含山红瓜子

含山红瓜子是安徽省马鞍山市含山县特产。含山红瓜子，又称红打瓜籽，颜色深红、大小均匀、壳薄肉厚、独具香味，是县内重要的出口产品，深受港澳同胞和东南亚国家广大消费者的喜爱。

含山特产红瓜子主要产地为含山县内清溪、环峰等乡镇，是全省最大的红打瓜籽生产基地。含山县种植这种籽用西瓜历史悠久，积累了几百年的加工经验。

1997年，該县因势利导，将红瓜子作为全县农业产业化的4个重点工程之一，提出力争在3年内将种植面积扩大到5万亩，把“小”瓜子做出“大”文章。全县红打瓜种植面积也因此大幅攀升，种植范围逐渐扩展至含北各乡镇。

1998年，红打瓜种植面积达3万亩，年总产值达4600多万元，出现了巨兴红瓜子有限责任公司等龙头加工企业，涌现各类红瓜子经营户400多户，红瓜子市场生机勃勃，红红火火。

含山县所生产的“巢红”牌和“巨兴”牌红瓜子，具有香脆可口、一嗑三开、营养丰富、百吃不厌的特点，其中有甜味、咸味、原味等多个口味，具有健脾开胃的功效，是过节、休闲馈赠的佳品。

（来源：马鞍山市政府网）