是导致该种疾病发生的重要因素。另外白念珠菌感染和腺病毒感染也是造成鸡肌腺胃炎发生流行的一个重要原因。

3.1 非传染性因素

非传染性因素引发的鸡肌腺胃炎原因十分复杂，一方面是因为饲料储存不当存在不同程度的发霉变质，另一方面维生素严重缺乏，再一方面是应激因素刺激。蛋鸡或者肉鸡饲料当中很多饲料原料长时间储存容易出现变质，例如玉米豆粕霉变十分严重。在饲料投喂过程中，虽然监测不到黄曲霉菌毒素大量超标，但是由于毒素的日积月累，最终会达到临界状态，导致鸡群出现严重的中毒。霉菌毒素超标之后危害较为严重，会引起鸡群身体抵抗能力下降。成品的饲料存放时间相对较长，养殖户缺乏相应的防霉意识，饲料当中的蛋白质例如鱼粉、血粉、肉粉因为储存不当也会出现不同程度的变质现象，蛋白质被大量分解[1]。蛋白质被霉菌分解之后，会形成大量的生物胺物质，导致肌胃和腺胃出现严重的糜烂，诱发腺胃溃疡、肌胃糜烂。维生素、矿物质元素在鸡生长发育阶段虽然应用的数量相对较少，但是对鸡群的生长发育会产生严重影响。如果饲料当中维生素矿质元素严重缺乏，将会引起黏膜更新速度放缓，直接增加肌胃黏膜溃烂的几率。饲料营养价值相对较差，氨基酸供给不平衡，蛋白质维生素严重缺乏，硫酸铜添加过量都会引发该种疾病。鸡群在生长发育过程中，外界温度忽高忽低，再加上机体代谢较为旺盛，抗应激能力相对较差，一旦环境当中存在诸多应激因素，就会对免疫细胞的形成产生一定的抑制作用。养殖密度过大，鸡群个体较为瘦弱，长时间运输，机体存在严重的脱水，也是造成机械胃炎发生流行的重要原因。

3.2 传染性因素

传染性因素主要包括了白念珠菌感染和腺病毒感染。白念珠菌感染大多发生在散养的鸡群当中，尤其是三黄鸡发病流行率极高，呈现地方性流行。白念珠菌可以寄生在口腔、食管、素囊、肌胃、腺胃黏膜表面，造成黏膜出现炎症病变。腺病毒在自然环境当中广泛存在，如果没有做好针对性的消毒处理侵入机体之后，就会对肌胃和腺胃黏膜产生一定的破坏作用，导致黏膜的保护功能逐渐变差，功能减退，黏膜变得脆弱，很容易出现炎症病变。

4 病例探讨

2022 年的5 月下旬，一个肉鸡养殖场养殖的200 多只30 日龄的肉鸡出现了精神状态变差，不能正常采食，生长增重缓慢的情况。大多数患病鸡群身体消瘦，排出的粪便稀薄，每天在养殖场当中都会出现零星死亡的现象。发病初期阶段养殖户认为是应激刺激所引发的应激性腹泻，没有提高重视程度，随后患病鸡的数量逐渐增加。随即对病死的鸡群和濒临死亡的鸡群进行了解剖处理，能够发现肌胃和腺胃病变最为明显，采集了典型的病样，送到相关单位进行网状内皮组织增生病毒、传染性支气管炎病毒、马力克氏病毒、腺病毒等多种病毒的检测，没有发现病毒存在，也没有分离到病原，肠道当中也没有检测到球虫存在[2]。对养殖场引进的玉米和饲喂的碎米米糠进行了进一步的检查，能够发现霉菌毒素超标比较严重，由此可以确定饲料发霉变质所引发的鸡肌腺胃炎。

5 临床症状

通过对养殖场发病肉鸡的症状进行进一步的观察，能够发现大多数鸡群普遍表现为消化系统紊乱，免疫系统，神经内分泌系统出现异常病变。患病鸡不能正常采食采，食量逐渐下降，生长发育迟缓，增重放慢，料肉比显著升高。精神萎靡不振，体型矮小，群体差异相对较大，有些患病鸡甚至会停止生长，出栏时间大大延长。大多数鸡群排出的粪便不成形，甚至排出的粪便呈现鱼肠状或者胡萝卜状。有的患病鸡还会表现为结膜炎、角膜炎，眼睛周围或嘴角周围都会出现痘样的肿瘤。

