我国葱和洋葱农药登记情况分析

罗俊霞，赵建波，申战宾，潘 玲，段鹿梅，张启成，陈 璐

(1.郑州市农产品质量检测流通中心，河南 郑州 450006；2.郑州市农业技术推广中心，河南 郑州 450002)

葱和洋葱都具有香辛味，属于鳞茎类[1]、百合科葱属，在我国的膳食结构中既可做调味品，也可以调剂蔬菜供应，是脍炙人口的蔬菜。我国大葱种植历史悠久[2]，洋葱引种已超百年[3]，是我国出口创汇的重要农产品。近年来，随着进口国对入境农产品设置的绿色技术壁垒日趋严格，我国该类蔬菜的出口量遭遇较为严重的“滑铁卢”[4-7]，2006～2017年，我国出口日本、欧盟的大葱、洋葱及其产品，因农药残留超标而屡屡遇阻[6-7]。2017年山东寿光发生了 “羊因食用施用甲拌磷的大葱叶后死亡的事件”[8]。葱、洋葱及其产品的质量安全亟待提高。病虫害在葱类蔬菜生产过程中必然发生，现阶段化学防治依然是病虫害防治的重要手段，而农药登记是农药进入市场的重要关口[9]。2017 年修订的《农药管理条例》规定，未经登记的农药不得生产、经营、使用，获得登记的农药不得超出登记范围使用[10-11]。鉴于此，有必要厘清我国葱类蔬菜农药登记及病虫害发生情况，为该类蔬菜病虫害防治中农药的安全合理使用及未来的农药登记管理提供参考。

1 材料和方法

研究所用数据来源于中国农药信息网，在中国农药信息网分别检索葱、洋葱单剂及混剂的相关信息，包括登记剂型、数量、毒性、防治对象、使用方法等。检索截止时间为 2023 年1月 18日。利用 Excel 2010 将所获数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 我国葱和洋葱农药登记情况

2.1.1 我国葱和洋葱农药登记基本情况(表1)。由下表可知，葱上登记的农药有杀虫剂、杀菌剂、除草剂3类，洋葱上登记的农药有杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂3类，两类作物上共登记农药产品143个(戊唑·嘧菌酯同时在葱和洋葱上登记)；其中葱上登记的农药居多，共有136个产品，洋葱上只有8个农药产品。两种蔬菜上登记单剂、混剂分别有130个、14个；葱用杀虫剂的登记证数量最多，单剂和混剂分别有74和7个，各占登记证总数的51.39%和4.86%；杀菌剂有单剂51个、混剂2个，占登记证总数的35.42%、1.39%；除草剂共有1个单剂、1个混剂登记证，各占登记证总数的0.69%。洋葱上登记的8个农药产品为5个杀菌剂(2个单剂和3个混剂)、2个除草剂单剂、1个植物生长调节剂混剂。混剂戊唑·嘧菌酯既分别在葱和洋葱2种作物上进行了登记。

表1 我国葱、洋葱农药登记基本情况表

2.1.2 我国葱和洋葱上登记农药有效成分情况和生产中有效成分应用情况

2.1.2.1 我国葱和洋葱上登记农药有效成分情况(表2) 从下表可知，葱上登记的农药有效成分共有41种，杀虫剂、杀菌剂、除草剂有效成分分别有20种、10种、3种；杀菌剂中登记频率位居前3位的是吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、多抗霉素，登记频率分别是40.35%、19.30%、15.79%；杀虫剂中登记频率位居前3位的是甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、茚虫威、虫螨腈，登记频率分别是25.93%、13.58%、11.11%、11.11%。其中生物来源的有效成分有5种，分别是杀菌剂多抗霉素、杀虫剂苦参碱、阿维菌素、苏云金杆菌、乙基多杀菌素，其登记频率分别为15.79%、3.7%、1.23%、3.7%、1.23%。生物来源有效成分登记频率整体低于化学农药。

表2 葱和洋葱登记农药有效成分情况表

洋葱上登记的农药有效成分共有11种，杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂有效成分分别有7种、2种、2种，分别是除草剂二甲戊灵、精异丙甲草胺，杀菌剂苯醚甲环唑、嘧菌酯、戊唑醇、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟吡菌胺、霜霉威盐酸盐，植物生长调节剂氯化胆碱、萘乙酸，均为化学农药；其中苯醚甲环唑的登记频率为3.51%，其他均为1.75%。

