仁怀市核桃产业发展SWOT分析及对策建议

2023-11-03华艳

南方农业·上旬 2023年8期

华艳

摘要 “十四五”以来，国家明确提出促进木本粮油产业发展，以保障我国粮油生产安全，全国木本粮油产业迎来高速发展阶段。贵州省仁怀市核桃栽植历史悠久，自然条件适宜，具有良好的核桃产业基础。为进一步促进仁怀市核桃产业高质量快速发展，采用SWOT方法分析了仁怀市核桃产业发展存在的优势、劣势、机遇和威胁，提出了“建设良种基地、规范种植管理、夯实群众基础、打造核桃品牌、培养龙头企业、保障林农利益、推动林下产业一体化发展、推进质量诚信体系建设”等发展建议。

关键词核桃产业；SWOT分析法；高质量发展；贵州省仁怀市

中图分类号：S664.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.052

核桃（Juglans regia）是世界四大干果之一，在我国拥有悠久的栽培历史，种质资源极为丰富[1]。随着社会的高度发展，人们对木本粮油产品的认识得到进一步加深，核桃及其衍生产品消费量稳步增加，核桃产业快速发展[2]。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中提出全面推进乡村振兴，国家发展改革委等10部委印发了《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》（发改农经〔2020〕1753号），乡土木本糧油产业迎来了前所未有的发展机遇。要把一个区域产业做好、做强、形成规模化产业，这个过程必然存在很多的问题。

本文以仁怀市核桃产业发展现状中存在的问题为基础，利用SWOT方法对仁怀市核桃产业情况进行系统性分析，并根据分析结果提出相应的发展建议，希望能为仁怀市核桃产业发展提供参考。

1 仁怀市核桃产业SWOT分析

SWOT分析法是20世纪80年代韦里克教授提出的态势分析法，它通过对产业内部因素的优势（Strength）、劣势（Weakness），以及外部因素的机遇（Opportunity）、威胁（Threat）的调查例举，把各个因素相互联系起来，再通过系统分析，最后通过分析结果来科学调整产业方向和策略，以达到最终的目标[3-4]。

1.1 优势分析

1.1.1 自然地理条件优越

仁怀市位于贵州省西北部、赤水河中游、大娄山脉西段北侧，背靠遵义市，属云贵高原向四川盆地过渡的典型山地地带。仁怀市平均海拔880 m，年平均气温16.3 ℃，年降水量800～1000 mm，无霜期311 d。仁怀市良好的自然条件为核桃产业发展提供了地域优势。在贵州省人民政府制定下发的《贵州省核桃产业化扶贫建设规划（2011—2015年）》中，仁怀市被划为核桃种植最适宜区。

1.1.2 核桃种植效益明显，产业发展基础好

随着人们对木本粮油产品认识的加深，生态核桃及其衍生产品的销量越加供不应求，带来的经济效益越加明显，群众种植核桃的积极性不断增加。仁怀市龙井镇立英村2020年核桃栽植面积已达533.33 hm2，其中166.67 hm2已进入丰产期，核桃年产量达75 t，年产值达200万元，覆盖全村798户，户均增收3 000元以上，成为守住脱贫攻坚成果的重要保障[5]。

1.1.3 旅游业发达，核桃销售与宣传有保障

仁怀市是赤水河流域的核心旅游区，背靠遵义红色文化旅游区，拥有盐津河旅游度假区、茅台旅游区、赤水河吴公岩旅游区等大型旅游区。该区域以酒为媒，以工业旅游为主要手段，精心打造了以茅台镇为核心的世界名酒旅游带和山地旅游区，2019年接待游客1 224万人次，实现旅游总收入160.84亿元[6]。巨大的游客流量保障了仁怀市核桃产业的销售和宣传，为核桃产业的后续发展奠定了消费基础。

1.2 劣势分析

1.2.1 品牌带动较少

品牌效应是产业发展中的支架，一个良好的品牌可以带动整个产业链的快速发展。目前，仁怀市核桃产业尚无成熟的核桃品牌，核桃品质好却未能有效推广，导致“走出遵义成（乌江镇）箐核桃，走出贵州成（毕节）薄壳核桃”的尴尬现象。

1.2.2 企业动力不足

仁怀市内核桃种植以农户个体经营为主，这种小农个体经济生产模式导致了核桃种植品种不统一、种植要求不规范、销售价格不一致。在爱企查APP上通过搜索“仁怀”“核桃”2个关键词，了解到目前仁怀市从事核桃种植或销售的企业有14家，但是注册资金均不大于10万元。当下这些小微企业均以核桃种植生产、初次加工、销售分离的方式经营，没有成熟的加工企业，造成市场开拓性不强，产业发展动力不足。

