锦鲤池塘养殖试验

张秀芳

(北京市平谷区畜牧水产服务中心，北京 101200)

锦鲤体形优美、色彩艳丽，具有很高的观赏和饲养价值，被称为“会游泳的艺术品”。2022年5 月1 日－9 月30 日，北京市渔业创新团队平谷区综合试验站在平谷区东高村镇赵英旭渔场开展锦鲤池塘养殖试验，取得了较好的收益。现将养殖试验情况总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件 试验池塘面积5亩，水深1.5米以上；池底平坦，保水性好，水源为地下水，进排水设施齐全；池塘配置3 千瓦增氧机4 台、5.5千瓦水泵1台、自动投饵机1台。

2.养殖准备 冬季干池，清除池边杂草，整平池底，挖除过多淤泥，一般保留底泥15～20 厘米。水花下塘前10～15 天，每亩施放经过消毒的腐熟粪肥200 千克，加水至0.6 米左右，培育浮游动物。

3.苗种投放 5 月1 日放养锦鲤水花，水花来源于北京市顺义区张岩杰苗种场，品种为红白、大正三色。锦鲤水花每万尾150 元，5 亩池塘投放锦鲤水花100万尾。

在水花下塘前1 天，在池塘上风处搭建1 个鱼苗网箱，水花先放入网箱中暂养1～2 天，以每10万尾用1个煮熟的鸡蛋黄的量，将其用两层纱布包裹后放在盆中漂洗出蛋黄水，再投喂锦鲤水花。之后撤去网箱放苗下塘，这样可以提高锦鲤水花对新环境的适应能力，提高成活率。

4.饲料投喂 锦鲤水花下塘15 天内全池均匀泼喂豆浆，每天3 次，每次15～20 千克/亩(约需1 千克干黄豆，浸泡10～12 小时)，早、中、晚各投喂1 次。水花下塘15～20 天投喂小破碎料。小破碎料为粒径0.5毫米的膨化颗粒饲料经破碎机打碎的饲料。水花下塘20 天后可投喂粒径为0.5 毫米膨化颗粒饲料。

投饵坚持“四定”“四看”原则。日投喂量根据锦鲤体重、水温等而定。每天投喂4次，投喂时间分别为6:00、10:00、14:00、18:00，一般日投喂量为鱼体重的8%～10%。随着锦鲤苗的体重增加不断调整投饲量，较小的锦鲤(锦鲤体长6～20 厘米)在6－9月水温高(锦鲤的主要生长期)时日投饵量控制在鱼体重5%左右，以防锦鲤生长过快、花色变化不稳定。成鱼日投饵量控制在鱼体重的1%～2%，每次投喂以20～30 分钟内食完为宜。采用投饵机投喂锦鲤膨化颗粒饲料，饲料粗蛋白质水平为32%。

5.锦鲤挑选 锦鲤苗挑选是锦鲤养殖过程中的重要环节，锦鲤水花在养殖2 个月后，在6 月底、7月初进行锦鲤苗(体长4～6厘米)的第1次挑选，红白锦鲤挑去畸形、全红、全白的鱼，其他的全部留下。大正三色锦鲤挑去畸形、全红、全白、淡黑色的鱼苗，池塘中白嘴带花纹的锦鲤苗是标准的大正，第1次挑选时全部留下。鱼苗成活率在30%左右，在第1 次挑选后大约留下5 万尾。第2次锦鲤苗(体长9～11厘米)挑选在7月底、8月初，红白和大正主要挑去白条和褪色的锦鲤苗，第2 次挑选后约留下0.9 万尾/亩，5 亩池塘留下4.5万尾左右。

6.加水及增氧 养殖全程只补水不换水，高温季节每10 天加注新水1 次，每次10 厘米左右，直至水深1.8 米。保持池水透明度为25～35 厘米。6－9 月，白天、黑夜轮换使用2 台增氧机增氧。增氧机上安装溶氧监控器，池水溶氧低于5.0毫克/升时，自动启动增氧机增氧。

7.水质管理 锦鲤喜含氧量高、pH 在7.0～8.0的水体。养殖过程中，保持水体透明度在25～35厘米。根据水质情况，每15天使用EM菌等微生物制剂调控水质，EM 菌原液稀释后泼洒0.5～1 千克/(亩·米)。使用EM菌可调节水质，快速分解鱼体排泄物和残饵，降低水中氨氮、亚硝酸盐的含量，维持水体藻相平衡。

8.日常管理 早、中、晚各巡塘1次，观察水质变化情况以及锦鲤活动、摄食、生长情况，发现病鱼及时消毒、隔离治疗，防止传染，同时认真做好养殖生产记录。

二、试验结果

锦鲤水花从5 月1 日放养至9 月30 日，规格达100～250 克/尾。养殖总产量5 850 千克，平均售价40 元/千克，养殖收益23.4 万元。养殖支出为鱼苗费1.5 万元、饲料费6.4 万元、电费0.86 万元、人工2.89 万元、其他1.8 万元，计13.45 万元。养殖纯收入9.95 万元，亩效益1.99 万元，投入与产出比为1∶1.74。

三、分析与讨论

1.苗种挑选 锦鲤苗挑选是锦鲤养殖过程中的重要环节。锦鲤是否具有商品性，主要取决于花色和体形，因此锦鲤苗挑选技术对锦鲤是否有商品性起到决定性的作用。挑选工作中必须掌握锦鲤各个品种的特征，才能挑选出品质良好的锦鲤，本次锦鲤池塘养殖试验中锦鲤苗挑选只是一个粗选过程。本试验亩放锦鲤水花20 万尾，原因一是水花的成活率相对较低，二是锦鲤为变异性很大的品种，通过放养较多的锦鲤水花从中挑选出花色和体形较好的锦鲤，可挑选的空间较大。

2.增色饲料 购买锦鲤饲料时选择品质好、营养全面、增色效果好的饲料厂家。首先锦鲤的营养需求同食用鱼一样，如果缺少一种或多种营养素，或者营养物质供给不均衡，就会出现相应的症状，进而引起严重的疾病。同时锦鲤作为一种观赏鱼，体色的鲜艳是体现其价值的重要因素之一，其中饲料对体色的影响尤为突出，因此在饲料中足量添加保持和加强锦鲤自然色彩的物质成分尤为重要。

3.增强体质 锦鲤属鲤科鱼，容易患锦鲤疱疹病毒病、鲤春病毒病等病毒性疾病，此类疾病以预防为主，可定期拌饲三黄粉和免疫多糖以增强鱼体质和提高机体免疫力，使锦鲤少得病或者不得病。

4.施用EM菌 施用EM菌以调节修复水质，快速分解鱼体排泄物和水底残饵，降低水中氨氮、亚硝酸盐的含量，维持水体藻相平衡。

四、小结

北京平谷地区池塘养殖锦鲤的效益是普通淡水鱼的数倍，休闲渔业作为渔业经济新的增长点可带动渔民增收致富，促进北京平谷区水产养殖业可持续发展。