葱和洋葱上登记的除草剂有效成分不同，葱上登记的除草剂有效成分是精喹禾灵、甲草胺、莠去津，洋葱上登记的除草剂有效成分为二甲戊灵、精异丙甲草胺；5种除草剂有效成分的登记频率相同。

2.1.2.2 葱和洋葱生产中农药应用情况 据报道，我国大葱在生产中使用的农药除了表2中已经列出的有效成分外，还有杀菌剂：农用硫酸链霉素、土霉素、高锰酸钾、代森锰锌、代森锌、福美双、福美锌、腐霉利、甲霜灵、敌磺钠、多菌灵、百菌清、甲基托布津、异菌脲、菌核净、氟硅唑、三唑酮、萎锈灵、丙环唑、霜霉威、噁霜灵、氟吡菌胺、霜霉威、乙磷铝、络胺铜、甲醛、波尔多液、氢氧化铜、生石灰、农抗120；杀虫剂：多杀霉素、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯、马拉硫磷、增效磷、奥绿1号；除草剂有高效氟吡甲禾灵[6]；在洋葱的种植中也有推荐使用含有未在洋葱上登记的农药有效成分，如多菌灵、百菌清、代森锰锌、噁霜灵、异菌脲、氢氧化铜、农用硫酸链霉素进行病害防治，甲拌磷、毒死蜱、辛硫磷、阿维菌素进行虫害防治[12]。

在对葱及洋葱产品进行监管的过程中，有未登记农药成分检出，甚至有国家禁用的农药成分。2006～2011年间，我国出口日本的大葱及其产品，因农药残留超标先后有40批次产品被当地海关扣留或销毁，超标的农药有涕灭威亚砜(21批次)、抑虫肼(14批次)、氟硅唑(3批次)、异丙威(1批次)、吡氟禾草灵(1批次)[6]；四川省市售香葱分别检出了嘧霉胺、毒死蜱、嘧菌环胺、噁霜灵、苯霜灵、甲霜灵、多菌灵、氟环唑、腐霉利、乙螨唑、戊唑醇、吡丙醚、啶酰菌胺、氟啶酰菌胺、氟吗啉、霜霉威、灭蝇胺、蚊蝇醚、克百威、3-羟基克百威、多效唑等20余种农药残留[13]；湖北省市售细香葱检出了噻嗪酮、滴滴涕、三唑磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑、毒死蜱、甲氰菊酯、灭蝇胺、啶虫脒、多菌灵、氯虫苯甲酰胺、克百威残留，且有92.3% 批次存在多残留检出现象[14]；内蒙古市售大葱检出克百威[15]。2012～2017年我国出口日本、欧盟的洋葱因噻虫嗪、哒螨酮、苯醚甲环唑、联苯菊酯残留超标多次遇阻[7]；内蒙古市售洋葱中检出农药氧乐果、毒死蜱、灭线磷、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯[15]；山东省聊城市洋葱中检出了甲基异硫磷、五氯硝基苯、腐霉利、氯氰菊酯农药残留[16]。说明我国葱类蔬菜超范围使用农药现象较为严重。

2.1.3 葱和洋葱上登记的农药剂型 农药是农业生产中影响农产品质量安全、生态环境安全和身体健康的一类主要的农业投入品，其最终使用形式是制剂，药效与制剂性质及助剂成分紧密相连。要实现农业的可持续发展，农药制剂须朝“高效、绿色、精准、可控”的方向发展[17]。

葱和洋葱用农药的剂型(表3)。从下表可知，葱和洋葱已登记的农药剂型有13种，传统剂型有可湿性粉剂、颗粒剂、乳油、水剂、可溶粒剂、可溶粉剂、可溶液剂，环境友好型剂型有悬浮剂、水分散粒剂、微乳剂、水乳剂、悬乳剂、可分散油悬乳剂。环境友好型剂型占比较大，占农药登记证总数的71.33%，其中悬浮剂、水分散粒剂、微乳剂登记较多，分别占31.47%、23.08%、14.69%，传统剂型占总数的28.67%，以可湿性粉剂登记最多，为18.88%。说明葱和洋葱用农药剂型已得到较大改进，有利于生态环境安全和农业绿色发展。

