蛋鸡无抗养殖技术

陈秀明

（咸丰县农业农村局 湖北恩施 445600）

1 蛋鸡无抗养殖技术的概述

1.1 蛋鸡无抗养殖技术的发展历程

抗生素于20 世纪50—70 年代的广泛应用使得禽畜养殖效益大幅提升，同时也促进了规模化养殖的发展[1]。然而，长期滥用抗生素不仅导致抗药性细菌的增加，还会在食品链中残留抗生素，威胁公共卫生和食品安全。随着人们对于食品安全的关注不断提高，人们开始寻找替代抗生素的方法。其中，采用预防性、替代性草药饲料、饲料添加剂等技术成为主要替代手段。这些技术在一定程度上缓解了抗生素滥用问题，但其效果有限，不适用于所有养殖场。随后越来越多的养殖场开始尝试无抗养殖技术，注重预防疾病、加强饲料营养、强化管理、改善环境等手段得到广泛应用。

1.2 蛋鸡无抗养殖技术的现状和问题

当前蛋鸡无抗养殖技术的发展遇到众多问题。首先，蛋鸡无抗养殖技术的推广面临着技术难度、投入成本高、养殖周期长、市场接受度低等问题。其次，蛋鸡无抗养殖技术的实施，需要对饲料、环境等进行全面的消毒和清洁，以保证鸡只健康。然而，在实际操作中，疾病防控仍然存在困难，如传染性疾病等。而蛋鸡无抗养殖技术的应用效果不尽如人意，一些养殖户在实施该技术后，蛋鸡的产蛋量、存活率、体重等方面表现不稳定，导致经济效益不高。最后蛋鸡无抗养殖技术的市场推广不足，一些养殖户对该技术的认识仍然不够深入，而且市场接受度不高。因此，推广蛋鸡无抗养殖技术需要从多个方面入手，包括政策、宣传和市场等方面的推动。

2 蛋鸡无抗养殖技术的关键技术

2.1 饲料添加剂的选择和使用

蛋鸡无抗养殖技术中，饲料添加剂的选择和使用是非常重要的关键技术之一[2]。合理的饲料添加剂可以提高鸡的免疫力、促进生长、改善饲料利用率和蛋的品质，从而降低疾病的发生率和死亡率，提高养殖效益。目前市场上主要的饲料添加剂包括抗生素替代品、益生菌、酵母菌、植物提取物等。相关研究对6 个不同养殖场的调查发现，使用抗生素替代饲料添加剂后，蛋鸡的体重增长率和饲料转化率都有所提高，而死亡率和拒食率则有所下降。饲料添加剂具体作用见表1。

表1 饲料添加剂的应用效果

在选择饲料添加剂时，需要根据鸡的生长阶段、品种、饲养环境、饲料成分等因素进行综合考虑。同时，需要注意以下几个方面：首先，选择饲料添加剂时需要考虑其安全性，尽量选择经过认证并具有安全性保障的产品，避免使用未知来源或未经检验的产品。其次，饲料添加剂的适宜性要根据鸡的生长阶段和需要进行选择。不同的饲料添加剂具有不同的功能，如某些添加剂适用于育成期，而某些饲料添加剂则适用于产蛋期，同时需要注意饲料添加剂的质量，选择质量稳定、剂型适宜、存储条件良好的产品，并遵循正确的使用方法和剂量。最后使用饲料添加剂时，需要遵守相关的法律法规和技术标准，确保使用的饲料添加剂符合标准和规定。

2.2 疫苗的免疫计划和使用

蛋鸡无抗养殖技术中，需要对鸡进行一系列疫苗接种来增强其免疫力，预防和控制疾病的发生。一般来说，蛋鸡需要接种以下疫苗：禽流感病毒疫苗、新城疫病毒疫苗、传染性法氏囊病疫苗、鸡传染性支气管炎疫苗和鸡马立克氏病活疫苗等疫苗，相关研究对3个不同养殖场的调查发现，疫苗接种率和死亡率呈负相关关系，即疫苗接种率越高，死亡率越低[2]。此外，具体的疫苗接种计划和使用方法应该根据当地的疫情和养殖环境情况，以及兽医的指导意见进行制定和实施。

疫苗接种使用时需要遵循以下原则：①根据不同动物种类和生长阶段选择适当的疫苗，并在正规的兽医机构或合法的销售渠道购买；②疫苗接种需要注意接种方法、剂量和接种部位等因素，以确保疫苗的有效性和安全性。接种前需要对动物进行体检，排除疾病和应激等因素的干扰；③对每一次疫苗接种需要进行记录，包括接种时间、疫苗种类和批号、接种部位、接种剂量、接种人员等信息；④疫苗的保质期和存储条件是确保疫苗有效性的关键因素，需要在规定的温度和湿度下存放，并在保质期内使用。因此，疫苗的免疫计划和使用需要根据实际情况进行合理地制定和实施，以确保疫苗的有效性和安全性，提高养殖业的生产效益。

