HPLC测定氨糖软骨素奶粉中硫酸软骨素

2023-12-11高晓雪王刚宫建辉夏新月董彦博

食品工业 2023年11期

高晓雪，王刚，宫建辉，夏新月，董彦博

北京姿美堂生物技术股份有限公司（北京 100144）

硫酸软骨素（chondroitiulfate，CS）作为一种具有天然活性的酸性黏多糖类物质，其广泛存在于动物的软骨和结缔组织中[1]。在临床应用当中其具有调节血脂、抗肿瘤、抗衰老、治疗关节炎、防治冠心病等多种疗效，并且不良反应少[2-5]。此外，硫酸软骨素被广泛应用于食品及化妆品中，还具有改善口感、润滑度、吸湿性等作用[2-7]。因此，测定CS含量的分析方法对于保健食品和药品原料及成品销售的品质控制非常重要。

硫酸软骨素是由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖。测定CS含量的常用方法有分光光度法、高效液相法和电化学分析法等[1-6]。分光光度法主要是通过利用分光光度仪测定二糖在特定条件下与试剂反应生成有色物质或沉淀。但由于糖胺聚糖的结构相似度高，且软骨中富含多种黏多糖，干扰因素多，那么重现性差，而且该方法需要使用毒性较强的试剂，存在潜在危害[2,4]。电化学分析法对操作人员试验素质要求高，且试验条件要求严格，专属性比较强[6]。高效液相法主要是将多糖分解后进入色谱柱利用各组分间极性差异的性质进行分离后检测，该方法测定对象单一，无杂质干扰，灵敏度高，适用性广。已有的GB/T 20365—2006《硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定液相色谱法》是通过用液相色谱测定硫酸软骨素的方法[2-3,7-9]。

试验测试品选择氨糖软骨素奶粉，含有大量CS，除此之外还含有其他食品成分，对测定会有较大干扰。因此，有必要建立可快速准确测定氨糖软骨素奶粉中硫酸软骨素含量的方法。试验以氨糖软骨素奶粉为测试品，利用高效液相色谱仪，通过优化提取方法、流动相流速等色谱条件建立同时测定氨糖软骨素奶粉中CS含量的方法，并完成方法学验证，以期更好地用于氨糖软骨素奶粉的质量控制。

1 仪器与试剂

1.1 仪器与设备

高效液相色谱仪[岛津仪器（苏州）有限公司]；电子天平（d=0.01 mg，株式会社岛津制作所日本京都）；电子天平[d=0.1 mg，赛多利斯科学仪器（北京）有限公司]。

1.2 材料与试剂

硫酸软骨素钠（批号140792-202003，中国食品药品检定研究院）；D-盐酸氨基葡萄糖（批号140649-201606，中国食品药品检定研究院）；无水乙醇（批号20201109，天津市津东天正精细化学试剂厂）；戊烷磺酸钠（批号20180761，MREDA）；乙腈（批号021902，MREDA）；氯化钠（批号20190818，北京市红星化工厂）；中性氧化酶（批号515E011，Solarbio）；磷酸二氢钾（批号20180117，北京化工厂）；氢氧化钠（批号20170104，北京化工厂）；氨糖软骨素奶粉（批号20220101，北京姿美堂生物技术股份有限公司）。

2 方法与结果

2.1 色谱条件

色谱柱为Nncleodur C18（用极性小分子封尾，250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相A为戊烷磺酸钠溶液，流动相B为乙腈。梯度洗脱，流速0.8 mL/min，柱温35℃，检测波长192 nm时，进样量10 μL。

2.1.1 流动相优化

中午回妈家，一进门我先伸出脚来嚷嚷：“妈，快看看我的高跟鞋，漂亮不？”老妈瞄了一眼撇撇嘴，笑骂道：“熊孩子，又买高跟鞋。”没等我坐下，老爸拿出一个红包：“快过生日了吧？爸给钱，去买双更好看的高跟鞋，我知道闺女就这一点嗜好。我和你妈的退休金花不完用不了，留着干啥。”

