优质大棚蔬菜栽培管理要素浅析

王 凤

我国是世界上的农业大国，在当前科学技术全面提升的过程中，大棚种植技术也逐渐得到了发展，并在当前的蔬菜种植过程中得到了更为广泛的应用，不仅能对蔬菜种植的质量进行显著提升，同时还满足了不同人们的饮食需求。特别是当前营养、安全的问题越来越成了被关注的民生问题，这些问题也是当前人们对于食品消费最为基础的一个要求。当前大棚蔬菜种植技术在农业生产和种植中经常受到病虫害的影响和威胁，加上不同地区受到了病虫害的影响也有所不同，所以对这一问题进行研究也是当前我们需要关注的重点问题。所以，在大棚种植技术应用环节中适当研究和分析病虫害防治对策，对于大棚蔬菜生产工作的全面推广也有着十分重要的帮助。因此，在设施蔬菜种植过程中，必须加强管理，减少病虫害发生，提高蔬菜产量和品质。

一、加强大棚蔬菜种植技术及病虫害防治研究的意义

在温室蔬菜种植环节中，要充分考虑温室蔬菜种植技术推广、运用与创新，依据温室蔬菜种类、环境因素、气象条件等，能够更好地执行合理的种植及管理，能够更好地执行温室蔬菜质量与生产量，完成农业水准、经济效益、生态环境保护等方面一同发展规划提升温室蔬菜病虫害防治工作中，依据温室蔬菜加工过程存在的问题，选用有效技术实现病虫害防治，降低温室蔬菜生产中损失，完成温室蔬菜种植的经济效益和生态效益。在种植温室大棚蔬菜的过程中，要大力加强合理的、现代化的管理技术发展，加强温室大棚蔬菜种植方法与病虫害防治技术应用，改进蔬菜品质、温室自然环境、农业生产能力和经济效益。现阶段温室大棚蔬菜种植对于广大种植户给出了更高、更明确的规定。只有结合实际情况大力加强技术革新和科学管理能力，才能实现理想的生产制造实际效果，为温室大棚蔬菜地成长发育提供更好的环境条件，为种植者带来更多的经济效益和生态效益。

二、影响大棚蔬菜种植的因素

充足的光、二氧化碳、水和温度是植物生长的必需条件，也是影响大棚蔬菜的重要因素。在温室大棚这个特殊的环境中保证这几种因素的平衡是达到高产高效的基本保障。

1、保证充足的光照

充足的光照是大棚作物高产的保证，在无人工加温的冬暖式塑料大棚中，光照不足是限制产量的一大因素。数据显示：新建大棚(新棚模）内部光照比自然光照下降10%-15%，当棚膜有蒙尘或膜内结露时，棚内光照下降可达50%以上。建议解决光照的方法是：棚内安装1000 瓦的日光灯进行补光。日光灯悬挂在棚中间，是否挂两排或多排要视棚的宽距为而定。灯距作物顶端35 厘米以上，每隔3-5 米左右安装一盏，一般上午和下午各亮灯一次，开灯时间视阳光照射情况而定，以最大限度地保证作物光合作用对光的需求。同时，光照充足的大棚作物病虫害也较少。

2、提高二氧化碳的浓度

在解决好光照的前提下，棚内二氧化碳的浓度则成为影响大棚作物产量的因素之一。一般情况下，日出前由于作物呼吸作用和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外高2-3 倍(300-350ppm)，8 时以后随光合作用的增强，可降至100ppm 以下。所以建议，8 时后合理通风。一来通过棚内外空气交换使二氧化碳浓度达到内外平衡，二来排出有害气体(如氨气、二氧化氮、乙烯等）。在冬春季光照弱、温度低的情况下，人工施用二氧化碳有明显增产效果。

3、添加增温设施

冬季或早春，外界气温波动大，遇大雪或寒流时，棚内作物常遭受低温危害，生长不良。建议特殊低温天气时，为保证棚内基础温度(作物不受冷害），开启增温设备，以防减产。主要方式有：电热线提高地温、电暖气或炉子增温。还有一种简便易行的方法是在大棚内放置水袋(充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。

4、合理调节棚内湿度

棚内空气湿度不但影响作物光合作用和吸收矿质营养，而且直接影响病虫害的发生程度。其湿度变化规律是：大棚封闭性强，棚内空气与外界空气交换受阻，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以散发，故棚内湿度大。如果不采取降湿措施，即使白天通风时，棚内空气相对湿度也是70%—80%，阴雨天或灌水后可达90%以上，夜间常为100%(因为棚内空气相对湿度会随着夜间温度降低和盖草苫封棚而升高），此时棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于塑料薄膜内表面或作物叶茎上，对病菌孢子萌发侵染极为有利。

有效的降湿方法有：①温度高湿度大时，通风换气；②温度低湿度大时，棚内加温；③采用滴灌技术，节水节肥；④采用地膜覆盖栽培技术，保地温，减少土壤水分蒸发，减少浇水次数，并可大幅降低空气湿度20%左右；⑤可以在棚内放置强吸水性材料。

