贵州山地蚯蚓生态循环养殖模式探索

2023-10-28刘贵祥王永树赵庆亮

贵州畜牧兽医 2023年5期

卢梅, 刘贵祥, 王永树, 邓伟, 赵庆亮,3*

(1. 黔西南民族职业技术学院,贵州兴义 562400; 2. 册亨县坡妹镇农业服务中心,贵州册亨 552200; 3. 贵州慧创科技发展有限公司,贵州兴义 562400)

随着《农业农村部办公厅、生态环境部办公厅关于促进畜禽粪污还田利用依法加强养殖污染治理的指导意见》(农办牧〔2019〕84号)、《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》(国办发〔2020〕31号)、《“十四五”全国农业绿色发展规划》等政策相继出台,我国持续推进生态循环养殖及畜禽粪污资源化利用的改革及示范[1]。在大力实施乡村振兴战略过程中,努力寻求资源节约与环境友好并重的同时推进畜牧业发展成为产业振兴的主基调。近年来随着贵州畜牧业的快速发展,牛的养殖数量剧增,与此同时大量产生的牛粪及处理成为急需解决的问题。贵州省册亨县以蚯蚓养殖为纽带,实现种养结合的生态循环养殖模式,经2021—2022年大面积推广试验,取得了良好的综合效益。现介绍如下,供同行参考。

1 养殖模式

蚯蚓生态循环养殖模式是以蚯蚓养殖为纽带,用牛粪养殖蚯蚓,蚯蚓粪还田种植农作物,实现粪污资源化利用的种养结合循环模式,即“养牛场+蚯蚓养殖+配套种植农作物”模式。蚯蚓被称为“生态系统工程师”,其在生长繁殖过程中能改善土壤结构,影响土壤物质循环和能量流动[2]。蚯蚓粪是优质的有机肥料,可提高农作物产量,增加养牛饲料来源。除此之外,养殖的蚯蚓可作为中药材、鱼饵、动物饲料原料等用途。在贵州喀斯特山区,蚯蚓生态循环养殖模式既可解决肥料来源,又能节约饲料成本,同时减轻了养殖粪污对环境的影响,还能改善土壤结构,是1种实现种养结合的绿色生态循环可持续发展模式(见图1)。

图1 山地蚯蚓生态循环养殖模式

2 养殖技术

2.1 场地要求

蚯蚓采用大田养殖:先翻土,同时将土堆成宽0.8 m、高10～35 cm的地垄。地垄之间挖1条宽20 cm、深40 cm的排水沟。3月初在地垄中间播种玉米,播种深度5～6 cm。

2.2 牛粪基料

牛粪均来自册亨县坡妹镇的养牛基地。牛粪富含粗纤维,透气性好,是常用的蚯蚓养殖基料之一。研究表明,使用新鲜未经发酵的牛粪与发酵30 d的牛粪养殖蚯蚓比较,在体重、产茧量、孵化率等方面相近[3]。为降低成本,选择不发酵牛粪作为基料饲养蚯蚓。

2.3 蚯蚓种的选择

选择生长于地下浅表10～20 cm的表栖类赤子爱胜蚓“太平3号”品种,成年个体长130 mm,深红色,体扁平,肉厚,体内无泥,尾部黄色,雌雄同体,生长速度快,产卵率高,繁殖速度快,生性温顺,不逃逸,是人工养殖的优选良种。要求体型匀称、外观完整、红色的健康蚯蚓,不能选择有病害、身体发黑的蚯蚓。

2.4 蚯蚓布种

蚯蚓布种一般在春季,即每年2—3月。春季气温适中,蚯蚓刚结束休眠期,有利于运输,能更快适应新环境。成熟蚯蚓按照2～3 kg/m2密度进行布种(<1万条/m2),未成熟的幼年蚯蚓按照5～8 kg/m2密度进行布种(5万～8万条/m2)。蚯蚓密度过大会使蚯蚓的生存、活动空间狭小,氧气、营养物质供应不足,容易出现逃逸及生长不良;密度过小不利于蚯蚓交配,产茧率低。因此,在养殖过程中控制好养殖密度有利于蚯蚓的生长发育[4]。

