学做蛋饺的“艰难历程”

毛彦博

一年一度的春节是我们小孩子最期待的节日，因为一年到头我们终于可以休息一下了。

过年的前一天，我们家就开始做过年的准备了，妈妈会提前囤好过年的肉和菜，我们家会在过年前做好一些肉圆和蛋饺。以往的蛋饺和肉圆都是妈妈做的，但今年，妈妈决定让我自己来做，一开始我还是不太愿意的，在后来的讨价还价下妈妈让我只做蛋饺就可以了，我还是硬不过妈妈，只得同意了下来。

开始做了，妈妈先教我做了一遍，我在妈妈的教导下很快就做了一个，我觉得还是很简单的，但在我自己一个人做的时候，事情却出乎了我的意料，本来看起来很简单的事在我的手里却十分困难，在做蛋皮这件事上就花了我不少功夫，第一次是蛋皮破了个洞，第二次是因为火候不够蛋皮还没凝结起来，我就急着翻面，把整张蛋皮都弄破了。

终于在我的不断努力下我成功做出了第一张蛋皮，不过后面的第一个步骤又把我难倒了，就是要把肉放进去，每次我放的肉都太多，导致我做的蛋皮因为包不住肉而裂开来。不过在我的不断练习下，经过多次对放油的多少，勺子热的程度，放蛋液的数量，以及蛋皮的熟度的多次研究和練习，终于找到了我认为合适的方法。虽然浪费了不少鸡蛋，但是我做蛋饺的技术也越来越好了，已经可以自己独立做出完整的蛋饺了。

在做蛋饺这一件生活中的小事上，我了解了我们做事不能只看事情的表面，看看很简单的事往往做起来就没这么容易，还要看过事物的外在，看透它的本体，只有看透了事物的本质，通过不断的练习才能理解事物的真谛。

不是每一件我们看上去简单的小事都有我们想象中的那么简单，只有亲身经历过后才可以知晓其真正的本质。