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秋日你吃对水果了吗

2023-10-17

科学大观园 2023年20期
关键词:柑橘类鲜枣柚子

柿子

推荐理由:甘甜可口,预防感冒。秋天吃柿子,不会流鼻涕。柿子在秋天最为新鲜,是最佳的食用时间。柿子含有多种维生素和矿物质,其胡萝卜素高于其他水果,有助于保护视力,还能缓解津液不足、预防燥邪等。柿子的能量约每100克65~79千卡,跟石榴、山竹、荔枝、桂圆、无花果的能量相当,在水果中算是中等偏上。注意事项:吃柿子的时候要注意,空腹时不要吃柿子,未成熟的柿子不要急着吃,除了口感苦涩,还容易拉肚子,引起肠胃疾病等问题。

鲜枣

推荐理由:“维生素之王”。鲜枣也是秋天水果的“常客”,不少家庭都喜欢在这个季节买些回家吃。一组数据可以看出:每100g鲜枣中的维C含量足有243mg;每100g猕猴桃中的维C含量有62mg。在同等质量下,鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍!鲜枣,可以称得上是真正的维C之王。一日吃三枣,青春不显老。居民膳食营养每人每天要补充100mg维C。一颗鲜枣含有维C 50mg,一天吃上2~3颗,就能满足一天维C的基本量。

柑橘类

推荐理由:糖尿病人、“三高”人群、减肥人士都可以食用。柑橘类的水果有橙子、橘子、柚子等。这些水果富含钾元素、胡萝卜素,对调节身体离子平衡、提高免疫力起着一定作用。柑橘类的维生素C含量也不差,尤其柚子,本身就是一个天然的维生素C仓库,而且热量不高,适合减肥人群、“三高”人群食用,是一种老少皆宜的水果。注意事项:如果近期正在服用降血压、治疗心率失常的药物,最好避免吃柚子。柚子中含有一种化学物质,会对药物产生作用,减缓药物分解,轻则影响药效,重则会造成休克。

黄梨

推荐理由:干燥的秋天,来碗冰糖炖梨润润肺。最适合秋天吃的水果、抵御秋燥最厲害的水果非黄梨莫属。黄梨皮薄肉细,清脆可口,咬一口会觉得整个口腔都被汁液沁润了,清代医家王孟英夸赞其为“天生甘露饮”。生吃和熟吃,功效各取所长。它含有多种营养素,比如脂肪、蛋白质、钙、膳食纤维、铁、磷等,适量食用可以补充能量。黄梨的水分很高,中医上有润肺止咳、化痰平气、清热通便等作用。秋天天气干燥,小孩老人免疫力低下,容易引起咳嗽,这时候喝点冰糖炖梨可以缓解症状。

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