1.2.3 品种不统一，优质种苗缺乏

随着贵州省对木本粮油产业发展扶持力度的加大，贵州省内核桃种植区域得到井喷式扩大，种植范围已覆盖贵州省82个县（市、区、特区）[7]。仁怀市没有本土核桃优质种质资源苗圃或种子园，核桃优良种质苗木较为短缺，制约了核桃产业的发展。为了仁怀市核桃的进一步发展，仁怀市火石乡在1996年引进了四川省的核桃良种进行栽植，栽植面积8 hm2，栽植密度2 m×3 m，但因专业技术人员缺乏及栽植设计不合理等原因至今仍未结果[8]。

1.2.4 普遍“重栽轻管”

近年来，仁怀市内新栽植核桃区域大多是石漠化治理、退耕还林等项目发展而来。核桃种植面积虽然逐步增加，但是单位种植面积投入资金较少，主要靠农户个体粗放管理，任其自然生长。低效粗放的管理导致核桃树生长缓慢、产量少、品质低、不结果等现象，严重影响了农户的经济收入，打击了农户种植核桃的信心。

1.3 机遇分析

1.3.1 核桃产业市场前景良好

近年来，我国核桃产业持续快速发展。根据联合国粮农组织统计数据显示，2016年我国核桃年产量达365万t，占世界核桃总产量725.21万t的50.33%，成为世界核桃第一生产大国[9]。然而，我国核桃在国际市场上的占有率从2007年的5.31%缩减至2016年的1.91%[2]。究其原因，主要有2个方面：1）我国核桃总产量猛增，世界核桃总产量基数增加导致在国际市场占比下降；2）随着人们生活水平的提高，人们对核桃的营养保健价值越来越重视，国内市场上核桃需求量增加，从而导致国际市场占比下降。我国虽已成为世界核桃第一生产大国，但是我国人均消费量（0.38 kg）远低于发达国家[10]，国内核桃市场远远没有达到饱和，核桃产业前景十分广阔。

1.3.2 国家政策力度不断加大

2011年贵州省根据自身自然资源、扶贫产业等情况的调研，把核桃产业确定为贵州省产业化扶贫的主要项目之一，制定下发了《贵州省核桃产业化扶贫建设规划（2011—2015年）》，在贵州省范围内进行了统一规划和实施，为核桃产业标准化、商品化、规模化的实现提供了一个良好的区域产业环境。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中提出全面推进乡村振兴，国家发展改革委等10部委印发了《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》，乡土木本粮油产业正迎来前所未有的发展机遇。

1.3.3 贵州省核桃产业发展专家库建成

为了提升贵州省核桃种植水平、质量和产值，助力贵州省巩固脱贫攻坚成效和实施乡村振兴战略，省林业局牵头组建了贵州省核桃产业发展专家库，专家库由贵州大学潘学军教授、贵州省核桃研究所陈波涛研究员等38位专家组成，研究领域包括核桃种质资源鉴别、选育和高效栽培、低效林改良、病虫害防治、产品研发与加工等方面，贵州省核桃产业发展专家库的建立为贵州省核桃产业高效发展提供了坚实后盾[10-11]。

1.4 威胁分析

1.4.1 国内核桃产业市场竞争激烈

目前，核桃产业的市场竞争异常激烈。截至2016年底，我国核桃年产量就占世界核桃产量的一半以上[9]。随着我国大力发展木本粮油产业，核桃产业快速发展。以贵州省赫章县为例，2019年底赫章县核桃累计种植面积达110 666 hm2，年产核桃3.84万t，核桃产业年收入达15亿元[12]。巨大的市场需求使国内核桃基地如雨后春笋般涌现，品牌众多，而仁怀市核桃产业市场占有率低、品种良莠不齐、市场知晓度低，在市场竞争中处于劣势。

1.4.2 省外核桃产业发展迅速

核桃生长周期相比其他经果林树种较长。贵州省近年虽然大力发展核桃产业，但相较于国内其他核桃种植省份来说依然处于弱势。据统计，我国较为成熟的“中国核桃之乡”有23个，其中新疆和田、云南昌宁和云南大姚种植面积都超过了10 hm2，年产量都在10 t以上[13]。贵州省内的核桃之乡或示范点都与之有较大的差距。

2 仁怀市核桃产业发展建议

2.1 开展核桃优良种质资源选育，建设良种基地

“十四五”以来，各级政府陆续出台政策鼓励乡土树种良种选育、改良和开发利用。为了满足仁怀市核桃产业高质量发展的需求，在下一步发展中，应加强本土育种基地和良种繁育体系的建设，争取通过区域特色经济树种的调查、保护和选育，培育出本土优良核桃新品种，以保障仁怀市乡土优良品种选育和推广一体化发展。

2.2 吸取成功经验，规范种植管理

目前，仁怀市核桃产业多数由农户个体栽植管理，其种植和经营过于分散，使核桃品质不一、产量低效。贵州省内外在核桃产业发展方面有很多地方取得了成功，如赫章核桃、新疆核桃等。我们应该吸取其成功经验，遵循因地制宜、适地适树原则，科学优化核桃产业发展布局。从苗木选种、种植到投产、销售等各个阶段都要科学合理规划管理，以防止再次出现因品种不适宜、栽植不科学、管理不规范等因素造成核桃树不结果、产量低、品质低、病虫害严重等情况。