2.3 环境管理的优化

蛋鸡无抗养殖技术的环境管理是确保鸡只健康、生产性能高效的重要保障。环境管理的优化可以减少鸡只的压力、疾病发生率，提高饲料利用率和蛋的品质，从而提高养殖效益[3]。相关研究对4 个不同养殖场的调查发现，良好的环境管理可以提高蛋鸡的体重增长率和饲料转化率，同时降低死亡率和拒食率。以下是蛋鸡无抗养殖技术中环境管理的优化方案：合理控制室内温度和湿度，保持空气流通，定期清理室内的鸡粪和异味；保持舍内饮水清洁卫生，定期更换饮水设备，避免水源受到污染；优化环境管理需要注意养殖场的实际情况，根据场地、设备和鸡只的特点进行相应的管理措施。同时也需要定期对环境管理的效果进行评估，及时调整和完善环境管理方案。

2.4 养殖管理的规范化

蛋鸡无抗养殖技术中的养殖管理规范化是确保鸡群健康和生产性能的重要措施。包括合理设计鸡舍，提供舒适的环境，保持良好的通风、采光和温度，避免鸡舍内出现拥挤、潮湿、通风不良等不良情况，科学配制饲料，保证饲料质量，避免过度或不足饲喂。定期开展疫苗免疫、定期体检，发现问题及时采取措施，避免疫病的发生和传播。规范化的养殖管理可以有效地控制疫病的发生和传播，提高鸡的免疫力和生产性能，从而保证鸡群的健康和养殖效益的稳定。

3 分析无抗养殖技术对蛋鸡疾病预防控制的影响

减少抗生素的使用，降低抗生素残留。传统养殖中，过度滥用会导致鸡体内产生抗药性菌株，同时也会增加鸡蛋和鸡肉中抗生素的残留，对人体健康造成潜在风险。而无抗养殖技术通过合理的饲料添加剂和环境管理，降低疾病的发生率，从根本上减少了对抗生素的依赖。

优化环境管理，改善生长环境。无抗养殖技术需要对饲料、水质、光照、通风等方面进行精细化管理，从而创造一个适合蛋鸡生长的良好环境。这不仅可以降低疾病的发生率，还可以促进蛋鸡的生长和发育，提高产蛋量和蛋品质量。

因此，无抗养殖技术通过合理的饲料添加剂、环境管理和免疫预防措施，从根本上降低了蛋鸡疾病的发生率，提高了蛋鸡的免疫力和生产性能，对蛋鸡的健康和养殖效益都有着积极的影响。

4 无抗养殖技术在蛋鸡养殖中的优势和局限性

4.1 优势分析

首先，无抗养殖技术的应用可以减少鸡对抗生素的依赖性，从而降低抗生素滥用的风险，避免了抗生素滥用带来的潜在风险，如残留物超标等。其次，改善饲料利用率，无抗养殖技术可选用多种天然饲料添加剂，如益生菌、酵素等，可改善鸡消化吸收能力，提高饲料利用率，减少养殖成本。最后提高蛋鸡免疫力，无抗养殖技术可选用多种天然饲料添加剂和疫苗，可以提高鸡免疫力，减少疾病发生率，从而提高养殖效益。

4.2 劣势分析

首先技术难度较大，无抗养殖技术需要养殖户掌握较为复杂的技术，如饲料添加剂的合理选择和使用、环境管理等，对养殖户的技术要求较高。其次成本相对较高，无抗养殖技术所用的饲料添加剂和疫苗相对传统养殖方式的成本较高，对养殖户的经济压力较大。最后效果不稳定：无抗养殖技术对蛋鸡免疫力提升效果不稳定，受饲料、环境等因素的影响较大。同时，由于饲料添加剂的复杂性，也存在饲料添加剂效果不稳定的问题。因此，无抗养殖技术在蛋鸡养殖中有其一定的优势和局限性，需要养殖户在实际操作中因地制宜、科学合理使用。

5 结语

本文主要介绍了蛋鸡无抗养殖技术的相关知识，包括其发展历程、现状和问题、关键技术以及对疾病预防控制的影响等方面。通过对饲料添加剂、疫苗免疫计划和使用、环境管理和养殖管理的规范化等措施的介绍，说明了无抗养殖技术在蛋鸡养殖中的优势和局限性。因此蛋鸡无抗养殖技术是未来蛋鸡养殖的发展方向，但其实施需要进一步完善和优化。■