咬掉肥肉的偏爱

岑小小

我是一个比较挑食的人，当然，不像很多人不喜欢吃蔬菜，正好相反，我喜欢吃各种蔬菜，却不太喜欢吃肉，特别是肥肉。

家庭聚餐时，大家总对我说：“正是长身体的时候，就是要多吃肉，不吃肉都没有营养了！”那时我只能尴尬地点点头，假装在肉盘子的边缘戳一戳，转身便夹上了旁边的青菜进碗，说：“我已经吃了，吃了。”

所以哥哥总说：“你真像一只兔子，是个食草动物。真好养活呢！”

每次听到他这么说，我总会傲娇地扭过头“哼哼”两声：“吃草怎么了，多健康！”

其实，对肉产生厌恶感，是一次意外。

那是夏天的一个晚上，天气很闷热，正在读小学的我跟着当小学老师的小姨在学校里蹭吃蹭喝。大人们在空旷的校园操场里拉了个网，打起了排球，我就坐在水泥阶梯上看热闹，跟着欢呼。

有活动的夜晚，学校会提供晚餐。大家去食堂拿着不锈钢铁碗排队，会有一个阿姨分菜。可能因为我是小孩子，阿姨给我打了很多的肉，肥的瘦的都有，肥肉更多一些——它们的油很多，在灯光下闪着亮晶晶的光泽。

我捧着饭菜去操场舞台的边缘坐下，很多老师经过我的身旁，都会跟我说一句：“小孩子要多吃肉哦，多吃点儿哦！”我一路点头应和，并笑着回应：“老师也要多吃点儿！”

来到无人的角落，我看着碗里的肉，亮晶晶的，我觉得应该会很好吃。

我夹起一块肥肉，在灯光下又细细看了它一会儿才把它放在嘴里咀嚼，那一瞬间，有很难想象的味道在我的喉咙发酵，我感到有一点儿恶心，但是抬头看到了不远处的老师们，对老师的畏惧让我很难将嘴里的东西吐出来，我只能忍着吞进了肚子，然后吃了两口青菜和饭，才把那种肥腻犯恶心的感觉压下去。

看着碗里的肉，我有些犯难，这些该怎么解决呢？

这时候，小姨走了过来，对我说：“要吃完哦，多吃点儿，不要浪费！”

我只好点了点头应了下来。不能浪费。我只能一鼓作气，憋着气，把剩下的肉全都吃进了肚子。天知道我那时候都要吐了，但是我只能咽下去。

也许是这天晚上的肉让我感觉很不妙，之后我很少再主动吃肉，变得更倾向于鸡蛋、豆腐、蔬菜等食物。那时候的我还在长身体，所以总会被念叨，但我就是很抗拒，所以有一段时间，家里都是鸡蛋和豆腐，只是为了满足我的需求。

爸爸妈妈曾不止一次劝我尝一尝其他的肉，我总是摇头拒绝。

很长一段时间，我成为了哥哥口中的素食主义者，天天吃草。

后来有一次，家里焖猪脚，爸妈只用了很简单的食材，生姜、八角，加上水、酱油、油和盐。放在高压锅里闷了好一会儿，香香的味道便从厨房散发出来，很诱人的味道。那一刻，我突然很想尝试。

饭桌上，焖好的猪脚被装在了盘子里，散发着热气和香气，诱惑着大家。爸爸妈妈照常叫我试一试，我想了一会儿，夹起了盘中一块小小的瘦肉放进嘴里。大家都瞪大了眼睛有些吃惊，没想到我真的会吃。

这一次的感觉跟那天晚上的完全不一样，没有奇怪的味道，也没人令人恶心的感觉，肉被焖得很软、很入味。

吃完之后，我說了一句：“很好吃。”

爸爸妈妈想给我夹其他的肉，但是看着肥肥的部分，我还是难以接受，连忙拒绝，说：“我只吃瘦的，不吃肥的。”于是他们便把所有瘦肉都挑出来夹到我的碗里，对我说：“那就吃瘦的吧，多吃点儿。”

我点了点头，继续埋头干饭。

因为有些肉本身就是肥瘦相间的，他们就会把肥的那一部分咬掉自己吃，一丝肥的都不留下，然后把瘦的那一部分放到了我的碗里。哥哥也会主动把瘦肉夹到我的碗里。

我总会让他们也吃，他们会说他们不喜欢吃瘦肉，瘦肉塞牙，让我喜欢吃就多吃点儿。

后来，家里买肉总是瘦肉偏多，因为我对瘦肉的接受度更高一些，尽管我并不是每次都吃。

但有时候，排骨、猪脚什么的不可能是全瘦的，当然会有肥的部分，家里人就会将瘦的那一部分留给我，或者将肥腻的部分吃掉后，把瘦的留下给我。

聚餐的时候，家里人依旧这么做，亲戚们就会说我挑食，这么大个人了，还要爸妈这样伺候。爸爸妈妈都会笑着回应：“她喜欢就好。”夹瘦肉、帮我吃掉肥肉的动作也没有停下。

再后来，我回学校了，食堂的菜式很丰富，但是我很少主动点肉菜，因为没有人帮我吃掉肥腻的部分，也没有人帮我夹瘦肉。

我还是很挑食。

我想回家了，想我们一家人一起吃饭了。