赣北地区莴笋丰产品种比较试验

江洪 伍琦 吴振江 刘为胜 洪向华 阮长兵

摘 要：为筛选出适合赣北地区春季栽培的优质、丰产莴笋品种，2022年引进5个莴笋品种在赣北九江市进行比较试验。试验结果表明，飘香红剑、种都高科五号品种，茎长、茎粗和产量等指标试验表现佳，有利茎食蔬菜的发展利用，适合在赣北地区推广种植。

关键词：赣北地区；莴笋品种；丰产；比较试验

赣北地区（九江市）北纬28°41'～30°05'，是长江中游区域中心港口城市，中国首批5个沿江对外开放城市之一，号称“三江之口”，七省通衢，江西的北大门，也是长江中游重要的物资集散地。随着人们对绿色、环保农产品的需求更高，赣北地区优质的水源、空气质量和肥沃的土壤等得天独厚的气候条件，为赣北蔬菜产业发展提供了优越的生态环境资源优势，大力助推赣北蔬菜高质量发展和国家乡村振兴战略[1]。

莴笋（asparagus vlettuce）一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，属于短日照植物，我国南北均产，冬、春季采收，是我国南北春、秋及冬季的主要蔬菜之一，茎、叶均可食，以肥大的长棒形茎基部供食为主，外有一层纤维层，对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分多，味鲜美，且含莴苣素，具有清热利尿及镇痛的作用[2-3]。

莴笋是赣北地区主要栽培蔬菜种类， 可大大缓解赣北地区淡季蔬菜供应，有利适应农业农村的供给侧改革，促进菜农增产增收，现实生产中莴笋品种多又杂，品种丰产表现存在的差异也较大，缺乏高质量的主导品种，为促进赣北地区莴笋品种的丰产更新，2022年引进5个莴笋品种在赣北九江市柴桑区进行比较试验，调查分析不同莴笋品种的生育动态、植株性状特性及产量性状等指标，以期为赣北地区丰产莴笋品种选择提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地慨况

试验地在赣北地区九江市西郊江西省经济作物研究所良种场蔬菜基地，土壤耕作层有机质平均含量不低于1.1%，速效氮、速效磷、速效钾含量分别在80mg/kg、25mg/kg、100mg/kg以上，地力均匀、排灌方便，沙壤土，年平均气温16℃～17℃；年降雨量1300～1600毫米，年无霜期239～266天。试验前茬作物为辣椒，

1.2 试验材料

供试品种5个：锄头牌红莴笋（福建金品农业科技股份有限公司），种都高科五号（四川种都高科种业有限公司），金牌红牛（四川种都高科种业有限公司），飘香红剑（重庆超三角种业有限责任公司），以种都高科三号为对照（CK）。

1.3 试验设计

2021年10月9日苗床育苗，11月15日定植，三行高畦栽培，畦宽1.2m，畦高20cm，株行距40cm×40cm，小区面积为32m2，随机区组排列，三个重复，四周保护行。每hm2定植63000株，整地时施底肥复合肥每hm2750kg复合肥，12月21日追施复合肥每hm2450kg。田间管理同常规生产。

1.4 测定指标

1.4.1 田间性状调查：2022年4月11日采收，统一进行指标测定，每个品种随机选取10株记载各品种的植株性状。

1.4.2 产量及产量构成：2022年4月11日采收，每个品种随机选取10株统一进行指标测定，记载各品种的单株带叶重（g）、单株茎净重（g）、净菜率等产量经济性状。每个小区进行测产，每个小区调查3.2m2。净菜率（%）=单株茎净重/单株带叶重×100[4]。

1.5 数据分析

使用EXS软件作图，测定结果以3次重复均值表示，各处理间Levene方差齐性检验（P值均>0.05），SPSS软件进行单因素数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 植株性状特性比较分析

