陈克明:从失意木匠到“面条大王”

日前，陈克明食品股份有限公司（下称“克明食品”）发布公告称，72岁的陈克明因年龄原因申请辞去公司董事长、董事、战略委员会主任及委员等职务。

1952年2月，陈克明出生在湖南南县，小学肄业的他17 岁开始学做木工，并一干就是15年，成了家乡周边有名的木匠。

一次偶然的意外，陈克明失去了两根手指。原本认为会终身从事木工的他陷入了人生的迷茫期，生活的困顿也随之而来。陈克明尝试过无数种行业，如收破烂、摆地摊、做胆红素等。但结果不尽如人意，他的家庭仍然没有摆脱困境。

陈克明并没有因此放弃。在一次偶然的机会下，他听到了一位顾客询问店主是否有其他地方的面条，而店里只售卖本地的面条。陈克明敏锐地捕捉到了一个改变命运的商机——做面条。

說干就干，陈克明就靠着一台手摇面条机和一辆小板车在“三无”（无技术、无资金、无市场）的背景下开始了自己的做面条之路。

就这样，他从挂面行业的门外汉，一步一步成为醉心于面条制作工艺的“面痴”，市场传言，陈克明不仅能快速吃出挂面的配方，还能吃出挂面的加工工艺。

1984年5月，陈克明面条厂成立。1997年，面条小作坊逐渐走上了工业化、规模化的生产道路。通过不断钻研，陈克明不仅成功地解决了切面机震颤造成的面条易断裂问题，还通过对设备、刀片的改装和改进，实现了生产效率和产品品质的大幅提升。到2011年，陈克明面条已经取得了40多项专利技术突破，品牌也逐渐走向全国。

2012年，克明食品在深圳证券交易所上市，成为我国挂面行业的第一股。

（摘自《长江日报》）