蔬菜无公害栽培技术措施

王洋

1 蔬菜无公害栽培规范要求

1.1 环境要求

蔬菜无公害栽培基地规划应纳入农业和农村现代化总体布局和率先实现农业农村现代化的优先任务。必须以绿色发展理念为指导，下大力气抓紧抓实，取得实效。

蔬菜无公害基地应布局规模化，生产专业化，管理产业化。基地四周广阔，离主要生活区远，基地尽可能远离人口集聚中心城镇和上游化工厂“三废”，大气、水质和空气污染物均達到栽培技术规范。应保证有足够光照，通风和其它自然条件。设立无公害蔬菜栽培基地标识，建立和普通蔬菜栽培有区别、有差异、有区域隔离的基本条件。

1.2 对投入品的要求

根据各地气候特点、土壤类型及种植习惯，因地制宜地选择品种、科学施肥、合理轮作倒茬。按照国家制定的《农产品质量安全法》、《农药管理条例》及其他相关法律法规的规定，做好产地环境检测，对污染严重地块实施休耕（或禁耕），严禁在不允许使用化学肥料的地方种植农作物。

农业有关部门应当强化生产投入品管理。蔬菜无公害栽培投入品的管理在生产过程中使用的肥料和农药，应按无公害蔬菜栽培生产投入品目录的要求执行，应按照要求严格把握化肥和农药禁用和限用条款，记录一般性化肥和农药用量、频率和间隔。

推荐以优质腐熟农家肥、堆肥、饼肥、生物菌肥和氨基酸型复合肥为基本肥料，以腐熟大粪稀、饼肥和冲施肥为追肥；建议采用无残留、低毒、浓缩、施用强度小的新型农药和提倡自制生态型农药。本季所产蔬菜的农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等有毒有害物质含量应当在合法范围之内并符合相关标准。

1.3 土壤要求

无公害蔬菜栽培所需的土壤条件为：土层深厚，有机质含量高，排水条件好，土壤无病虫卵，致病性真菌，细菌，病毒等有毒有害物质。土壤经充分熟化、土壤肥沃、土壤理化性能及主要检测指标达到无公害蔬菜生产要求。在未掌握土壤理化性能及主要养分指标条件下，应作好检验检测工作，进行必要的土壤改良和地力培肥，实现土壤性能提高。同时针对不同作物的需肥量制定施肥方案，确保在肥料用量受限的情况下取得最佳经济效益。

1.4 茬口安排

制定科学合理的种植计划和选择轮作，间作和套作为主的种植流程，并根据市场供应，外埠市场拓展，充分利用设施栽培立体空间分布，空间分布，抢早抢晚确定前茬和后茬蔬菜品种。

1.5 技术规程要求

应充分利用并协调好光、温、水、气等因素，通过对环境有利因子的优化，为蔬菜正常良性生长发育营造有利空间，从而控制或消除对病虫害不利的环境条件。蔬菜生产要坚持“以防为主，综合防治”植保方针，将农业措施、物理方法、生物制剂和化学农药结合，采取无公害防治措施和加强植物检疫等措施，降低有害生物在蔬菜产品中的危害。

2 无公害蔬菜栽培要点介绍

将无公害栽培技术运用到作物中，对于耕地提出了很高的需求。强化耕地管理是一种必须要执行的管理手段，也是无公害作物生产的重要保障。只有使农作物生长于健康环境之中，生长于养分充足、无有害物质的土壤之中，才可以避免农作物品质下降、单产提高。强化农田管理，可预防农作物被植物病虫害侵染。当检测到农作物出现坏死和腐烂的情况时，能够及时处理，并且针对病害采取应对措施，比如综合调整空气湿度和环境温度，加强光合作用可从农田管理技术入手。加强农田管理对改善农产品质量和农民的收入有着积极的促进作用。农业生产期间应重视科学施肥、合理灌水、病虫防治等措施，从而可让农产品质量得到提高。

