性别及出生信息对法系长白猪生长性能及产肉性能影响

2023-11-30郭建凤牛月波杜玉诗郝贤旺

畜牧兽医杂志 2023年6期

郭建凤,牛月波,杜玉诗,郝贤旺

(1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;2.农业农村部畜禽生物组学重点实验室;3.菏泽宏兴原种猪繁育有限公司; 4.安池(山东)动物营养研究院有限公司 )

长白猪是世界著名的瘦肉型猪种之一,其特点是生长速度快,饲料报酬高,产肉量多,种猪繁殖性能好,在养猪生产中主要用作生产母本的亲本,市场占有率高。影响猪只生长及产肉性能的因素很多,相同的饲养管理条件下,不同猪种间比较,品种是其主要的因素,同一个品种,性别、出生季节、初生重、出生胎次等因素影响其生产性能的发挥。为此,本文对菏泽宏兴原种猪繁育有限公司2011年1月至2017年7月出生的14 500余头法系长白猪的出生信息及性能测定数据进行统计、分析,旨在研究性别、出生信息对长白猪生长性能及产肉性能的影响,为养猪生产实践中长白种猪选留提供技术支撑和参考。

1 材料与方法

1.1 资料来源

资料来自菏泽宏兴原种猪繁育有限公司2011年1月至2017年7月出生的14 500余头法系长白猪的出生信息及性能测定成绩数据。

1.2 统计指标

统计长白猪初生重、出生胎次、出生同窝仔猪数、初测日龄、初测体重、终测日龄、终测体重、终测背膘厚、终测眼肌面积、全程日增重、全程料重比等指标,按照性别、出生季节、出生重、出生胎次和同窝活仔数对长白猪生长性能及产肉性能进行统计、分析。根据不同指标划分为不同的组别,按性别划分为两个组:公猪组和母猪组;按出生季节划分为4个组:3月至5月为春季,6月至8月为夏季,9月至11月为秋季,12月至次年2月为冬季;按照出生重划分为3组:出生体重为1.2 kg及以下为1组,1.2～1.5 kg为2组,1.5 kg以上为3组;按照出生胎次划分为3组:1～2胎为1组,3～5胎为2组,6胎及以上为3组;按照出生同窝仔猪数划分为3组:出生同窝活仔10头及以下为1组,11～14头为2组,15头及以上为3组。

1.3 饲养管理

日常饲养管理依据公司内种猪饲养管理技术规范进行。其中,绝大部分试验猪常规饲养在圈舍内,每10头或11头一栏,相邻两栏共用一个饲槽,另外较少部分试验猪饲养在10个美国奥斯本自动饲喂测定站内,每站12～13头。自由采食干粉料,常规饲养的试验猪以共用同一饲槽的两栏为一组,以组为单位饲喂并做好喂量记录,如遇剩料情况及时清理,并从记录上相应减除,自由饮水;自动饲喂站以头为单位记录采食量。日常管理按常规进行。试验猪终测结束后,统计采食量,计算日增重和料重比。试验猪采食相同的饲粮,其饲料配方及营养水平如下表。

1.4 统计分析

采用IBM SPSS22.0统计软件比较均值模块中的独立样本T检验程序和One-Way-ANOVA程序对试验所得数据进行统计、比较分析,差异显著则进行Duncan氏法多重比较分析。结果以平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 不同性别长白猪生长性能及产肉性能

由表2、3可见,在统计分析的14614头长白猪中公猪占33.11%,母猪占66.89%,结果显示,不同性别的长白猪其出生重、出生胎次、初测日龄、初测体重、终测日龄、终测体重、终测背膘厚、终测眼肌面积、全程日增重、全程料重比差异极显著,出生同窝活仔数不同性别间差异显著。其中,出生重、出生同窝活仔数、初测体重、终测体重、终测眼肌面积、全程日增重都以公猪组较高,分别比母猪组提高0.69%(P<0.01)、0.58%(P<0.05)、0.45%(P<0.01)、1.41%(P<0.01)、1.46%(P<0.01)、1.95%(P<0.01);出生胎次、初测日龄、终测日龄、终测背膘厚、全程料重比都以母猪组较高,分别比公猪组提高5.09%(P<0.01)、0.58%(P<0.01)、0.38%(P<0.01)、3.16%(P<0.01)、8.61%(P<0.01)。