表3 葱和洋葱用农药剂型情况表

在葱和洋葱上登记的、有多个登记证的农药多数只有1种剂型，如吡唑醚菌酯、茚虫威、虫螨腈全是悬浮剂，苯醚甲环唑、啶虫脒全是水分散粒剂，烯酰吗啉、多抗霉素、灭蝇胺、苏云金杆菌全是可湿性粉剂等；甲氨基阿维菌素苯甲酸盐有可溶液剂、微乳剂、水分散粒剂3个剂型，噻虫嗪有颗粒剂和水分散粒剂2种剂型，呋虫胺有颗粒剂和可溶粒剂2种剂型，混剂虫螨腈·噻虫胺有1个产品登记为水分散粒剂、1个登记为悬浮剂。

2.1.4 我国葱和洋葱常见病虫害发生情况及所登记农药的防治对象 葱和洋葱产区常见的病害有真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害。其中真菌性病害有葱霜霉病、葱锈病、葱紫斑病、葱黑霉病[18]；葱炭疽病[19]、葱黑斑病[20]、葱灰霉病[21]等，还有洋葱干腐病[22]、立枯病、猝倒病、紫斑病、霜霉病[23]、洋葱基盘腐烂病也是洋葱生长期主要真菌性病害[24]，有研究表明洋葱基盘腐烂病属于伯克霍尔德菌引起的细菌性病害[25]，细菌性病害还有洋葱鳞茎软腐病[26]、黄单胞叶枯病[23]。洋葱贮藏期也容易发生病害，其中真菌性病害主要有：干腐病、青霉病[23，27]、灰霉病、污斑病、黑曲霉病[23]；细菌性病害主要有：鳞茎细菌性软腐病、滑皮病、酸腐病、球茎腐烂病[28]。葱主要虫害有蓟马、潜叶蝇、甜菜夜蛾、红蜘蛛、斜纹夜蛾及地下害虫蛴螬、蝼蛄、根蛆[6]，洋葱常见的虫害还有种蝇[29]、根蛆、地老虎等[30]。

大葱病害发生具有一定的区域性。广东高温高湿的气候条件极易引起葱炭疽病发生[19]；2016年，灰霉病在湖北孝感香葱产区发生严重[21]；黑龙江齐齐哈尔市葱产区病害主要有葱紫斑病、锈病、黑斑病和霜霉病等[31]；2000～2004年，福建省葱大面积发生霜霉病[32]；2014～2016年，大葱炭疽病在甘肃省定西市发生普遍，严重的田块大葱提早枯死，病株率达60%[33]；2001～2002年，黑龙江省大葱产区病毒病发病率接近100%[34]。洋葱干腐病和鳞茎软腐病曾经是制约甘肃洋葱发展的主要因素，2008年，甘肃洋葱干腐病发生普遍，发病率达到50.4%[22，26]；洋葱基盘腐烂病在新疆、吉林、甘肃、内蒙古普遍发生；重茬种植发病尤其严重，一般发病率为5%～10%，严重的达40%～50%，轻者减产10%～20%，重者达 >30%[24]。

葱和洋葱上登记农药的防治对象(表4)。由表4知，葱用农药防治的靶标比较齐全，真菌性病害紫斑病、霜霉病、疫病、锈病、猝倒病都有对应防治农药，疫病、锈病、猝倒病登记的农药种类和数量均较少，分别有8个、2个、1个；细菌性软腐病仅有1个对应农药产品防治；防治蓟马的杀虫剂种类和数量均较多，登记防治斑潜蝇、潜叶蝇、根蛆3种双翅目昆虫的农药种类和数量均较少。洋葱上登记的农药可以防治紫斑病、锈病、疫病，种类和数量均较少；洋葱贮藏期病害无登记农药。洋葱贮藏期病害无登记农药防治。

