“围炉煮茶”现象中当代青年的消费行为分析

刘 瑞,蔡 敬

(1.内蒙古财经大学 马克思主义学院,内蒙古 呼和浩特 010070;2.内蒙古自治区人事考试院,内蒙古 呼和浩特 010010)

一、引言

近年来,当代青年消费量逐年增长,对整个社会消费的影响力也不断提升。这引发了对当代青年消费行为研究的重要性。互联网和移动通信技术的迅速普及使互联网成为亿万民众共同的精神家园,而当代青年是其中重要的一部分。当代青年通过互联网更加频繁、方便地交往,同时也对网络上丰富多彩的文化资源产生了浓厚的兴趣。随着经济和科技的高速发展,各种新型、融合性的多元化文化层出不穷,消费者需求呈现出多样化、个性化和多层次的特征。因此,研究当代青年消费行为已然成为抓住当代青年消费动向的有力抓手。

当前,“围炉煮茶”现象在年轻群体中悄然走红。郁达夫曾经说过:“凡在北国过过冬天的人,总都道围炉煮茗,或吃煊羊肉、剥花生米、饮白干的滋味。”在寒冷的冬日午后,一群好友围坐在桌旁,炭炉上摆着茶壶,里面煮着经过精心挑选的茶叶。桌子上还摆满了花生、红薯、栗子、柿子等美食。大家一边品茶一边聊天,整个场景充满了烟火气。这种“围炉煮茶”的新形式近期在当代青年中流行起来。然而,在当代社会中,“围炉煮茶”现象逐渐发展成为一种特定的消费行为,尤其在当代青年中流行起来。这种现象的兴起背后反映了当代青年的消费行为和态度的变化。“围炉煮茶”作为一种新兴的流行社交活动方式,本文旨在通过对青年消费者进行“围炉煮茶”消费行为的问卷调查和深度访谈,以便更深入地理解当代青年的消费行为和动向。调查的数据和访谈的结果将帮助我们揭示当代青年进行“围炉煮茶”消费行为的动机和潜在需求。通过深入研究当代青年进行“围炉煮茶”消费行为,可以更好地理解和分析当代青年的消费态度和动向,为企业和市场提供更准确的定位和营销策略,继而可以推动文化交流和传承,促进当代青年的情感交流和社会互动,进一步丰富和活跃社会文化生活。此外,对于当代青年自身而言,研究结果也能够帮助其更好地认识自己的消费行为和需求,以便做出更明智的消费决策,培养良好的消费习惯。

二、文献综述

本研究从“围炉煮茶”看当代青年的消费行为提供可靠的科学依据,大量参考现有与青年消费行为相关研究成果文献并进行总结,现从当代青年消费行为新动向进行阐述。

随着经济整体发展水平的显著提升,我国青年消费能力越来越强,其消费需求和行为均呈现多元变化。青年的消费行为反映出当代绝大多数购买力的真实消费态度,因此青年的消费需求值得持续关注和跟踪研究。当代青年在互联网时代成长,是最先一批熟练使用社交网络和线上购物的群体,随着微博、小红书、抖音等的出现,当代青年的生活更加依赖于网络社交平台,因此其消费行为极大程度上受到网络的影响。徐先艳和李冉等以微博作为观察青年消费行为的窗口,通过梳理2021年微博热搜中的热点消费事件,分析得出青年消费呈现情感消费、社交消费和逆向消费三大消费行为新动向[1]。

分别看当代青年表现出的消费行为新动向。当前,社会结构分为生产领域与消费领域。如果说,理性化引导着生产,那么情感就引导着消费[2]。陈振中站在“情感体制”视角下分析出大学生消费情感体验表现出三种特征:追求快乐至上的享乐主义、交往的情感构建与依赖及追求自我认同的个性发展悖论[3]。大学生作为当代青年的重要组成部分,虽然并未拥有稳定的收入来源和完善的消费价值观,但是与当代青年具有一定的消费行为共性。当代青年较早的接触网络信息让其更早的接受信息爆炸,因此当前当代青年消费更加注重商品的个性化。同质化商品消费的时代已经过去,当代青年的消费行为越来越趋向于个性化和定制化。虽然当代青年追求个性,却也无法放弃跟随潮流和消费热点,进而产生了消费需求和消费行为之间的冲突。

