6个桃树新品种在四川地区引种探究

张金容,邓 倩,邹盼红,袁 璐,辛亚宁,练华山*

(1.成都农业科技职业学院农学园艺学院,成都 611130; 2.成都农业科技职业学院园艺研究所,成都 611130)

桃(PrunuspersicaL.)为蔷薇科桃属植物,原产中国,栽培至今已有3000多年历史[1]。桃果果鲜味美,营养丰富,供应期长,寓意吉祥,深受种植者和消费者喜欢[2-3]。我国桃树种植面积和果实产量均居世界第一,产量占世界总产量的57.82%[4]。据联合国粮农组织统计,截至2017年,我国桃树种植面积78.2×104hm2,果实产量1429×104t,且近年来种植面积、产量及单产等均呈上升趋势[5-7]。

新品种培育是桃产业发展的基础,我国桃树育苗呈现出育苗户多而分散、育苗量大而分散的特点。山东、河北、河南、湖北、四川等省是我国桃的主产区,也是我国的主要育苗省份[8-9]。随着建立标准果园和提质增效的产业发展需求,现有育苗品种存在的问题越来越突显。

四川盆地由于气候和生态条件适宜桃树生长,是我国桃树重要的种植区域,产区主要集中在龙泉山脉地带,如龙泉驿、青白江区、天府新区、金堂县、简阳市、仁寿县、广汉市等地,占到全省栽培面积一半以上[10-11]。但由于气候条件与它地多有不同,存在优质新品种缺乏、自然灾害频发、基础设施薄弱、品种结构单一和区域布局不合理等问题,严重制约了四川地区桃产业发展[12-13]。文章对从陕西引进的6个新品种桃树的物候期、生长结果习性,分析果实品质展开观察与分析,以期筛选出1～2个适宜四川地区栽培的优质鲜食桃树品种,为后期新品种选育打下基础,并为四川地区桃产业持续健康发展提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于四川省成都市崇州市协和街277号附近(30°30′N～30°53′N,103°07′E～103°49′E),海拔约560m,属亚热带季风性湿润气候,四季分明。年平均气温15.9℃,最热7月平均气温为24℃,最冷1月平均气温为4℃。年平均降雨量1012.4mm,年无霜期285d,年均日照时数1161.5h。

1.2 材料

试验树为从陕西引进的水蜜桃品种“秦桃2号”和“秦超”,油桃品种“秦光3号”“秦光6号”“62”,以及蟠桃品种“中蟠”共计6个北方优质桃新品种。试种于成都农业科技职业学院崇州现代农业创新创业科技示范园,选择种植在示范园的桃树“胭脂脆桃”作为观察物候期的对照材料。树势健壮,栽培管理一致。

1.3 方法

1.3.1 果实外观品质主要测定指标及方法 单果重:每个桃品种选取发育正常的典型成熟果实各10个,用电子天平(0.1g)称 10 个样果的总重量,求其均值计算单果重。果实横径、纵径:每个桃品种选取发育正常的典型成熟果实各10个。用游标卡尺测量果实纵径和横径,并记录数据。硬度:通过果肉硬度测定计测定硬度,方法参考NY/T2009-2011(水果硬度的标准)[14]。可食率:可食率(%)=(鲜果总重-果核总重)/鲜果总重×100。

1.3.2 果实内在品质主要测定指标及方法 可溶性糖的测定采用蒽酮比色法[15]。可滴定酸的测定采用酸碱中和法[16],果实抗坏血酸(VC)含量的测定采用2,6-二氯酚靛酚法[17]。

2 数据处理与处理

试验数据用Microsoft Excel 2010及SPSS Statistics 17.0软件处理。采用多重比较(Duncan)法进行差异显著性分析。

3 结果与分析

3.1 枝条生长情况比较

6个品种桃枝条生长情况由表1可见。萌芽期分布在2月13～3月1日,始花期分布在2月17～3月11日,盛花期集中在2月下旬到3月上旬。对照品种“胭脂脆桃”最先进入萌芽期与盛花期,“秦桃2号”与“中蟠”其次,“秦超”最后进入萌芽期与盛花期。“胭脂脆桃”与“秦光6号”的果实生理完熟期最早,为6月上旬,“秦桃2号”与“中蟠”7月中旬果实达到生理完熟期。“中蟠”在5月24日达到新梢成熟期,“秦桃2”在6月20日最后达到新梢成熟期。通过比较,对照组物候期较早,“秦光6”物候期适中,“秦超”物候期较晚。外地引进品种比本地对照组晚。

3.2 果实生长情况比较

3.2.1 果实纵径生长情况 由图1可见,在果实发育阶段,“秦光6号”“中蟠”果实纵径生长曲线为明显的双S型,有2个快速生长期和1个缓慢生长期。“秦光6号”果实的纵径快速生长期为4.8～4.16和4.23～5.15,纵径缓慢生长期为4.16～4.23和5.15至完全成熟。“中蟠”果实的纵径快速生长期为4.8～4.23和5.15～6.4,纵径缓慢生长期为3.23～5.15和6.4至完全成熟。“秦桃2号”和“秦超”果实有1个纵径缓慢生长期、1个纵径快速生长期。“62”和“秦光3”果实有2个纵径快速生长期、1个纵径缓慢生长期。

