安化：做好茶叶文章 趟出兴业富民路

杨军

“三餐饭，两餐茶”。安化人对茶的热爱无以复加。安化先有茶，后有县，是万里茶道的起点之一，被称为“中国黑茶之乡”。

自2006年着力打造“安化黑茶”产业以来，湖南安化已经连续14年入选中国茶业百强县前十强，并获评全国“三茶统筹”先行县，是全国黑茶知名品牌示范区。目前，安化拥有茶园面积36万亩，茶企210余家，从业人员达40余万人。2022年，该县实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，是湖南茶业综合产值唯一破百亿元的县（区）。

“择黑而优”“绿叶”变成农户增收致富“金叶”

“宁可三日无粮，不可一日无茶”。安化黑茶曾是我国少数民族地区的“硬通货”。但在上世纪90年代，全球茶叶产销形势严峻，安化县茶叶种植面积锐减至3万亩，仅产销少量的红茶、绿茶和边销茶。

进入21世纪，人们更加注重生命健康和生活品质，以茶为代表的绿色饮品消费市场悄然兴起。

振兴茶业是以发展红、绿茶为主，还是以发展黑茶为主？安化县茶业协会会长蒋跃登说，当时县委一班人充分调研把握县情，在“红”“绿”与“黑”之间反复权衡掂量，决定依托当地资源禀赋和产业基础，坚持有所为有所不为，让传统安化黑茶浴火重生，闯出一条兴业富民之路。2006年12月，安化成立以县委书记为组长的茶产业茶文化开发领导小组，并出台文件，举全域之力将安化黑茶产业作为富民强县支柱产业来打造。

历经17年发展，安化黑茶交出一份亮眼答卷，获得生态产茶、黑茶产量、茶叶税收、科技创新4个“全国第一”，实现由“边销茶”到大众保健茶的华丽转身。

安化黑茶产业发展美了山村，富了百姓。安化县湖南坡茶业有限公司地处以盛产云台大叶茶而闻名的云台山区，那里是安化黑茶原料品质最好的核心区之一。湖南坡茶业公司董事长龙文初从深圳回乡创业，流转土地发展有机茶园，采取“公司+基地+农户”模式，开垦新茶园、改造老茶园，并收购茶农的茶叶，改变村民“守着金山讨饭吃”的窘境。现在，公司的书公尖、毛家岭茶园基地既是观光茶园，也是绿色“聚宝盆”。公司聘请6名脱贫户，每人年均收入4万多元。一年为六七十名临聘人员发放工资60多万元。

科技“加持”让人从“日久生情”到“一见钟情”

走进湖南茶叶“科技创新十强企业”湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产车间，黑茶原料分选净化设备正在运转，智能机械手正在作业，智能数控烘房指示灯不停闪烁……公司总经理刘新安介绍，自动化生产技术研究与应用极大提高生产自动化、清洁化程度，提升产品品质。

白沙溪茶厂参与刘仲华院士主持的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目，获2016年度国家科学技术进步奖二等奖；公司自主研发的“天茯茶关键技术研究与应用”技术成果，获2016年湖南省技术发明奖二等奖。目前，公司拥有专利35件，其中发明专利8件，黑茶科技成果100余项，是安化黑茶国家标准、地方标准和团体标准主要起草制订单位。

安化黑茶这匹茶界“黑马”奔腾而出，科技堪称第一“功臣”。

安化将科技创新作为黑茶产业高质量发展的重要引擎。充分发挥刘仲华院士专家工作站作用，创新黑茶加工技术。安化县茶旅产业发展服务中心党组书记刘灵智介绍，刘仲华院士专家工作站自2020年建站以来，累计研发14款新产品和5款新设备，申请15项专利。

茶企自主创新硕果累累。小黑砖、小金花等便携式黑茶，改变以往安化黑茶“傻大黑粗”的印象，饮用更方便；功能性黑茶桑香茯砖、糖适茯等，助力健康生活；利用黑茶提取物研发生产黑茶牙膏、黑茶面膜等洗护用品，走进人们日常生活……

安化黑茶重视品牌文化建设。将“安化黑茶”的宣传展示投放在首都国际机场和央视一套节目黄金时段，“安化黑茶”的品牌价值快速提升，目前其公用品牌市场估值达到48.97亿元。安化黑茶不断创新文化传播形式，每到外地参展，“千两茶号子”等文化传播活动都会给人留下深刻印象。

茶旅文体康畅享24小时健康茶生活

安化以茶促旅，以旅塑茶，推动“茶旅文体康”融合发展，推出“美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事”24小时健康茶生活。通过“以茶为基础、旅为媒介、文为内涵、体为活力、康为延伸”的融合发展模式，推动县域经济高质量发展。

黑茶产业赋能文旅康养，文旅康养反哺黑茶产业。安化打造茶乡花海生态体验园、百花寨景区等一批茶园景区；培育半山隐宿、伴江隐宿等一批茶主题民宿；建设安化黑茶文化旅游度假區，赋予黑茶产业更多文化内涵，让游客拥有更多种类旅游体验。

在茶马古道悠悠千载的马蹄声中，穿过黑茶小镇的袅袅茶香，观看《天下茶道》茶文化史诗实景舞台剧，欣赏安化黑茶文化艺术馆琳琅满目的珍藏……游客走进安化黑茶的大千世界，感受悠久厚重的黑茶文化。

安化在茶旅文体康融合发展中，挖掘和注入文化元素，形成以黑茶文化为核心的中国黑茶博物馆，以梅山文化为核心的梅山生态园，以生态文化为核心的茶乡花海生态园，以康养文化为核心的安化中医康养综合体，以红色文化为核心的安化陈列馆，以冠军文化为核心的安化羽毛球学校等茶旅文体康融合特色主题集群。

安化连续主办5届“湖南·安化黑茶文化节”，承办2020年湖南（春季）乡村文化旅游节、2021年湖南红色文化旅游节，举办2022年益阳市文旅融合发展大会、2023年湖南省（秋季）乡村文化旅游节和第15届中国中学生羽毛球锦标赛、汽车场地越野争霸赛等大型节会与赛事，提升了安化文旅品牌形象。2022年接待游客910万人次，演绎“一片茶叶兴盛一座县城”的传奇。（据《湖南日报》）