有机农业蔬菜种植技术要点

随着人们收入水平的不断提高，购买力逐渐增强，越来越倾向于购买安全、绿色、无污染的农产品。传统的蔬菜种植会使用农药来防治蔬菜病虫害，加重了蔬菜表面的农药残留，影响了蔬菜的质量安全，也严重威胁到人们的身体健康。有机蔬菜绿色、健康、无污染，菏泽市根据市场变化和消费者需求革新有机蔬菜种植技术，大力发展有机蔬菜种植技术，扩大有机蔬菜种植范围，在实践中完善和发展有机蔬菜种植技术。

1有机蔬菜种植技术概况

有机蔬菜是利用有机农业种植技术生产出的蔬菜，其特点是绿色、纯天然、无污染、无农药残留、质量高。菏泽市严格按照蔬菜品种生长特点，结合本地区的气候、土壤、水源条件等，科学适应制定种植方案，选择合适的耕种模式，在蔬菜生长过程中不使用任何化学农药、激素及国家禁止使用的药物等，利用生物措施和物理措施相结合的方式来防治有机蔬菜病虫害，维护生态平衡。选择优良的品种，利用套种、轮种等耕种方式，为有机蔬菜健康生长提供适宜的环境[1]。

2有机蔬菜种植技术要点

2.1选择高质量的蔬菜种子

保证有机蔬菜种子质量是发展有机蔬菜种植的关键基础和前提。依据有机农业种植标准，在选择有机蔬菜种子时，要选择非转基因菜种，选择活性高、出芽率高的种子，同时还要检查菜种的抗药性和抗病性，以免遭受病虫害危害，从而保证蔬菜质量。同时，在选择菜种时，还要充分考虑到本地区的气候特点和土壤条件，妥善处理剩余的菜种和幼苗，充分保证菜种和幼苗利用率。另外，严禁使用经过药物处理的菜种。

2.2选择有机蔬菜种植基地

要选择那些距离污染源较远并且符合有机农业种植标准的地区，为有机蔬菜的健康生长提供高质量的环境。尽可能选择整塊土地进行栽种，方便管理，而且要尽量避免周围农作物对有机蔬菜生长的不利影响，在其他农作物与有机蔬菜之间设置隔离带，以免影响有机蔬菜生长。

2.3生长环境管理

生长环境是保证有机蔬菜质量的关键。在有机蔬菜种植过程中，要深入研究蔬菜品种的种植要求、生长特点等，打造适宜有机蔬菜生长的环境。严格控制土地要求，在前期土地管理中，要定期深度翻耕、晾晒来达到土地消毒的目的；在栽培蔬菜期间，提前育苗，栽培植株健壮的幼苗，通过地面覆盖农作物秸秆，调节水分和肥力，保证有机蔬菜健康生长；在蔬菜生长过程中，及时摘除染病、染虫的蔬菜，避免引发大面积的感染。

2.4严格控制施肥

有机蔬菜种植不同于传统的蔬菜种植，其最大特点就是对施肥要求极其严格，严禁使用化学肥料和药品，全程只施用有机肥料，保证蔬菜质量。有机肥料既包括人类和动物的粪便，也包括农作物秸秆的腐烂物质、草木灰及秸秆还田等，在施用这些有机肥料时，先对其进行高温堆肥处理，杀灭其中的病菌、害虫及杂草等，经过腐熟的肥料富含丰富的营养，而且肥效稳定，不仅易于被植株吸收，而且还可以改善土壤结构，提高土壤保温保水、维持肥力、透气的功能。在实际施肥过程中，要严格按照植株需求来控制施肥量，根据不同品种的蔬菜在不同生长阶段对养分的需求，制定合理的施肥方案。在种植植株前先施足底肥，保证有机蔬菜基本的生长需求，在蔬菜生长旺盛的阶段及时追肥，保证植株生长得到充足的养分。

2.5选择合适的栽培技术

保证有机蔬菜能够健康成长的另一个重要措施就是采用科学合理的栽培技术。合理安排种植密度，选择合适的嫁接技术来满足有机蔬菜的生长，保证蔬菜质量。通过调控温度、水分、光照等外部条件来满足有机蔬菜的生长需求，可以采用地膜覆盖技术提升温度，维持土壤中的养分。还可以利用套种、轮种等耕种方式，这样不仅可以改善土壤的肥沃程度，还可以减少病虫害，保证有机蔬菜良好的长势，提高蔬菜质量，进而增加菜农经济收入[2]。

3有机蔬菜防虫防草及时

病虫害和杂草影响了有机蔬菜生长，在有机蔬菜种植过程中，严禁使用化学药物来治理杂草和害虫，主要采用物理措施和生物措施来防治病虫害和杂草。

3.1防治杂草

杂草会与有机蔬菜抢夺肥力，生长旺盛的杂草还会遮住蔬菜，影响其接受光照，并且还带来病虫害隐患，在种植有机蔬菜过程中要重视杂草治理。利用人工除草手段及时清除杂草，控制杂草生长，及时清除幼苗时期的杂草，通过覆盖秸秆等措施防止杂草生长。另外，还可投放饲养鸭子、鹅等食草家禽来达到治理杂草的目的。

3.2防治病害

有机蔬菜在种植过程中也会遭受病害危害，如果不加以干预，将会大面积爆发，造成极大的经济损失，对于蔬菜病害要早发现、早防治。在播种前，提前将菜种在热水中浸泡，杀灭隐藏在种子表面或潜藏在种子里的病菌，其中，水的温度和浸泡时长要根据种子品种来决定。另外，还可以人为调控有机蔬菜生长环境，减少病害发生概率，定期检查种植基地，若发现病原体要及时清除，对于感染病害程度较轻的蔬菜则采用一些非化学措施来治理[3]。

3.3防虫灭虫

害虫不仅影响蔬菜美观还极易引发传播虫害，对于害虫防治主要采用物理防治、生物防治和人工防治措施。物理防治就是利用透色制片来诱杀捕获害虫，还可以在有机蔬菜表面铺盖防虫网或遮阳网来防治害虫，另外，也可以在种植基地悬挂反光薄膜来阻挡害虫。生物防治则指人为投放害虫天敌来达到防治害虫的目的，这种方式更加简单有效，而且成本也比较低，不过要注意控制投放数量，以免引发其他虫害。人工防治就是利用人工方式来除虫。

基于有机蔬菜绿色、天然、无污染的特点，越来越受到消费者的欢迎，为了发展有机蔬菜种植，同时控制有机蔬菜质量，要不断提升有机蔬菜种植技术水平，根据有机蔬菜品种和种植地实际情况来开展科学合理种植，保证有机蔬菜质量。

参考文献

[1]赵泽民，刘安乐，龙鹏，等.有机农业蔬菜种植技术分析[J].河北农机，2019（6）：16.

[2]王琳.有机蔬菜种植技术要点及其发展对策[J].农家参谋，2020（19）：107-109.

[3]罗向琼.三都县有机蔬菜种植技术分析[J].南方农业，2016（6）：18-19.

（山东省菏泽市-城县农业农村局刘巧芝）