在具有情感消费特点的同时,当代青年消费行为还具有社交消费动向。社交消费,指的是为维系和发展情感关系、社会关系而进行的消费行为。崔庆安和王亚茹认为社会交互连接、信任、共同愿景正向影响社交意愿,社交意愿、信息质量、服务质量正向影响消费意愿[4]。刘博认为当代青年内心孤独与认同焦虑使其重视交往关系的维持与交往范围的拓展,并将此投射在消费环节[5]。总而言之,当代青年面临社交缺乏和认同,并将大量的社交需求反应在消费行为中。当代青年消费行为具有一定的逆向消费。唐军和周忠贤在调查“豆瓣”消费社群后发现,消费主义逆行者的出现与现代性加速和压力化生存有关,也与反消费主义思潮的兴起和青年自我意识的觉醒有关[6]。当代青年的普遍学历相较提高,伴随着互联网的兴起,其较早的接触到了互联网带来的信息大爆炸,比较早的实践和理解了消费主义陷阱。因此,在当代青年的自我意识觉醒后,便开始进入逆向消费。但是,杨运红认为随着社交电商平台的兴起,当代青年作为主要受众群体,其消费行为逐步异化为“符号的消费”,面对平台中的各种安利种草等营销手段,用户变为不假思索地认同者,毫无个人的批判思维,最终消费主体异化为“单向度的人”[7]。即使当代青年已经出现了逆向消费的行为,但不排除当前逆向消费处于一定消费潮流的原因。

当前有关青年消费行为的研究成果已经比较成熟,本文在汲取各学者在当代青年消费行为研究方面的相关结论,以“围炉煮茶”为切入点,探析当代青年消费行为动向的内在影响,并根据实际情况,为改善刺激当代青年的消费提出对应的建议。

三、数据来源与基础检验分析

基于想要了解我国青年对于“围炉煮茶”这一娱乐活动的兴趣程度及探究我国当代青年的消费动向受哪些因素的影响这一目的,对我国34个省、自治区、直辖市进行样本抽取,考虑到数据的可获得性,将港澳台及新疆、西藏等地剔除。我国18—40岁青年人口数据选自国家统计局统计年鉴第七次人口普查,基于本次问卷设计地区多,人口基数庞大等特点,故本次抽样所选取的方式为分层抽样,该抽样方法则是将我国18—40岁之间的人口按省份划分成多个不同总体,再对总体按一定的比例随机抽取一定数量的样本,选择分层抽样的优点是,抽样误差较小,且可以节省一定的人力、物力及财力;考虑到现实因素,本次问卷最终决定通过网络平台进行发放,通过问卷星形成二维码、链接发放到朋友圈、微博等网络社交媒体。针对各省需要收集多少份有效问卷这一问题,本文利用上文所计算出的实际调查出的样本量比上31,计算出每个省需大约收集到36份问卷,最终根据小组讨论及对于各个省市所得对每个省均发放50份问卷,总计发放问卷1550,共计回收问卷1121份,回收率为72.32%。

(一)信度与效度分析

为了检查问卷的准确性和有效性,即保证问卷在调查中可以得到可靠的数据结构,同时调查结果可以反映一定的客观事实,进行信效度检验:KMO为0.733,Bartlett球形检验值为4099.657,P值小于0.05,检验显著。本次检验的Cronbach α系数为0.874,说明本次调查的调查问卷很可信。

(二)“围炉煮茶”概况

图1横轴表示兴趣程度,不同的颜色表示不同的工作时长,图2横轴表示兴趣程度,不同的颜色表示不同的月收入情况。从兴趣程度、工作时长和月收入的角度来看,可以得出一些关于“围炉煮茶”和当代青年人的进一步分析。

图1 兴趣程度与工作时长的关系

图2 兴趣程度和月收入的关系

1.兴趣程度和工作时长,在兴趣程度方面,大约有35%的被调查者对“围炉煮茶”兴趣较低或没有兴趣。然而,在较为感兴趣的人群中,工作时长越短的人越倾向于对“围炉煮茶”感兴趣。这可能是因为工作时长较少的人拥有更多的闲暇时间,可以参与和享受“围炉煮茶”的活动。