2.3 完善利益联结机制，夯实群众基础

强化核桃林地的流转、股权分红、保底分红、劳务收入、资产收益等与林农的利益联结方式，优先支持合作社等与农户密切联系的经营组织，构建“龙头企业+专业合作社+农户”“龙头企业+基地+专业合作社”等农企融合共赢模式，明确林农以股东身份参与核桃产业发展，并分享产业增值收益。在核桃产业提质增效、园区建设等项目中，倾斜性安排示范评定、融资贷款、保险保费等项目经费。

2.4 依托科技支撑，打造核桃品牌

积极对接贵州省核桃产业发展专家库，应用强有力的科学技术，围绕现有优质本土核桃资源，开展优良种质资源选育和繁育，建好乡土优良单株采穗圃和高产示范基地，积极申报注册各级品牌产品，打造区域特色核桃品牌，努力实现地理标志产品认证。引导企业加入“贵”系列林下产品公共品牌创建和使用，积极申报森林生态标志产品认证，以及绿色食品、有机食品、地理标志农产品认证，融入具有贵州特色的林下“生态品牌”“原产地品牌”，借机抢占市场。

2.5 引导核桃产业发展方向，培养龙头企业

建议林业部门引导核桃产业主体向多元化发展，以“合作社+农户”“公司+农户”“种植大户+农户”等发展模式提高农户参与积极性，扩大核桃产业经营主体。加大政府资金投入力度，做好核桃产业发展规划，引导有实力有意向的公司、企业推动核桃产业链多元化发展。进一步培养核桃加工营销企业，按照“扶大、扶强、扶优”的原则，优先培养带动能力明显、竞争实力強劲的龙头企业，以充分发挥出领头羊在核桃产业发展上的示范、带动和辐射作用，使仁怀市核桃产业加快实现木本粮油产业标准化发展。

2.6 促进核桃产品产销对接，保障林农利益

构建酒都核桃产品信息发布平台，加强市场供求信息服务，引导产销衔接、以销定产。积极举办农产品产销对接活动，引导并支持经营主体、种植大户参加各类展示展销活动，推动核桃产品流通企业、电商、批发市场与生产企业精准对接。通过股权投资、订单采购等方式引导流通主体与生产主体建立稳定利益联结关系，打造产销共同体，优化产业链、供应链。大力实施消费帮扶，继续开展原贫困地区帮扶产品认定，做大做实核桃产品销售专区专柜专馆和定向直供直销渠道，实施农产品进机关、进企业、进学校、进医院、进社区、进超市等助农活动。

2.7 优化核桃产业链，推动林下产业一体化发展

对现有核桃栽植区域，由于管理水平不足、品種杂乱、保存率低、种植区域破碎等可控因素造成的低效林，应积极开展改造工作。对品种劣质杂乱的栽植区域实施优质苗木高位嫁接。对栽植区域核桃树保存率低、不成片的，实施优质种苗补植补造。对栽植区域管理水平低下的，加强产业路、蓄水池等基础设施修建，并适时组织农户开展整形整枝、病虫害预防技术培训。由于核桃树结果时间较晚，造成短期收益亏空，这是农户切实关心的问题，故应尝试林下牧草养牛、林间种花养蜂、林下种植中药材等新型生产经营模式，以拓宽核桃产业链，构建核桃产业化、规模化、特色化发展。

2.8 加强产品质量安全监管，推进质量诚信体系建设

依托贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，建立起市级林业、农业、市场监管、药监等多部门共同参与的经果林产品质量安全评价体系和经果林产品质量安全监测体系。提高质量认证检验检测手段和能力，开展核桃产品质量安全风险监测和监督抽检。建立仁怀市经果林产品质量安全追溯机制。推进产品质量诚信体系建设，严格实行产品安全责任追究制，严厉惩处产品质量安全违法违规行为。严格规范农药、化肥和抗生素、激素使用。加强食品安全法律法规宣传力度，增强经果林产品经营主体的质量安全意识，从严把关，从源头上消除核桃产品质量安全隐患。

参考文献：

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[4] 李超，刘晓，曾辉，等.应用SWOT分析法探讨贵州核桃产业现状与对策[J].四川林勘设计，2014（1）：47-51.

[5] 张李军，孟铭，刘深源.仁怀：15万斤扶贫核桃喜获丰收[EB/OL].（2020-09-24）[2023-01-12].http：//zy.gog.cn/system/2020/09/24/017731687.shtml.

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[11] 方春英，吴采丽.贵州：以科技为引领推动核桃产业提质增效[EB/OL].（2020-12-22）[2023-01-15].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=16867657072744 42744&wfr=spider&for=pc.