2.1 对种子进行筛选与处理

选用蔬菜种子必须选用抗病性，丰产性和抗逆性较好的蔬菜品种同时还要具有较好的抗虫性。如此才能够达到对无公害蔬菜栽培的需求。蔬菜栽培者要有计划地进行蔬菜种植和选用产量高，抗性强的品种。播种前必须用物理方法及无害化学方法进行种子处理，严格控制种子病害蔓延，确保蔬菜品质，唯有用化学药剂消毒灭虫土壤，才可减少蔬菜栽培中病虫害防治的负担。

2.2 播种前的准备工作

无公害蔬菜除了受到化肥、农药等防治外，还与其营养价值存在着一定联系。所以在蔬菜正常生长期间，需要将不同蔬菜生长特性相结合，针对各自特点合理制定种植规划并选择适宜的种植时间才能确保满足光照，温度和水分等生长要求。对无公害蔬菜生长发育的影响因素进行分析，结果表明，温度对蔬菜产量和质量的影响最大；土壤养分含量对蔬菜品质亦有一定影响；光照条件直接影响蔬菜光合作用效率；水分条件则决定着蔬菜呼吸作用强度及蒸腾量。

3 合理施用化学肥料

无公害蔬菜的种植要求之一是采用科学、无公害的种植工艺和栽培方法，保证蔬菜的安全和绿色。所以在施肥前应对土壤中各种成分的含量进行测定，将缺失的部分按照一定的比例进行补充。有机肥与农家肥还可兼施，使农家增施有机肥效果得到充分发挥，肥料有效性快速提升。

在具体应用化肥配方时，也应采取相应措施加以控制，用得太多或者太少都有可能给植物生长带来一定程度上的影响，甚至导致大量化肥浪费及环境污染等。少量微量营养素可与一般肥料配合使用，预防害虫发生。同时在选用农药时，应选用毒性比较低、全部入棚的肥料，并应采取相应的物理方法。在种植的全过程中都要高质量的预防和控制，这样无公害蔬菜才会更健康。

通过合理施肥，可以有效防止病虫害发生和扩散，进而减少农药使用量，降低蔬菜有害物质残留，最终实现增产增收。另外，因不同品种蔬菜间营养成分相差很大，需根据蔬菜品种和当地气候情况，制定不同品种蔬菜最佳施用数量。

4 防病防虫技术

蔬菜病虫害综合防治技术在无公害蔬菜生产过程中最为关键，其控制原则：一是选育选择抗（耐）病虫品种、调整蔬菜生育期、增强蔬菜抵御病虫能力的系列措施；二是预防新病虫入侵，现有病虫采用压低越冬技术和切断传播途径，以防病害侵染或在严重危害前消灭虫害；通过栽培管理完善菜田生态系统和营造利于蔬菜生长发育、不利于病虫发生的环境条件。

无公害蔬菜栽培之前，一定要筛选出产量高，品质好，抗病抗虫能力强的无公害蔬菜新品种，并采取合理优异的栽培技术。播前土壤一定要翻耕晾干，并对种子进行科学的处理，选好最佳的播期。栽培后期还应注意消灭多种杂草和控制植物传播的病虫害。植物生长后期一定要创造出不利于害虫发生的生长环境，才可以有效降低害虫对无公害蔬菜造成的伤害。加强通风降低湿度，同时也可采用诱捕方法杀灭害虫有效防治，降低环境污染。

我国是农业大国，农业经济发展在我国整体经济增长中起着十分重要的地位。我国要实现现代化，农业和农村现代化是重中之重。围绕农业和农村现代化发展这一重点任务，查漏补缺，强弱项补短板，促进升级，以无公害发展为目标，同时将绿色和有机农产品作为目标。我国传统蔬菜种植管理技术中，蔬菜种植经济效益并不理想，需要找到蔬菜种植新方向。新型种植技术培育出来的绿色蔬菜不仅能够满足现阶段人们对于绿色食品及绿色生活的需求，还能有效推动我国经济发展。目前，蔬菜生产过程中农药残留问题已经成为一个亟待解决的问题，对环境造成严重污染，影响居民健康与安全，甚至威胁到国家生态文明建设进程。为了解决这个问题，制定出一系列政策，鼓励推广使用绿色防控技术，保证蔬菜质量安全，从而保障人民群众身体健康。