三、大棚蔬菜种植技术

1、品种选择

蔬菜品种的合理选择是温室蔬菜种植技术应用的最基本环节，也是温室蔬菜种植技术应用的核心内容，如果品种选择不当，无论后期管理如何，都不能生长成优质蔬菜。因此，在选择品种时，应注意结合气候条件、光照条件、土壤等当地特殊条件，选育抗病虫害能力强的新品种或杂交种。特别是有机蔬菜种子，应注意选择非转基因品种。

2、大棚选址和搭建

温室选址是温室蔬菜栽培的第一步，是决定温室蔬菜栽培成败的关键。与应季蔬菜相比，温室蔬菜对环境条件的要求更高，其产量和品质容易受到各种环境因素的影响。因此，种植户在选址时应注意种植区土壤肥力、湿度、日照时长、日照强度等因素，研究种植区周围是否有污染化工厂，防止污染物质的危害。应特别注意种植区的排水情况，设计和修建适合环境的排水沟，以满足温室蔬菜种植地用水和排水要求。大棚的组成是用竹木杆、水泥杆、轻型钢管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉杆、拱杆及压杆，覆盖塑料薄膜而成为拱圆形的塑料棚，在当地被称为冷棚，用于春提早和秋延晚栽培蔬菜。另一种常用的大棚为温室大棚，一般分为屋脊形。高度2.2-2.6 米，宽度（跨度）10－15米，长度为50－100 米，占地面积为660 平方米左右，便于管理有利生产。适合秋冬季生产。一般棚面夜间要覆盖草帘或者棉被等保温。

3、播期的选择

对于大多数蔬菜，最低生长温度不得低于10℃就可以播种。高于10℃的地温可以保证蔬菜种植，但如果遇到极端天气，就必须选择合适的种植时间，以降低幼苗的发病率和死亡率。同时，在提高土地利用率的基础上，可以更好地保持土壤的温湿度。栽植前应将耕层封闭10 天，保证室内温度，天气晴朗耕层内温度较高时，可选择栽植或移栽，保证根系健康生长。

4、播种准备

为了保证温室蔬菜的良好生长，达到高产优质的目的，必须进行播种育苗方式进行育苗。将棚室消毒后，暴晒30 天，灭菌同时提高土壤的透气性。然后在土壤中施肥，使其与土壤混合，并在高温下完成耕层疏松，使土壤营养更加丰富。

5、温度和湿度控制

棚内的温度调节具体方法：①冬季生产上通常采用多重覆盖栽培技术：在地面覆盖地膜；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜。如遇强降温天气，则要采取临时加温措施：棚内设多只煤饼灶加温，有条件的可采用电热线和柴油暖风机等设备加温。②夏季棚内温度很高，必须把大棚四周的通风口全部打开，如温度太高，大棚顶部可覆盖遮阳网进行降温。在白天晴朗天气，要及时做好棚内气温的测定工作，气温一旦上升到30℃以上，立即打开两侧通风口通风，调节通风口，尽量使棚内气温稳定在25℃-30℃。③采取增光措施，增加光照强度，延长光照时间：选择透光率高的农膜，并勤擦拭农膜，保证农膜表面的清洁；覆盖白色地膜；后墙悬挂反光幕；及时整枝摘叶，增强田间的透光性。

棚内的空气湿度调节：①尽量减少在生育期浇水，防止生长期过频的浇水降低地温、增加空气湿度，生长期如需浇水，可开沟灌小水，切忌大水漫灌。②覆盖无滴膜。棚内土壤灌水，采用地膜下铺设塑料软管进行喷灌，有条件的可使用滴灌设施。③尽量采用大小行栽培。④浇水后及时中耕松。⑤在保证温度适宜的前提下，及时通风，排出湿气；寒冷季节浇水，应选在晴天上午进行。浇水后立即密闭棚室，提高温度。等到了中午和下午时再加大通风，排出湿气。通过以上措施可大大降低棚内空气湿度。

6、定植

在蔬菜种植过程中，根据不同的蔬菜类型选择合适的定植方法。例如莴苣和油菜，种子较小，播种速度较快，因此不必在早期育苗，可以直接选择播种。西红柿、黄瓜等蔬菜出苗速度较慢，可以通过早期育苗，改善苗木生长状况，然后在温室定植，提高蔬菜栽培成功率。还有一些绿色蔬菜在生长过程中不需要太多的生长空间，可以集中种植，以提高蔬菜产量，获得更大的种植效益。

7、合理施肥

种植前应施用充分腐熟的有机肥，以补充土壤中的有机质。在可能的情况下，可以将微量元素肥料和EM 细菌剂肥料结合使用。如果土壤中有大量的有害真菌，且残茬严重，可选择施用基肥，以清除土壤中的有害菌，净化土壤，提高土壤的透气性，保证植物的健康生长，提高肥料的吸收利用率。同时，利用有机叶面肥对温室蔬菜叶面进行喷施，提高蔬菜的光合效率，补充植物所需的微量元素。