2.兴趣程度和月收入,在兴趣程度方面,月收入在中等水平的人群对“围炉煮茶”的兴趣最高。收入在10000—15000元的人群对“围炉煮茶”的兴趣最为显著,其次是15000—20000元的人群。收入较低和较高的人群在兴趣程度上相对较低。这可能是因为收入中等的人群既有一定的经济能力参与“围炉煮茶”活动,又有一定的闲暇时间来投入其中。

综上所述,对“围炉煮茶”感兴趣的人主要是工作时间较少和收入水平中等的人群。长工作时长和较低收入的人群可能因为时间和经济压力的限制而对“围炉煮茶”的兴趣较低。

图3为每月期望的“围炉煮茶”的次数与每次“围炉煮茶”的持续时间相比较的条形图,根据提供的每月“围炉煮茶”次数与持续时间的调查分析,可以得出以下结论:

图3 每月“围炉煮茶”次数与持续时间

1.参与“围炉煮茶”的人群多样化:“围炉煮茶”活动吸引了不同频次的参与者,从每月0—3次到10次以上不等。这表明“围炉煮茶”在不同人群中具有吸引力。

2.每月“围炉煮茶”次数的分布:每月“围炉煮茶”次数最多的人群是每月0—3次的茶友,其次是4—5次、6—7次、7—10次和10次以上的茶友。这显示“围炉煮茶”在每月参与的频次上存在差异。

3.每次“围炉煮茶”的持续时间分布:“围炉煮茶”每次的持续时间主要集中在1—2个小时和2—3个小时之间。然而,每个频次茶友中,持续时间分布存在一些差异。例如,每月0—3次的茶友中,持续时间最多的是1—2个小时,而在4—5次的茶友中,最多的是2—3个小时。

“围炉煮茶”活动吸引了一定数量的参与者,无论是每月参与的频次还是每次的持续时间,都显示出一定的差异。每月“围炉煮茶”次数较少的茶友往往更倾向于在较短的时间内进行,而次数较多的茶友则可能在更长的时间内深入探索和享受茶文化(见表1)。这种差异可能与个人兴趣、时间安排和茶文化的认知有关:

表1 “围炉煮茶”频数分析

1.文化素养的提高。根据调查显示,占59.47%的青年人认为“围炉煮茶”有助于提高他们的文化素养。这表明“围炉煮茶”作为一种传统文化活动,为年轻人提供了一个学习和了解传统价值观、礼仪和文化传统的机会。

2.丰富精神活动。占60.255%的年轻人认为“围炉煮茶”丰富了他们的精神活动。这表明“围炉煮茶”不仅是一种物质享受,更是一种心灵上的满足。通过与朋友或家人一起共享“围炉煮茶”的体验,年轻人可以获得情感支持、交流和放松。

3.成为主流娱乐活动。占60.746%的年轻人认为“围炉煮茶”将成为主流的娱乐活动。这表明“围炉煮茶”逐渐受到年轻人的关注和喜爱,并有望成为一种受欢迎的社交活动形式。“围炉煮茶”的互动性和传统韵味可能吸引更多年轻人参与其中。

4.分享与交流。据调查显示,占62.61%的人在体验过“围炉煮茶”后愿意与周围朋友分享。这显示“围炉煮茶”不仅仅是个人的体验,还提供了一个与他人分享和交流的平台。通过分享“围炉煮茶”的乐趣和体验,年轻人能够增强彼此之间的联系,并促进文化传承和交流。

四、结论与建议

“围炉煮茶”作为一种传统文化表象,当前,“围炉煮茶”的快速发展得益于对青年消费群体需求的满足,但其发展无法被预测。新型线下娱乐方式会快速席卷市场,但是后续发展都存在动力不足的问题。但是,“围炉煮茶”活动存在一定的问题和不足,例如缺乏个性化和多样性、信息传递渠道单一等。因而,运行“围炉煮茶”这样新型消费模式的商家,需要在深入分析目标青年消费者群体的消费行为后,针对性地深挖和改良商品的性质,加强多样化的“围炉煮茶”形式和内容、提升信息传递和互动的方式,这样的创新和发展才可以让商家在市场立足于不败之地。

并且青年消费群体也应该树立理性的消费观,谨防消费主义陷阱,时刻保持理性消费,在遇到虚高定价或极差的消费体验后,应尽快联系相关部门,令其整改。并且当代青年在日常生活中,应该以审视的眼光获取网络上的信息,防止被营销手段误导,需要更加理智地面对自己的消费需求并产生相应的消费行为。