鸬鹚：奇特的动物渔具

盛文强

驯养鸬鹚来捕鱼，在中国有着悠久的历史。鸬鹚是一种大型的食鱼水禽，擅长潜水，水浸湿翅膀后，需要在阳光下晒干才能飞翔。南方渔民驯养鸬鹚已经有千余年的历史，将绳系于鸬鹚喉部，捕鱼后可将鱼吐出，《太平预览》有云：“以小环挂鸬鹚项，令入水捕鱼，得百鱼头以充食。”《夔州图经》亦载：“以鸬鹚捕鱼，谓之乌鬼。”杜甫在蜀中也曾见到当地人用鸬鹚捕鱼的景象，写下了“家家养乌鬼，户户食黄鱼”的诗句，可见唐代四川鸬鹚渔业的繁荣。由于鸬鹚“取鱼胜于网罟”，能“易钱无数”，因而被视作一种可靠的渔具，只不过这渔具比较特殊，是活生生的动物。

一般认为鸬鹚渔业形成于商代，最先驯养鸬鹚捕鱼的，可能是长江三峡的古巴族人。鸬鹚在江南叫“渔鸦”，在四川则称为“乌鬼”，其名称之多，也印证了鸬鹚渔业的地域分布之广。用鸬鹚捕鱼是中国特有的渔业文化，直到今天，这种场景仍可看到。

驯养鸬鹚捕鱼，是中国独有的捕鱼方法。清代来华的欧洲人对鸬鹚捕鱼的场景惊奇不已，他们常将其画下来，后来拍摄照片，作为研究中国风俗的图像资料。本文选取三种较早的西人绘制的鸬鹚捕鱼图，从中可以看到二百多年前的中国渔民用鸬鹚捕鱼的场景，也可以看到，“他者”眼中的中国鸬鹚，既是渔夫的好帮手，也是渔船上最为忙碌的一员。

早在乾隆五十八年（1793）来华的马戛尔尼使团中，有位画家威廉·亚历山大，他沿途绘制了大量水彩画，以高度写实的风格，记录在华的所见所闻，后结集为《中国衣冠风俗图解》，颇有史料价值。其中有一幅水彩画反映中国的鸬鹚渔业，画中有两名中国渔夫，船靠在岸边，船舷上落着五只鸬鹚，黑羽黄嘴，姿态各异，有的昂头有的蜷缩。鱼篓都是空的，或许这正是渔夫整装待发的场面，渔夫正在整理小船和绳索，地上还有网兜和钩竿，也是捕鱼辅助工具，远处水面上还有点点帆影，可见水上航运之繁忙。

约瑟夫·布列东《中国服饰与艺术》中的插图，也拿出整页画了鸬鹚捕鱼的场景，该图是两个戴帽的渔夫驾驶竹排捕鱼，前方一渔夫用竹竿架起了一只鸬鹚，这只鸬鹚正站立在竿头，嘴里还有一条鱼，再看水里，还有一只鸬鹚正游向竹筏，嘴里同样叼着一条鱼。竹排后方的渔夫正卡住一只鸬鹚的脖子，把它嘴里的鱼拽出来放到鱼篓里。两个渔夫通力合作，一个用竹竿运送鸬鹚，另一个负责取鱼，二人的默契配合组成了一条流水线，画面充满了连续的动感。

喬治·亨利·梅森（George Henry Mason）的《中国缩影》中有一页插图，是一个渔民在竹排上驱赶鸬鹚捕鱼的场景。乔治·亨利·梅森是英军第102团的少校，其生平国内外皆不可考，以至于有人怀疑这名字只是一个假托。该图的原稿可能来自广州外销画匠蒲呱（Pu Qua），其生平同样也不可考，应该是当时广州外销画最常见的署名之一。该图描绘鸬鹚捕鱼的场面，鸬鹚群立竹排之上，由渔人点篙带往水中，在斗笠下，可看到渔夫面带笑容，对表情的描摹可谓生动，记下了渔夫在获鱼时的喜悦，而这喜悦正是忠诚的鸬鹚为他带来的。