吉林马铃薯无公害栽培技术

王 丹，张 盼

（长春市农业技术推广站，吉林 长春 130033）

1 准备工作

1.1 选地

吉林当地气候条件优越，适宜马铃薯生长发育。在现有空气条件符合《无公害农产品 产地环境质量》（DB 62/T 798—2002）以及《环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法》（GB/T 15262—1994）、《环境空气 氮氧化物的测定Saltzman 法》（GB/T 15436）、《无公害农产品生产技术规范》（DB 2/799—2002）相关要求的基础上，要根据《无公害农产品产地环境质量》（DB 62/T 798—2002）无公害栽培要求，应选择土层深厚在25 cm 及以上、土壤疏松、肥力较好（有机质含量大于10 g/kg、碱解氮含量大于50 mg/kg、速效钾含量大于100 mg/kg、速效磷含量大于15 mg/kg）、灌溉便捷、地势平坦、无污染、全盐含量小于0.3%的微酸性（pH 值在6.0～7.5）沙壤土。土壤农药残留含量符合国家限量标准《土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法》（GB/T 14550—2003）、《无公害农产品产地环境质量》（DB 62/T 798—2002）、《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》（GB 15618—2018）。同时，灌溉用水pH 值符合《水质 pH 值的测定 玻璃电极法》（GB/T 6920—1986）要求，灌溉用水氰化物含量符合《水质 氰化物的测定》（GB/T 7486—1987）要求，灌溉用水重金属含量符合《水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法》（GB/T 7475—1987）与《水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法》（GB/T 7468—1987）要求。除此之外，土地无公害种植地块上茬应尽量为玉米茬，避免选择块茎类、块根类、茄科类茬口。

1.2 整地

在确定马铃薯无公害种植地块后，应提前清除杂草，并根据土壤墒情，提前灌溉1 次。在土壤墒情适宜的情况下，耕土层深30 cm 以上，耕土期间施加符合《无公害农产品生产技术规范》（DB 2/799—2002）标准的马铃薯专用肥（有效含量40%）600～750 kg/hm2，或者施加高浓度氮磷钾（15-15-15）复合肥225～1 500 kg/hm2+钙镁肥600～750 kg/hm2+腐熟农家肥22 500～60 000 kg/hm2，避免选择未经国家市场管理部门登记许可、未经无害化处理的动物粪便或工业废渣、生产废料。随后细密耙地，打造细碎、疏松的土层。在土层细碎后，整地人员可以人工理墒，依据120 cm 标准开厢［1］。

2 吉林马铃薯无公害栽培技术

2.1 选种

根据吉林气候特点，优选抗病能力强、休眠期短、商品性能佳的早熟品种，包括如花525、东农303、克新16 等。确定品种后，挑选无腐烂、无破损、无病虫害、无退化现象且表皮光滑、色泽新鲜的脱毒种薯。

2.2 消毒

在播种前20～25 d，可以利用75%酒精（或0.2%高锰酸钾溶液）消毒后用刀具切重为50 g 以上的种薯块。一般选择纵向切块方式，切口尽可能接近芽眼，每个薯块25 g 左右，每个薯块保留芽眼1～2 个。在切块期间，若遇病害薯，则再次进行切刀消毒，或者直接更换切刀。若单种薯重小于50 g，则整薯播种，并用消毒后的刀具在薯块脐部削一下。种薯切块后，晾晒24～48 h，浸泡在70%甲基托布津（或50%多菌灵）水溶液内10 min 后捞出。

2.3 催芽

吉林马铃薯催芽多选择室外催芽。催芽前，需选择背风向阳位置，开挖宽10.0 m、深0.5 m 的催芽床，催芽床上方搭小拱棚。随后从消毒液内捞出种薯，埋入催芽床，先埋入1 层种薯块，再覆盖1 层沙土，重复操作，最后覆盖1 层塑料薄膜。

2.4 播种

在播种时，种植人员应坚持“前避霜冻、后留空间”，在立秋（最终霜冻日前20～30 d）后土壤10 cm深温度达到8～10 ℃、相对湿度达到80%的情况下适时播种，播种深度为8～10 cm，避免马铃薯出苗破膜期遭受霜冻危害，并保证马铃薯块茎形成期气温低于23 ℃、日照时数小于14 h、降水充足。相邻植株距离为（27.5±2.5）cm，保苗密度为57 000～60 000 株/hm2。

播种期间，借助播种机械开沟，单垄单行种植，随后依据芽眼朝上方向均匀摆放种薯块，种薯上方覆盖细土5～6 cm。同时距离种薯一侧开沟打塘，将肥药均匀混合液施加到塘内，并覆盖细土。

