小麦优质高产栽培关键技术及实施要点研究

冯东莲

我国地域辽阔，同时也是人口大国，对于粮食的需求量自然也是极大的，而小麦作为我国农业生产中最主要的粮食作物之一，需求量自然不言而喻。提高小麦的产量，加强小麦的病虫害防治，提升小麦的质量，是我国农业发展建设中的主要任务，对于保障我国的粮食安全，维持社会的稳定发展，提高我国农村经济的发展，促进农业经济的提升都具有重大意义。

一、小麦高产栽培技术的意义

1、有利于提高粮食产量

小麦在种植过程中会受到各种因素的影响，包括地形、温度、天气、土壤等自然界因素，也包括所种植品种的抗病性和产量等内在因素，都与小麦的最终产量有着直接关系，而在小麦生长过程中的田间管理，人为的施肥和灌溉也会间接影响到小麦的产量。小麦高产栽培技术就是通过更加科学的栽培方式，顺应小麦的生长习性和生长规律，抛弃以往的粗放式种植方式，选用更加精耕细作的栽培方式，选择抗病毒能力更强质量更高的小麦种子，增强小麦自身抗病虫害的能力，进行更为合理适宜的田间管理，使小麦在相同地形、温度、天气等自然条件下，即使发生干旱或水涝的等自然灾害，产量也不会发生大幅度的减少，保证小麦生产的质量同时稳步提高小麦的粮食产量，保障全国人民的粮食需求。

2、有利于保障我国的粮食安全

“民以食为天，食以安为先”，在粮食种植方面，最值得注意的就是粮食的安全性，这关乎着许多人的健康。小麦高产栽培技术，以更加先进和科学的栽培技术来进行种植，不仅在选种方面严格把控，对于小麦栽培期间的各种病虫害防治也十分谨慎，实时监控小麦的生长情况，在病虫害防治的最佳时期就及时解决掉带来的威胁，减少了化肥和化学农药的使用，也大大降低了化学物质给人们带来危害的可能性，保障了小麦的食品安全性。小麦的高产栽培技术符合小麦的生长习性和生长规律，用更加科学的栽培方式既提高了小麦的产量，也从源头上保障了小麦的质量，保障了我国人民的食品安全。

3、有利于充分利用资源

随着社会的不断发展，国家确定了可持续发展战略，对于生态环境的建设也越来越重视，我国自实行退耕还林还草、封山绿化等政策以来，导致耕地面积减少了超过5 亿亩，可利用的土地资源大大缩减。而小麦的高产栽培技术恰恰适应了这种社会形式的转变，在精耕细作的基础上采用科学的耕种技术，确保土壤中的蓄水蓄肥能力，提高了土地资源的重复利用率，减少了土地资源的浪费，同时也促进了生态环境建设的发展。

4、有利于推动农村经济的发展

一直以来，农业种植带来的经济效益是农民的主要经济来源，小麦作为我国主要粮食之一，市场需求量是极大的，而近几年小麦逐渐减产导致不能充分地满足市场的供给，也减少了农民的收入。而小麦高产栽培技术的实施解决了这一问题，使小麦的产量持续增高，不仅满足了我国市场庞大的需求，解决了粮食供应问题，也提高了小麦带来的经济收入，推动了农村经济的发展。而且，小麦除了作为粮食，也具有很高的附加价值，小麦产量和质量的提升对于与之相关的食品行业、酿酒行业、生物燃料行业等一系列产业都起到了推动和促进的作用，带来更高的利润。因此，小麦高产栽培技术对于推动农村经济的发展有着极为重要的作用。