2.5 养殖温度及湿度控制

蚯蚓的新陈代谢、生长发育、产茧量与基质环境的温度和湿度密切相关。生长温度应控制在20～40 ℃,最适生长湿度为30%～75%。湿度需根据养殖地区气候环境情况适时调控,在册亨县地区可采用以下方法:夏天每日早、晚各喷水1次,每次20 min;冬天需隔天喷水1次,每次15 min;春、秋季节每日喷水1次,每次 20 min,15 d左右翻动1次基料透气。

2.6 补料

牛粪按堆给予,粪堆高15 cm,宽30～40 cm。当粪堆高度减少为5 cm时需及时补料,通常15 d左右补充牛粪1次。补料时最好在空地上重新给予新鲜牛粪,而不在原来的基础上覆盖新鲜牛粪,以利蚯蚓采食。在冬季环境温度低于5 ℃时由于蚯蚓休眠,可延迟投料时间。

3 养殖效益

3.1 经济效益

养殖蚯蚓的经济收入由鲜蚯蚓、蚯蚓加工产品、蚯蚓粪及套种玉米收入组成。牛粪养殖蚯蚓具有周期短、繁殖率高、投资小、效益好的优点,养殖周期为60～90 d,第1茬90 d,之后为每茬60 d。在册亨县蚯蚓的年休眠期约45 d,除去休眠期每年可养殖4～5茬。以2022年为例:每667 m2土地年收获4茬,共收获鲜蚯蚓2.5 t,售价22元/kg,年收入5.5万元;每667 m2可产蚯蚓粪约16 t,市场收购价500元/t,蚯蚓粪年收入0.8万元,合计年收入6.3万元。每667 m2投入成本:蚯蚓布种250 kg(40元/kg)合计10 000元,土地租金每年500元,电费每年1 000元,水费不计,牛粪运输费用每年500元,人工工资折算每年6 000元,合计成本每年1.8万元,纯收益每年4.5万元。除此之外,地面套种玉米等农作物每667 m2还能增加至少1 000元的收入,同时玉米秸秆还能制成青贮饲料,经济效益可观。

3.2 蚯蚓加工高蛋白饲料

蚯蚓含17种氨基酸以及磷、钙、硒等矿物质和多种维生素,蛋白质含量通常为56.5%,最高可达71%,不饱和脂肪酸含量高,饱和脂肪酸含量低,非常适合动物的营养需要,是1种优质的蛋白饲料原料[5]。相关研究表明,在猪饲料中添加蚯蚓粉替代鱼粉,能够显著提高仔猪增重率和免疫力,降低发病率,促进哺乳仔猪生长发育,提高断奶仔猪增重及饲料转化率,同时对猪的诱食效果也很明显;饲料中添加蚯蚓粉能够显著提高鸡的生长性能和饲料转化率[6]。蚯蚓粉还具有降血脂的功效,在鸡日粮中添加2%蚯蚓粉可明显降低耗料量,提高平均日增重,降低料重比,提高粗蛋白质、粗脂肪和磷的表观代谢率[7]。因此,蚯蚓作为高蛋白饲料有利于缓解动物性蛋白饲料资源的不足,降低畜禽饲养成本,增加养殖经济收入[8]。

3.3 生态效益

发展以蚯蚓养殖为纽带的种养结合生态循环农业,在实现农作物和蚯蚓双重收入的同时,牛粪等废弃物资源得到再利用,减少粪污对空气、水等环境的污染。蚯蚓还可利用肠道内的生物酶和微生物对粪污中的抗生素进行分解转化[9]。蚯蚓粪与土壤混合形成新型土壤蚯蚓粪有机肥,促进土壤团粒结构的形成,有利于缓解、改善因大量使用化肥造成的土壤板结、盐碱化等问题,提高土壤保水保肥、透气排水能力,有利于植物根系的生长和营养吸收[10]。因此,山地蚯蚓生态循环养殖不仅生态效益显著,还是搭建农牧循环的桥梁。

3.4 社会效益

蚯蚓粪是现代园林绿化、养花种草的高级肥料,蚯蚓加工产品可作为中药、食品、饲料等的原材料。在发展蚯蚓养殖、生产、加工的过程中,可以为农民提供更多的就业岗位,有效带动周边群众致富,为乡村产业振兴发挥积极作用。因此,山地蚯蚓生态循环养殖模式不仅可以创造可观的经济效益,而且还能改善种养环境,促进养殖业持续健康发展。