蛋鸡的饲养管理及疫病防控技术

2023-11-23李纪委江苏省丰县畜牧水产技术指导站

中国畜牧业 2023年18期

文│李纪委（江苏省丰县畜牧水产技术指导站）

卢建（中国农业科学院家禽研究所）

徐州市是江苏省蛋鸡养殖大市，在畜禽养殖污染治理专项行动之前，存栏量近3000万只，但治理过程中，散户大量退出，其中丰县存栏量下降50%以上，2021年丰县蛋鸡存栏约250万只。在畜禽粪污持续治理的大环境下，丰县的蛋鸡养殖模式发生巨大变化，大量集约化、规模化养殖场兴起，全县存栏1万只以上蛋鸡养殖户超过80户，占总存栏量的52.7%，主要饲养蛋鸡的品种为京红1号和海兰褐。在蛋鸡养殖方面仍存在一些问题，如环境、饲料控制等饲养管理不够精细，生物安全体系建设、抗体水平检测等疫病防控不够完善。因此，笔者主要阐述了蛋鸡饲养管理及疫病防控技术。

一、蛋鸡的饲养管理技术

良好的饲养管理技术对充分发挥蛋鸡养殖潜力意义重大，能够提高蛋鸡的生产性能和生产效率，提高养殖户的经济效益。这些技术包括饲喂技术、环境与水源管理控制技术、生产管理技术和生长发育监测技术等，这些饲养管理技术的运用可以有效地降低饲养成本，提高养殖效益，改善产品质量，满足市场需求。此外，掌握蛋鸡饲养管理技术还能够帮助养殖户应对市场变化，提高产品竞争力，改善鸡群生产可持续性和稳定性，为蛋鸡养殖行业的健康发展提供有力支撑。

1.饲喂技术。在蛋鸡饲养管理技术中，制定适合蛋鸡的饲料配方是一个非常重要的环节。在制定饲料配方时，需要根据蛋鸡不同生长阶段对营养物质的需求量，合理搭配饲料，满足蛋鸡生长和产蛋需要。在生长初期，蛋鸡需要高含量的蛋白质和能量，以促进肌肉和组织的发育，并维持体温。随着蛋鸡的生长，蛋白质和能量的需求会逐渐降低。此外，蛋鸡在不同生长阶段需要的维生素和矿物质也不同，例如生长初期需要更多的钙和磷来支持骨骼的充分发育，而产蛋期则需要更多的维生素D和维生素E来促进钙磷吸收，满足蛋壳形成和卵巢的正常功能。同时，蛋鸡饲养过程中还需要注意饲料原料的新鲜度和安全，做好防霉，保证饲料原料的质量。在饲料管理方面，需要精确蛋鸡的采食量和饮水量，避免过度喂养和饮水不足。定期更换饲料和饮水，保证蛋鸡的营养均衡，提高蛋鸡的生产性能和生产效率。

2.环境与水源控制技术。为了保持鸡舍内环境的卫生，我们需要采取一系列措施。首先，定期清理鸡舍内的垃圾和杂物，及时对喂料机、料槽、房顶污垢等进行清理消毒，避免细菌和异味的滋生。应配备合适的通风设备和加热设备，确保鸡舍内温度和湿度的精准控制。另外，要提供的清洁的水源，定期对饮水管、水箱等进行清洗和消毒，及时调整饮水管高度，避免蛋鸡践踏或污染水源。防止病虫害也很重要，密封鸡舍可通过在通风口增加防鸟网、使用杀虫剂和鼠药等方式实现。最后，鸡舍应定期进行消毒，特别是在蛋鸡出现疾病时，应及时消毒鸡舍，避免病原菌的传播。

3.生产管理技术。在养殖中，要对蛋鸡的产蛋量和蛋品质进行监测管理。其中，产蛋量的提高可以采用多种技术手段，首先，通过添加适量的饲料添加剂，如氨基酸、维生素、矿物质等，可以促进蛋鸡的生长发育和体内代谢，提高蛋鸡产蛋量。此外，饲料添加剂还可以改善蛋鸡的饮食结构，增加蛋鸡对营养物质的吸收利用效率，提高蛋鸡的免疫力和抗病能力。其次，光照管理也是一种有效的方法。蛋鸡的产蛋量和蛋品质与光照程序有关，光照的强度和时间可以影响蛋鸡性成熟和生殖能力。因此，通过控制蛋鸡的光照时间和强度，可以调节蛋鸡的生理节律，提高蛋鸡的产蛋量和质量。具体来说，可以通过人工照明、黑暗处理等方式，控制蛋鸡的光照周期和强度。此外，适量补充营养也是提高蛋鸡产蛋量和质量的重要手段。根据蛋鸡的生理特点和饲养环境，合理调配饲料配方，适量补充蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，可以增加蛋鸡的代谢能力，提高蛋鸡的产蛋量和质量。同时，还可以根据蛋鸡的生长发育阶段和疾病情况，适当添加中草药和益生菌等，保障蛋鸡的健康和生产性能。

4.生长发育监测技术。对蛋鸡的生长发育和产蛋量进行监测和记录是非常重要的。定期测量蛋鸡的体重和食量可以帮助养殖户及时比较蛋鸡的生长发育状况，并通过营养调控改善鸡群发育。例如，如果发现蛋鸡的体重增长缓慢或食量减少，可能意味着饲料配方或喂养方式需要进行相应的调整。另外，通过监测蛋鸡的生长状态，还可以预测蛋鸡的产蛋量，从而采取相应的措施来提高产蛋量。例如，如果蛋鸡的生长状态较好，养殖户可以适当增加蛋鸡的饲料摄入量，以促进蛋鸡的产蛋。此外，监测蛋鸡的生长发育和产蛋量也可以帮助识别出生长发育不良和疾病等问题，及时采取措施进行治疗和预防，减少死亡率，保障蛋鸡养殖的经济效益和健康发展。因此，养殖户应定期记录和分析蛋鸡的生长和产蛋数据，并根据实际情况进行调整，确保蛋鸡的养殖质量和经济效益。

