日光温室黄瓜栽培技术

●朱转丽 朱凤菊 郗 青 （甘肃省崇信县农业技术推广中心 甘肃 平凉 744200）

黄瓜又名胡瓜、土瓜、青瓜，属葫芦科黄瓜属。黄瓜以其甘甜清脆爽口的风味和较高的营养价值备受消费者的欢迎，在果菜类蔬菜中周年消费居于首位。黄瓜种植比较广泛，种植方式主要包括设施与露地两种。日光温室黄瓜栽培成为近20年以来北方反季节蔬菜生产的主要模式。日光温室蔬菜产量高、采收期长，目前崇信县日光温室蔬菜占蔬菜种植面积的70%以上，以越冬一大茬为主。

1 品种选择

选择耐低温、弱光照、抗病性好的品种。目前崇信县主栽品种有“津春3号”“津优30号”“甘丰8号”“冬冠2号”等[1]。

2 嫁接育苗

2.1 嫁接砧木的选择

能够与黄瓜嫁接的品种比较多，目前广泛采用的是云南黑籽南瓜。黑籽南瓜是葫芦科南瓜属植物，主要特点是根系大，茎圆形，生育期长，分枝力强。与黄瓜嫁接后，能保持黄瓜原来的品质。越冬茬根系比较发达，耐寒性也较强，生长发育良好，抗病性较强。

2.2 黄瓜嫁接育苗技术

2.2.1 育苗钵内靠接法 在温室或塑料拱棚中育苗，用充分腐熟的猪粪、牛粪或马粪与肥沃的大田土按4∶6配制，过筛后加入50%多菌灵可湿性粉剂100 g/m3，充分混合均匀，用直径8～10 cm的塑料育苗钵，内装配好的培养土，码放于苗床中。

黄瓜种子处理：每667 m2用150 g黄瓜种子，用55～70℃温水浸种15 min左右，不断搅拌，不然容易将种子烫伤，并不断添加热水，添加高温水时要注意沿着盆儿边倒下去，不要直接对着种子倒热水，温度降低到28～30℃后浸泡6 h左右，淘洗干净后进行催芽，种子发芽后，在育苗钵内浇透水，每钵点播一粒发芽的黄瓜种子，上覆盖2～3 cm营养土，育苗钵上再盖一层塑料膜。黄瓜出土时去掉塑料膜。白天温度为20～25℃，夜间10～18℃。

南瓜种子处理：每667 m2用种1500 g，用70～80℃热水加1%双氧水浸种，期间不停搅动，水温降到35℃以下后继续浸泡18～20 h，捞出用清水洗净，摊于室内桌面晾种18 h，之后在30～35℃环境下催芽，出芽后在黄瓜苗旁边挖深3 cm的小孔，浇水后点一粒南瓜种子，盖好营养土。

当黄瓜第1片真叶，半展开时用舌形靠接法嫁接，嫁接时温度要达到20℃以上。

2.2.2 直播靠接法 温室内整地盖好地膜后，在畦面上按27～30 cm孔距开深3 cm的小播种孔，浇满水后在右边点播2粒发芽的黄瓜种子，盖满培养土，黄瓜出苗后，在左边开孔点播2粒发芽的南瓜种子，黄瓜第1片真叶半展开时用舌形靠接法嫁接，嫁接11～15 d后，下午捏伤接口下的黄瓜茎，1～3 d后再捏1次，之后断去黄瓜茎，进入正常管理，秋冬茬黄瓜分别在第1片和第3片真叶期喷150 mg/kg和200 mg/kg的乙稀利溶液。

苗期应加大昼夜温差，白天温度20～25℃，夜间温度10～13℃，定植前夜间温度可降到5～8℃。

3 日光温室消毒

定植前7 d闭温室闷棚，上升到60℃左右的高温，闷杀大概10 d左右；也可每667 m2用硫黄粉10 kg加锯末混合，搅拌均匀后，分别放到日光温室各个部位，暗火点燃后密闭温室熏蒸12 h；或每667 m2用45%百菌清烟雾剂1 kg进行熏蒸，熏蒸后仍密闭温室7 d左右消毒灭菌，定植前2 d打开通风口进行通风。另外，还可用福尔马林400倍液对温室内各部位进行喷洒消毒，喷洒7 d后打开通风口进行通风，两周后即可使用。

4 配方施肥

重施基肥，在耕地前每667 m2撒施充分腐熟的优质有机肥4000～6000 kg，三元复合肥40 kg。

黄瓜全生育期应多次追肥，以勤追轻施为原则，将速效性的化肥溶解于水中，随水施入。

5 整地、作畦、覆盖地膜

定植前结合施肥深翻土壤，整平地面，南北向作畦，畦面宽80 cm，高15～20 cm，畦沟宽40 cm，畦面上铺设滴管，然后将120～140 cm宽的地膜平铺在畦面上，再将地膜两侧压在畦顶向下的2/3～3/4处，用土覆盖。

6 定植时期、方法和密度

黄瓜嫁接育苗的苗龄一般为25～30 d，秋冬茬在8月定植，越冬茬在10月定植；在盖好地膜的畦上，按株距27～30 cm，开孔定植，定植后浇好水。定植密度为3700～4400株/667 m2。

