黄金蛋饺

姚钰函

蛋饺jiǎo是我家招待亲友的特色菜，鲜嫩nèn好吃，非常受欢迎。

今天为了迎接姨妈一家的到来，我和妈妈一早就起来精心准备做蛋饺要用的食材。首先， 妈妈将猪肉清洗干净， 泡出血水， 再将新鲜的荸bí荠qi去皮， 然后把它们递给奶奶。

只见奶奶的菜刀在砧zhēn板上“咚咚咚”有节奏地飞舞着。一眨眼的工夫zhǎ，大块的猪肉就变成了均匀细腻的肉nì末，荸荠也变成了小颗粒宝宝。

然后， 奶奶手把手教我把剁碎duò后的肉和荸荠倒在大碗里， 再加上葱cōnɡ花、白糖tánɡ、盐、胡椒jiāo粉、生抽、蚝háo油， 我使出九牛二虎之力顺时针搅拌均匀jūn yún。

接着， 我又把鸡蛋敲碎， 将鸡蛋液倒进盆中，再加入盐和油搅拌均匀。起锅烧油， 奶奶叮嘱道：“火力一定要开小些。”我小心翼翼地把一勺鸡蛋液倒入锅里， 用锅铲慢慢地chǎn拨动鸡蛋液，让它逐渐变成一个圆饼。

这个圆饼就是蛋饺的蛋皮， 奶奶迅速地在蛋皮一侧cè放上肉馅xiàn儿， 用筷kuài子提起另外一侧蛋皮盖上， 边缘yuán轻轻压一下， 小火煎一会儿， 便可以用小铲子铲出。看到这儿， 我也兴致勃勃地学着做， 没想到我居然一次成功。奶奶和妈妈异口同声地夸奖我：“有模有样，做得很棒！”

金灿灿的蛋饺就这样一个个争先恐后地出锅ɡuō啦。我端着满满一盘子自己亲手做的黄金蛋饺， 很有成就感—— 它们闻着香，吃着更鲜美！

老师有话说

初写作文能把一件事的过程叙述清楚就很不容易。小作者将制作黄金蛋饺的步骤写得很完整、很详细，动詞运用得也很准确、很地道，如“ 敲”“ 倒”“ 拨动”“提起”等。除此之外，“有节奏地飞舞着”“荸荠也变成了小颗粒宝宝”“争先恐后地出锅”等表达也十分生动形象，为文章加分不少。同学们写同类作文时，也可以借鉴哪！（安然）