2.2 不同出生季节长白猪生长性能及产肉性能

由表4、5可见,不同季节出生的长白猪生长性能和产肉性能差异显著。其中,初生重,冬季的最大,分别比春季、夏季提高2.10%(P<0.01)、1.39%(P<0.01),其次是秋季较大,分别比春季、夏季提高1.40%(P<0.01)、0.69%(P<0.01);出生胎次,春季最高,分别比夏季、秋季提高15.83%(P<0.01)、5.63%(P<0.01),其次是冬季最高,分别比夏季和秋季提高13.90%(P<0.01)、3.87%(P<0.01),秋季比夏季提高9.65%(P<0.01);出生同窝活仔数,春季最高,分别比夏季、秋季、冬季提高1.15%(P<0.01)、5.49%(P<0.01)、4.77%(P<0.01),其次是夏季,分别比秋季、冬季提高4.29%(P<0.01)、3.58%(P<0.01);初测日龄,秋季最大,分别比春季、夏季、冬季提高0.82%(P<0.01)、0.82%(P<0.01)、0.32%(P<0.01),其次是冬季,分别比春季、夏季提高0.50%(P<0.01)、0.50%(P<0.01);初测体重,冬季最大,分别比春季、夏季提高1.01%(P<0.01)、0.97%(P<0.01),其次是秋季,分别比春季、夏季提高0.79%(P<0.01)、0.75%(P<0.01),其它差异不显著。

由表5可见,终测日龄,冬季最大,其次是秋季,分别比春季、夏季提高1.84%(P<0.01)、0.36%(P<0.01)、1.82%(P<0.01)、0.34%(P<0.01),夏季比春季提高1.47%(P<0.01);终测体重,夏季最大为100.50 kg,分别比春季、秋季、冬季提高1.74%(P<0.01)、0.58(P<0.01)、0.46%(P<0.01),其次是冬季最大,分别比春季、秋季提高1.28%(P<0.01)、0.12%(P<0.05),秋季比春季提高1.15%(P<0.01);终测背膘厚,冬季最厚,其次是秋季,分别比夏季提高0.75%(P<0.05)、0.66%(P<0.05);终测眼肌面积,以夏季最大,分别比春季、秋季、冬季增大1.33%(P<0.01)、0.45%(P<0.01)、1.03%(P<0.01),其次是秋季最大,分别比春季、冬季增大0.88%(P<0.01)、0.58%(P<0.01),冬季比春季增大0.29%(P<0.05);全程日增重,春季最高,其次是夏季,分别比秋季、冬季提高1.10%(P<0.01)、1.31%(P<0.01)、0.98%(P<0.01)、1.18%(P<0.01);全程料重比,秋季最高,分别比春季、夏季、冬季提高18.99%(P<0.01)、8.05%(P<0.01)、4.83%(P<0.05),其次是冬季和夏季较高,分别比春季提高13.50%(P<0.01)、10.13%(P<0.01)。

2.3 不同出生胎次长白猪生长性能及产肉性能

由表6、7可见,除终测体重外,出生胎次对长白猪的生长性能和产肉性能影响显著。其中,初生重以3组最大,分别比1组、2组提高4.20%(P<0.01)、2.76%(P<0.01),其次是2组较大,比1组提高1.40%(P<0.01);出生同窝活仔数,2组最高,分别比1组、3组提高0.92%(P<0.01)、6.05%(P<0.01);初测日龄,3组最大,分别比1组、2组提高1.29%(P<0.01)、1.07%(P<0.01);初测体重,以3组最大,分别比1组、2组提高0.79%(P<0.01)、0.71%(P<0.01)。终测日龄,以3组最大,分别比1组、2组提高2.63%(P<0.01)、2.29%(P<0.01);终测背膘厚,3组最厚,分别比1组、2组提高1.69%(P<0.01)、1.88%(P<0.01);终测眼肌面积,1组最大,分别比2组、3组增大0.53%(P<0.01)、2.20%(P<0.01),其次是2组较大,比3组增大1.67%(P<0.01);全程日增重,1组最高,其次是2组,分别比3组提高3.96%(P<0.01)、3.69%(P<0.01);全程料重比,1组最高,其次是2组,分别比3组提高7.26%(P<0.01)、5.65%(P<0.01)。