二、小麦优质高产栽培技术及实施要点

1、选择良种

小麦品种的选择对于小麦的抗病虫害能力、产量和质量都起到了决定性的作用，因此小麦品种的选择也是重中之重。首先，不同品种的小麦具有不同的生长特性，在选择小麦的品种时要考虑到种植地的环境、天气、气候、地形和土壤营养含量等因素，以此作为依据来选择最适合在当地种植的优良小麦种子，来有效地提高小麦产量。例如，小麦种植当地地形平坦，大风天气多，就应该选择抗倒伏能力强且植株较矮的小麦品种，以防出现大片植株倒伏现象造成小麦产量减少。其次，如果出现几种有意向但不确定选择的小麦品种，可以将几种品种的小麦种子的水分控制在同一条件下，进行测试，选择发芽率较好的品种。有条件的情况下还可以在小麦品种的选取过程中进行培育工作，测试小麦单株的生产力、抗病害能力、抗倒伏能力等，筛选出最优良的小麦品种。

我国近年来比较受欢迎的小麦品种包括以下几种：谷神麦19 号，产自安徽地区，具有高强筋的特性，抗病虫害能力强、抗倒伏能力强、小麦种植产量高；众信麦998 产自河北地区，除了抗倒伏能力强和抗病虫害能力强之外，该品种小麦种子适应力也很强，在我国南、北部地区均可以种植，且产量极高，平均一亩地可产出898kg 小麦，是我国单产最高的小麦品种之一；烟农999 产自于山东地区，抗倒伏性强、适应性强、产量高，且抗寒性强，适宜种植在淮北地区水肥较高的地区；除以上这些品种，中、西部地区还可以选择种植永良4 号、巴丰5 号、农麦4 号、农麦5 号等品种，东部地区还可选择农麦2 号、格莱尼、克旱16 号、克春4 号、克春8 号等品种。

2、选地整地

小麦的产量与土壤环境有着密不可分的联系，土壤环境是小麦高产的重要条件之一，所以在种植小麦之前要进行选地和整地。选地并没有特别严格的要求，尽量选取土壤层深、土壤营养物质含量丰富、土地平坦开阔、离水源较近，灌溉条件较为便利的土地，这样土壤的蓄水蓄肥能力较强，有利于提高粮食产量。

选地工作完成后，就要进行整地工作，提高土壤保水保肥的能力，从而实现小麦高产。整地时根据季节的不同耕地的深度也是不同的，秋整地时要先清理田间秋收留下的秸秆，然后对土地进行深耕灭茬，翻耕深度达到25cm—30cm 最为适宜，给小麦根部的生长提供深厚又疏松的土壤环境，有利于小麦的生长和增产。翻耕土地后要将土壤耙松，表面无明显大土块，且使土壤保持上面疏松下面压实的状态，改善土壤的物理性质，增加土壤的渗透性和透气性，提高种子的出苗率，有利于种子的生长发育。为保证田间的排水，防止发生水涝，应在田间挖出排水沟，根据当地降雨和地形等实际情况来确定排水沟之间的距离，一般间隔2.4m 就可以。

另外值得注意的是秋收留下的秸秆不要进行焚烧，我国现已经严令禁止焚烧秸秆，可以将秸秆整理好用于秸秆还田，增加秸秆的利用率，同时秸秆还田还可以增加土壤肥力和蓄水能力，进而可以减少化肥的使用，既节约成本又减少了自然生态环境的破坏。

3、科学施肥

小麦在种植过程中施肥是必不可少的，只不过不同生长阶段对于需要补充的营养成分和施肥用量都是不同的，关键是要遵循科学施肥、平衡施肥。在平整土地前可以测量种植地的肥力，然后根据土壤的肥力来施加底肥，结合秋耕将底肥翻入土中，提高土壤营养物质含量，满足小麦植株生长所需要的营养，为小麦提供一个优良的土壤环境。小麦的底肥要有机肥和无机肥结合施用，其中以有机肥为主，无机肥为辅，平均每亩大概施2000kg—3000kg 有机肥、15kg 氮肥、6kg—7.5kg 磷肥、5kg—7.5kg 钾肥，从而确保土壤中含有充分的氮、钾、磷等营养成分，通过科学的施肥方式平衡土壤中的营养，避免小麦中后期出现早衰现象，促进小麦的生长，提高小麦的产量和质量。