由表1可知，供试莴笋品种，叶色，种都高科五号与对照相同为绿色，其他品种均为紫色，株高（cm）、茎长（cm）、茎粗间的大小顺序不一致。取用叶片优势，锄头牌红莴笋外叶数，最多64片，金牌红牛最低。开展度，飘香红剑开展度最大达43.66cm×43.65cm，种都高科五号最小为35.72cm×36.41cm；取用茎长优势，株高，锄头牌红莴笋、种都高科五号、飘香红剑株高均达63cm，金牌红牛最低为55cm，较对照低11.29%，株高组间无显著差异；茎长，飘香红剑最长36.63cm，相同株高种都高科五号最低30.55cm，飘香红剑与种都高科五号、三号间有显著差异，其它组间无统计学意义。茎粗，种都高科五号最大直径为5.40cm，金牌红牛最低为3.65cm，较对照低20.65%。飘香红剑与种都高科五号间茎粗无显著差异，与其他组间有显著差异，金牌红牛与其他组间茎粗均有显著差异，其他三组间茎粗无统计学意义。

2.2 产量及产量构成因素比较分析

由表2可知，莴笋产量与单株茎净重呈显著正相关，与净菜率无相关性。单株带叶重（g）和单株茎净重（g）最高的是飘香红剑，分别为0.76kg、0.69kg，较对照高40.74%、40.81%；其次是种都高科五号，分别为0.61kg、0.58kg，高于对照12.96%、18.37%；最低的是金牌红牛，分别为0.48kg、0.44kg，较对照低11.11%、10.02%。净菜率方面，最高的是种都高科五号，达95.08%，较对照高4.78%；其次是锄头牌红莴笋，为93.10%，所有参试品种的净菜率均高于对照（90.74%）。折合667m2净产量，最低的是金牌红牛，只有1848kg，比对照减产10.22%，其它3个参试品种的产量均高于对照，其中最高的是飘香红剑，达2898.2kg，比对照增产40.81%，其次是种都高科五号，为2436.2kg，较对照增產18.36%。

3 讨论

3.1 赣北地区莴笋丰产品种的选择

赣北地区4～5月是蔬菜供应淡季，莴笋适时上市，市场需求量大，价格好有利于菜农增收增效，深受菜农及消费者喜欢。

本试验结果表明，飘香红剑茎长、茎粗较理想，市场卖相好，且产量最高。种都高科五号食用茎长度适中，茎粗最壮，产量次高，品质优，是赣北地区菜农喜欢种植的蔬菜品种之一。

金牌红牛在赣北地区种植产量较低，存在生产种植风险，可能是该品种现茎后生长与赣北地区的气候或肥水管理影响有关[5]，在莴笋的发育生长进程中，现茎后其肉质茎渐渐膨大，气候和肥水因素可影响其干物质在莴笋茎叶中的输送分配，出现叶重茎轻徒长状态，进而影响莴笋产量。

3.2 赣北地区莴笋丰产产量分析

苗明军等[6]的研究显示，莴笋产量与净菜率无正相关.与本实验研究结果一致，本实验结果表明，莴笋丰产与单株茎净重显著正相关，与净菜率无相关性。飘香红剑、种都高科五号品种，食用茎粗壮、长度适中，单株净质量高，产量高，适合在赣北地区作为当地莴笋丰产品种。本研究结果，表明金牌红牛在赣北地区种植产量较低（见表2），存在生产种植风险，可能是该品种现茎后生长与赣北地区的气候和肥水管理因素影响有关，有待进一步研究。

参考文献

[1] 吴振江，曾小林，刘为胜，等.疫情管控对赣北蔬菜产业影响的SWOT分析及可持续发展建议[J].棉花科学，2020，42（2）：51-56.

[2] 邱正明.高山蔬菜产业技术研究[M].北京：科学出版社，2018：12-13.

[3] 杨世赟.高寒地区莴笋病虫害防治技术探讨[J].特种经济动植物， 2020，23（12）：69-70.

[4] 苗明军，常伟，孙文权，等.成都平原地区大白菜品种比较试验[J].长江蔬菜，2014（22）：27-29.

[5] 李家慧，侍守佩，徐冬梅，等.阿坝州高原地区莴笋丰产栽培技术[J].蔬菜，2018（11）：46-48.

[6] 苗明军，李菊，刘大兵，等.川西高原地区早市棒菜新品种比较试验[J].长江蔬菜，2019（20）：61-63.