非政府环保组织，是以环境保护为主旨，不行使国家行政权力，不以营利为目的，从事社会环境公益服务活动的公共组织。在环评领域，非政府组织能否作为公众参与的主体，一直存在争议。《环境影响评价法》并未明确非政府组织是否可以作为公众主体。即便是《环境保护公众参与办法》也未完全解决非政府组织环评公众参与的主体问题。有学者认为，应对环评法中的有关单位做“目的解释”，将非政府组织纳入有关单位中。[注]唐明良：《环评行政程序的法理与技术——风险社会中决策理性的形成过程》，北京：社会科学文献出版社，2012年，第189页。

播种后，均匀向地表喷洒50%乙草胺水溶液，封闭除草。随后覆盖宽110 cm、厚0.008 mm 的薄膜，薄膜两侧用土块压紧，提高地温，降低杂草为害。

3 苗期管理

3.1 引苗除蘖

在马铃薯出苗率达到30%时应及时破除土壤板结状态，引苗出土，并密封苗周地膜，避免马铃薯有效芽苗烧伤。在出苗率达到100%时，拔除多余病弱苗，部分马铃薯苗缺失严重的地块，可进行人工补栽。

在马铃薯苗生长高度达到5～6 cm 时应及时除蘖，每1 个种植穴保留1 株健康、茁壮的马铃薯茎，确保植株快速生长。

3.2 浇水追肥

3.2.1 浇水

马铃薯具有较强抗旱能力，但充足水分是无公害马铃薯高产的前提。在马铃薯萌芽期，采用不旱不浇水的方法；在马铃薯苗期、花期、结薯期，根据植株生长情况定期浇水，小水勤浇，在10：00 前结束浇水，避免忽干忽湿，保持土壤含水量在60%～80%左右。在连续阴雨天气应及时排出积水，避免滋生病害。

3.2.2 追肥

马铃薯追肥需要根据马铃薯种植田土壤营养元素含量进行调整，包括苗期追肥、花期施肥、块茎期施肥3 个阶段。

在马铃薯出苗率达80%后第1 次追肥，可施加尿素225 kg/hm2，或者碳酸氢胺（675±75）kg/hm2。追肥后及时浇水，避免烧苗。

在马铃薯生长至现蕾期第2 次追肥，种植户可以选择距离马铃薯苗根部（9±1）cm 位置，施加氮磷钾（15-15-15）复合肥300 kg/hm2，并追施硫酸钾150 kg/hm2，或者利用点播器打孔施加尿素150～225 kg/hm2。

马铃薯生长至块茎膨大期第3 次追肥，施加氮磷钾（12-18-15）复合肥225～300 kg/hm2，并向马铃薯植株喷洒磷酸二氢钾肥1 000 倍液（或尿素肥液），用量为15～30 kg/hm2。

3.3 中耕培土除草

在马铃薯萌芽期，浅层中耕1～2 次。具体中耕时间是播种后15～20 d，表现为每100 棵苗中有2 棵苗或3 棵苗破土。

马铃薯苗期，浇水后及时中耕。苗期中耕的目的是为马铃薯种块提供足够的生长空间，确保马铃薯种块可结2～3 层，且无青皮马铃薯或露头问题。根据上述目标，苗期中耕垄面周长应在110 cm 以上、120 cm 以内，适当培土，确定马铃薯幼苗处于整个垄的中心位置，避免偏垄问题。

在苗期中耕期间，马铃薯幼苗上部存在5 cm 的湿润土层，此时杂草处于萌发初期，为了降低后期草害，可以进行人工翻晒土层，暴露杂草根系，在地表（2.5±0.5）cm 位置形成无草层，为马铃薯幼苗茁壮生长提供依据。

在马铃薯植株高度达到封垄高度时揭除地膜，中耕培土2～3 次，分别在现蕾期、开花初期、封垄前。现蕾期，应先揭开覆盖地膜后铲土1 次，随后培土；开花初期，中耕铲趟1 次，疏松土壤，为马铃薯薯块发育提供良好条件；封垄前，铲趟1 次后高培土，避免块茎外露变绿。

4 病虫害防治

在无公害马铃薯病虫害防治过程中，需要尽可能减少对化学药剂的施用，综合利用农业、物理、生物防治手段，根据国家农药安全使用标准选择药剂，避开氧化乐果、甲胺磷等高残留药剂。