4、小麦种子处理

为了提高小麦种子的出芽率，在播种前可以对种子进行一定的处理。选择晴朗的天气将种子均匀地铺在席子上进行晾晒，这样可以通过紫外线对种子表面起到杀菌的作用，减少小麦种子携带的病虫害，降低发病率，还可以增加种子吸收水分和营养的能力，要注意晾晒时要经常翻动种子，大概晒1-3 天即可。完成晒种后，对小麦种子进行选种，挑出种子中的瘪粒、烂粒、秕粒，这样的种子出苗慢、生长弱；留下粒大饱满、大小均匀的种子，出苗率高，麦苗茁壮。选种后要对小麦种子进行包衣工作，也就是将农药和小麦种子进行拌种，小麦药剂拌种是防治病虫害的重要措施，能够有效地降低小麦种子病虫害的发病率。目前市场上部分的小麦种子出售时已经经过拌种，可以直接播种；如果没有包衣的小麦种子可以按照以下方式进行拌种，常用的药剂搭配有35%甲基硫环磷乳油、50%辛硫磷乳油中的一种按照种子重量的0.2%来拌种，可以用来有效地预防地下害虫的侵害；40%多菌灵或70%甲基托布津按照种子重量的0.2%兑水5kg拌种，可以用来有效地防治带菌病害等。

5、合理播种

首先合理的播种要注意适宜的播种时间。由于我国地域广阔，地区不同导致了温度和气候等环境条件存在很大的差异，致使播种的时间也会存在差异，因此，小麦种植播种时间要根据当地的实际自然因素，同时也要结合所栽培的小麦品种生长特性来决定，我国大部分地区种植小麦是在秋初冬末的时候。适宜的播种时间是小麦茁壮成长的重要条件，如果播种时间过早，苗期的温度高，导致种子生长旺盛，幼苗吸收大量养分快速生长，再加上出苗的密度高，从而使幼苗生长后期养分不足，抗寒能力减弱，这样在即将到来的冬季就极容易遭受冻害，生长变得迟缓，减少小麦的产量和质量；如果播种时间晚，冬季气温过低会导致小麦种子出苗速度慢，幼苗有可能出现冻伤的情况，根系不够发达，幼苗体内累积的养分低，甚至会影响小麦的成活率，降低小麦的产量和质量。要科学控制播种时间，结合当地实际情况适时播种，才会使小麦在冬季前能够充分成长为壮苗，具有足够的越冬条件，为实现小麦种植高产奠定了基础。

其次要遵循适量播种，合理密植。在播种前，充分地了解土壤的养分含量、土壤的含水量和小麦种植品种的生长条件等多种因素，合理控制小麦的种植密度。小麦种植密度过低，播种量过小，会降低土地的利用率，单位面积产量下降；小麦种植密度过高，播种量过大，会导致植株间隙小，通风和光照都会受到影响，而且土壤养分含量有限，小麦植株间抢夺营养成分，最后导致植株都不能获得充分的营养，后期发生倒伏的现象，减少小麦产量，降低小麦品质。因此，适量合理地控制播种量，是小麦高产的关键技术要点。

6、田间管理

首先，种子出苗后要及时查苗，如果出现缺苗的情况，可以使用已经催芽的种子进行补苗，或者从其他幼苗生长茂盛的地方进行移栽。同时还要做好除草工作，防止周围的杂草和小麦幼苗争抢土壤中的营养，影响到小麦幼苗的生长发育，还可以增加透气性，在小麦栽培过程中要持续注意除草问题。其次，做到科学施肥，如果基肥不足的情况下，在小麦生长到三片叶子的时候就应该及时进行追肥，保证小麦幼苗生长过程中对营养物质的需求，保障小麦能够健康成长；小麦拔节孕穗期也要及时施肥，拔节肥仅施1 次即可，可选择氮磷钾肥料混合施用；小麦抽穗期，可配合运用叶面喷肥的方式，及时喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液，间隔1 周使用1 次，连用2～3 次，能够起到较好的促进生长效果。

