白山黑水之民族风（下）

2023-10-19马明臣

百科知识 2023年19期

马明臣

处于白山黑水之间的中国东北地区，自然环境适宜，物产资源丰富，是中华民族形成与发展的重要场域。在茫茫历史长河中，东北各民族间交往、交流、交融，形成了各具特色的民族文化，创建了彪炳史册的民族政权，绘就了一幅五彩斑斓的民族画卷，深刻影响着东北地区乃至国家历史发展的进程。正如东北史研究开拓者金毓黻先生所说：“东北史者，东北民族活动之历史也。无东北民族，则无所谓东北史，故述东北史，必以民族居首焉。”可见，东北各族人民生息繁衍的历史，是东北地方史中最为重要的篇章。

异彩纷呈的民族文化

东北地区幅员辽阔，自然环境多种多样。温带季风性气候丰沛的雨水使广袤的平原、山地间水网密布，大片森林、草原为种类繁多的动物群提供了绝佳的栖息地，也为生活在同一片土地、处于相异自然环境中的人类采取不同的生产生活方式奠定了条件。“一方水土养一方人”，多样的自然环境衍生出异彩纷呈的民族文化，并在交流、交往中相互交织，使这片大地蕴含着绚烂的底色。

渔猎文化

东北地区广阔的森林、草原、河流以及蕴含其中的丰富的动物资源，为渔猎文化的滋生供给了充足的养料。辽宁海城仙人洞遗址出土的鹿角制鱼叉清楚地表明，到旧石器时代晚期，东北原始经济已由单纯的山地狩猎发展到渔猎并存的模式。

进入历史时期，东北渔猎文化更加丰富。肃慎族不仅制作渔猎工具，还将它们作为特产进贡给中原王朝，《竹书纪年·五帝纪》中就有肃慎族以“楛矢石弩”作为贡品的记载。以渔猎为主的生产方式，要求以此为生者必须掌握充足的狩猎技巧，射箭是其中最为重要的技能。生活在长白山北麓以“射猎为业”的挹娄人便有出色的射击技能，《后汉书·东夷传》中形容挹娄人“多勇力，处山险，又善射，发能入人目”。到东汉时期，生活在东北地区的鲜卑人不仅以“弋猎禽兽为事”，还因出产好弓而闻名，鲜卑人生产的“角端弓”以本地异兽角端牛的牛角制成，质地坚硬、杀伤力强，性能较中原弓箭优异许多。

随着社会生产的发展，东北部分族群虽然不再以渔猎为主要生产方式，但渔猎文化深深地印刻在了他们的基因当中。辽代，契丹人对狩猎的爱好有增无减，不仅辽朝皇帝的四时捺钵制度始终伴随着渔猎活动开展，契丹民众也将狩猎作为娱乐方式进行“打围”，在不同时节狩猎不同的动物，并形成了一定的时间规律。

狩猎技能还和军事训练结合起来，用以提升军队的作战能力。从女真灭辽到蒙古兴起，再到清军入关，这些重大历史事件背后的军事行动中，具备优异骑射技能的士兵是无往不利的关键所在，《满洲源流考》中便认为清军“因娴于骑射，以野战则克，攻城则取”。为保持本民族善于骑射的特性，清帝经常前往“围场”进行狩猎，康熙皇帝、乾隆皇帝还会在东巡途中于荒无人烟处挽弓射猎。骑射亦成为八旗子弟的必修科目，是选拔官员、士兵的标准之一，足见清朝统治者对骑射的重视。

畜牧文化

覆盖在东北平原中部、北部以及周围丘陵上的草原，为当地畜牧文化的出现提供了可能。畜牧业在肃慎人的经济中占有较大的比重，他们饲养多种牲畜，如猪、牛、马、羊等，其中猪最为重要。对肃慎人而言，猪不仅是主要肉食来源，还是御寒用品的重要来源。每当寒冬来临，肃慎人便以猪皮制成衣物用来御寒，并将猪油涂在身体上防止冻伤。夏季，肃慎人还会用猪毛织成一尺见方的布用来遮羞。此外，猪也是肃慎文化中重要的祭品，如有人去世，族人便要杀猪为其随葬。

肃慎族系善于养猪的传统在渤海人身上得到了延续，作为重要的食物和衣物来源，隋唐时期，有靺鞨人家养猪达数百口之巨。除养猪外，渤海人也大量養马，使畜牧业有了更进一步的发展。由于渤海所产马匹品种优良，还经常被用于朝贡和贸易。

辽代经济以畜牧业为主，重要的经济地位使官方开始设置专门机构“群牧司”对其进行管理。在官方的重视下，牲畜数量激增，至辽末“马犹有数万群，每群不下千匹”。契丹人以牛、羊肉为主食，十分注重肉食的烹调，会将其加工成濡肉、肉糜、肉脯等食物。除作为食物外，契丹人还将牲畜用作祭品，出征前、得胜后都要用青牛、白马祭祀天地；祭祀“神山”时，也要“屠白羊、白马、白雁”。