有研究表明适宜浓度的精喹禾灵用于大葱田时，可以较好地防除禾本科杂草，剂量增加则对大葱产生轻度到中度的药害；异丙甲草胺50.4～100.8 g/667 m2施用，对大葱会产生中到中度药害；二甲戊灵用于大葱田除草则较安全；莠去津能使大葱苗在药后9 d完全死亡，绝对不可在大葱田使用[35]；莠去津的水溶性极强，一方面易淋溶而污染地下水[36]，另一方面对主栽植物根系造成影响[37]；而葱上登记的除草剂甲草·莠去津的有效成分之一是莠去津，登记的使用方法是土壤喷雾，在应用时应该注意施用时间节点；精喹禾灵的施用则应该注意施用浓度；登记在洋葱上的精异丙甲草胺有效成分浓度为960 g/L，其杀草活性比异丙甲草胺高 1倍，其使用方法是播后苗前52.5～65 mL/667 m2进行土壤喷雾，是否会对洋葱产生药害需要验证；建议加快二甲戊灵登记，用于葱田除草，以节约大葱种植的劳动成本。

2.1.5 葱和洋葱上登记的农药毒性 农药毒性是指农药对有益生物产生直接或间接的毒害作用，使其生理功能受到破坏的性能[38]，根据危害的严重程度对农药进行分级。我国的农药毒性分级标准主要有 5 级，由低到高依次是微毒、低毒、中等毒、高度、剧毒[39]。葱和洋葱上登记的143个农药产品中，有7个产品登记为微毒，5个产品登记为中等毒性，其他均登记为低毒。微毒的农药产品分别有精甲·咯菌腈、苯醚甲环唑、茚虫威、呋虫胺、溴氰虫酰胺、乙多·甲氧虫、氯胆·萘乙酸；中等毒性的产品有虫螨腈以及啶虫脒和杀虫环。

葱和洋葱登记农药的产品的毒性分析(表5)。

表5 葱和洋葱登记农药的毒性比较表

表5中，5种农药都出现剂型和有效成分含量均相同，登记毒性不同的情况。均为水分散粒剂、含量为10% 的苯醚甲环唑中，有1个产品登记为微毒，8个产品登记为低毒；均为悬浮剂、含量为150 g/L 的茚虫威中，有1个产品登记为微毒，3个产品登记为低毒；均为悬浮剂、含量为360 g/L 的虫螨腈中，有1个产品登记为低毒，3个产品登记为中等毒；均为可溶粒剂、含量为50% 的呋虫胺中，有1个产品登记为微毒，1个产品登记为低毒；均为水分散粒剂、含量为40% 的啶虫脒中，有1个产品登记为低毒，8个产品登记为中等毒，而含量为50%的啶虫脒则登记为低毒。从上表来看，成分相同、剂型相同、含量相同的农药毒性不同的原因可能是由于其所使用的助剂不同所致。目前农药助剂对农药毒性的影响已经引起农业农村部的高度重视，“农产品中高风险农药助剂残留调查、危害分析及助剂分类”已于2013年开展，同时开始实施农药助剂的分类管理，如何通过改变助剂整体降低农药的毒性依旧是亟待解决的问题。

3 结论与讨论

葱和洋葱属于特色小宗作物[40]，葱用农药登记数量不多，但品种丰富，基本上可以满足生产中病虫害防治的需要；洋葱用农药较为缺乏，亟待补充和加强，尤其是贮藏期洋葱用药。尽管如此，在这2类蔬菜生产中超范围施用农药的现象依然比较突出，需要引起相关部门的重视。建议农业部门加强培训和宣传，引导葱农安全合理施用农药。葱和洋葱登记农药的剂型有13种，传统剂型和环境友好型剂型分别有7种、6种，但环境友好型剂型农药登记数量多、占比较大，占登记农药总数的71.33%，有利于生态环境安全和农业绿色发展，但是随着社会的发展，人们对生态环境的要求越来越高，农药的剂型还需要持续更新，以更加高效、绿色的剂型代替传统的剂型。除草剂的使用可以节省大量的劳动力，葱和洋葱用除草剂登记数量和种类均比较少，同时所登记除草剂施用浓度及节点不正确将会对引发药害，需要当地农技部门给予技术指导，同时葱农也应该严格按照标签说明使用，不得超范围超剂量施用。