田间管理的另一重要任务就是灌溉工作，也是保证小麦健康生长，提高小麦产量和品质的关键技术。在不同的生长时期，小麦对水分的需求量是不同的，尤其是开花期，是小麦整个生长过程中需水量最大的时期。这时，种植地区的气候对于灌溉工作有很大的影响，如果种植地区降水丰富，要及时疏通排水沟，排出田间多余的水分，防止出现积水导致小麦根部发生溃烂；如果种植地区气候比较干旱，降水少，要提前做好储水工作，防止灌溉不及时，影响小麦的生长。

7、适时收获

小麦的收割尽量选择在晴天，一般在6 月基本成熟，小麦在收割时不能过于成熟，会出现籽粒爆壳脱落进而减少收成，因此蜡熟末期是最佳的收获期，这时麦田2/3 的小麦已经发黄，已经成熟但没有完全成熟，茎秆也具有一定的弹性和韧性。收割时要按照小麦品种进行分类收割，每个品种的小麦单独收割、晾晒和储存，以免出现品种交杂，降低小麦的经济价值。

三、小麦高产栽培的病虫害防治

1、物理防治

物理防治是利用害虫声波、光、电、颜色等物理现象的趋向性，通过诱光灯或其他技术将害虫聚集然后诱捕消杀的防治方法。比如有些害虫对特定的颜色很敏感，可以将相应颜色的捕捉装置设在田间，将害虫引诱到一起后进行捕杀；大部分的害虫都具有趋光性，通过在田间设置诱光灯或灭虫灯可以对害虫实施诱杀。物理防治方法效果较好，可以有效减少虫害的侵害，且对生态环境影响极小，不会影响到小麦的食品安全性。

2、生物防治

生物防治方法主要是依据食物链的原理，通过病虫害的天敌来进行防治，该方法防治病虫害的时候不会对生态环境造成任何破坏，对于提高小麦的质量具有积极作用，但见效慢时间长，对于大规模病虫害无法起到有效的作用。生物防治最常见的方法包括以虫治虫、以菌治虫和以激素治虫。其中以激素治虫在近几年防治病虫害工作中越来越普遍，通过昆虫性激素制成性诱剂，阻止害虫的正常交配，致使其繁殖困难甚至绝育，从而减少虫害的发生，减少了化学农药的使用，既有效地防治了病虫害，又不会影响小麦的生长。

3、化学防治

化学防治手段主要就是根据不同的病症使用特定的化学药剂进行搭配使用，以达到防治病虫害的效果。比如针对小麦蚜虫，可以喷洒50%抗蚜威、3%啶虫脒可湿性粉剂、吡虫啉可湿性粉剂等进行防治；针对吸浆虫，可以选择2%甲基异柳磷粉剂、1.5%甲基1605 粉、4%敌马粉等进行防治；12.5%烯唑醇、20%三唑酮、50%多菌灵等对于小麦纹枯病具有很好的防治效果。化学防治手段是病虫害防治方法中见效最快的一种，且操作简单，成本低廉，但不论是对生态环境还是种植的作物都是危害极大的，会降低小麦的品质和安全性，因此在防治病虫害时不要以化学防治为主，而是要与其他防治手段结合使用，并起到辅助作用。

小麦高产栽培技术是小麦种植未来发展的方向和趋势，既能够增加粮食产量，还可以提升小麦的食品安全性，促进农业经济发展，具有很多重要的意义，可以说是一举多得。小麦高产栽培技术实施过程中，努力做好每个阶段的工作，注重肥水管理和病虫害防治，实现小麦的增产、增值和增收。