金代畜牧业在辽代基础上继续发展，世宗、章宗时设有“群牧所”，鼓励畜牧。女真人也延续了肃慎人善于养猪的传统，在婚丧、节日、庆典、祭祀中都要杀猪宴饮，类似的风俗习惯在今天东北满族的生活中仍有保留。

农耕文化

东北平原是我国面积最大的平原，也是世界仅有的三块黑土区之一，土壤中富含腐殖质，十分适宜农业发展。红山文化遗址中出土的石斧、石锛、石犁、桂叶形双孔石刀等石器表明，早在5000多年前，西拉木伦河流域已经出现了原始农业。不过，由于原始时期东北地区森林密布，在不能使用铁器大面积砍伐树木的情况下，农业耕作只能在河流两岸狭窄的地区进行。肃慎社会中虽有五谷的存在，但或许因为不懂得使用铁器，其农业规模相对较小。

战国至秦汉时期，随着燕国势力向东北南部的深入以及华夏族迁入，铁器随之而来，使东北中南部地区得到快速开垦。至渤海国时期，由于铁铧、铁犁等铁制农具的使用，农田广泛分布在渤海国核心区域的松花江、牡丹江流域以及松嫩平原，农业已成为渤海国最为重要的经济来源。除种植稻、粟、麦、豆外，渤海国境内还种植有李、梨和葵菜。辽代，农业主要分布在东北地区南部。圣宗朝以后，在统治者的鼓励下，生活在农牧交错地带的契丹人开始学习耕种，出现了一批半农半牧或完全从事农业的契丹人。

伴随农耕经济的进一步发展，契丹人的饮食习惯也发生了改变。除肉食外，契丹人也喜欢吃乳粥，在与农耕民族交往的过程中，他们还学会了制作馒头、煎饼、糕点等。辽代东北地区果树种植广泛，为了一年四季都能吃到水果，契丹人会把水果加工成“冻果”，制法和吃法与今天东北的冻梨、冻柿子别无二致。

金朝初定便确立了“以农为本”的方略，在灭辽过程中，女真人将大量人口、牲畜掠往东北，并引进中原先进农耕技术。东北各地出土的金代犁铧表明，当时牛耕已经大范围取代了锄耕，精耕细作型农业开始出现。用豆做成的酱是女真人重要的调料，他们喜欢在饭中放入葱和韭菜并调以豆酱搅拌食用。“蜜糕”也是女真人饮食中的特色，主要由蜜渍过的松子、胡桃肉和糯米粉制成，深受人们喜爱。女真人的饮食习惯在满族人身上得到了继承，除制作豆醬用以佐食外，满族人也会制作与“蜜糕”相似的糕点“萨其马”。此外，满族人还会腌渍酸菜，以备冬季食用。

萨满文化

大自然给予了东北古老族系绝佳的居住场所和丰富的生存资源，在原始信仰形成过程中，东北古老族系相应地将自然物和自然力视作具有意志、神力的对象加以崇拜。丹东后洼遗址中出土的人鸟同体以及鸟、虫、猪、虎、鹰等雕塑品反映出东北地区原始部落已经出现自然崇拜的现象。夫余人将天视为最高神，对天神定期祭祀—“以殷正月祭天”，在军事征伐前也要告祭天神。乌桓人有神山崇拜的传统，因其祖先发源于赤山（乌桓山），故而认为无论部族迁徙至何处，死后一定要魂归赤山。契丹人崇拜自然，认为天地、日月、山川、风雨、雷电等自然物都具有神力。他们将天地视作至高无上的神，皇帝即位时有专门仪式“柴册仪”用以祭告天地，出征、打猎时也要以动物祭天，祈祷得胜、丰收。他们以木叶山为祖先发源地，以黑山为死后魂归之处，将这两座山视为神山进行崇拜。此外，契丹人也敬畏太阳。他们居住的毡帐都要向东放置，出征、还师、妇产、日蚀时都要祭拜太阳。

东北古老族系对自然的崇拜逐渐发展为萨满教，并在女真文化中表现得尤为明显。萨满教具有强烈的自然属性，认为万物有灵、灵魂不灭，同时崇拜祖先、鬼神。渤海人的萨满信仰源自靺鞨底层民众对原始宗教的继承，渤海人中虽多有信仰萨满教者，但较之佛教、道教并非主流。女真人相信萨满是人与神沟通的中介，认为萨满能够禳灾治病，《三朝北盟会编》中描述女真人“疾病则无医药，尚祝巫。病，则巫者杀猪狗以禳之”。女真人还常通过萨满仪式求子、复仇，据《金史》记载，女真完颜部首领完颜石鲁没有子嗣，便前往能够说“神语”的萨满处祈祷。结果没过多久，完颜石鲁的妻子就诞下了两男两女。女真人对萨满的法术深信不疑，因此，萨满在女真社会中具有很高的地位。