4.1 早疫病

早疫病主要发生在马铃薯生长后期，染病植株叶片会出现褐色圆形斑点，随后转化为不规则暗褐色斑点，最终导致叶片枯死，影响薯块产量。为降低早疫病发生概率，栽培人员应避免选择低洼区域，增加有机肥施加量，定期清除田间掉落叶片，在马铃薯现蕾期定期培土，根据需要喷施1∶1∶200 波尔多液，阻断病菌初期侵染源。若已出现早疫病害，种植户可以喷施75%百菌清可湿性粉剂700～800 倍液，或25%宝大森可湿性粉剂900～1 100 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液，轮换用药，连续喷施2 次，每次间隔7 d。

4.2 晚疫病

晚疫病主要发生在马铃薯开花前期，会导致马铃薯植株叶片边缘或尖端出现淡褐色水浸状病斑，后续延伸到主脉、叶柄，最终造成叶片萎蔫、基部褐色条斑或薯块紫褐色不规则病斑，伴随腐烂恶臭气味［2］。为降低晚疫病害，种植户可以从田间湿度管理着手，及时排出积水，控制田间小气候湿度。同时相关人员应控制氮肥施加量，利用腐熟有机肥代替氮肥，提高马铃薯植株抵抗晚疫病能力。在开花时期，相关人员应及时进入田间，拔出中心病株，就地深埋，周边撒石灰，并喷雾喷施1∶1∶100～200 波尔多液，封锁病菌扩散渠道，每间隔10 d 喷洒1 次，连续喷洒3 次。若上述方法无法发挥良好作用，则喷施30%碱式硫酸铜悬乳剂或50%异菌脲可湿性粉剂1 000 倍液防治，减轻晚疫病早期为害；在晚疫病严重发生期，种植户可以选择喷施58%甲霜灵锰锌或者69%安克锰锌、72.2%普力克水溶液等低毒低残留药剂，每次喷施7 d 后再次喷施1 次，避免病害恶化。

4.3 蚜虫

蚜虫在马铃薯种植过程中发生概率较高，会啃食马铃薯叶片，并在啃食过程中传播有害病菌。因此，发现蚜虫为害后，种植户应立即引入蚜虫天敌，如寄生蜂、草蛉等，抑制蚜虫数量。在蚜虫严重发生期，种植户可喷施5%吡虫啉可湿性粉剂1 100～1 300 倍液，或者Bt 乳剂16 000 IU/mg。

4.4 红蜘蛛

红蜘蛛会在马铃薯叶片背部吸食汁液，影响马铃薯光合作用以及有机物合成，最终影响马铃薯产量。在发现红蜘蛛虫害后，种植户可以根据红蜘蛛生活周期短、繁殖能力强的特点，及时喷施2.5%鱼藤精乳剂700～780 倍液，或者喷施99%矿物油200 倍液与1%苦参碱·印楝素混合液，降低红蜘蛛虫口密度。

在应用无公害低毒药剂的基础上，根据红蜘蛛天敌瓢虫、捕食螨（长毛钝绥螨）等生长特性，营造有利于红蜘蛛天敌生长的环境，或者依据红蜘蛛、捕食螨数量3∶1 的比例，每间隔10 d 释放1 次，连续释放3 次，能有效控制害虫源数量。

5 植株调控

在连续阴雨、土壤内氮素过多的情况下，马铃薯植株茎叶会吸收过多营养物质，影响结薯质量。此时，在马铃薯植株出现明显徒长现象后，种植户应选择100 mg/kg B9 或者15%多效唑、100 mg/kg矮壮素等植物生长调节剂，均匀喷施马铃薯植株地上部分，规避植株徒长［3］。

6 收获

在收获前7～10 d，种植户应停止浇水以及喷施各种化学药剂。在马铃薯田间茎叶2/3 变为黄色、块茎极易与匍匐茎分开、周边表皮变硬时，选择晴朗天气收获，收获时剔除薯形不规则、腐烂虫害薯、空心薯、绿头薯后遮阳晾干，在温度1～3 ℃、相对湿度80%～85%的半地下环境内贮存，避开化肥、农药、机油等毒害物质以及洋葱、大葱、大蒜等辛辣味品［4-5］。

7 结束语

马铃薯栽培是吉林无公害农业开发项目之一，也是当地农户增收致富的良好途径。因此，吉林马铃薯种植户应根据当地条件，选择适宜地块、高抗病虫品种进行适时栽种，加强马铃薯作物栽培后管理，落实“前期早发、中期稳长、后期晚衰”的原则，控制病虫害，实现马铃薯的无公害种植，提高马铃薯栽培效益。