2.4 不同初生重长白猪生长性能及产肉性能

由表8、9可见,除全程料重比外,初生重对长白猪生长性能和产肉性能影响显著。其中,出生胎次,以3组最高,分别比1组、2组提高18.11%(P<0.01)、5.63%(P<0.01),其次是2组较高,比1组提高11.81%(P<0.01);出生同窝活仔数,1组最大,分别比2组、3组提高1.56%(P<0.01)、8.12%(P<0.01),其次是2组较大,比3组提高6.46%(P<0.01);初测日龄,3组最大,分别比1组、2组提高1.47%(P<0.01)、0.53%(P<0.01),其次是2组较大,比1组提高0.94%(P<0.01);初测体重,3组最大,分别比1组、2组提高1.24%(P<0.01)、0.49%(P<0.05),其次是2组,比1组提高0.75%(P<0.01);终测日龄,3组最大,分别比1组、2组提高2.34%(P<0.01)、0.75%(P<0.01),其次是2组较大,比1组提高1.58%(P<0.01);终测体重,3组最大,分别比1组、2组提高1.12%(P<0.01)、0.56%(P<0.01),其次是2组较大,比1组提高0.55%(P<0.01);终测背膘厚,2组最厚,其次是3组较厚,分别比1组提高2.49%(P<0.01)、2.40%(P<0.01);终测眼肌面积,3组最大,分别比1组、2组增大0.48%(P<0.01)、0.45%(P<0.01);全程日增重,1组最高,分别比2组、3组提高1.38%(P<0.01)、1.65%(P<0.01);全程料重比,组间差异不显著。

2.5 不同出生同窝活仔数长白猪生长性能及产肉性能

由表10、11可见,在出生时同窝活仔数组间差异极显著的情况下,出生同窝活仔数对长白猪生长性能及产肉性能影响显著。其中,初生重,1组最大,分别比2组、3组提高3.47%(P<0.01)、6.43%(P<0.01),其次是2组较大,比3组提高2.86%(P<0.01);出生胎次,1组最高,分别比2组、3组提高11.59%(P<0.01)、6.57%(P<0.01),其次3组较高,比2组提高4.71%(P<0.01);初测日龄,1组最大,分别比2组、3组提高1.08%(P<0.01)、0.84%(P<0.01),其次是3组较大,比2组提高0.24%(P<0.05);初测体重,1组最大,分别比2组、3组提高1.12 %(P<0.01)、0.86%(P<0.01);终测日龄,1组最大,分别比2组、3组提高3.03%(P<0.01)、3.02%(P<0.01);终测体重,1组最大,分别比2组、3组提高0.89%(P<0.01)、0.55%(P<0.01);终测背膘厚,3组最厚,分别比1组、2组提高0.94%(P<0.01)、1.60%(P<0.01);终测眼肌面积,3组最大,分别比1组、2组提高2.19%(P<0.01)、1.08%(P<0.01),其次2组较大,比1组提高1.09%(P<0.01);全程日增重,3组最高,其次是2组,分别比1组提高4.09%(P<0.01)、3.52%(P<0.01);全程料重比,1组最高,分别比2组、3组提高5.84%(P<0.05)、7.51%(P<0.01)。

表1 试验猪饲料组成与营养水平

表2 不同性别长白猪生长性能结果

表3 不同性别长白猪生长性能及产肉性能结果

表4 不同出生季节长白猪生长性能结果

表5 不同出生季节长白猪生长性能及产肉性能结果

表6 不同出生胎次长白猪生长性能结果

表7 不同出生胎次长白猪生长性能及产肉性能结果

表8 不同初生重长白猪生长性能结果

表9 不同初生重长白猪生长性能及产肉性能结果

表10 不同出生同窝活仔数长白猪生长性能结果

表11 不同出生同窝活仔数长白猪生长性能及产肉性能结果

3 讨论

3.1 性别对长白猪生长性能及产肉性能影响显著

在统计分析的14 614头长白猪群体中公猪占33.11%、母猪占66.89%,结果表明长白公猪组,初测日龄和结测日龄早,但初测体重、结测体重、终测眼肌面积和26～100 kg体重阶段的全程日增重极显著高于母猪组,终测背膘厚、料重比极显著低于母猪组,说明长白公猪与母猪相比,生长速度极显著增快,饲料报酬和胴体瘦肉率极显著提高。该结果与郭建凤等(2008)报道一致,但与郭建凤等(2014,2011)报道的大约克公猪的生长速度较快,活体瘦肉率较高,但35～100 kg 阶段的平均日增重公、母猪间差异不显著;长大莱去势公猪30～100 kg体重阶段的生长速度和饲料报酬均是去势公猪优于母猪,但是差异不显著的结果不完全一致。总上所述,公猪(或去势公猪)的生长性能高于母猪。