二、蛋鸡疫病防控技术

做好蛋鸡场疫病防控是保障蛋鸡健康生长、提高经济效益的关键，鸡场管理人员必须以“防大于治”的理念进行饲养管理，疫病的发生会严重影响蛋鸡的生长发育、产蛋量和免疫力，甚至导致蛋鸡死亡，给生产带来严重经济损失。因此，实施科学合理的蛋鸡疫病防控措施，不仅可以提高蛋鸡的生产效益和产品质量，还能有效保障人们的食品安全。以下是一些具体的蛋鸡的疫病的防控技术。

1.蛋鸡场生物安全体系建设。为了确保蛋鸡养殖业的健康和可持续发展，蛋鸡场生物安全体系建设至关重要。这需要采取多项措施，包括但不限于：场区内必须划分明确的生活区和生产区。道路必须做到净道和污道分离。所有从事蛋鸡饲养和管理工作的人员必须接受相关健康教育和培训，并遵守防护措施，例如佩戴口罩、手套和防护服等，进入场区、鸡舍均要洗手、踏脚消毒等，以避免病原体通过人员传播。此外，所有进出鸡舍的工具、设备、饲料等都必须进行消毒处理，以防止病原体通过物品传播。进入鸡场的所有车辆也必须接受消毒处理，并进行健康检查，司机和随车人员必须佩戴防护用品，以避免病原体通过车辆传播。此外，鸡场要做到同一批次蛋鸡全进全出，所有新引进的蛋鸡必须接受严格的入场检疫和隔离管理，包括体检、血清学检测和病原学检测等，以确保其健康状况良好，并防止疫情扩散。这些生物安全措施的实施对于保障蛋鸡健康和养殖业的可持续发展至关重要。此外，为了增强蛋鸡养殖场的生物安全性，还可以采取其他措施，例如限制不相关人员和车辆进出，建立监测和报告制度，加强环境卫生管理等。在发现疫情时，应及时采取隔离、消毒、封锁等措施，以遏制病原体的传播和扩散。同时，应加强与当地动物疫病预防控制机构的合作，共同开展防控工作，提高蛋鸡养殖场的应急处置能力。

2.疫苗接种。蛋鸡疫苗接种是通过注射病毒抗原或细菌抗原，刺激蛋鸡免疫系统产生抗体，从而预防蛋鸡疾病的有效手段之一。不同种类的蛋鸡疫苗具有不同的接种时间和接种方式。例如，新城疫疫苗一般采用眼鼻滴方式接种，而传染性法氏囊病疫苗和马立克疫苗则常常采用肌肉注射方式接种。在进行蛋鸡疫苗接种前，需要对蛋鸡的生长阶段、生产环境、病原菌种类等因素进行充分的考虑和分析，必须结合本地区流行病学制定科学的免疫程序并严格落实执行。例如，一般情况下，蛋鸡在出生后第1日龄、第7日龄和第14日龄需要接种新城疫疫苗；在生长到21日龄时需要接种传染性法氏囊病疫苗；而在生长到4周龄时则需要接种马立克疫苗。此外，在蛋鸡疫苗接种过程中，需要注意卫生和消毒，以防止交叉感染和疾病的传播。接种时应选择安全、有效的疫苗，并遵循正确的接种方法和剂量，以确保疫苗的免疫效果和蛋鸡的健康。

3.鸡群状况和抗体水平监测。为了定期进行蛋鸡疫情监测，可以使用传感器和自动化系统来监测蛋鸡的体温、行为、产蛋情况等重要指标。这些指标可以通过云端数据分析来识别任何异常变化，从而提前预测和预防疾病的暴发。在发现蛋鸡异常情况后，应立即进行隔离。隔离区域应具有高效的排风系统和消毒设备，以防止疾病传播。同时，应将患病蛋鸡的基本信息和症状记录下来，以便后续的病原学诊断和治疗。对于隔离的蛋鸡，应尽快进行病原学检测，例如使用PCR技术进行病原核酸检测。一旦确定病因，应根据病情给予及时的治疗，例如使用抗病毒药物等。同时，还应对感染风险较高的蛋鸡进行预防性治疗，以减少疾病的传播。此外，为了预防疾病的暴发，可以采取多种措施，例如加强饲料和饮水的舍内卫生管理、增加消毒环境次数、保持适宜的养殖密度等。这些措施可以减少病原菌在蛋鸡群中的传播，提高蛋鸡的健康水平和生产性能。

4.疫病防控管理。针对发生传染病的地区，需要采取更为严格的生物安全措施，以确保疫情不会进一步蔓延。在限制疫区的范围时，应该对疫情的扩散趋势进行及时监测和预测，制定出合理的隔离范围，以避免疫情通过人员、车辆等传播渠道扩散到其他区域。同时，需要在疫区范围内严格控制人员和物品的进出，对于必须进入的人员和物品，必须严格执行防疫措施，并进行必要的消毒处理。此外，在疫情期间，应该采取措施禁止任何形式的蛋鸡交易和运输，防止疫情通过家禽传播，同时对于已经感染疾病的鸡群，应该尽快进行隔离处理，同时对场区、舍内和饲养设备等进行全面消毒，以防止疫情的进一步蔓延。在疫情控制期间，应该加强家禽场的监测，及时发现异常情况并进行处理，同时提高员工的防护意识，加强员工的健康检查，并对员工进行相关的健康教育和培训，以避免病毒通过人员传播。