2.2.1 供试品溶液

为改善峰形、提高测定结果的准确性、保证成品质量，对GB/T 20365—2006《硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定液相色谱法》规定的方法中的试样流动相进行优化，表1中序号1的流动相比例为国标规定的色谱相方法。由表1和图1可知，根据不同流动相色谱条件下硫酸软骨素峰形及分离度，确定流动相为乙腈+戊烷磺酸钠2+98（V/V），其他色谱条件不变。在此条件下，色谱峰形、分离度会比较好。

图1 不同色谱条件下的色谱图

表1 不同流动相条件考察结果

2.2 溶液的制备

迟恒去小店买了包三十几块一包的“红塔山”，拆开点燃抽了口，纯，真烟，这种价的烟，在市里不熟的店子买，冷不丁就给你来包赝品。到尾砂库东头下游坝底后，迟恒结帐让司机回了。河床似的、延伸很远的平地，上面只种菜，没有建房，溃坝的话，砂流会顺着河床冲跑，但河床两旁都是房屋，地势比河床高不了多少，如果大溃坝，从一百多米高处倾泻而下的砂桨流势能极大，一旦成扇型展开，这些民房极有可能会被砂流冲埋。外省一个地方尾砂矿溃坝，一次淹死下游267个人。河滩左侧有条很长的渠，不像新修的，流出的水清澈，砂库的积水、渗水一部分从这里导出。菜地长出的菜绿绿的挺好看。

2.2.3 阴性对照溶液

在文学作品中，环境描写能够衬托人物的心理、推动故事的发展。因此，在高中语文阅读的教学中，教师要引导学生重视环境描写，通过环境的描写来分析人物。当然，不能仅仅以自然环境为主要依托，环境描写分为自然环境和社会环境，自然环境指自然界的景物，社会环境指体现社会当时的特点的建筑物、物品或者风俗习惯等。以我们初中学过的《故乡》为例，“时候既然是深冬；渐近故乡时，天气又阴晦了，冷风吹进船舱中，呜呜的响，从篷隙向外一望，苍黄的天底下，远近横着几个萧索的荒村，没有一些活气。我的心禁不住悲凉起来了”，这段运用了环境描写，并且是自然环境。通过描写，渲染了故乡凄凉的景象，并且通过环境描写也衬托了“我”悲凉的心情。

2.2.2 对照品溶液制备

称取25.48 mg硫酸软骨素钠对照品于25 mL容量瓶中，加适量水超声溶解，加水定刻度，作为对照品储备液。量取5 mL对照品储备液于10 mL容量瓶中，加水定容至刻度，为对照品使用液。

where mais the mass which is equivalent to that of the actuator;Bais the damp coefficient which is equivalent to that of the actuator;Flis the load force acting on the actuator.

拯救还是惩罚？在写作中，卡夫卡又一次不可自拔地陷入了困境。卡夫卡从来不曾想到自己的文学可以给世界带来什么，他甚至无法承认自己的文学。卡夫卡看不清自己，看不清自己的世界，找不到真正可以寄托的东西。他在“弱者”和“儿子”的影响下不可自拔，找不到自己的位置和标准时间。而这种拯救耗尽卡夫卡一生，却无法给他指示明路。

取样品，按2.2.1的方法制备供试品溶液，室温放置0，2，4，6，8，10和12 h，按照2.1色谱条件测定，记录硫酸软骨素含量，SRSD为0.8%，表明该法重复性良好，表明供试品溶液在室温12 h内稳定性良好。

2.3 线性关系考察

称取25.48 mg硫酸软骨素对照品，按照2.2.2的方法制备对照品储备液，依次量取1，2，3，4和5 mL对照品储备液于10 mL容量瓶中，加水定容至刻度，作为对照品标准工作液标准曲线。按照该试验优化好的流动相色谱条件方法下测定，用峰面积（Y）对浓度（X）绘制硫酸软骨素的标准回归曲线。如表2和图2所示。

康川司法所向社区服刑人员发放手机，实行手机定位。在矫正工作开始时，服刑人员缴纳500元押金后便可免费使用该手机。矫正工作结束时，服刑人员上交手机便可退还押金。

图2 硫酸软骨素线性范围考察结果

表2 硫酸软骨素的回归方程及线性范围

2.4 方法学考察

2.4.1 精密度试验

精确称取样品，按2.2.2的方法制备供试品，按2.1.1的优化后得色谱条件平行测定6次，计算结果硫酸软骨素含量。表3测定结果表明，硫酸软骨素的平均值（n=6）分别为2.03 g/100 g，SRSD为0.81%，表明该法精密度良好。