3.2 出生季节对长白猪生长性能及产肉性能影响显著

其中,春、夏季出生的长白猪与秋、冬季出生的相比,生长速度极显著增快;饲料报酬以春季出生的长白猪最高,其次是夏季、冬季,秋季出生的长白猪料重比最高即饲料报酬最低。终测背膘厚以冬季出生的最厚,其次是秋季出生的,夏季出生的最薄,终测眼肌面积则夏季出生的最大,其次是秋季、冬季出生的,春季出生的最小。说明春、夏季出生的长白猪生长速度快、饲料报酬高,即生长性能高;秋、冬季出生的长白猪生长速度慢、饲料报酬低,即生长性能低;产肉性能方面,根据长白猪眼肌面积的大小判断,夏季>秋季>冬季>春季。李私丞等报道各季节间杜洛克公猪的校正达115 kg体重日增重差异极显著,其中冬季、春季出生的公猪日增重较大。母猪春夏季节与秋冬季节间差异极显著,春夏季节出生的母猪日增重较大。该结果与本文研究结果基本一致。关于季节对眼肌面积的影响,李私丞等研究得出:秋季出生的母猪校正达115 kg眼肌面积极显著小于春季和冬季出生的母猪,与夏季出生的母猪差异不显著,该报道与本文研究结果不一致,原因可能与试验猪品种、测定眼肌面积时的试验猪体重阶段、营养水平、饲养管理等不同有关。

3.3 出生胎次对长白猪生长性能及产肉性能影响显著

1～2胎出生的长白猪平均初生重最小,出生同窝活仔数较多,全程日增重最高即生长速度最快,眼肌面积最大,但饲料报酬低; 3～5胎出生的长白猪平均初生重较高,出生同窝活仔数最多,生长速度、饲料报酬与1～2胎出生的没有明显差异,但眼肌面积明显变小;6胎及以上出生的长白猪平均初生重最大,出生同窝活仔数最少,全程日增重最小即生长速度最慢,全程料重比最小即饲料报酬最高,背膘最厚,眼肌面积最小即产肉性能最低。本研究结果与李私丞等〗报道的扬翔华系杜洛克第3胎出生的猪,其校正达115 kg日增重最大且与其他胎次间差异显著,校正达115 kg眼肌面积较大;第5胎出生的猪,其校正达115 kg日增重最小且与其他胎次间差异显著的结果不一致,原因可能与猪品种、以胎次划分的组别不同等有关。

3.4 初生重对长白猪生长性能及产肉性能影响显著

出生胎次与初生重的变化趋势一致,随着初生重的增大出生胎次增高,出生同窝活仔数的变化趋势则相反,随初生重的增大而变少。初生重为1.2 kg及以下的长白猪生长速度最快,但眼肌面积最小,饲料报酬低;初生重为1.2 kg以上的长白猪生长速度明显较慢,饲料报酬较高,背膘明显变厚,但眼肌面积,初生重为1.5 kg以上的长白猪最大,初生重在1.2～1.5 kg之间的长白猪与初生重为1.2 kg及以下的长白猪没有明显差异。说明初生重的大小与后期的生长速度不成正比,本次统计结果显示,初生重小的长白猪生长速度最快,初生重为1.2 kg以上的长白猪生长速度较慢,饲料报酬没有明显差异,产肉性能方面,初生重为1.2 kg及以下的长白猪眼肌面积最小即产肉量最少,初生重为1.5 kg以上的长白猪眼肌面积最大即产肉量最多。邝伟键等报道的大白、长白、杜洛克纯种后备公猪(共计584头,其中杜洛克 189 头、长白 274 头、大白 121 头)初生重对30～100 kg体重阶段的日增重影响结果:高初生重组( BW>1.798 kg)的日增重最高,其次是中初生重组( 1.197 kg1.2-1.5 kg>1.5 kg及以上,且差异极显著与邝伟键等、严鸿林等报道结果不同,原因可能与试验猪品种、头数、性别、初生重阶段划分、营养水平、饲养管理等条件不同有关。