图1 6个新品种桃在四川地区果实纵径生长情况

3.2.2 果实横径生长情况 由图2可见,在果实发育阶段,“秦光6号”果实的横径缓慢生长期为4.8～4.23和5.15～完全成熟,横径快速生长期为4.23～5.15。“中蟠”果实的快速生长期为4.8～4.23和5.15～至完全成熟,缓慢生长期为4.23～5.15。“秦桃2号”与“秦超”果实的横径快速生长期皆为4.23至完全成熟。“62”和“秦光3”果实横径生长曲线为明显的双S型,4.8～4.16和4.23～6.4为横径快速生长期,4.16～4.23和6.4至完全成熟为横径缓慢生长期。

图2 6个新品种桃在四川地区果实横径生长情况

3.3 果实品质比较

3.3.1 果实外观品质比较 由表2可知,6个新品种桃的成熟果实横径、纵径差异较大,“秦光3号”的成熟果实纵径显著高于其他6个品种,“中蟠”成熟果实的横径显著高于其他5个品种。“秦光3号”“秦光6号”“62”的果形指数为1.11～1.14,根据《桃种质资源描述规范》[20]3个品种果型属于椭圆形。“秦桃2号”与“秦超”果形指数为0.93～0.96,果实为圆形。“中蟠”果形指数为0.64,果形为扁平。6个桃品种单果重在61.20～248.21g之间,由小到大依次为“秦光6”“62号”“秦桃2号”“秦光3”“秦超”“中蟠”。果实硬度在3.28～16.05kg/cm2,品种之间差异极显著,除“62号”其余5个品种果实质地相对偏软,“62号”更便于运输。6个品种果实的可食率在77.56%～88.80%之间,“中蟠”可食率最高,为88.20%。

表2 6个新品种桃在四川地区的外观果实品质

3.3.2 果实内在品质比较 由表3可知,6个新品种桃的可溶性糖含量差异极显著,“中蟠”的可溶性糖含量最高为13.34%,“秦光6号”的可溶性糖含量最低为5.98%。6个不同品种可滴定酸差异显著,“秦光6号”可滴定酸含量0.66%最高,“中蟠”可滴定酸含量0.20%最低。“中蟠”抗坏血酸5.50mg/100g含量最高,且比抗坏血酸含量最低的“秦桃2号”高5倍。蟠桃品种“中蟠”的糖酸比最高,水蜜桃品种“秦桃2号”次之,油桃品种“秦光6号”和“62”糖酸比较低。

4 讨论与结论

通过引种试验发现,与本地对照品种相比,几个品种物候期均较晚,其中“秦超”在四川地区萌芽期大约3月初,果实成熟期为6月下旬,与陕西地区栽培相比成熟期早了约1个月[21]。结合果实的纵径与横径生长变化曲线可推测,“秦光6号”果实4.8～4.16主要进行增长生长,4.16～4.23主要进行果核发育,4.23之后果实迅速膨大。“中蟠”果实4.8～4.23纵径与横径同步增大,4.23～5.15进行果核发育,5.15之后果实横径以比纵径快约4倍的速度增大,这期间为果实的迅速膨大期。“秦桃2号”“62”“秦超”与“秦光3号”的果核发育期均为4.8～4.23期间,果实快速膨大期为4.23至完全成熟。

通过对果形指数分析可以得出,“秦光3号”“秦光6号”“62”油桃果实椭圆近圆形,这与岳海英等[22]引种栽培的秦光系列油桃表现一致。黄肉水蜜桃“秦桃2号”和“秦超”与秦光系列相比,果形指数更接近圆形。“中蟠”果形扁平,与牛良等[23]选育的中蟠系列品种果形一致。“中蟠”果实极显著高于其他品种,且比牛良等选育的潘桃品种高出近100g,油桃中“秦光3号”的单果重显著高于其他油桃品种,但与岳海英等引种的“秦光3号”油桃相比,单果重低了20g左右。“62”油桃的硬度达到16.05kg/cm2,比其他常见油桃硬度高出3～6kg/cm2[24-25]。

可溶性糖含量与可滴定酸含量极大的影响了果实的甜酸风味,是果实风味的重要组成部分。“中蟠”果实可溶性糖含量高、可滴定酸含量低,糖酸比高达66.72,整体果实风味为香甜型,与“中蟠13号”“中蟠15号”在河北省满城区的引种表现相似[26]。“秦桃2号”果实的可溶性糖含量较“秦超”高,但可滴定酸含量极显著低于“秦超”“秦桃2号”果实风味为甜酸适度,“秦超”果实风味为酸甜可口,其在陕西省栽培可溶性糖含量可达15.4%[21]。“秦光3号”果实的可溶性糖含量与可滴定酸含量与“秦超”2号相似,果实风味也为甜酸可口,“秦光6号”和“62”果实的可溶性糖含量较低、可滴定酸含量较高,形成了偏酸的风味。

综上所述,“中蟠”综合表现最好,可用作四川地区鲜食蟠桃品种进行推广;“秦桃2号”与本地对照品种“胭脂脆桃”物候期差异较小,拟作为早熟品种进行推广;“秦超”物候期最晚,拟作为中晚熟品种进行推广;“62”油桃硬度最大,耐储运,可作为培育耐储运新品种的亲本。