表3 精密度测定结果（n=6）

2.4.2 稳定性试验

按供试品的处方工艺和配方比例制得缺硫酸软骨素的阴性样品。

2.4.3 重复性试验

取样品6份，分别按2.2.1的方法制备供试品溶液，按照2.1的色谱条件测定，硫酸软骨素含量1.98 g/100 g，SRSD分别为3.7%。

2.4.4 回收率试验

将5 mg样品溶解在10 mL水中，通过水超声提取20 min；提取液使用微孔滤膜按10 000 r/min离心，摇匀，滤过，取续滤液。

平行分别称取6份的样品，各加入硫酸软骨素钠标准品（纯度98.4%）约12.8 mg，加入25 mL水，超声20 min，按10 000 r/min离心10 min，取1 mL上微孔滤膜（3 000道尔顿），按10 000 r/min离心30 min，下清液弃去；在微孔滤膜上加入2.0 mL水，按10 000 r/min离心30 min，精确加入2.0 mL水，超声5 min，取出过0.45 μm滤膜。按照2.1.1的色谱条件进行测定，并计算硫酸软骨素的加样回收率，结果见表4。

当前大部分民众对金融知识不熟悉，而且缺乏法律意识，容易成为涉众型经济犯罪的受害者。为了有效的预防金融问题，我国已经制定并颁布了《商业银行法》等相关的金融法律。其中明确的规定没有经过中国人民银行批准的，擅自设置非法吸收存款或者设置商业银行等行为都要追究相应的法律责任，并对相关的行为制定罪名。但是部分民众由于法律意识不足，对非法集资的行为认识不清，将非法投资误认为是正常的投资行为，进而成为非法集资的牺牲品。

表4 回收率测定结果（n=6）

2.4.5 检出限和定量限

取2.3的最低浓度的混合对照品溶液，用水逐步稀释并进行测定，分别按2.1.1的色谱条件进行测定，记录信号强度与噪音强度的比值，将信号强度和噪音强度之比约为3倍信噪比和10倍信噪比作为检出限和定量限，硫酸软骨素的检出限为1.50 μg/mL，定量限为16.23 μg/mL。结果表明，试验方法测得的方法检出限和方法定量限均小于标准规定的检出限和定量限，试验方法测定硫酸软骨素的灵敏度较高，能够满足含量测定的需要。

2.4.6 样品含量测定

《雷雨》是曹禺先生在“没有太阳的日子里的产物”，无论是哪一个女性形象，都是以悲剧结局收尾。这场命中注定的雷雨，这场无法回避的悲剧，将人世间一切的丑恶揭露开来，无论什么人都无法逃脱命运的囹圄。好一场雷雨，于黑暗中诉说了一个家庭的悲剧，展示了人性的扭曲，揭露了残酷的现实！它是一场暴风雨，是一场文字的雷雨，字字血泪，掷地有声！四凤死了，繁漪疯了，侍萍生不如死。一场雷雨，花谢知多少？花非花，似花，非花无花，梦中泪花，一场雷雨，梦碎一场空；梦非梦，似梦非梦，无梦，梦碎一场空！三十年，走完一场悲哀。

取4批次样品，分别按2.2.1的方法制备供试品溶液，每批平行3份，按2.1.1的色谱条件测定，记录峰面积，按外标法计算硫酸软骨素含量，结果见表5。

表5 供试品含量测定结果

3 结论与讨论

3.1 供试品处理方法的优化

试验根据硫酸软骨素的理化性质，分别考察不同提取溶剂（水、不同比例乙腈-水）、提取方法（超声、酶解）。结果表明：水作为提取溶剂时，硫酸软骨素的峰形较好；超声成分含量影响无显著性差异，并且超声提取法提取效率高，时间短，操作简单，被广泛用于供试品溶液的制备。最终确定：采用水超声提取20 min；提取液使用微孔滤膜（3 000道尔顿）10 000 r/min离心作为提取条件。