6 病理学变化

通过对病死鸡以及濒临死亡的鸡群进行解剖处理，可以发现病变位置主要集中在肌胃腺胃、素囊、肠道和法师囊等部位。解剖可以发现腺胃肿大比较明显，是原来体积的2～3 倍，将腺胃剖开之后，可以发现内壁变硬变厚腺胃，乳头会存在广泛性的出血或者糜烂现象，患病部位和健康部位界限不清晰，有的腺胃乳头已经消失。部分患病鸡的腺胃壁上会有一层黏液性的分泌物，轻轻按压之后从中会流出大量的液体，用手指能够轻轻地刮除。肌胃变得萎缩和松软，失去了原有的弹性，将肌胃剖开之后，可以发现角质层出现糜烂或者存在大量的溃疡病变，肌胃内分泌会出现大量黑褐色的液体[3]。将鸡内金轻轻剥离之后，能够发现下部会存在大量灰白色的斑块组织。大多数病死鸡的肠道都会存在不同程度的出血性炎症病变，肠壁变得微薄，肠黏膜大量脱落，内容物呈现黑褐色水样。

7 治疗措施

确诊为饲料霉变所引发的鸡肌腺胃炎之后立即停喂原有发霉变质的饲料，更换新鲜全价的颗粒性饲料，并注重加强养殖环境的清洁和卫生消毒，坚持每天消毒一次，及时清除圈舍当中的粪便。在饲料当中可以加入0.1%以脱蒙石为主要成分的脱霉剂。然后将饮水系统用0.1%酸化剂浸泡6 h 进行全面的消毒处理，使用毛刷对饮水系统内壁沉积的污垢生物膜进行彻底刷拭，保障饮用水卫生健康。最后在饮水当中添加0.05%硫酸铜溶液，保证一上午能够饮用完毕，下午使用0.1%浓度的葡萄糖氧化酶溶液，同时在饮水当中加入鱼肝油搭配使用，连续使用5 d。本次治疗方案当中所选择的脱蒙石、硫酸铜、葡萄糖氧化酶、鱼肝油等对黏膜具有一定的保护作用，同时也能够促使黏膜再生，保证肌胃和腺胃黏膜能够快速恢复健康，缓解患病鸡的临床症状。

8 预防措施

防控鸡肌腺胃炎，总体原则是合理保存饲料，净化养殖环境，提高自身的解毒能力，有效抑制霉菌毒素的繁殖生长，及时清除毒素，消除胃肠道炎症，加速健胃鸡胃黏膜功能的恢复，提升机体抵抗能力。在发病高峰期，应该注重做好资料的针对性检查工作，将饲料储存在干燥通风不存在霉变的仓库当中，但饲料不能够储存时间过长，同时在饲料当中可以加入脱霉剂。日常要保证养殖环境优良，注重做好温度湿度光照养殖密度的合理调控，坚持卫生消毒，坚持全进全出的养殖管理原则，缓解应激刺激，提升疾病防控成效。霉菌毒素在鸡群肠道当中大多以脂溶状态存在，可以选择使用速解酶及时清除毒素，增强肝脏的解毒功能和排毒功能。另外在日常养殖管理期间，还应该做到科学搭配饲料，合理使用饲料，要注重维生素、矿物质元素特别是VA 的添加，通过适当增加VA 的添加量，能够增加胃肠道黏膜的更新速度，保障鸡群能够顺利地度过应激高峰期。

9 结语

综上所述，鸡肌腺胃炎通常是由多种因素引发的肌胃和腺胃出现严重的一种疾病，通称引起该种疾病的原因十分复杂，但在实际生产过程中，多数是由霉菌毒素中毒引发，占到了发病率到80%～90%。所以在开展鸡肌腺胃炎防控过程中，就需要饲养管理人员结合主要发病原因构建完善的养殖管理方法，注重加强养殖环境的有效调控，做到饲料科学保存科学处理，避免霉菌毒素超标引发严重的中毒，导致鸡群身体抵抗能力下降，损伤肌胃和腺胃。另外还应该做到科学搭配饲料，合理使用饲料，保证饲料营养价值全面，能够满足鸡群生长发育所需，避免使用营养已经分解或者霉菌毒素超标的饲料。■