7 定植后的管理

7.1 温度管理

黄瓜是对温度比较敏感的作物。其生长发育和果实膨大速度都比较快。黄瓜正常生长发育的适温白天为25～32℃，夜间15～18℃。

黄瓜对地温的要求较高，最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。地温过低，影响对水分和营养的吸收，植株生长势减弱，出现“花打顶”现象，叶片由下向上变黄，瓜条由顶端到基部发黄。

7.2 光照管理

日光温室新棚膜的透光率为80%左右，在使用中膜的透光率会不断下降，特别是PVC膜，其对尘土的吸附能力很强，在生产中需及时清理灰尘，改善温室的光照条件。在光照管理上主要采取以下措施。

7.2.1 选用透光好的农用膜 目前以PVC无滴长寿膜和EVA复合高保温膜为好，透光率高于其他膜，光合作用强，膜的导热率系数小，保温性能好，早晨结雾时间短或不结雾，黄瓜病害少。

7.2.2 减少膜上水滴、灰尘，增加透光率 据测定无滴膜透光率在76·8%，附有水滴时，平均透光率为52·7%，下降1/3，因此一定要用无滴膜，同时，间隔一定的时间要擦去膜上的尘土，透光率可提高15%～24%。严禁覆盖旧膜。

7.2.3 增加反射光 温室内后墙面涂白可增加反射光，也可在后墙面挂镀铝反光幕，可使其前面1～3 m处地表增加光照19%，60 cm高处增加13·6%，地面温度提高2℃。

7.3 水分管理

7.3.1 控制空气湿度 黄瓜适宜生长的空气湿度为70%～90%，日光温室中空气湿度过大植株易感病。阴雨雪天温室白天湿度大于70%，夜间大于90%，有利于各种病害的发生，所以，温室黄瓜生产要设法降低湿度。主要措施：白天及时通风排湿，为了防止通风排湿时降温，可采用间歇通风法，即当温度升到30℃左右时，打开通风口，通风30 min后关闭风口，温度再次升到30℃时又打开通风口，这样反复通风排湿。在温室的畦沟中撒白灰或干土，降低湿度。

7.3.2 浇水 黄瓜需水较多，生产中要充分供给水分。正常情况下，10～15 d浇水1次，低温严寒季节，阴天多时，20～25 d浇水1次。浇水时在连续晴天上午进行。每次15～20 m3/667 m2。用120～140 cm宽的地膜覆盖，减少土壤水分的蒸发。

7.4 追肥

7.4.1 土壤追肥 结合浇水施尿素10 kg/667 m2、硫酸钾10 kg/667 m2、磷酸二铵15 kg/667 m2，或三元复合肥20 kg/667 m2。化肥必须提前在水中溶解好，随水浇入。

7.4.2 叶面喷肥 在苗期喷施“云大一120”4000倍液，增加根系数量和抗病性；或“天达2116”，增加植株抗病性和生长势；或惠满丰活性液肥500倍液，有利于黄瓜多生雌花。冬季低温条件下，不提倡叶面追肥，如果坐瓜较多及植株长势弱时，应适当叶面喷施2～3次白糖100倍液、0·2%磷酸二氢钾和0·1%尿素混合液，喷施后要通风；盛果期可依据植株长势，叶面喷施腐殖酸类叶面肥及微量元素复合叶面肥[3]。

7.5 施用二氧化碳气肥

二氧化碳是植物光合作用的原料，温室中二氧化碳的浓度常常比大气低，影响植物的光合作用，所以，在温室中补充二氧化碳是一项重要的增产措施。

晴天上午光照充足时施用二氧化碳，阴天寡照可不施。目前生产上可以用固体二氧化碳肥料，埋于土壤中；或利用强酸和一些碱式盐反应产生二氧化碳的方法。

7.6 植株管理

7.6.1 吊蔓 当黄瓜蔓长至5～6叶时，在每行黄瓜上空2 m处，南北向拉一道12～14#铁丝，用红色的再生塑料麻将黄瓜蔓吊起，随着瓜蔓的生长，不断的缠绕在吊绳上；当瓜蔓生长到铁丝附近时，将瓜蔓从吊绳上解开落下，在1·2 m处重新吊起。

7.6.2 摘除病残老叶、卷须和侧蔓 当黄瓜下部叶片老化、黄化后，及时摘掉，改善通风透光条件。在正常条件下，黄瓜主蔓的2～7节易生长侧蔓，要及时摘除。瓜蔓上生长的卷须也要及时摘除。

8 采收

一般雌花开后的10 d即可采收，以顶花带刺、瓜条直顺品质最佳，初期每2～3 d采收1次，结瓜盛期每1～2 d采收1次。建议在早晨摘瓜，不建议在下午摘瓜。因下午摘瓜温度高，果柄伤口失水多，病菌也易从伤口侵入，影响品质。采摘时要轻拿轻放，为防止顶花带刺的幼果创伤，最好放在装载规格20～30 kg的竹筐、木箱或塑料箱中，箱周围垫蒲席和薄膜，方便长途运输。