各国洋葱节，文化万花筒

王海英

洋葱在世界上许多国家广受欢迎，不少国家都有与洋葱相关的节日。各国洋葱节的活动既有相似之处，又各具特色，不同的传统习俗与现代文化交相辉映，犹如文化万花筒。

欧洲各国的洋葱节都是在每年的秋季，集中在9月到11月之间。根据洋葱收获时间的不同，南方地区节日的时间一般要早一些。瑞士伯尔尼的洋葱节历史非常悠久，据说始于15世纪初期。

不少欧洲人相信在屋里放洋葱有强身健体和驱邪的作用。据说这一做法源自古埃及和古罗马。在埃及的一些古代陵墓中曾发现作为陪葬品的洋葱，埃及一些古老建筑物的墙壁上也画着洋葱图案。相传古罗马的骑士喜欢在甲胄外挂一颗洋葱，认为洋葱能带来好运、勇气和力量。古罗马角斗士喜欢在身體上涂抹洋葱汁，以起到止痛和疗伤的功效。据说，古罗马人还曾用洋葱治疗蛇咬伤。

俄罗斯伊万诺沃地区的人也过洋葱节。当地女士喜欢将各种颜色的小洋葱编织成流苏，作为帽子和披肩上的装饰品。洋葱配上俄罗斯民族服装，别有一番味道。

意大利翁布里亚大区的阿西西每年9月初就会举办为期10天左右的卡纳拉洋葱节。意大利的洋葱节，主题自然是意大利美食。节日期间，人们有机会在当地的特色小餐馆中品尝到全套用洋葱制作的意大利菜，包括开胃菜、意大利面、主菜、配菜甚至甜点。游客可以每天尝试不同的意式洋葱美食，比如翁布里亚传统的洋葱香肠、烤洋葱、洋葱汤、洋葱百吉饼等。吃饱喝足，自然需要活动一下好消食，此时游客可以参加“洋葱狩猎”活动，在小城中四处溜达，寻找主办方精心藏在各处的有特定标记的洋葱。

在斯洛伐克的马杜尼斯洋葱节上，最引人注目的活动就是洋葱巡游了。几名村民会穿上“洋葱装”，扮成洋葱的样子，后面跟着身穿传统民族服装、踩着高跷，装扮成巨人农夫、农妇模样的两个村民。巨人农夫、农妇代表着辛勤劳作种植洋葱的农民，他们看着面前“丰收”的“巨大洋葱”不由得喜笑颜开。巡游队伍里还有“洋葱女王”的花车。“女王”是一个人偶，她的一身盛装是心灵手巧的农妇用洋葱制成的。

美国也有不少地方会庆祝洋葱节。美国的洋葱节虽然没有欧洲的洋葱节历史悠久，但活动更加丰富多彩。洋葱是美国佐治亚州官方认定的“州菜”，当地人热爱洋葱，也非常重视一年一度的维达利亚洋葱节。在维达利亚洋葱节期间，人们会汇聚到维达利亚机场，观看特技飞行表演。维达利亚洋葱节还有专属的吉祥物，是一个叫“美味洋葱头”的布偶。节日期间，到处可见装扮成“美味洋葱头”的志愿者的身影。他们或忙着同游客合影，或忙着充当导游。当地还建有一座洋葱博物馆，游客可以在这里深入了解关于洋葱的知识。

在佛罗里达州的松岛洋葱节上，音乐扮演着主角。而在华盛顿州的沃拉沃拉洋葱节上，唱主角的则是体育。这里每年的洋葱保龄球大赛都能吸引不少选手参赛。在这项赛事中，选手们将大个头的洋葱像投保龄球一样投出去，计分规则与保龄球比赛一致。

在远离美国本土的夏威夷毛伊岛上，也有为当地特产的库拉洋葱举办的洋葱节。节日的重头戏是生吃洋葱大赛。因为当地特殊的气候和土壤，库拉洋葱有着苹果般的香甜和脆爽，当水果生吃毫无问题。

亚洲的菲律宾也有洋葱节。吕宋岛的邦阿邦市有着“菲律宾洋葱之都”的美名，在这里一年一度的洋葱节上，既有当地人身穿传统民族服装，载歌载舞地巡游，也有汽车街道障碍大赛。巡游中，人们给菲律宾靓丽的传统服装加入了各种不同的洋葱元素，有的戴着洋葱形状的帽子，有的穿着洋葱颜色的衣服，还有的干脆抱着一个洋葱玩偶……节日中最吸引人的是选美比赛。每届选美比赛的主题略有不同，比如有的年度是选“最美洋葱小姐”，有的年度是选“最帅洋葱先生”，还选过“最靓洋葱夫妇”。

各国洋葱节有一些共性元素，比如民俗产品和手工艺品展销、最大或最重洋葱评选、吃洋葱比赛等。体育活动也是各国洋葱节共有的。德国魏玛洋葱节上传统的11公里越野跑每年都会吸引不少选手参赛，而在斯洛伐克的马杜尼斯洋葱节上，保留项目则是当地业余足球俱乐部争夺“洋葱杯”的足球赛。