雪莲果引种栽植试验可行性研究

王伟

摘 要：河北省平泉市是我国北方一年一季耕作区，玉米种植成为当前绝对主栽作物，致使玉米产量高，出现供大于求现象，导致当地生产效益和社会效益极其低下。2022年4月平泉市农业技术推广中心从山东省绿禾农业科技开发有限公司引进雪莲果优良品种，在平泉市南五十家子镇大杨杖子村利用块根进行播种和栽培试验。通过试验研究雪莲果种植的可行性，带动整个平泉市乃至整个承德市北方地区产业结构的调整，逐渐改变当前生产效益低下的种植业结构。结果表明，雪莲果在利用块根繁殖的方法栽培，生长的生育期较短，产量较低，需改进栽植方式，精心管理，延长生长时间，争取达到更高产量、品质，获得更高的经济效益和社会效益。

关键词：雪莲果；引进；试验；研究

1 试验材料（雪莲果）概况

1.1 生产发展概况：雪莲果原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯山脉，是土著印地安人传统的根茎类保健食品，当地人称它为“yacon”，音译“亚贡”（神果之意）。当前雪莲果在世界上许多国家都有种植，种植历史已有500多年。2001年我国云南省个旧县（原红河州州府）引种成功，相继福建、海南、贵州、湖北、山东、河南、河北的部分地区引种成功。

1.2 生物学特征特性、营养成分及价值：雪莲果属菊科葵花属多年生草本植物。茎秆直立生长，圆形而中空，呈紫红色;叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生一个腋芽。植株貌似菊芋，可长到2～3米高。花为圆盘状头状花序，黄色，花径2.5～3厘米，植株停止生长后从茎顶端抽出，簇生，每簇3～6朵，花序边缘生有黄色舌状花瓣，蒴果，不结籽。雪莲果块根形似甘薯，纺锤形，表皮灰白色，肉淡黄色。块根果实营养丰富，含有大量的钙、铁、硒等微量元素，还富含多种维生素、纤维素、碳水化合物等营养，可为身体补充所需的营养成分，能够维持机体的正常生理功能。

雪莲果块根既是蔬菜又是水果，果肉晶莹剔透，脆、甜可口，十分解渴;可烹、炒、配菜，也是做汤的佳品，还可加工成果汁、果冻、果糕或提纯果寡糖，它属于天然高营养、低热量的食品。专家研究证实雪莲果寡糖含量是干物质的60%～70%，在各种水果蔬菜中果寡糖含量居首位。同时含有20多种人体必需的氨基酸，并含有较高的钾、锌、镁等微量元素，果寡糖纯度高，热量低，富含水溶性食膳纤维，故具有润肠通便，调理肠胃，血液，降低血糖、血脂、血压，有效地控制胆固醇和糖尿病，增强机体免疫力的功效[1]。

雪莲果全身是宝，枝杆、叶片和果皮可以加工成减肥、降压茶;块根有较高的营养价值和药理作用。被越来越多的人们重视，因此国际市场价格昂高不减。

2 试验方法

2.1 试验地基本情况：栽培地点为平泉市南五十家子镇大杨杖子村，位于平泉市中南部，属于内陆型、大陆性干旱过渡丘陵气侯区。年降水量540毫米左右，年平均气温7.5℃，年极端温度最高42.1℃，最低-31.4℃，昼夜温差大。栽培地为疏松肥沃砂壤土，地势平坦，灌水方便，种植面积1000米2（1.5亩）。前茬作物为玉米。

2.2 栽培管理措施

2.2.1 播种雪莲果：在4月中下旬开始播种栽植，种植采用种芽穴播栽培方法：先按1米距离在田间开沟（行距），沟深约20厘米，沟内匀施腐熟农家肥2吨/亩（整个试验田施农家肥3吨），同时撒入10千克/亩多元素矿物质，对提高产量和商品性有较好的效果。随后把土地起高垄，目的是加大土壤的日照面积，以增加积温，促进果实膨大。起垄后即挖定植穴，种植穴拳头大小即可，穴距60厘米左右（即株距），每亩种植1000穴左右。为防止有蝼蛄、蛴螬等地下害虫危害，应在穴内施适量生石灰进行预防，每穴放1～2个块根，播后覆土覆地膜。种植雪莲果力争适时早播，种植越早，产量越高。有条件的可支小拱棚，种植时间还可提前。

2.2.2 浇水与排涝：出苗时及时对地膜进行剪洞，利于幼苗长出。随植株长高，特别6～7月天气酷热，温度较高，适量多浇水，土壤湿度保持80%以上，地表温度降到40℃以下。雨水偏多时要注意排水防涝。后期也应注意水分不要过大，以防裂果、烂果。

2.2.3 整枝管理：雪蓮果极易抽发分蘖枝，植株长到60厘米高以后开始出现分枝分杈，要及时剪除。实验表明，过多分枝影响地下果实正常生长，不利通风透光，一般选健壮主枝留2～3个，其它全抹掉。土壤肥力越高、种植密度越大的少留分蘖枝，反之多留。

2.2.4 病虫害防治：雪莲果块根极易引发蛴螬等地下害虫危害，可在起垅时穴内撒生石灰防治或发现地下害虫，穴内用40%辛硫磷乳油灌根防治；苗期和旺长期偶尔有蚜虫、菜青虫、螨虫危害，可分别喷72%霜脲锰锌可湿性粉剂、1.8%阿维菌素乳油防治[2]。

2.2.5 采挖留种：雪莲果地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出束状小黄花，凋谢后，这时即可采挖。采挖时先清除地上部的茎枝，然后整株挖出，摘下块根，分级贮藏。在上冻前采挖完后放室内或地窖内贮存，可像红薯一样保存。留种的根茎可整株放入地窖或埋于湿沙子里贮藏。

3 结果与分析

雪莲果的引种试验，由于多方面原因，使雪莲果的生长期相对较短，产量很低。分析主要原因是：

3.1 种芽选择不健壮：种植时种芽应饱满完好，但2022年种植的雪莲果种芽保藏不好，除了块根有损伤外，个别种芽已腐烂变质，严重影响雪莲果健壮生长。记住这一理论，细弱病苗是不会获得优质高产的，纯种壮苗才是丰产丰收的基础保证。

3.2 种植经验不足：以块根方式栽培雪莲果使雪莲果的生长期相对较短，产量明显偏低；另外，由于2022年下半年大旱，在雪莲果的旺盛生长期时，未能及时浇上水，对雪莲果的生长和产量也有一定影响[3]。

结束语：通过试验示范改变雪莲果种植方式、加强田间管理、北方地区种植雪莲果同样可获优质高产，取得良好经济效益。

参考文献

[1] 李培之，李建永.雪莲果的经济价值及其引种栽培技术[J].长江蔬菜，2016（1）：37-38.

[2] 吴亚京.雪莲果引种扩繁与栽培技术的研究[D].湖南农业大学，2014.

[3] 潘晓红.雪莲果引种试验研究[J].陕西农业科学，2012，58（3）：24-25.