8、合理管控大棚内部环境

土壤环境管理：由于土壤酸碱度影响蔬菜的正常生长，有关生产者应重视土壤性质，合理调整土壤酸碱度，有效改善土壤性质，为蔬菜生长提供良好的土壤环境，提高蔬菜产量。在种植蔬菜之前，必须对土壤进行消毒，以减少病虫害的发生，为蔬菜的生长提供健康的生长环境。一般选择威百亩或者棉隆微粒剂进行消毒处理。光照管理：在温室蔬菜种植中，种植者应科学控制温室日照状况，增加播种间距，保持蔬菜苗期通风，帮助蔬菜苗期获得更多的日照。如果阳光太强，须采取适当的措施避免阳光照射，以避免温室严重暴露在阳光下，产生影响蔬菜幼苗生长的斑点。冬季，如果棚膜被雪覆盖，应及时清除，以免雪遮挡阳光或压力作用损坏雨篷膜，影响雨篷内环境温度；通风控制：棚内空气循环不良，会影响棚内蔬菜的生长质量。通风不良会导致蔬菜缺氧，使其腐烂。因此，应加强棚内通风控制，在棚内安装适当的通风设备，提高棚内通风效果。同时，还需要定期检查棚内的通风情况。可采取适当的通风措施，打开棚体通风，保持室内环境通风良好。

四、大棚蔬菜病虫害防治

1、农业防治

在温室蔬菜种植过程中，温室通过隔离外界来改善温室蔬菜的生长环境，同时也隔离了一些病虫害的影响，但由于环境相对封闭，一旦病虫害在温室大棚内爆发，处理难度将明显增加，很容易造成蔬菜产量的大幅度下降。种植前应对耕层周围环境进行调查分析。为了满足温室蔬菜种植的需要，必须加强生态控制，防止病虫害在温室种植区蔓延。例如，蔬菜种植前可进行土壤处理，通过深耕、消毒、干燥等措施减少土壤中的病虫害，保证蔬菜的生长不受土壤中残留昆虫的影响。残留在土壤中的杂草种子很难清除，因此在蔬菜栽培过程中应加强杂草处理，及时清除作物中的杂草，防止杂草滋生和窃取蔬菜的养分。蔬菜采摘后，应及时对土壤进行处理，以提高土壤养分，满足下一季蔬菜种植的需要。同时要提高农民病虫害防治意识，在种植初期采取农业防治措施，根据当地病虫害类型选择抗病虫害蔬菜品种，加强棚内农业生态调控管理。

2、生物防治技术的应用

生物防治技术具有较高的环境效益。在具体应用过程中，可以在温室内培育一些害虫天敌，以虫治虫，达到防治效果。在温室蔬菜病虫害防治中应用生物防治技术时，应充分了解病虫害，掌握病虫害的特点、生长环境、天敌等，提前做好防治工作，及时引入病虫害天敌，避免病虫害的扩展。在生产中可以在大棚中放置性诱捕器，捕捉害虫。应根据棚内实际面积选择适当数量的害虫诱捕器，以便有效地杀死棚内的雄性害虫，从而削弱害虫的繁殖能力，进一步减少害虫数量，保护棚内蔬菜。

3、物理防治

物理控制技术应用效果好，成本低。其控制设备可重复使用，可提前预防病虫害。防治前应分析病虫害的生存习性，然后由声、光、电、热、温、湿等物理因素直接诱发或杀死病虫害。物理控制方式简单，农民经过简单的培训后即可使用，环境污染小，适合于相对独立的温室蔬菜种植环境。例如，在控制夜蛾类害虫时可以利用害虫的趋光性在温室内外安装杀虫灯。进入灯内的飞蛾会受到昆虫灯内高压电网的冲击。该方法能有效地杀灭害虫，防止虫害的发生。随着科学技术的应用，越来越多的物理防治技术被应用于温室蔬菜的病虫害防治，如振动频率灯、微波杀虫等。新的物理控制方法更具针对性，能有效避免控制过程中对环境和其他生物的影响。种植人员应根据实际情况选择合适的控制方法。对于蓟马、粉虱等可用粘虫板捕捉害虫。

4、科学用药

由于种植期长，土壤免疫力和肥力下降，导致温室害虫种类逐渐增多，对蔬菜造成严重危害。因此，在实际工作中，为了有效地防止病虫害的持续恶化，种植人员必须按照有关标准和要求对蔬菜进行喷洒农药。这种方法虽然杀虫效果显著，但也容易残留在蔬菜上，导致蔬菜品质下降，在一定程度上会损害消费者的健康。种植者应积极向专业人员学习，在农药标准化喷洒前，建立和实施更有效、更科学的防治措施。尽量选择高效、低毒、低残留的生物农药。

温室栽培技术可以有效地减少季节和外界天气的影响，即使在寒冷的冬季也能提供新鲜蔬菜。因此，加强温室蔬菜种植技术研究，有效发展蔬菜种植业，制定有针对性的病虫害防治措施，进一步提高蔬菜种植质量，促进我国农业发展是十分必要的。